Supu iliyo na maandazi: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sifa kuu ya mapishi ya supu ya maandazi ni, bila shaka, kuwepo kwa vipengele vya unga kwenye supu. Kuna aina nyingi za sahani hii. Kichocheo na viungo vyake vinaweza kutofautiana kulingana na wapi ulimwenguni mhudumu aliamua kupika kozi hii ya kwanza ya lishe kwa chakula cha jioni kwa familia yake mpendwa. Kila mahali dumplings itaitwa tofauti. Na katika kichocheo cha unga yenyewe na katika msimamo wake wa awali, pia kutakuwa na nuances. Walakini, kichocheo cha kutengeneza supu na dumplings sio ngumu kabisa. Hata mama mdogo asiye na uzoefu anaweza kupika kitamu kama hicho. Supu hii karibu haiwezekani kuiharibu. Ikiwa vipande vya unga vitakuwa na uthabiti tofauti kidogo, bado vitapika na kuwa vyema!

Kupika maandazi

Njia rahisi zaidi ya kutengeneza maandazi kwa supu:

1. yai 1.
2. mililita 50 za maziwa.
3. vijiko 5 vya lundo la unga.

Kanda unga:

1. Piga yai kidogo na kumwaga maziwa ndani yake.
2. Ongeza chumvi kidogo, changanya vyakula vya kioevu tena. Sasa unaweza kuongeza unga wote.
3. Unga pungufu utakaopatikana utageuka kuwa maandazi kwenye supu.
4. Ikiwa unataka kupika supu na dumplings kutoka semolina na unga, basi katika mapishi tu badala ya nusu ya kawaida ya unga na semolina.

Kuhusu maandazi

Maandazi ni toleo gumu zaidi la bidhaa za unga. Kwa kweli, hii ni unga ambao hutumiwa wakati wa kuchonga dumplings au dumplings. Ili kuongeza dumplings vile kwenye supu, lazima kwanza kupikwa na kukatwa au kuchaguliwa kwa mikono yako. Unene wa unga kwa dumplings lazima iwe sentimita 1. Bidhaa zilizokatwa huongezwa kwenye supu ya kuchemsha na kuchemshwa hadi kuelea juu ya uso. Bidhaa zingine za ziada wakati mwingine huongezwa kwenye muundo wa dumplings, kama vile jibini la Cottage, jibini, iliyokunwa kwenye grater nzuri, au vitunguu. Kumbuka, bidhaa hizi baada ya kupika zinafanywa kubwa. Ikiwa unaamua kupamba familia yako na supu na dumplings au dumplings, usifanye vibaya uwiano wa mchuzi na vipengele vingine vya supu. Ili kozi ya kwanza isiwe nene sana.

Hebu tuangalie kwa karibu mapishi ya kutengeneza supu na maandazi.

Supu safi

Kichocheo cha supu ya maandazi ni pamoja na pilipili hoho na karoti, ndiyo maana kilipata jina lake. Kwanza unahitaji kukusanya bidhaa:

1. Nusu kilo ya nyama. Inaweza kuwa nguruwe au nyama ya ng'ombe - haijalishi.
2. 5-7 viazi vya wastani.
3. Pilipili mbichi, ikiwezekana nyekundu na chungwa. Itahitaji vipande 2-3 kwa sahani.
4. vitunguu 2 vya wastani.
5. karoti 2-3.
6. Ili kupata ladha iliyotamkwa zaidi na ya viungo, unahitaji jani la bay.
7. Chumvi ni kiungo muhimu katika kila supu ladha.
8. Bidhaa za maandazi (yai, maziwa, unga) - mapishi hapo juu.

Hebu tuanze kutekeleza kichocheo cha supu ya maandazi

1. Kata minofu ya nyama vipande vya wastani na chemsha kwa maji, ukiondoa povu. Chemsha kwa takriban saa 1. Tunahesabu wakati, bila shaka, baada ya maji kuchemsha.
2. Viazi baada ya kusafishwa hugeuka kuwa baa au cubes.
3. Balbu pia zimekatwa sio kubwa.
4. Karoti zilizotayarishwa, zilizokatwa sehemu yoyote, ongeza kwenye kitunguu.
5. Pilipili (zilizochujwa kutoka kwa mbegu za ndani na sehemu) hutayarishwa kwa kukatwa kwenye cubes ndogo.

Mboga ladha koroga kwa supu

Mimina mafuta ya mboga kwenye vyombo kwa ajili ya kukaangia. Mimina vitunguu vilivyochanganywa na karoti kwenye mafuta ya moto. Kaanga mboga hizi hadi ziive.

Na sasa tunaendelea kupika supu:

1. Mara tu nyama inapochemshwa kwa muda wa saa moja, weka viazi vilivyotayarishwa awali kwenye sufuria. Baada ya kuweka viazi, chumvi supu - ni wakati.
2. Pika viazi kwenye mchuzi hadi viive nusu. Wakati wa kupikia takriban, kulingana na aina mbalimbali, itakuwa dakika 4-6. Wakati, bila shaka, huhesabiwa tu baada ya kuchemsha ijayosupu.
3. Sasa unahitaji kumwaga vipande vya pilipili kwenye viazi vilivyopikwa nusu.
4. Ikifuatiwa na mboga za kukaanga kutoka kwenye kikaangio. Acha supu ichemke na usisahau kuondoa mizani.
5. Tukiwa na kijiko cha chai, tunakusanya unga ulioandaliwa kulingana na mapishi ya kwanza. Nusu ya kijiko kwa kila dumpling ni kiasi bora. Usiogope kwamba vipande vya unga havionekani na vidogo. Usisahau kwamba huvimba wakati wa kupika.
6. Mguso wa kumalizia kwa supu hii nzuri ni kuchemsha kwa wastani kwa dakika tano na majani ya bay yaliyotupwa kwenye sufuria. Onja chakula na ongeza chumvi zaidi ikihitajika.

