2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Supu ya mtama ina ladha nzuri na hukufanya ujisikie umeshiba. Tunakupa chaguo kadhaa kwa kozi hii ya kwanza: na nyama za nyama, samaki na yai. Tunakutakia mafanikio jikoni!
Supu ya mtama kwenye jiko la polepole (pamoja na samaki wa makopo)
Seti ya mboga:
- 1, lita 3 za maji;
- karoti ya wastani;
- jani la bay - kipande 1;
- kidogo cha mbegu za bizari;
- balbu moja;
- 2 tbsp. l. mtama;
- samaki wa makopo;
- viazi viwili;
- viungo.
Sehemu ya vitendo:
- Tunaweka mezani kila kitu ambacho tutatayarisha supu ya mtama. Hebu tuanze na kiungo kikuu. Mimina mtama kwenye bakuli.
- Hapo tunaweka kitunguu kizima (kwenye ganda), karoti zilizokunwa na cubes za viazi. Tunaongeza maji kwa kiasi sahihi. Chumvi. Nyunyiza viungo unavyopenda.
- Anzisha modi ya "Kupeperusha". Sahani yetu itapikwa kwa angalau dakika 40. Wakati wa kuongeza samaki wa makopo? Ni bora kufanya hivyo dakika 10 kabla ya mwisho wa mchakato. Usisahau kuweka majani ya bay kwenye supu. Itatoa kitamu hicho ladha ya kipekee.
Kichocheo cha supu ya mtama na mipira ya nyama
Viungo vinavyohitajika:
- pilipili tamu - 1 pc.;
- kidogo mtama;
- balbu moja;
- jani la bay - vipande 4;
- 350 gramu ya nyama ya nguruwe ya kusaga;
- vijani;
- viazi 3;
- nyanya 1 (iliyochujwa pia ni nzuri);
- kijiti;
- viungo;
- karoti ya wastani.
Supu hii ina lishe na laini sana. Kwa kuongeza, haichukui muda mrefu kujiandaa.
Maelekezo ya kupikia
Inahusisha hatua kadhaa:
- Kwanza, tutengeneze nyama ya kusaga. Pitisha vipande vya nyama ya nguruwe kupitia grinder ya nyama. Katika molekuli kusababisha, kuongeza vitunguu iliyokatwa, viungo na mkate kulowekwa katika maziwa (1/3 yake). Kanda nyama ya kusaga kwa mkono. Tunatengeneza mipira ya nyama. Kutakuwa na jumla ya vipande 15 kulingana na saizi yake.
- Safisha na kuosha mizizi ya viazi. Kata ndani ya cubes.
- Nini cha kufanya na karoti? Osha, safi na upake kwenye grater yenye mashimo makubwa.
- Ondoa ganda kwenye kitunguu. Nyama inaweza kukatwakatwa kwa urahisi.
- Kiungo kingine ni pilipili hoho. Saga ndani ya mchemraba au majani.
- Pilipili, vitunguu na karoti hutumwa kwenye sufuria iliyowashwa tayari. Kaanga kwa kutumia siagi.
- Mimina lita 2 za maji kwenye sufuria. Tunaweka moto. Tunasubiri wakati wa kuchemsha. Sasa ongeza mboga iliyokaanga kwenye maji. Punguza moto kwa kiwango cha chini. Muda umewekwa kwa dakika 10.
- Katika siku zijazo supu weka cubes za viazi. Mara tu kioevu kinapochemka, ongeza mtama ulioosha na mipira ya nyama. Chumvi. Nyunyiza mchuziviungo. Pika supu ya mtama kwa dakika nyingine 15.
Mwishoni kabisa, ongeza jani la bay. Kisha mimina sahani kwenye sahani, ukinyunyiza na kijiko cha cream ya sour. Unaweza pia kupamba supu na mimea iliyokatwa. Tunawatakia kila mtu hamu njema!
Supu ya mtama na mapishi ya kuku
Orodha ya Bidhaa:
- balbu moja;
- lita 3 za maji;
- laureli - shuka kadhaa;
- 250 gramu za viazi;
- karoti ya wastani;
- gramu 100 za mtama;
- vijani;
- nusu kilo ya kuku (mfano mbawa);
- viungo;
- mafuta kidogo ya mboga.
Kupika:
- Osha nyama kwa maji yanayotiririka. Tulichukua mbawa. Wanapaswa kukatwa kwenye viungo katika sehemu 3. Phalanges iliyokithiri inaweza kuondolewa kwenye jokofu. Na tunatuma vipande vikubwa kwenye sufuria ya kina. Mimina kiasi cha juu cha maji. Tunaweka jiko, tukiwasha moto mkali. Nini kinafuata? Mara tu kioevu kinapoanza kuchemsha, punguza kwa kiwango cha chini. Wacha tuchukue dakika 50. Kifuniko kinapaswa kufunguliwa. Usisahau kuondoa povu nyeupe na kijivu.
- Katakata viazi vilivyomenya kwenye cubes. Tunakata karoti kwenye grater maalum. Pia unahitaji kupanga mtama na kuuosha.
