2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Blueberries zina ladha ya kupendeza inayoeleweka ambayo hufaidika tu na matibabu ya joto. Inajidhihirisha vizuri katika msingi wa keki - visiwa vya unyevu vyenye harufu nzuri ya matunda kwenye unga mnene na wenye harufu nzuri hautaacha mtu yeyote tofauti. Katika makala haya, tutaangalia mapishi ya kawaida ya keki.
Keki yenye blueberries. Kichocheo cha kawaida chenye ladha kidogo ya machungwa
Unga kulingana na mapishi, ambayo tutawasilisha hapa chini, ni ya ulimwengu wote. Ikiwa inataka, unaweza kuiongezea na vifaa vyovyote, iwe kakao, chokoleti, matunda mengine na matunda yaliyokaushwa. Unaweza hata kukata sukari, kuongeza chumvi, na kutengeneza muffins za vitafunio kwa ham na jibini sawa.
Wakati huo huo, blueberry na chokaa cupcake (kikombe ukubwa 240 ml):
- mayai - vipande 3;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - vikombe 0.75;
- sukari - kikombe 1;
- vanillin - mfuko 1;
- poda ya kuoka - 1.5 tsp;
- chumvi - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 tsp;
- cream aumtindi mzito - vikombe 1.5;
- blueberries - vikombe 1.5;
- unga - vikombe 3;
- zest ya chokaa moja.
Kupika
Kiasi hiki cha unga kinatosha keki 1 kubwa au sehemu 24.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Piga mayai na sukari na chumvi hadi laini. Koroa kila wakati, mimina ndani ya mafuta. Panda unga, soda ya kuoka na poda ya kuoka kwenye bakuli tofauti. Alternately kuongeza sour cream / mtindi na unga kwa mchanganyiko wa yai, kuchanganya kila wakati. Ongeza beri kwenye unga kwa uangalifu.
Mimina unga ndani ya ukungu (ikiwezekana iwe na tundu katikati - itaoka vizuri zaidi) au kwenye ukungu wa sehemu ndogo, ukijaza ujazo kwa 2/3. Oka kwa theluthi moja ya saa, acha ipoe kabisa na utumike.
Kichocheo hiki cha muffins za blueberry (haswa katika makopo ya toleo moja) kitakuwa mapambo mazuri ya meza wakati muda ni mdogo.
Salamu kutoka USSR na kiambatisho cha beri
Keki za Curd katika Muungano zilichukua nafasi maalum. Walichanganya uwezo wa kumudu, ladha nzuri na unyenyekevu wakati wa kuhifadhi. Tunapendekeza uandae keki ya blueberry (mapishi ya mtihani kulingana na GOST) na nyongeza ya kisasa ya beri - blueberry ganache.
Unga:
- unga - gramu 250;
- siagi - 150 g;
- jibini la jumba la mafuta - 250 g;
- sukari - gramu 300;
- mayai - vipande 3;
- poda ya kuoka - 1 tsp.
Ganache:
- blueberry puree - 70g;
- chokoleti nyeupe - gramu 100.
Kupika
Mapishi hayacheesecake ya blueberry inamaanisha kujazwa kwa umajimaji ambao unapaswa kutayarishwa mapema.
Ili kufanya hivyo, kuyeyusha chokoleti kwenye microwave na uchanganye na puree ya beri hadi laini. Gawanya katika sehemu 12 sawa na kufungia (ni rahisi kutumia pipi za silicone au molds za barafu). Preheat oveni hadi digrii 170. Weka siagi na sukari kwenye bakuli moja. Koroga kwa dakika 5. Ongeza jibini la Cottage na kupiga tena hadi laini. Ongeza mayai kwenye mchanganyiko wa siagi moja kwa wakati, ukipiga kila wakati. Changanya unga na baking powder na kuukunja kwenye unga.
Tandaza mchanganyiko unaotokana na ukungu, ukijaza nusu. Juu na ganache ya blueberry iliyogandishwa. Funika juu na unga uliobaki. Oka kwa dakika 35-45. Poza kabisa kabla ya kutumikia.
