Viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo tutazungumza kuhusu viazi vya kawaida, ambavyo unaweza kupika mamia ya sahani. Nchi yake ni Amerika Kusini. Wahindi walikuwa wa kwanza kugundua na kujaribu mmea huo. Hawakupenda ladha chungu, lakini njaa iliwalazimu kutafuta njia za kupika mizizi. "Baba" ndivyo walivyomwita. Na shukrani kwa Peter I, walijifunza kuhusu "tufaha la dunia" la ajabu nchini Urusi.

Tuongelee faida za viazi

Mizizi ya mboga ina vitamini nyingi - A, K, kundi B na vingine vingi, macroelements - potasiamu, magnesiamu, fosforasi, kalsiamu, pamoja na vipengele vidogo - chuma, iodini, manganese, fluorine, zinki na wengine. Ina protini, mafuta na wanga. Ganda hilo linachukuliwa kuwa lenye afya zaidi.

Ya kipekee kwa sababu maudhui yake ya kalori (gramu 100 ni 83 kcal) hukuruhusu kujaza hifadhi za nishati bila kula vyakula vingine zaidi. Ikiwa unakula viazi na ngozi, mwili hautahitaji mafuta ya ziada. Thamani ya protini pia ni ya juu. Baada ya yote, sio bure kwamba bidhaa hiyo iliitwa "mkate wa pili". Juisi iliyopuliwa upya kutoka kwake ni muhimu sana - ina mali ya uponyaji. Sasa hebu tuendelee kwenye mapishi.viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga.

Mbinu ya kawaida ya kupikia

Hii hapa ni picha ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga. Kubali, inaonekana ya kufurahisha.

Chakula hiki kitamu kinaweza kutolewa kwa chakula cha mchana na kwa meza ya sherehe. Ili kuifanya iwe chini ya greasi, tunaweza kufanya bila mayonnaise. Chagua nyama ya kusaga ili kuonja, iwe ni nyama ya nguruwe, kuku, kondoo, nyama ya ng'ombe, Uturuki au mchanganyiko. Jambo kuu ni kuwa safi. Kwa hivyo, kwa kupikia utahitaji:

1. kiazi kilo 1.
2. gramu 500 za nyama ya kusaga.
3. vitunguu 2 vya kati, lakini mengi zaidi yanaweza kufanywa.
4. Jibini - gramu 200 inatosha.
5. Siagi.
6. Viungo.

Kichocheo hiki cha Viazi Zilizookwa kwa Nyama ya Kusaga ni rahisi. Tunatayarisha mizizi na kukatwa kwenye miduara isiyo nene. Ili sahani isiwaka, karatasi ya kuoka lazima ipake mafuta ya alizeti. Weka medali. Baada ya hayo inakuja safu ya pete za vitunguu. Tunanyunyiza na viungo. Unaweza kuinyunyiza na mayonnaise. Kisha usambaze sawasawa kujaza juu ya uso mzima. Tunapika saa moja kwa digrii 180-190. Nyunyiza jibini kwa wingi dakika chache kabla ya kutumikia.

Viazi vilivyopondwa vilivyookwa na nyama ya kusaga na jibini

Kwa kujaza nyama, chukua:

• 500-600 gramu ya nyama ya kusaga.
• vitunguu 2 na karafuu chache za kitunguu saumu.
• karoti 1 ya wastani.
• Nyanya ya nyanya (vijiko 3-4).
• Viungo.

Kutengeneza puree:

• viazi 10 (wastani).
• Maziwa.
• mayai 2.
• Chumvi.

Mkopo huu wa nyamaitapendeza kila mtu. Kwanza unahitaji kuchemsha viazi na kuzipiga. Inapaswa kugeuka kioevu kidogo, kwa sababu itaongezeka baadaye. Kwanza unahitaji kuongeza siagi, mayai mawili mabichi kwenye sufuria, kuponda mizizi ya kuchemsha, na kisha tu kuongeza maziwa ya moto (yaliyochemshwa) ili puree isifanye giza.

Kaanga nyama ya kusaga. Unaweza kuongeza vitunguu na karoti (iliyokunwa vizuri), vitunguu kwake. Dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia, tunaanzisha kuweka nyanya (vijiko 3-4). Msimu na chumvi, pilipili, viungo, mimea iliyokaushwa (bizari, cilantro, parsley).

Sasa weka safu ya viazi kwenye karatasi ya kuoka iliyopakwa siagi au mafuta ya alizeti, kisha nyama ya kusaga, na funika kujaza kwa puree iliyobaki. Nyunyiza jibini na upika kwa dakika 20 kwa digrii 190.

