2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wok brazier ni kikaangio cha mviringo, chenye kina kirefu kilicho na sehemu nyembamba ya chini na kuta ndefu. Wakati wa kupikia ndani yake, bidhaa zinapaswa kuchochewa kila wakati ili zisiungue. Shukrani kwa hili, mboga ni harufu nzuri zaidi na crispy. Na ili viungo vikae sawasawa vinapaswa kukatwa vipande vipande vya ukubwa sawa.
Ni kipengele hiki kinachokuruhusu kufanya kila sahani iwe ya kipekee na isiyoweza kuiga, ambayo inaelezea mapishi yaliyokusudiwa kwa sufuria hii. Wok ni kamili kwa ajili ya kuunda kitoweo na sahani za kukaanga. Chakula hiki kinaweza kutayarishwa kwa dakika chache tu. Hii inawezekana kutokana na ukweli kwamba kaanga hufanywa kwa moto wenye nguvu ya kutosha. Matibabu ya joto ya haraka hukuruhusu kuokoa kiwango cha juu cha vitu muhimu katika bidhaa. Shukrani kwa hili, sahani zenye afya sana na za urahisi hupatikana. Wok: mapishi ya sahani,ambayo inaweza kupikwa katika brazier hii ya kipekee imeelezewa katika makala haya.
Pasta na mchuzi wa dagaa
Viungo: karoti moja, ½ pilipili tamu, vitunguu, zukini, uyoga safi (gramu 100), brokoli (gramu 100), 400 g uduvi wa kuchemsha, pakiti mbili za pasta ya Kivietinamu, 50 g celery na mchuzi wa soya. Kupika. Mimina maji ya moto juu ya pasta kwa dakika 5-10. Wafunge kwa kifuniko. Mimina mafuta kwenye brazier na kutupa uyoga. Kusugua karoti, kata pilipili kwa vipande, vitunguu ndani ya pete, zukini ndani ya cubes. Mimina maji kutoka kwa pasta. Weka mboga zote kwenye sufuria na kaanga juu ya moto mwingi kwa si zaidi ya dakika tano. Katika kesi hii, viungo vinapaswa kuchochewa kila wakati. Kisha kutupa dagaa ya kuchemsha. Wakati wa kuchochea, endelea kaanga chakula kwa dakika mbili. Ongeza broccoli, baada ya kuigawanya katika inflorescences. Jasho viungo kwa dakika nyingine, ongeza vermicelli na mchuzi wa soya. Changanya kila kitu tena na utumie.
Nyongeza isiyo na shaka ni ukweli kwamba mapishi ya wok yanahitaji matumizi ya kiwango cha chini cha mafuta ya mboga.
Saladi ya nyama na mchuzi wa soya
Viungo: 100 g broccoli, vitunguu nyekundu, 250 g ya nyama ya nyama ya ng'ombe, mafuta ya mboga, 70 g ya mbaazi za kijani, pilipili hoho, karafuu mbili za vitunguu, 150 g maharagwe ya maharagwe, kijiti kimoja cha kaa, chumvi, chokaa, mchuzi wa soya., sukari, karanga. Basi hebu tuanze. Kata kijiti cha kaa na chipukizie kwenye vipande virefu. Joto sufuria ya kukausha juu ya joto la kati naweka mafuta kidogo ndani yake. Kata vitunguu ndani ya pete, ugawanye broccoli vipande vipande. Kusaga vitunguu. Kata nyama kwenye vipande nyembamba, na ukate mbaazi diagonally. Weka broccoli na vitunguu kwenye sufuria. Mboga ya kahawia kwa dakika mbili. Kisha kuweka ndani ya nyama. Kaanga nyama ya ng'ombe kwa dakika nyingine tano. Koroga kila mara kutoka katikati kuelekea nje kama ilivyoelekezwa kwenye mapishi. Ondoa wok kutoka kwa moto. Kuhamisha viungo vilivyoandaliwa kwenye sufuria ya kukausha pamoja na mbaazi, pilipili na vitunguu. Mimina sukari kidogo, chumvi, mimina katika mchuzi. Changanya viungo. Jasho chakula kwenye moto kwa dakika nyingine tatu. Gawanya saladi kati ya sahani, nyunyiza na maji ya limao na uinyunyiza na shallots. Hamu nzuri.
