2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Labda, watu wengi wanaifahamu dessert ya Tiramisu. Inategemea sio tu kwenye cream ya mascarpone ya ladha, lakini pia kwenye vidakuzi vya Savoiardi. Kichocheo cha bidhaa hiyo ya biskuti ni rahisi kupata, na ya nyumbani ni mara kadhaa tastier kuliko duka kununuliwa. Zaidi ya hayo, vidakuzi hivi vinaweza kuliwa kando, kwa kahawa au kakao kali.
Savoyardi - mapishi yenye picha
Ili kutengeneza kidakuzi hiki cha Kiitaliano unahitaji kuchukua:
- Viini vya mayai sita.
- Protini saba.
- gramu 175 za sukari iliyokatwa.
- Gramu mia moja za unga.
- Gramu hamsini za wanga ya mahindi.
- Vanila kidogo.
- Vijiko vitatu vya sukari ya unga.
Mara moja inafaa kugawanya sukari katika sehemu mbili. Moja, kwa kiasi cha gramu 75, imewekwa pamoja na protini, na iliyobaki pamoja na viini.
Kupika mapishi ya savoiardi nyumbani
- Kwanza, piga viini vya mayai kwa mwendo wa kasi na changanya na sukari iliyokatwa na vanila.
- Kisha nenda kwenye protini. Sukari pia huongezwa kwao na kuchapwa hadi kilele kitokee.
- Unga wenye wanga hupepetwa kando. Ni bora kurudia utaratibu huu mara kadhaa - unga utakuwa na hewa zaidi kutokana na hili.
- Maini hutumwa kwa squirrels, lakini si mara moja, lakini kwa dozi mbili. Mimina katika mchanganyiko wa unga. Koroga taratibu kwa kijiko cha mbao au spatula.
- Misa nyororo huhamishiwa kwenye mfuko wa keki.
- Ngozi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, misa hubanwa kwenye karatasi ili kutengeneza keki zenye urefu wa sentimeta tano.
- Nyunyiza sukari ya unga katika mafungu mawili.
- Vidakuzi huokwa kwa dakika kumi pekee katika oveni iliyowashwa hadi digrii 190. Na kabla ya kuondoa biskuti za savoiardi, mapishi ambayo yameelezwa hapo juu, unahitaji kuiacha kusimama kwenye joto la kawaida kwa dakika kadhaa.
Chaguo rahisi zaidi la kuoka
Ili kutengeneza vidakuzi kama hivyo unahitaji kuchukua:
- mayai manne;
- robo tatu kikombe cha unga wa ngano;
- nusu glasi ya sukari iliyokatwa;
- vijiko viwili vya maji ya limao;
- chumvi kidogo;
- sukari ya unga kwa kunyunyuzia;
- kidogo kidogo cha vanila.
Unahitaji kupika hivi:
- Mayai hupozwa na kugawanywa katika nyeupe na viini. Mwisho huchanganywa na gramu 70 za sukari. Piga hadi wingi ugeuke nyeupe na wakati huo huo usiongeze sauti.
- Kisha, maji ya limao, vanillin, chumvi na unga uliopepetwa kwa uangalifu huongezwa kwenye mchanganyiko huo wa kuki ya savoiardi. Kila mtu anapiga tena.
- Tenga wazungu wa mayai na mabaki ya sukari. Misa inapaswa kuwa thabiti.
- Kisha kwa majikehatua kwa hatua kuongeza viini. Koroga kwa upole ili usisumbue mchanganyiko. Jaza sindano ya keki na unga.
- Karatasi ya kuoka imefunikwa na ngozi, unga huenezwa vipande vipande, hunyunyizwa na unga ili kufyonzwa, na kisha kuki za Savoiardi huokwa kwa dakika kumi na tano kwa joto la digrii 180.
Vidakuzi kama hivyo vinaweza kuhifadhiwa hadi miezi mitatu! Kwa hivyo, unaweza kuifanya kwa ukingo, na kisha kuiweka baridi kwenye bakuli iliyofungwa vizuri.
Chaguo lingine la upishi
Kwa mapishi haya chukua:
- mayai manne;
- 200 gramu za sukari;
- 50 gramu ya sukari ya unga;
- 200 gramu za unga.
Anza kupika:
- Mara moja unahitaji kutenganisha wazungu na viini. Nusu ya sukari, yaani, gramu mia moja, huchapwa na protini. Matokeo yake yanapaswa kuwa povu nene.
- Sukari iliyobaki huchanganywa na viini. Piga wingi huu hadi ibadilike rangi kuwa nyeupe.
- Nyeupe na viini vimeunganishwa, vikichanganywa na kijiko kutoka chini kwenda juu.
- Chekecha unga, ukichanganya taratibu ndani ya wingi.
- Kisha hamisha unga kwenye mfuko wa maandazi.
- Chukua mkeka wa silikoni, uweke kwenye karatasi ya kuoka. Vipande vya vidakuzi vinaminywa juu yake. Kila mtu ananyunyiza na unga.
- Vidakuzi vya Savoyardi huokwa kwa dakika kumi na tano kwa joto la nyuzi 200. Hutolewa na kakao chungu au kahawa.
Vidakuzi vilivyo na jina la Kiitaliano "Savoyardi" sio tu msingi wadessert inayojulikana "Tiramisu". Pia ni kuki ya kujitegemea, ambayo ni ya kupendeza sana kutafuna kahawa au chai. Imeandaliwa kutoka kwa unga, sukari iliyokatwa na poda, pamoja na mayai. Na dessert hupata muundo wake kwa kupiga wazungu na viini tofauti. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Muda gani wa kupika samaki: vidokezo na siri za kupika vyakula vitamu vya samaki
Samaki ni bidhaa ya lishe yenye afya iliyo na asidi ya amino, vitamini na vipengele vidogo vidogo. Unaweza kupika kwa njia tofauti, lakini kiwango cha juu cha virutubisho kilichomo kwenye bidhaa ya kuchemsha. Katika makala hii utapata taarifa juu ya muda gani wa kupika samaki, pamoja na baadhi ya maelekezo ya kuvutia
Keki ya Air Castle: Vidokezo vya Kawaida na Vidokezo vya Kupika
Keki "Air Castle" ni tamu na ni rahisi sana kutayarisha. Ni kamili kwa ajili ya kusherehekea sherehe na mikusanyiko na familia juu ya kikombe cha chai. Unaweza kupamba delicacy kwa njia tofauti, jambo kuu ni kuonyesha mawazo yako
Vidakuzi vya Oreo - vyakula vya asili vya Marekani
Vidakuzi vya Oreo ni vyakula vya asili vya Marekani. Sasa wanaandamana kwa ushindi kote ulimwenguni
Usioke Keki ya Savoiardi Cookie: Viungo, Kichocheo, Vidokezo vya Kupika
Jinsi ya kutengeneza keki tamu? Ili kufanya hivyo, huna haja ya kuchanganya na unga na creams tata. Msingi bora wa dessert ya kupendeza inaweza kuwa vidakuzi vilivyotengenezwa tayari. Ni nini kizuri kuhusu Savoyardi? Ni mashimo ndani, inachukua kikamilifu creams, impregnations nyingine yoyote