Viazi vya kusaga vilivyookwa

Sahani inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, kwa mfano, kuoka mizizi mbichi. Tutaangalia njia nyingine. Hivi ndivyo nyama ya kusaga iliyookwa kwenye viazi itakavyokuwa (pichani).

Kwa hivyo, tunahitaji:

1. kiazi kilo 1.
2. kitunguu 1 cha kati.
3. 400-500g nyama ya kusaga.
4. Jibini.
5. Siagi.
6. Viungo (chumvi, pilipili nyeusi, suneli hops).

Viungo vinaweza kuongezwa tofauti. Tunachagua hata, ikiwezekana mizizi sawa ya umbo la mviringo. Kata kwa nusu, usiondoe ngozi ikiwa viazi sio zamani (ni vitamini nyingi). Chemsha kwa dakika 20. Lakini ni muhimu zaidi kuoka katika tanuri kwa digrii 180. Nusu saa itakuwa ya kutosha. Kabla ya hili, kupaka karatasi ya kuoka mafuta ya alizeti na chumvi viazi.

Hebu tuanze kupika. Kaanga vitunguu kwenye sufuria, changanya na nyama ya kukaanga, msimu. Tunachukua nusu ya viazi kutoka kwenye oveni, wacha iwe baridi na ufanye boti. Kanda vituo vilivyochaguliwa kwa uma na uchanganye na kujaza nyama.

Jaza boti za viazi kwa wingi huu, na urudishe kwenye oveni kwa dakika 20 nyingine. Muda mfupi kabla ya mwisho wa kupikia, nyunyiza jibini, au funika nusu na sahani zilizokatwa.

Pindisha na uyoga na kujaza nyama

Zingatia kichocheo kifuatacho cha viazi vilivyookwa kwenye oveni na nyama ya kusaga. Unaweza kuchagua uyoga wowote. Kwa hivyo viungo ni:

• 500 g viazi.
• 350 g nyama ya kusaga.
• kitunguu 1.
• 300 g ya uyoga (champignons).
• 300 g ya jibini.
• Viungo na viungo.

Mchakato wa kupika ni kama ifuatavyo:

1. Sugua viazi vilivyoganda.
2. Kusaga jibini.
3. Katakata vitunguu vizuri, kata uyoga. Inaweza kukaanga, lakini tofauti.
4. Nyama ya kusaga viungo.

Viungo unaweza kuongezwa yoyote.

Kuviringisha

Ili kufanya hivyo, tumia filamu ya kushikilia:

• Tandaza viazi zilizokunwa, jibini na vitunguu juu yake.
• Sawazisha uso kwa kijiko au pini ya kukunja. Lakini kwanza unahitaji kufunika tabaka na filamu.
• Ondoa ya mwisho. Tunatandaza nyama ya kusaga, kitunguu kilichobakia, uyoga.
• Kiwango tena.
• Nyunyiza na sehemu nyinginejibini.
• Na viringisha roll polepole.

Kisha kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta, na kuvuta filamu, kwa uangalifu ili usiharibu roll. Oka katika oveni iliyowashwa tayari hadi digrii 200 kwa dakika 40.

Utatumikia na nini?

Ikiwa ni bakuli, roll au toleo lingine la sahani, inakwenda vizuri na mboga yoyote (nyanya, matango). Unaweza kufanya coleslaw amevaa na mafuta au beets. Kutumikia na gherkins pickled, pilipili grilled na mbilingani. Kupamba sahani na asparagus, zucchini iliyooka au stewed. Kwa hiyo, sasa wewe, unajua jinsi ya kupika viazi zilizotiwa na nyama ya kukaanga na kuoka katika tanuri, unaweza kufanya roll mwenyewe. Hebu tuangalie mapishi mengine ya kuvutia, lakini kwanza tutatoa mapendekezo ya jumla.

Vidokezo muhimu kwa akina mama wa nyumbani

Ilisemekana hapo juu kuwa peel haiwezi kukatwa, kwa sababu ina vitu vingi muhimu kwa mwili wetu, lakini ikiwa viazi ni kuukuu, ni bora kuimenya. Lakini mizizi ya vijana haihitajiki. Kwa kuongeza:

• Viazi zilizookwa kwa nyama ya kusaga pia zinaweza kupikwa kwenye jiko la polepole kwa kuchagua hali ya "Kuoka".
• Sahani huhifadhiwa vizuri kwenye jokofu, baada ya kupasha joto huwa na juisi na kitamu tu.
• Unaweza kutumia nyama ya kusaga au kupika mwenyewe. Inahitajika kuchukua kipande cha nyama, kuipotosha kwenye grinder ya nyama, ikiwa ni konda - ongeza mafuta kidogo.
• Usisahau mchuzi. Uyoga unaofaa, mboga mboga, mchuzi wa nyanya.