supu ya Kichina
Mashina manne ya celery, karoti, kitunguu kimoja, lita 1.5 za mchuzi wa nyama, vitunguu kijani (vipande 6), tambi 100 g, chumvi, sosi ya soya na mafuta kidogo ya ufuta ndio viambato vikuu ambavyo mapishi hii huita. kwa. Jaza wok na mchuzi. Ichemke na punguza kioevu kwa nusu.
Hii itaongeza ladha ya supu pekee. Kata mboga zote kwenye vipande nyembamba. Chemsha maji kwenye sufuria tofauti. Weka mboga ndani yake na blanch yao kwa muda wa dakika mbili. Kisha uwaondoe na kijiko kilichofungwa na suuza na maji baridi. Weka noodles kwenye sufuria inayochemka na upike hadi ziko tayari. Kisha futa maji. Weka viungo vyote katika wok, kuongeza viungo, mafuta kidogo na tone la mchuzi wa soya. Subiri supu ichemke na uweke mezani.
Thai Beef
Viungo: 500 g nyama, pilipili nyeusi, tatuvijiko vya mchuzi wa soya vikichanganywa na 30 g ya sukari, vichwa viwili vya broccoli, vitunguu kidogo, 300 g ya uyoga, vijiko viwili vya tangawizi iliyokatwa, 250 g ya mbaazi ya kijani, 60 g ya maji na mafuta ya mboga. Mapishi mengi ya wok huita mavazi maalum ya kitamu. Ili kuitayarisha, utahitaji 120 g ya mchuzi wa soya, 10 g ya wanga, 90 g ya siki ya sherry, 80 g ya maji ya limao, pilipili nyekundu. Pia chukua karafuu tatu za vitunguu, vijiko viwili vya sukari na mimea safi (parsley au cilantro). Kata nyama ya ng'ombe vipande vidogo. Weka nyama kwenye bakuli la kina na kumwaga mchuzi wa soya uliochanganywa na sukari. Katika hali hii, acha nyama ya ng'ombe ili kuandamana kwa dakika 10-15. Kwa wakati huu, mimina wanga katika vijiko viwili vikubwa vya mchuzi wa soya.
Ongeza viungo vyote muhimu vya kuvaa na uchanganye vizuri. Katika kesi hii, mimea na vitunguu lazima zikatwa vizuri. Weka wok kwenye gesi. Weka pete za vitunguu, tangawizi na mafuta ya mboga ndani yake. Wakati wa kuchochea, fanya viungo kuwa giza kwa si zaidi ya dakika moja. Kisha kuongeza nyama iliyotiwa. Chemsha nyama kwa dakika tano, ukichochea mara kwa mara. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji kidogo. Kisha kuweka mbaazi, disassembled katika florets broccoli na uyoga. Changanya kila kitu. Mimina katika mavazi na gramu 60 za maji. Chemsha mboga kwa dakika mbili au tatu. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza chumvi au mchuzi wa soya. Hamu nzuri.
