Kipi kilicho bora zaidi kwa afya - protini au mgando? Ukweli wote kuhusu mayai ya kuku

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika nchi nyingi za dunia, watu hawawezi kufikiria kiamsha kinywa kamili bila yai la kuku. Mexico inashika nafasi ya kwanza katika matumizi ya yai kwa kila mtu. Kila Mexico, kulingana na tafiti, hula karibu kilo ishirini na mbili kwa mwaka, ambayo ni, mayai moja na nusu kwa siku. Hapo awali, nafasi ya kwanza ilichukuliwa na Japan, kila mwenyeji ambaye alitumia mayai 320 kwa mwaka. Njia za maandalizi ya yai hutofautiana kutoka kwa mapendekezo: chemsha, kaanga, kuoka, kula mbichi. Mtu anapenda protini tu, na mtu anapenda yolk. Je, ni afya gani katika yai, pingu au nyeupe? Hebu tujue.

Hulka ya yai nyeupe

gramu 100 za yai la kuku lina kilocalories 155, nyingi ziko kwenye kiini, wakati maudhui ya kalori ya protini ni ndogo sana. 85% ya protini ina maji, na iliyobaki ni vitu vya kikaboni. Protini nyeupe ya yai huhesabu jumla ya 10%, ambayo ni pamoja na: ovomucoid, ovoglobulin, ovomucin, ovalbumin, ovotransferrin na lisozimu. Protein ya yai ya kuku ina seti kamilikufuatilia vipengele na amino asidi zinazohitajika katika mlo wa kila siku wa binadamu.

Faida za protini

Protini ni ghala la vitamini. Ina mengi ya vitamini E na kundi B. Na vitamini D ni zaidi tu katika mafuta ya samaki. Protini ni chanzo cha protini - enzyme ambayo hutoa nishati. Inashiriki katika kupunguza cholesterol, kusaidia kusafisha na kuboresha utendaji wa mishipa ya damu na moyo wa mwanadamu. Protini ina takriban asidi zote muhimu za amino ambazo huchangia kuzaliwa upya kwa seli, kuboresha tishu-unganishi na utendakazi wa ubongo.

Matumizi ya nje

Nyeupe ya yai ni sehemu ya kawaida ya vinyago vya nywele - kwa lishe na ukuaji. Kichocheo ni rahisi sana: kuchanganya protini ya yai moja na vijiko 3 vya mtindi wa asili, kuenea kwa urefu mzima wa nywele na kuondoka kwa dakika 20. Osha na maji ya joto. Baada ya mask kama hiyo, nywele huwa laini na nyororo.

Kwa uso, kinyago cha protini ni muhimu kwa wale walio na tatizo la ngozi - chunusi, vinyweleo vilivyoziba. Protini hukausha na kulisha ngozi, kudhibiti kimetaboliki ya sebum. Ni rahisi sana kufanya mask: kupiga nyeupe ya yai moja na kutumia safu kwenye uso na brashi. Baada ya mask kukauka, tumia safu ya pili, na baada ya dakika 5 ya tatu. Muhimu: kila safu lazima ikauka kabisa. Baada ya safu ya tatu kukauka, safisha mask na maji ya joto. Kinyago hiki kinafaa kwa matumizi ya kawaida.

Maana ya dhahabu

Faida za ute wa yai sio duni kwa protini. Ina: vitamini A, ambayo ni wajibu wa kuimarisha mfumo wa kingana kuzaliwa upya kwa tishu; vitamini E, ambayo ni wajibu wa kurejesha mwili; vitamini D, ambayo huondoa metali nzito kutoka kwa mwili wetu na inawajibika kwa afya ya mfumo wetu wa mifupa; na kundi zima la vitamini B, kusaidia kuweka mwili katika hali nzuri na kuamsha michakato yote ya kimetaboliki. Mbali na vitamini, yolk ina madini na kufuatilia vipengele.

Asidi Linoleniki ni asidi isokefu ya mafuta, dutu ya lazima kwa maisha ya kawaida ya binadamu. Cholesterol "nzuri", shukrani kwa lecithin, huondoa cholesterol "mbaya" kutoka kwa mwili wetu, ambayo husaidia kuzuia malezi ya "plaques", kuzuia maendeleo ya atherosclerosis na uzito wa ziada. Choline hurekebisha kimetaboliki ya mafuta, inaboresha kimetaboliki. Shinikizo la damu ni kawaida kutokana na melatonin, ambayo pia inasimamia shughuli za mfumo wa endocrine. Na bado, mgando una potasiamu, fosforasi na kalsiamu.

Mgando muhimu sana kwa ngozi na nywele katika mfumo wa barakoa. Omba yolk iliyopigwa kwenye mizizi ya nywele, suuza baada ya dakika 10 - nywele zitakuwa elastic na shiny. Na inapowekwa kwenye ngozi ya uso, yoki huunda filamu ambayo husafisha kikamilifu vinyweleo vilivyochafuliwa.

Kipi kilicho na afya zaidi: yai nyeupe au yai?

Yai ni bidhaa iliyosawazishwa kikamilifu ambayo inachanganya vitamini nyingi, amino asidi, kufuatilia vipengele na virutubishi. Hii ni bidhaa nyingi zaidi, zinazofaa kwa watu wazima na watoto. Ili kufyonzwa haraka, yai linapendekezwa kutibiwa kwa joto.

Protini nyeupe ya yai kulingana na zaobora kuliko nyama na samaki katika mali muhimu, gramu mia moja ya bidhaa ina gramu 13 za protini safi. Yai ina vitamini kumi na mbili muhimu kwa afya na maisha marefu. Kwa wanaume, matumizi ya kila siku ya yai moja mbichi husaidia kuhifadhi "nguvu za kiume". Na kudumisha sura nzuri na uvumilivu wa kimwili - chanzo cha lazima cha protini. Kwa mwanamke, mayai ni bidhaa ya uponyaji, kwa sababu kula, kwa kiasi cha vipande 6 kwa wiki, hupunguza hatari ya kuendeleza saratani ya matiti kwa kiasi cha 44%. Hivyo protini au yolk ni muhimu zaidi kuliko baadhi ya maandalizi ya mitishamba. Aidha, tata ya vitamini na microelements ina athari ya manufaa kwa hali ya nywele, ngozi na misumari. Kalsiamu iliyo katika bidhaa hii ina athari ya manufaa kwenye enamel ya jino na mifupa, ambayo ni muhimu sana kwa mtu.

Na kipi kinafaa zaidi kwa watoto, protini au mgando? Jibu ni rahisi: yai zima. Ni kwamba kila kitu kina wakati wake: vyakula vya ziada kwa watoto wachanga huanza na pingu, kwani ina virutubishi vyenye usawa. Protini huletwa kwenye lishe baada ya mwaka, kutokana na uwezekano wa athari ya mzio.

Hawatengani

Yai la kuku ni bidhaa maalum ambayo inachanganya kikamilifu vitu vyote muhimu ambavyo asili hutoa. Hakuna jibu kwa swali "ni nini muhimu zaidi katika yai - protini au yolk". Ukweli ni rahisi: kuna faida katika protini na yolk, na ni muhimu sana kutumia bidhaa hii kwa ujumla. Baada ya yote, asidi ya mafuta ni muhimu kwa ngozi bora ya protini, na kinyume chake. Kwa hiyo, huna haja ya kufikiri juu ya swali la nini ni muhimu zaidi - protini au yolk, ni kuhitajikakula pamoja. Isipokuwa ni kutovumilia kwa mtu binafsi, kwa hivyo jisikie huru kula na uwe na afya njema!