Nyama tamu ya kusaga na pai ya viazi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pai ya nyama na viazi ni mojawapo ya sahani maarufu na zinazopendwa zaidi katika nchi yetu. Ni lishe, kitamu na yenye afya. Inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea au kutumika kama nyongeza ya supu na broths. Unda kutoka kwa nyama na unga wowote kulingana na mahitaji na tabia zako. Unataka kujua jinsi ya kupika? Kisha tuanze!

Bidhaa Muhimu za Unga wa Chachu

Viungo:

• unga wa ngano - gramu 300;
• siagi - gramu 40;
• nyama ya kusaga - gramu 300;
• maziwa - mililita 160;
• chachu kavu - kijiko kimoja cha chai;
• kiini cha yai - kipande kimoja;
• mafuta ya mboga - vijiko viwili;
• chumvi - kijiko kimoja cha chai;
• sukari - kijiko kimoja;
• vitunguu - kipande kimoja;
• viazi - vipande vitano hadi saba.

Jinsi ya kutengeneza mkate wa nyama kutoka unga wa chachu

1. Kwanza, koroga chachu na kijiko kimoja cha sukari kwenye maziwa ya joto.
2. Kisha subiri kwa dakika 15 kisha weka siagi iliyoyeyuka, nusu kijiko cha chai cha chumvi na sukari iliyobaki kwenye mchanganyiko huo.
3. Baada ya hapo, kila kitu kinapaswa kuchanganywa kwa nguvu na kwa uangalifu, katika hatua kadhaa, ongeza unga.
4. Ifuatayo, unahitaji kukanda unga mnene wa elastic.
5. Kisha funika kwa taulo na weka kando kwa dakika 60.
6. Ifuatayo, changanya nyama ya kusaga na pete ya vitunguu, pilipili, chumvi na weka kando kwa muda.
7. Hatua inayofuata, onya viazi, suuza chini ya maji yanayotiririka na ukate vipande vipande nyembamba.
8. Baada ya hapo, weka theluthi mbili ya unga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
9. Kisha unahitaji kuweka safu ya nyama iliyochanganywa na vitunguu, chumvi na pilipili.
10. Safu inayofuata inapaswa kuwa viazi.
11. Zaidi ya hayo, unga uliosalia lazima utandazwe juu ya uso mzima wa pai, na kutengeneza vibandiko nadhifu kando ya kingo. Ni muhimu kuacha shimo dogo katikati ya bidhaa zetu.
12. Mwishowe, nyama ya kusaga na pai ya viazi husalia ikiwa imepakwa mswaki na ute wa yai na kuwekwa kwenye oveni. Joto la kupikia - digrii 180, wakati - dakika 45.

Mchuzi ukitiwa rangi ya hudhurungi, unaweza kutolewa nje ya oveni, kupozwa na kutumiwa.

Viungo Wazi vya Nyama na Pai ya Viazi

Hiki ni chakula kisicho cha kawaida. Ni ya ajabu si tu kwa kuonekana kwake, bali pia kwa mchanganyiko wa viungo. Imechanganywa kwenye unga kwa ajili yakeviazi! Hii huifanya pai ya nyama na viazi kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri zaidi.

Viungo:

• unga wa ngano - gramu 200;
• siagi au majarini - gramu 80;
• nyama ya kusaga - gramu 500;
• chumvi na pilipili - Bana mbili kila moja;
• viazi - vipande viwili;
• vitunguu - kipande kimoja;
• jibini - gramu 80;
• nyanya - gramu 300;
• mafuta ya kukaangia - kuonja.

Pai wazi: mbinu ya kupikia

1. Kwanza, viazi vinahitaji kuoshwa, kumenya, kuchemshwa, kupondwa. Kwa ladha, unaweza kuongeza siagi kwake.
2. Baada ya hapo, ongeza unga kwa wingi unaosababishwa na ukoroge viungo hadi viwe homogeneous kabisa.
3. Kisha kata vitunguu vizuri, changanya na nyama ya kusaga na kaanga kwa mafuta kwenye sufuria iliyowashwa tayari.
4. Ifuatayo, panua unga wa viazi na uweke kwenye safu nyembamba kwenye fomu iliyotiwa mafuta.
5. Katika hatua inayofuata, tandaza juu yake nyama ya kukaanga, kisha vipande vya nyanya mbichi na hatimaye jibini iliyokunwa.
6. Mwishowe, nyama ya kusaga na pai ya viazi vinapaswa kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 40. Halijoto ya kupikia - digrii 180.

Hiki ndicho kichocheo cha tiba asili na ya kuridhisha. Itakuwa msaada mzuri kwa mama wa nyumbani yeyote.

Orodha ya Viungo vya Pai ya Puff

Ikiwa unahitaji kuandaa pai ya nyama kwa haraka, tumia kichocheo hiki. Keki ya puff siokuwa na uhakika wa kufanya hivyo mwenyewe! Ni rahisi kununua bidhaa hii kwenye duka. Jambo kuu ni kwamba iwe ya ubora wa juu na safi.

Viungo:

• keki ya puff - gramu 500;
• nyama ya kusaga - gramu 300;
• viazi - vipande vinne;
• vitunguu - kipande kimoja;
• mafuta ya mboga - vijiko vitatu;
• chumvi, pilipili - kuonja.

