Supu ya matunda: ukweli wote kuhusu ya kigeni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hakika wengi wamesikia neno "sausep" na kulihusisha na chai. Wengine wanafikiri ni mimea, wengine wanafikiri ni viungo. Na gourmets chache tu wanajua kwa hakika kwamba soursep ni matunda ya kigeni na ladha ya kimungu. Tunda la Sausep hukua wapi, lina ladha gani, na faida zake ni zipi kiafya?

Nchi ya Sausep

Katika Amerika ya Kati na Kusini, barani Afrika, Karibiani na hata Kusini-mashariki mwa Asia, anona ya sindano au graviola hukua, inayojulikana zaidi Ulaya kama sosep. Mti usiozidi mita 2 kwa urefu huenea. kuna harufu ya ajabu karibu nayo, inayotoka kwenye giza kubwa laini nje na ndani ya majani nyepesi. Na wakati wa maua, sausep imejaa maua, ambayo sio tu kwenye matawi, bali pia moja kwa moja kwenye shina. Kama matokeo ya maua, matunda yenye umbo lisilo la kawaida huonekana kwenye mti - sausep. Uzito wa tayari-kula, yaani, matunda yaliyoiva yanaweza kutofautiana kutoka 500 g hadi kilo 2, lakini baadhi hata kufikia alama ya kilo 5. Wakati wa kukomaa, wana rangi ya kijani ya giza, ambayo hatimaye inabadilikanjano-kijani. Sura ya sausep ni mviringo au umbo la moyo, peel inafunikwa na miiba. Nyama ya tunda lililoiva ni sawa na pamba na ina rangi ya krimu ya kupendeza.

Ladha ya siki

Kabla ya kukimbilia madukani kutafuta mahali pa kununua soursop (matunda), hebu tuamue sifa zake za ladha. Bidhaa hii ya kigeni sio ya raha za bei nafuu, kwa hivyo itakuwa ni huruma kutumia jumla ya pande zote juu yake na kisha kuitupa. Matunda ya Sausep yana ladha ya kupendeza, hata maalum kidogo, inayowakumbusha jordgubbar na mananasi, inayosaidiwa na ladha kidogo ya machungwa. Mimba ya matunda ni nyama kabisa: inaweza kuliwa mbichi, pamoja na juisi kutoka kwayo. Majani na gome la mti pia hutumiwa: huongezwa kwa chai ya kijani na nyeusi, na kutoa kinywaji harufu ya kupendeza na ladha isiyo ya kawaida.

Soseji jikoni

Katika nchi ambazo ni nyumbani kwa chachu, tunda hili hutumiwa mara nyingi jikoni. Huko Ulaya, pia hutumiwa kutengeneza dessert, juisi na chai. Massa hutumiwa kutengeneza ice cream na jelly, na pia kuiongeza kwa mikate. Matunda ya soseji hutumiwa kutengeneza visa na vinywaji: juisi iliyopuliwa mpya huchanganywa na maziwa au cream, sukari au syrup huongezwa. Lakini kwa uchachushaji, vinywaji vyenye vileo au vinywaji vyenye pombe kidogo hutayarishwa kutoka kwa juisi hiyo.

Sausep: mali ya manufaa ya matunda

Sausep inaweza kuitwa kwa usahihi bomu la vitamini. Tunda hili lina takriban vitamini na madini yote yanayohitajika mwilini kwa lishe bora.inayofanya kazi. Calcium, potasiamu, magnesiamu, zinki, chuma, sodiamu itasaidia ngozi, nywele na misumari kuwa na nguvu na afya. Vitamini C na B vina athari chanya kwa mwili kwa ujumla, huimarisha kinga ya mwili.

Kwa matumizi ya mara kwa mara ya soursep, mfumo wa kinga utakuwa dhabiti, mishipa itakuwa sawa, usingizi utakuwa na nguvu, na hisia zitakuwa bora zaidi. Zaidi ya hayo, ikiwa unaongoza maisha ya kazi, nenda kwa aina fulani ya mchezo, nenda kwenye maduka na masoko: wapi kununua matunda ya soursop haitakuwa tatizo. Chai pamoja nayo au juisi safi itakusaidia kuongeza sauti wakati wa mazoezi.

Matumizi ya Sausep katika dawa

Kulingana na utafiti wa kimatibabu, Sausep ina athari chanya kwenye mfumo wa kinga ya binadamu, hivyo hutokeza uimarishaji wa jumla wa utendaji kazi wa kinga. Ndiyo maana dondoo ya graviola hutumiwa kama prophylactic katika dawa za watu. Matunda ya Sausep husaidia kurekebisha shinikizo la damu (haswa kupunguza shinikizo la damu) na viwango vya sukari ya damu. Ndiyo maana katika baadhi ya nchi hutumika kama dawa rasmi katika kutibu wagonjwa wa kisukari.

Juisi safi ya tunda ni nzuri kwa osteoporosis na arthritis, na uwekaji wa majani ni dawa bora ya mafua. Uchunguzi uliofanywa na wanasayansi wa Ulaya umeonyesha kuwa soseji ni tunda linalosafisha damu. Katika matibabu ya maambukizi ya virusi, pamoja na herpes, juisi yake ina athari nzuri. Vile vile hutumika kwa maambukizi ya njia ya mkojo na hemorrhoids. Dondoo ya Sausep hutumiwa kwa matatizo ya kaziini, ili kupunguza homa na pumu. Sausep imeonyeshwa kuwa na athari nzuri juu ya matatizo ya usingizi. Wanasayansi wanahalalisha hili kwa ukolezi mkubwa katika mbegu za annonacin, kemikali ambayo huathiri kwa upole mfumo mkuu wa neva.

dondoo ya Sausep ni wakala madhubuti wa kupambana na saratani

Kipengele cha dondoo ni uwezo wa kupigana na seli za saratani. Ikilinganishwa na andriamycin (dawa yenye nguvu zaidi ya kupambana na saratani), soursepa dondoo hufuatilia na kuua seli mbaya za saratani bila kuathiri zenye afya. Katika dawa rasmi, haitambuliwi, lakini matokeo ya utafiti uliofanywa mwaka wa 1976 na wanasayansi wa Marekani yanaonyesha kwamba kuna kila sababu ya kugawa cheo cha dawa ya anticancer kwa dondoo ya saucepa.

Masharti ya matumizi ya soursep

Licha ya orodha nzima ya mali muhimu ya tunda hili la kigeni, kuna idadi ya vikwazo kwa matumizi yake. Kwa mfano, matunda haya hayapendekezi kwa wanawake wajawazito. Kutokana na maudhui ya juu ya asidi, haipaswi kutumiwa na watu wenye matatizo ya utumbo, vidonda na gastritis ya tumbo. Sausep hupunguza shinikizo la damu, hivyo ni kinyume chake kwa wagonjwa wa hypotensive. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya matunda au juisi yake, sehemu ya bakteria yenye manufaa ya njia ya utumbo hufa: unaweza kurejesha kwa kutumia probiotics, lakini ni bora si kuruhusu hili. Lakini wanasayansi wa Amerika ya Kusini, baada ya kufanya mfululizo wa tafiti, wanasema kuwa matumizi ya mara kwa mara ya soursepa yanaweza kusababisha maendeleo.ugonjwa wa Parkinson.