Mchuzi upi wa kuchagua kwa avokado: kichocheo cha kila ladha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Asparagus ni mboga ya kipekee. Ina ladha ya kupendeza na inaweza kutumika kama sahani bora ya upande kwa sahani mbalimbali za moto. Kawaida bidhaa hii hutumiwa kuchemshwa, kukaanga au makopo na michuzi anuwai kama nyongeza ya harufu nzuri. Wanasaidia kufunua vizuri ladha ya maridadi na ya maridadi ya mboga ya maridadi. Ni mchuzi gani bora kwa avokado? Kichocheo chochote kinaweza kuchukuliwa. Kila kitu kitategemea bidhaa zinazopatikana na mapendekezo ya ladha ya mpishi mwenyewe.

Mchuzi wa Korea

Baadhi ya gourmets hupendelea kula avokado mbichi. Lakini njia hii haifai kwa kila mtu. Mara nyingi, mboga hii huchemshwa, na kisha kuliwa na aina fulani ya mchuzi. Na kila mtu ana maoni yake juu ya hili. Kwa hiyo ni aina gani ya mchuzi unaweza kutumia na asparagus? Mapishi ya mmoja wao ni ya vyakula vya Kikorea. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:

kwa gramu 100 za mafuta ya mboga karafuu 4 za kitunguu saumu, gramu 12 za sukari, gramu 36 za nyekundu iliyosagwa na nyeusi kidogo.pilipili, chumvi kidogo na vijiko 2 vya mchuzi wa soya.

Kutayarisha bidhaa kama hii ni rahisi sana:

1. Kwanza, pilipili na chumvi lazima ziyunjwe kwenye mchuzi wa soya.
2. Kisha unahitaji kuongeza kitunguu saumu kilichokatwa na kuchanganya vyote na mafuta.

Inageuka kuwa mchuzi asili kabisa wa avokado. Kichocheo ni nzuri kwa sababu kiasi cha viungo kinaweza kubadilishwa kila wakati kulingana na upendeleo wako wa ladha. Baada ya kupika, wanahitaji kumwaga asparagus nyingi za kuchemsha na kuweka sahani iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 3. Wakati huu, bidhaa kuu itakuwa na wakati wa kulowekwa katika ladha ya ziada.

Msimu wa Mustard

Mashabiki wa mboga za kukaanga wanapaswa kupenda sana mchuzi wa haradali kwa avokado. Kichocheo chake ni ngumu zaidi kuliko toleo la awali, kwani viungo zaidi vya awali vinahitajika kwa kupikia:

kwa gramu 50 za mafuta ya mzeituni, karafuu 2 za kitunguu saumu, pilipili nyeusi iliyosagwa kidogo, kijiko cha chai cha majani safi ya tarragon yaliyokatwa vizuri, gramu 2 za sukari, chumvi, vijiko 2 vya haradali ya Dijon na siki nyeupe ya divai.

Ni bora kupika bidhaa kama hiyo kwenye microwave:

1. Kwanza, katika bakuli tofauti, changanya kitunguu saumu, sukari na 2/3 ya kiasi kinachopatikana cha mafuta.
2. Mchanganyiko wa Microwave kwa sekunde 15.
3. Ondoa kitunguu saumu kwenye chombo na utumie kisu cha kawaida kukigeuza kuwa massa.
4. Katika bakuli lingine changanya haradali, tarragon, siki na kitunguu saumu puree.
5. Ongeza chumvi, mafuta yaliyotayarishwa na pilipili. Mchuzi uko tayari.

Inaweza kuwekwa kwenye jokofu na kuhifadhiwa humo kwa muda wa hadi siku mbili, ili baadaye uweze kutumia mavazi ya kunukia kwa matumizi yaliyokusudiwa wakati wowote.

Maandalizi ya matumizi ya baadaye

Wamama wazuri wa nyumbani hujihifadhi kila wakati ili waweze kula vyakula wavipendavyo wakati wa baridi kali. Na asparagus kawaida huvunwaje kwa msimu wa baridi? Mapishi yanaweza kuwa tofauti sana. Mboga kama hiyo kawaida hukaushwa, waliohifadhiwa au chumvi. Lakini njia ya kawaida kutumika ya canning. Maharagwe ya asparagus kupikwa kwenye mchuzi wa nyanya ya juisi ni kitamu sana. Ili kutengeneza mchuzi huu unahitaji:

kwa lita moja ya maji mililita 150 za mafuta ya mboga, gramu 30 za chumvi, vijiko 12 vya nyanya, mbaazi 5 za pilipili, gramu 5 za siki 70%, majani 3 ya bay, gramu 150 za sukari.

Mchakato unapitia hatua kadhaa:

1. Mimina maji kwenye sufuria, weka tambi na upike mchanganyiko huo baada ya kuchemsha kwa dakika 5.
2. Ongeza chumvi, bay leaf, pilipili, sukari, mafuta. Weka misa inayotokana na moto kwa dakika nyingine 5.
3. Mimina maharage na endelea kuchemsha kwa dakika 20-25.
4. Mwishowe ongeza siki na baada ya dakika 5 toa sufuria kwenye jiko.
5. Tandaza misa iliyoandaliwa kwenye mitungi isiyo na uchafu na kukunjwa.