Na ushauri mkuu -lazima kupikwa kwa upendo. Katika hali mbaya, haipaswi kugusa bidhaa kabisa. Fikiria kichocheo kingine cha kupendeza cha viazi zilizookwa na nyama ya kusaga.

Katika foil

Pikia watu wanne. Kwa hivyo, tunahitaji foil ya kuoka yenyewe na seti ifuatayo ya bidhaa:

• viazi 4.
• 250-300 gramu ya nyama ya kusaga (aina yoyote, inaweza kuchanganywa).
• karafuu chache za kitunguu saumu.
• Chili (1/4 yake).
• Viungo na viungo ili kuonja.

Anza kupika:

• Osha ikibidi, onya viazi na ukate vipande viwili. Kavu na napkins. Msimu kwa chumvi na pilipili nyeusi iliyosagwa.
• Chukua nyama ya kusaga na utie pilipili hoho na viungo vingine upendavyo kwake.
• Baada ya hapo, kata kitunguu saumu katika vipande nyembamba na uviweke kwenye nusu ya kiazi.
• Tunatengeneza mikate ya nyama ya kusaga kulingana na saizi ya viazi tupu na kuweka kipande chochote.
• Kufunika na nusu nyingine, funika kila viazi kwenye foil ili kusiwe na mashimo ili juisi isitoke.

Weka karatasi ya kuoka katika oveni na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 40. Utayari utaangaliwa na kidole cha meno. Inapaswa kutoboa foil na kiazi bila shida.

Oka viazi kwa mayonesi

Ikiwa una umbo zuri na unaweza kumudu chakula chenye kalori nyingi, zingatia mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga na jibini yenye mayonesi.

Viungo:

• gramu 500 za nyama ya kusaga.
• 1kilo ya viazi (kwa wastani, takriban vipande 7 vitatoka).
• kitunguu 1.
• karafuu chache za kitunguu saumu.
• Mayonnaise - gramu 150-200. Na bado ni bora kuchagua na maudhui ya chini ya mafuta.
• 150 ml maziwa au cream.
• Vitoweo ili kuonja.

Kupika sahani:

1. Viungo nyama ya kusaga na kitunguu saumu na kitunguu saumu.
2. Kata viazi katika vipande, lakini si nene, ili viive vizuri, na upake mafuta kwa mayonesi. Majira.
3. Tunachukua fomu ya glasi na kuweka sehemu ya medali, kisha kuna safu ya nyama ya kusaga.
4. Kisha funika na viazi vilivyosalia. Tunatengeneza wavu wa mayonnaise. Juu na maziwa au cream.

Oka kwa saa moja kwa joto la digrii 180. Dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia (dakika 10), tunawasha kazi ya "Grill", ikiwa ipo, na hudhurungi ukoko hadi upole. Unaweza kunyunyiza jibini na mimea.

Na nyanya

Hebu tupike viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga na nyanya. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• 300 gramu za nyama ya kusaga.
• gramu 100 za jibini.
• viazi 5-7.
• kitunguu 1.
• karafuu chache za kitunguu saumu.
• Nyanya.
• Misimu.
• Mayonnaise.
• mimea ya Kiitaliano.

Mchakato wa kupika utakuwa kama ifuatavyo:

1. Viazi vichemshwe kwa dakika 10 hadi viive nusu.
2. Viungo nyama ya kusaga, ongeza kitunguu.
3. Nyanya na viazi zilizokatwa kwenye miduara (cm 1–1.5).
4. Grate cheese coarse.
5. Funika karatasi ya kuoka na ngozi namafuta.
6. Twaza medali za viazi, msimu na mimea na viungo.
7. Katakata vitunguu saumu na changanya na mayonesi. Vaa kila raundi.
8. Weka nyanya na kijiko cha chakula cha kusaga juu. Nyunyiza jibini iliyokunwa.

Tutaoka kwa nusu saa kwa joto la nyuzi 180–200. Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba sahani na mimea safi na kuweka tango yenye chumvi kidogo kwenye sahani. Kwa hivyo, tulichunguza katika mapishi ya mapishi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga. Unaweza kupika sahani nyingi kutoka kwayo, kuoka kwa njia tofauti, kuongeza mboga, uyoga.

Usiogope kufanya majaribio. Kupamba sahani na mboga safi na pickled, saladi inayosaidia. Ili kupunguza idadi ya kalori, fanya mavazi nyepesi, utupe mayonesi yenye mafuta mengi. Haupaswi kuokoa wakati wa kununua bidhaa, toa upendeleo kwa safi tu, angalia tarehe za kumalizika muda wake. Jambo kuu ni kupika kwa hisia, na utafanikiwa.