Sasa unajua kichocheo cha supu ya maandazi, nyangavu na yenye harufu nzuri.

Supu ya kuku

Supu ya kuku pia ni chaguo nzuri na kitamu. Katika harakati za kupamba moto, tutaangalia kwa karibu jinsi ya kutengeneza Supu ya Matoleo ya Mchuzi wa Kuku. Hebu tuangalie orodha yetu ili kuhakikisha kuwa tuna bidhaa zote tunazohitaji. Wacha tuanze kupika:

1. Kuku (sehemu yoyote) gramu 400-500.
2. Viazi za ukubwa wa wastani - takriban vipande 3.
3. Karoti na vitunguu.
4. Chumvi na viungo vya kunukia ili kuonja.

Kupika sahani

1. Tunakata ndege kwa supu katika vipande vinavyofaa. Mimina maji ndani ya bakuli pamoja na kuku na uweke kwenye jiko ili iive kwa muda wa dakika 40, karibu kila wakati ukiondoa povu kutoka kwenye mchuzi.
2. Wakati nyama inapikwa, usipoteze muda wako. Tunatayarisha vipengele vingine vyote vya supu ya siku zijazo.
3. Menya na ukate viazi vipande vya wastani. Hesabu wakati ili wakati kuku iko tayari, mara moja jaza viazi zilizokamilishwa, vinginevyo inaweza kuwa giza. Au loweka viazi zilizokatwa kwenye maji safi na baridi kabla ya kuziongeza kwenye supu. Ongeza chumvi pamoja na viazi.
4. Vitunguu na karoti pia huondoshwa na kukatwakatwa. Kaanga mboga hizi mara moja kwa kutumia mafuta ya mboga.
5. Viazi zinapokaribia kuiva kwenye supu, ongeza choma, jani la bay na endelea kujaza maandazi kwenye sufuria.
6. Maandazi yanatayarishwa tena kulingana na mapishi yaliyotolewa hapo juu. Chovya unga mwembamba uliomalizika nusu kijiko cha chai kwenye mchuzi wa supu.
7. Sasa supu yetu ya kuku iko tayari na inavutia mwonekano wake na harufu yake.
8. Mguso wa kumalizia utakuwa ni nyongeza ya viungo na mimea.

Je, watu wa kisasa wanapenda supu ya maandazi?

Uhakiki wa Supu ya Kuku:

• Wale ambao wamejaribu supu hii yenye harufu nzuri huzungumza maneno mazuri tu kuhusu sahani. Wengi huvutiwa na urahisi wa utayarishaji na ladha ya sahani iliyo tayari.
• Wamama wa nyumbani huchukulia supu hii kuwa kiokoa maisha yao. Wakati ambapo hujui cha kupika, mtu wa kwanza kama huyo anakuja mezani.
• Watoto hula supu hii ya kitamu na ya kuvutia. Kwa kuchagua vipande hivi vya ajabu vya unga kutoka kwayo, watoto hufurahishwa na kufurahishwa.

Na mwisho wa mazungumzo yetu kuhusu maandazi na supu, tunakuletea moja zaidi.chaguo moja lisilo la kitamu na la kuvutia.

Supu na maandazi na mipira ya nyama

Inapikwa haraka sana. Andaa viungo:

1. Nyama ya kusaga, takriban nusu kilo. Nyama inaweza kuwa chochote kuanzia nyama ya ng'ombe hadi kuku.
2. Viazi vitatu.
3. Karoti na vitunguu.
4. Viungo mbalimbali na jani la bay.

Jinsi ya kupika supu hii:

1. Jaza sufuria maji safi - takriban lita 2-3.
2. Wakati maji yanapokanzwa, kuna wakati kabla ya kuchemsha kuanza kupika mipira ya nyama. Changanya vitunguu na karoti katika fomu ndogo sana na nyama iliyokatwa. Acha karoti na vitunguu kidogo kwenye kaanga ya supu. Ongeza chumvi na pilipili kidogo kwa nyama iliyokatwa. Tunatoa vipande vya nyama ya kusaga umbo la mipira ya nyama na kuziacha zilale juu ya uso tambarare hadi maji yachemke.
3. Menya na kukata viazi upendavyo.
4. Maji yamechemka, na ni wakati wa kuongeza viazi ndani yake.
5. Baada ya dakika 8-10, tunatuma mipira yote ya nyama kwa viazi, tukishusha kwa uangalifu moja baada ya nyingine.
6. Mipira ya nyama inachemshwa, na hatupotezi muda na kaanga karoti na vitunguu, kwa kusugua supu njiani.
7. Ongeza mboga za kukaanga na bay leaf kwenye viazi vilivyopikwa nusu na mipira ya nyama.
8. Kanda unga kwa ajili ya maandazi yajayo kwenye bakuli na, kwa njia inayofahamika, tumia kijiko kutumbukiza unga kwenye mchuzi unaochemka.
9. Mipira ya nyama ibukizi na maandazi yanadokeza kuwa ni wakati wa kuanza kuonja supu tamu. Ipe dakika moja kusisitiza, na unaweza kuitumikia kwa chakula cha jioni na yakompendwa zaidi! Cream cream huenda vizuri na supu. Kwa hivyo, iweke mezani ili kila mtu apate ladha ya sehemu yake kama anavyoona inafaa. Unaweza kunyunyiza bizari mbichi yenye harufu nzuri au vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri kwenye sahani na kozi ya kwanza.