Usioke Keki ya Savoiardi Cookie: Viungo, Kichocheo, Vidokezo vya Kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Kuki ya Savoyardi ni njia tamu ya kupamba meza yoyote. Sio kila mtu anapenda kuchafua na unga, kwa hivyo mapishi haya yanafaa kabisa. Lakini usifikirie kuwa desserts za kuki ni za zamani au hazina ladha. Keki kama hizo zinaweza kuwasilishwa kwa wageni kwa usalama, bila shaka watazithamini.

Mapishi rahisi sana

Ninapenda kichocheo hiki sio tu kwa urahisi wake, bali pia kwa ladha yake. Inachanganya cream tamu na mananasi na uchungu. Kwa keki kama hiyo na mananasi ya makopo, unahitaji kuchukua:

• 200 gramu za biskuti;
• gramu 500 za sour cream yenye asilimia 15 ya mafuta;
• gramu mia moja za sukari ya unga;
• tungi ya mananasi (nusu);
• kidogo cha beri zozote za kuonja, kama vile jordgubbar.

Watoto wanapenda keki hii ya Savoiardi. Kwa kuongeza, unaweza kupika dessert nao. Pia, kichocheo hiki kinaitwa nchi, kwa vile wanapenda kupika kwa msimu, kupamba kwa ukarimu na berries safi. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba bei ya cookies ya Savoyardi sio juu sana - kwa 500 gunahitaji kulipa kuhusu rubles 200. Inageuka kuwa ghali zaidi kuliko vidakuzi vya sukari, lakini bado ni nafuu kuliko keki nzima.

Kupika keki

Siki cream na sukari ya unga vimeunganishwa. Kuwapiga na mixer kufanya wingi fluffy. Ikiwa ni lazima, kiasi cha sukari ya unga kinarekebishwa kwa ladha. Zaidi ya kiungo hiki, keki ya kuki ya Savoyardi itakuwa tamu zaidi mwishoni. Ikiwa unachukua tu sukari ya granulated, basi cream haitapiga kwa urahisi, kwa sababu inachukua muda mrefu kufuta. Kwa hivyo, poda ndio chaguo bora zaidi kwa keki.

Nanasi hutolewa nje ya mtungi na kutupwa kwenye colander ili kumwaga juisi iliyozidi. Ikiwa vipande ni kubwa, hukatwa kwenye cubes ndogo. Wanachukua fomu na pande. Sehemu ya biskuti imewekwa chini, hutiwa na mchuzi wa sour cream, mananasi huwekwa. Funika na vidakuzi tena. Endelea hadi viungo vyote vimekwisha. Safu ya juu imesalia na cream ya sour. Berries safi huosha, kavu kwenye kitambaa cha karatasi, kilichowekwa kwenye keki kwa namna ya mapambo. Wanatuma keki kutoka kwa vidakuzi vya Savoyardi hadi kwenye jokofu ili mikate imejaa. Unaweza pia kutengeneza kitindamlo hiki katika viunzi vya sehemu.

Viungo vya Keki ya Custard

Kwa kawaida, custard inachukuliwa kuwa ngumu kutengeneza. Lakini sivyo. Jambo kuu ni kuchochea kila wakati katika mchakato wa kupikia. Unahitaji nini kutengeneza keki ya savoiardi? Viungo ni rahisi:

• 300 gramu za vidakuzi;
• 200 gramu za sukari;
• viini 8;
• lita ya maziwa;
• gramu mia moja za jozi;
• vijiko vitano vya unga;
• nusu kijiko cha chai cha sukari ya vanilla;
• 100 ml sharubati ya matunda.

Ili kupamba keki, unaweza pia kuchukua chips za chokoleti, makombo kutoka kwa vidakuzi. Yote inategemea mawazo ya mpishi. Kwa hivyo, vipande vya matunda au matunda vimeunganishwa kikamilifu na cream. Lakini unahitaji kuzikausha vizuri kutoka kwa maji.

Mapishi hatua kwa hatua

Kwa keki kama hiyo, unaweza kutumia ukungu uliogawanyika na kipenyo cha sentimita 24. Vidakuzi vimewekwa chini. Pia hutengeneza ua kutoka kwayo ili kutengeneza pande nzuri. Ni bora kukata keki hizi kwa nusu kwani keki haitakuwa ndefu sana. Maji kuki chini na kando na syrup. Ikiwa ni nene sana, punguza kwa maji. Wengine hubadilisha uingizwaji huu na pombe, kama vile konjaki au brandy. Lakini pia pombe inapaswa kuongezwa moja hadi moja.

Sasa andaa custard. Changanya gramu mia moja za sukari na viini. Kusaga kwa whisk, kuongeza unga, tena saga kila kitu pamoja. Mimina katika glasi ya maziwa, inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Koroga unga wa manjano tele.