Inageuka avokado asili na tamu sana kwa msimu wa baridi. Mapishi haya pia yanaweza kutumika kuhifadhi pilipili tamu.

Ongezeko la manjano kwa avokado ya kijani

Kama unavyojua, kuna aina tatu za avokado: zambarau, nyeupe na kijani. Kila mmoja waoina ladha yake mwenyewe, ambayo inahitaji kusisitizwa kwa njia maalum. Kwa mfano, unaweza kuandaa mchuzi wa kuvutia sana kwa asparagus ya kijani, ambayo itakuwa na sehemu mbili tofauti. Kufanya kazi utahitaji:

4 mayai ya kuchemsha, chumvi bahari, gramu 50 za siagi, juisi ya nusu ya limau, rundo la parsley, pilipili nyeusi iliyosagwa na mililita 50 za cream.

Kutayarisha mchuzi wa manjano si vigumu:

1. Mayai yanahitajika kumenya na kutenganishwa kati ya viini vyeupe na viini, na kuyaweka kwenye sahani tofauti.
2. Yeyusha siagi kwenye sufuria.
3. Ongeza chumvi, maji ya limao, pilipili na viini ndani yake, ukipondwa kwa ungo.
4. Mwishowe mimina cream na uache mchanganyiko upike kwa dakika kadhaa. Misa inapaswa kuwa sawa iwezekanavyo.
5. Katakata wazungu taratibu kwa kisu pamoja na iliki.

Baada ya hapo, maharagwe yaliyokuwa yamechemshwa yatahitaji tu kumwagika kwa wingi wa cream ya yai, na kisha kunyunyiziwa na protini zilizokatwa.

Mchuzi mzuri

Asparagus peke yake haina ladha tofauti. Mchuzi huwapa utu na ladha yake. Ana uwezo wa kugeuza mboga ya kawaida kuwa sahani ya kupendeza na ya kitamu kweli. Mchuzi wa cream kwa asparagus unaweza kukabiliana na kazi hiyo kwa urahisi. Unaweza kupika kwa kutumia viungo vifuatavyo:

kwa gramu 90 za unga gramu 50 za siagi, kijiko kikubwa cha karanga zilizokatwa, chumvi, glasi moja na nusu ya maziwa na cream, maji ya limao na pilipili iliyosagwa.

Unaweza kutengeneza sosi kama hiyokama ifuatavyo:

1. Kwanza, pasha siagi gramu 25 kwenye kikaango, kisha pandisha unga ndani yake ili iwe giza kidogo.
2. Kukoroga kila mara, mimina ndani ya maziwa taratibu.
3. Baada ya dakika mbili, ongeza cream kwa njia ile ile.
4. Ongeza pilipili, maji ya limao, chumvi na uondoe sufuria mara moja kwenye jiko.
5. Piga cream iliyobaki kadri uwezavyo na uchanganye na molekuli moto.

Mchuzi unaweza kuchukuliwa kuwa tayari. Katika kesi hii, hutumiwa kuoka. Kwa hiyo, asparagus ya kuchemsha inapaswa kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, kumwaga na mchanganyiko ulioandaliwa, na kuweka mafuta iliyobaki juu, kukata vipande kadhaa. Bidhaa hizo zinapaswa kutumwa kwa oveni kwa dakika 15, kuwasha moto hadi digrii 220. Baada ya hayo, asparagus ya moto katika kujaza creamy itanyunyizwa tu na karanga. Na wale wasiozipenda wanaweza kutumia mboga za kijani.

Maarufu

Mchuzi kitamu zaidi na unaotumika sana kwa avokado ni "Kiholanzi". Bidhaa hii ni sehemu muhimu ya vyakula halisi vya Kifaransa. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo rahisi zaidi:

vijiko 2 vya maji ya limao huchukua maji mara mbili zaidi, viini vya mayai 3, siagi gramu 100, chumvi kidogo na robo ya kijiko cha pilipili ya cayenne.

Kutayarisha mchuzi lazima kufanyike kwa uangalifu sana:

1. Piga viini kwenye sufuria na mjeledi hadi misa iwe nene ya kutosha. Yote haya ni bora kufanywa katika umwagaji wa maji ili bidhaa zisiungue.
2. Siokukatiza mijeledi, hatua kwa hatua anzisha maji yanayochemka.
3. Ongeza maji ya limao na uondoe sufuria kwenye bafu.
4. Kuendelea kukoroga, ongeza chumvi, siagi iliyoyeyuka na pilipili.
5. Kwa kumalizia, unahitaji kumwaga maji baridi kidogo na hatimaye kuupiga mchanganyiko huo kwa nguvu sana.

Sasa unaweza kumwaga mchuzi juu ya avokado na kuitumikia kwenye meza pamoja na nyama, samaki au mboga nyingine.