Siri za pai ya puff

1. Kwanza kabisa, unahitaji kuyeyusha unga.
2. Kisha changanya nyama ya kusaga na vitunguu vilivyokatwa vizuri, pilipili, chumvi kisha uiruhusu imarinde.
3. Ifuatayo, onya, osha na ukate mizizi ya viazi katika vipande nyembamba.
4. Baada ya hayo, panua unga ulioyeyushwa vizuri na ugawanye katika sehemu mbili.
5. Kisha weka safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
6. Katika hatua inayofuata, unahitaji kueneza nyama ya kusaga kwa misingi, na baada ya hapo - vipande vya viazi.
7. Ifuatayo, unahitaji kufunga kujaza kwa safu ya pili ya unga na Bana kingo.
8. Baada ya hapo, fanya mikazo kadhaa ya longitudinal kwenye uso wa bidhaa.
9. Kwa kumalizia, washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200 na uweke nyama yetu ya kusaga na pai ya viazi ndani yake kwa dakika 40.

Sahani iko tayari. Sasa unaweza kuwaita kaya kwenye meza na kuchukua sampuli. Hamu nzuri!

Pie na nyama ya kusaga katika oveni: viungo

Tamu nyingine imetengenezwa kwa unga uliokandamizwa na sour cream na kefir. Orodha ya viungo ni ya kina, lakini ina bidhaa za bei nafuu na za bei nafuu pekee:

• nyama ya kusaga - gramu 300;
• vitunguu - kichwa kimoja;
• vitunguu saumu - pembe mbili;
• viazi - mizizi mitatu;
• unga - glasi mbili;
• siagi (iliyoyeyuka) - gramu 100;
• kefir - glasi moja;
• krimu - glasi moja;
• baking powder - vijiko viwili vya chai;
• yai - vipande vitatu;
• chumvi - kuonja;
• pilipili - kuonja.

Hatua za kupika pai ya nyama kwenye oveni

1. Kwanza unahitaji kukata vitunguu vipande vipande na kuchanganya na nyama ya kusaga.
2. Ifuatayo, pilipili na chumvi ili kuonja.
3. Baada ya hapo, kamua kitunguu saumu kwenye nyama ya kusaga.
4. Kisha changanya siagi, kefir, sour cream, mayai, chumvi na baking powder.
5. Ifuatayo, piga misa vizuri, ongeza unga ndani yake na ukanda unga.
6. Hatua inayofuata ni kukata viazi mbichi vilivyomenya na kuwa vipande nyembamba.
7. Baada ya hapo, chukua bakuli la kuokea, paka siagi na nyunyiza na mkate.
8. Ifuatayo, mimina nusu ya unga kwenye sehemu ya chini ya ukungu, lainisha vizuri na funika na safu ya viazi juu.
9. Kisha weka safu ya nyama ya kusaga, kisha weka viazi juu yake tena.
10. Katika hatua ya mwisho, unahitaji kumwaga unga uliobaki juu ya pai ili kujaza kusiangalie.
11. Baada ya hapo, pai ya nyama iliyotiwa tabaka inapaswa kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 200 na kuoka kwa dakika 40-45.

Sasa sahani iko tayari na iko tayari kuliwa!

Pai ya nyama na nyama ya kusaga: kupika kwenye jiko la polepole

Pikasahani ya moyo katika jiko la polepole inamaanisha kujipatia matibabu ya kitamu na yenye harufu nzuri. Hebu tujue jinsi ya kutumia chombo hiki cha manufaa ili kuunda pai ya nyama ya ladha. Kichocheo kilicho na picha kitatusaidia kwa hili.

Viungo:

• nyama ya kusaga - gramu 400;
• uyoga (uliochemshwa, uliogandishwa) - gramu 100;
• viazi - mizizi mitatu;
• vitunguu - vipande viwili;
• unga - vijiko vitano;
• yai la kuku - vipande vitatu;
• mayonesi (sour cream) - gramu 250;
• soda - kijiko kimoja cha chai;
• jibini - gramu 50;
• vijani, mafuta ya mboga - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kufuta na kukata uyoga kwenye sahani nyembamba. Kisha zinahitaji kukaangwa kwa kiasi kidogo cha mafuta kwenye sufuria, weka vitunguu na nyama ya kusaga na chumvi ili kuonja.
2. Baada ya hayo,menya viazi na uikate kwenye grater kubwa.
3. Ifuatayo, piga mayai kwa mixer, ongeza mayonesi, unga na soda.
4. Kisha paka bakuli la multicooker mafuta na siagi na uweke theluthi moja ya unga uliopikwa humo.
5. Weka viazi juu yake.
6. Safu inayofuata ni nyama ya kusaga na mboga mboga.
7. Ifuatayo, nyunyiza kujaza kwa jibini iliyokunwa.
8. Baada ya hapo, mimina unga uliobaki kwenye bakuli la multicooker.
9. Kisha washa hali ya "Kuoka" kwenye kifaa kwa takriban saa moja.
10. Baada ya ishara ya mwisho, fungua kifuniko cha kifaa, baridi keki na uitumie.

Sasa unajua jinsi ganikuandaa mkate wa nyama na nyama ya kusaga. Mapishi yaliyo na picha yatasaidia kurahisisha mchakato huu na kueleweka zaidi. Hamu nzuri!