- Kwa hiyo, nyama ya kuku imeiva. Sasa ongeza mtama ndani yake. Tunachanganya. Baada ya dakika 5, tunatuma kaanga, yenye vitunguu na karoti, kwenye sufuria. Tunaweka jani la bay. Chumvi. Nyunyiza na manukato. Supu itapikwa kwa muda gani? Takriban dakika 15. Kisha kuzima moto. Funga sufuria na kifuniko. Sahani yetu inapaswa kuingizwa kwa wachachedakika.
Baada ya hapo, tunatoa supu ya mtama na kuku kwenye meza. Kichocheo hiki kinahusisha matumizi ya wiki kama mapambo. Cilantro, parsley na bizari itafaa. Mabawa ya kuku yanaweza kubadilishwa na ngoma au mapaja.
Chaguo la lishe
Viungo:
- mayai mawili;
- karoti ya wastani;
- viungo;
- Vijiko 5. l. mtama;
- kijani kidogo;
- viazi viwili.
Sehemu ya vitendo:
- Katakata karoti kwenye grater. Ikaue kwenye sufuria kwa kutumia mafuta ya zeituni.
- Tunapanga grits. Osha kwa maji na ukauke.
- Weka sufuria ya maji kwenye moto. Wakati kioevu kinapoanza kuchemsha, ongeza cubes za viazi. Chumvi.
- Baada ya dakika 10, tuma karoti zilizokunwa na mtama kwenye sufuria.
- Vunja mayai kwenye bakuli. Protini na viini hazihitaji kutenganishwa. Wapige tu kwa whisk kwa sekunde 60. Dakika 20 baada ya kuweka karoti na mtama kwenye supu, ongeza mayai yaliyopigwa. Changanya tena. Inabaki kupika supu kwa dakika nyingine 5. Mwishoni mwa mchakato, nyunyiza sahani na mimea iliyokatwa (bizari na parsley).
Supu ni nene, ina harufu nzuri na ya kitamu sana. Tunaijaza na cream safi ya sour au mayonnaise ya maudhui ya mafuta ya kati. Lamba tu vidole vyako! Unaweza kujionea mwenyewe.
Tunafunga
Kama unavyoona, kutengeneza supu ya mtama sio kazi ngumu zaidi. Unahitaji angalau wakati na bidhaa. Maelekezo yaliyoelezwa katika makala yanafaa kwa mama wa nyumbani na upishi tofautiuzoefu.
Ilipendekeza:
Supu asili: mapishi ya hatua kwa hatua ya supu tamu yenye picha na maelezo
Kuna aina kubwa ya supu ambazo hazitofautiani tu katika maudhui ya bidhaa, bali pia zina maumbo tofauti. Haiwezekani kuorodhesha zote kwenye nyenzo hii; katika kesi hii, kifungu kizima kitakuwa na majina ya sahani tu. Supu maarufu zaidi ni pamoja na borscht, hodgepodge, supu ya kabichi, supu za mashed, supu za jibini, samaki, uyoga, nafaka, mboga. Tunatoa nyenzo ambazo hutoa maelekezo ya kuvutia zaidi kwa supu za awali
Supu zenye afya: mapishi, vidokezo vya kupikia na viambato muhimu
Kozi ya kwanza iliyopikwa nyumbani haipaswi tu kuwa ya kitamu na tajiri, bali pia yenye afya. Ili kufanya hivyo, usiondoe nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe kutoka kwenye orodha ya viungo. Aina hizi za nyama zinaweza kubadilishwa na wenzao wa chakula. Kwa mfano, kuku, samaki au Uturuki. Ladha ya supu haitaathiriwa kabisa. Lakini sahani yenyewe itakuwa na athari nzuri zaidi kwa mwili
Michuzi ya mtama. Mtama: mali muhimu na njia za maandalizi
Mtama ni mojawapo ya mazao ya zamani zaidi katika eneo la bara la Eurasia. Kwa mara ya kwanza, nafaka zilianza kulimwa nchini China zaidi ya miaka elfu 7 iliyopita. Leo, India ndio mzalishaji mkubwa wa mtama: jimbo linachukua 40% ya uzalishaji wa ulimwengu. Licha ya thamani kubwa ya lishe na faida zinazowezekana kwa mwili, mboga za mtama hazihitajiki sana kati ya idadi ya watu. Wakati huo huo, kutoka kwa nafaka kama hizo unaweza kupika sahani nyingi za kitamu na zenye afya
Supu ya kuku na mtama: maelezo, mapishi
Kwa hivyo, wacha tushughulike na kile kinachoweza kuitwa supu. Sahani (kawaida moto) iliyo na angalau 50% ya kioevu inaweza kuitwa supu kwa usalama. Wakazi wa Urusi ya kisasa, na hata nchi za nafasi ya baada ya Soviet, wamehifadhi kumbukumbu hiyo ya joto ya supu ambayo ilihudumiwa katika canteens na mikahawa yote. Hii ni sahani ya utoto wetu
Mtama kwenye jiko la polepole lenye maziwa. Uji wa mtama katika maziwa: mapishi
Kwa muda mrefu nchini Urusi, uji mtamu ulitayarishwa kutoka kwa mtama. Mtama hupikwaje kwenye maziwa? Utajifunza kichocheo cha sahani hii katika makala yetu. Hapa kuna chaguzi za kupikia mtama kwenye jiko, kwenye oveni na kwenye jiko la polepole