Muffin ya blueberry ya nafaka nyingi. Kichocheo cha maisha yenye afya
Ambapo bila lishe bora! Kila kitu ni kamili katika kichocheo hiki - kutoka kwa muundo hadi ladha, ambayo ni mbali na lishe:
- pure ya matunda bila sukari (kwa mfano, tufaha) - vikombe 0.25;
- mtindi wa kawaida - vikombe 0.5;
- unga wa oat - kikombe 1;
- unga - vikombe 0.3;
- unga wa mchele - rafu 0, 3;
- vanillin - mfuko 1;
- chumvi - kijiko cha chai 0.5 bila slaidi;
- poda ya kuoka - kijiko 1;
- mayai - vipande 2;
- kitamu kuonja (k.m. 2 tbsp asali);
- juisi ya limau 1 au chungwa;
- blueberries - kikombe 1.
Kupika
Pasha jotooveni hadi digrii 180. Kichocheo hiki rahisi cha muffin cha blueberry kinategemea kanuni ya kufanya muffins. Kwa hivyo, changanya kila aina ya unga, chumvi na poda ya kuoka kwenye bakuli moja. Weka kando. Katika chombo kingine, kuweka mtindi, sweetener, juisi, puree, mayai, vanillin. Koroga hadi laini. Kuchanganya yaliyomo ya bakuli zote mbili. Misa itabadilika kwa uthabiti kama cream kali.
Changanya kwa uangalifu blueberries (2/3) kwenye unga unaopatikana na upange katika umbo, ukijaza 2/3. Weka blueberries iliyobaki juu ya unga na kuoka hadi kupimwa kwenye toothpick kavu. Keki za kikombe zinaweza kufurahia joto au baridi.
Je wajua kuwa…
Blueberries huenda vizuri sio tu na matunda ya machungwa, lakini pia na pilipili nyeusi. Unapotayarisha muffin ya blueberry (kichocheo chochote), jaribu kuongeza pilipili kidogo kwenye unga - matokeo yatakushangaza, tunakuhakikishia.
Ilipendekeza:
Kichocheo (wok) kwa kila ladha. Mapishi ya Wok
Wok brazier ni kikaangio cha mviringo, chenye kina kirefu kilicho na sehemu nyembamba ya chini na kuta ndefu. Wakati wa kupikia ndani yake, bidhaa zinapaswa kuchochewa kila wakati ili zisiungue. Shukrani kwa hili, mboga ni harufu nzuri zaidi na crispy. Na ili viungo viweze kukaanga sawasawa, vinapaswa kukatwa vipande vipande vya ukubwa sawa. Ni kipengele hiki kinachokuwezesha kufanya kila sahani kuwa ya kipekee na isiyoweza kuingizwa kwenye sufuria hiyo
Kichocheo cha cutlets kutoka gobies kwa kila ladha
Ili kufahamu uzuri wa sahani za samaki, unaweza kutumia kichocheo chochote cha mipira ya nyama kutoka kwa gobies. Kupikwa kwa njia tofauti, hutoa fursa ya kupata sio tu furaha ya gastronomic, lakini pia faida kubwa kwa mwili
Mchuzi upi wa kuchagua kwa avokado: kichocheo cha kila ladha
Ili kuandaa mchuzi wa avokado, ni lazima mapishi ichaguliwe kulingana na mapendeleo yako ya ladha. Vinginevyo, hakuna chaguzi zitaleta raha ya kweli. Watafutaji wa kusisimua wanapendelea kutumia mchanganyiko na vitunguu, siki au haradali, wakati wengine wanaweza kuwa sawa na siagi, mayai na cream safi. Kwa mfano, inafaa kuzingatia chaguzi kadhaa za kupendeza
Profiteroles zenye kujaa kwa kila ladha. Kichocheo cha Profiterole kilichojaa
Profiteroles iliyojaa ni bidhaa za keki za choux ambazo zinafanana sana na eclairs, lakini ni ndogo zaidi. Wanaweza kutumiwa kwenye meza kama dessert ladha (keki), na kama vitafunio vya moyo
Unaweza kupika nini kwa kuku? Kichocheo kwa kila ladha
Wanamama wengi wa nyumbani hudharau mafuta ya nguruwe na mara chache hutumia vijiti vya kuku. Kichocheo cha sahani yoyote iliyoandaliwa pamoja nao inaweza kubadilisha sana imani hii. Mazoezi yanaonyesha kuwa hii ndio hasa hufanyika