Maziwa mengine yote hutiwa ndani ya sufuria, gramu mia nyingine za sukari huongezwa, moto, lakini haujachemshwa. Mchanganyiko wa viini na unga hutiwa ndani ya maziwa moto, kujaribu kufanya hivyo kwa makini, katika mkondo mwembamba. Kwa kuongeza, unahitaji kuchochea misa kila wakati. Ongeza sukari ya vanilla na koroga tena. Chemsha cream, kisha uondoe kwenye jiko.

Sehemu ya krimu inapakwa kwenye vidakuzi, safu nyingine imewekwa. Mimina wengine wa misa iliyopigwa. Funika keki na filamu ya chakula na uondoke mpaka cream iko kwenye joto la kawaida. Kisha kuweka kwenye jokofu kwa masaa sita. Kabla ya kutumikia, ondoa fomu, nyunyiza na karanga zilizokatwa vizuri, chips za chokoleti.

Keki ya pudding: unahitaji nini?

Kwa keki asili kama hii ambayo haihitaji kuokwa, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• kilogramu ya tufaha, bora pamoja na uchungu;
• 200 gramu za juisi ya tufaha;
• 250 gramu za vidakuzi;
• 80 gramu poda ya vanila;
• gramu 150 za sukari;
• 60ml maji ya limao;
• mdalasini kidogo ya kusaga.

Unaweza pia kuandaa vidakuzi vya makombo au tunda lolote ili kupamba keki.

Kupika keki tamu

Jinsi ya kutengeneza keki ya Savoiardi? Kwanza, safisha maapulo, ondoa ngozi na uondoe mbegu. Baada ya kukata apples ndani ya cubes, kuiweka kwenye sufuria, kuongeza sukari na aina zote mbili za juisi. Kwanza, chemsha matunda, na kisha chemsha chini ya kifuniko kwa dakika nyingine kumi na tano.

Poda ya unga hupunguzwa kwa kiasi kidogo cha maji ili kufanya misa bila uvimbe. Mchanganyiko huu huletwa kwa sehemu kwa apples, mdalasini huongezwa na kuchanganywa vizuri. Pudding itaanza kuwa ngumu ili isiungue, unahitaji kuchanganya viungo kila wakati.

Fomu ya mgawanyiko inapaswa kufunikwa na filamu ya kushikilia, weka nusu ya vidakuzi. Kueneza nusu ya pudding, funika na mabaki ya kuki, tena safu ya cream. Keki iliyokamilishwa hutumwa kwenye jokofu kwa masaa sita, ikipambwa kulingana na hali.

Keki tamu sana yenye cream na icing

Keki hii inaweza kutayarishwa kwa haraka. Kwa msingi unahitaji kuchukua:

• 200 gramu za biskuti;
• glasi ya kahawa iliyotengenezwa na sukari;
• kijiko kikubwa cha rom.

Kwa cream tamu, unahitaji tu kuchukua glasi ya maziwa yaliyofupishwa na gramu 250 za sour cream.

Kwa icing, ambayo inaweza kupamba keki, unahitaji kujiandaa:

• gramu 100 za cream;
• gramu 60 za siagi;
• nusu bar ya chokoleti nyeusi.

Kuanza, ongeza ramu kwenye kahawa, koroga vizuri. Sahani ya kuoka imefunikwa na filamu ya kushikilia. Weka vidakuzi chini, baada ya kuviingiza kwenye kahawa. Kwa cream, sour cream ni vizuri kuchapwa mpaka fluffy. Maziwa yaliyofupishwa huletwa na kupigwa tena. Omba cream kwa vidakuzi kuhusu sentimita mbili. Kisha kuweka biskuti zilizotiwa na tena cream. Safu ya juu inapaswa kuwa Savoiardi katika kahawa.

Kwa glaze, chemsha cream, ongeza siagi ndani yake, inapoyeyuka, ongeza chokoleti. Wakati baridi bado ni joto, mimina juu ya keki. Iache kwa muda ipoe na loweka. Unaweza pia kupamba keki baadaye. Hata hivyo, icing yenyewe inaonekana kifahari. Lakini unaweza kuinyunyiza na petali za mlozi au vidakuzi.

Jinsi ya kutengeneza keki tamu? Ili kufanya hivyo, huna haja ya kuchanganya na unga na creams tata. Msingi bora wa dessert ya kupendeza inaweza kuwa tayaribiskuti. Ni nini kizuri kuhusu Savoyardi? Ni mashimo ndani, inachukua kikamilifu creams, impregnations nyingine yoyote. Kwa sababu hii, keki kama hiyo itakuwa dhahiri kuwa laini, kulowekwa. Pia, ni rahisi kutayarisha, ili uweze kuwashirikisha watoto kikamilifu katika mchakato huo.