Titi la kuku katika mchuzi tamu na siki
Viungo: minofu miwili ya kuku, mafuta ya mboga, vipande viwili vya nanasi, vitunguu, viwilipilipili hoho, 30 g ya mchuzi wa soya, kiasi sawa cha kuweka nyanya na 60 g ya siki. Utahitaji pia 150 ml ya mchuzi, 40 g ya wanga, pilipili na chumvi. Hii ni mapishi rahisi sana lakini ya kitamu. Wok na kuku, kata vipande nyembamba na ladha na pilipili na chumvi, mahali pa moto. Kaanga nyama katika mafuta hadi hudhurungi. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, pilipili na mananasi kwenye cubes. Ondoa nyama kutoka kwenye sufuria. Kuhamisha mboga tayari na mananasi kwenye sufuria ya kukausha na kahawia kidogo, na kuchochea daima. Changanya kuweka nyanya na siki na mchuzi wa soya. Ongeza mchuzi na wanga. Changanya kila kitu vizuri hadi laini na kumwaga kwenye brazier. Wakati chakula kinapoanza kuimarisha kidogo, ongeza chumvi, pilipili ya ardhi na nyama. Subiri hadi ichemke na utoe sufuria kwenye moto.
Sahani itaenda vizuri na bakuli la wali wa kuchemsha.
Nyama ya Nguruwe
300 g ya nyama, 60 g ya mchuzi wa soya, karafuu ya vitunguu, 30 g ya tangawizi ya kusaga, nusu ya pilipili hoho, vitunguu 2, maganda ya pea, paprika, karoti, mafuta ya mboga na chumvi. kwamba utahitaji kukamilisha kichocheo hiki. Jotoa wok kwa moto. Kata vitunguu ndani ya pete, karoti kwenye vipande. Weka mboga zote, ikiwa ni pamoja na mbaazi, kwenye sufuria na kaanga kwa dakika tano. Kata nyama ya nguruwe nyembamba iwezekanavyo. Andaa mchuzi wa mahindi, tangawizi, vitunguu saumu na pilipili hoho. Weka mboga kwenye bakuli. Kaanga nyama ya nguruwe kwenye sufuria (sio zaidi ya dakika 10). Baada ya hayo, weka mboga kwenye bakuli. Msimu sahani na mchuzi wa soya, na piachumvi (ikiwa ni lazima). Changanya viungo na utumie.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha cutlets kutoka gobies kwa kila ladha
Ili kufahamu uzuri wa sahani za samaki, unaweza kutumia kichocheo chochote cha mipira ya nyama kutoka kwa gobies. Kupikwa kwa njia tofauti, hutoa fursa ya kupata sio tu furaha ya gastronomic, lakini pia faida kubwa kwa mwili
Mchuzi upi wa kuchagua kwa avokado: kichocheo cha kila ladha
Ili kuandaa mchuzi wa avokado, ni lazima mapishi ichaguliwe kulingana na mapendeleo yako ya ladha. Vinginevyo, hakuna chaguzi zitaleta raha ya kweli. Watafutaji wa kusisimua wanapendelea kutumia mchanganyiko na vitunguu, siki au haradali, wakati wengine wanaweza kuwa sawa na siagi, mayai na cream safi. Kwa mfano, inafaa kuzingatia chaguzi kadhaa za kupendeza
Keki yenye blueberries. Kichocheo kwa kila ladha
Blueberries zina ladha ya kupendeza inayoeleweka ambayo hufaidika tu na matibabu ya joto. Inajidhihirisha vizuri katika msingi wa keki - visiwa vya unyevu vyenye harufu nzuri ya matunda kwenye unga mnene na wenye harufu nzuri hautaacha mtu yeyote tofauti. Katika makala hii, tutaangalia mapishi ya kawaida ya keki
Profiteroles zenye kujaa kwa kila ladha. Kichocheo cha Profiterole kilichojaa
Profiteroles iliyojaa ni bidhaa za keki za choux ambazo zinafanana sana na eclairs, lakini ni ndogo zaidi. Wanaweza kutumiwa kwenye meza kama dessert ladha (keki), na kama vitafunio vya moyo
Unaweza kupika nini kwa kuku? Kichocheo kwa kila ladha
Wanamama wengi wa nyumbani hudharau mafuta ya nguruwe na mara chache hutumia vijiti vya kuku. Kichocheo cha sahani yoyote iliyoandaliwa pamoja nao inaweza kubadilisha sana imani hii. Mazoezi yanaonyesha kuwa hii ndio hasa hufanyika
