2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hutokea wakati mwingine unahitaji kuanza haraka kuandaa chakula cha jioni. Lakini hapa, mshangao usio wa kupendeza unaweza kumngojea mhudumu: mtu alihamisha nyama kwa uangalifu kwenye jokofu siku moja kabla, na sasa inafanana na kipande cha barafu. Hapa swali la mantiki linatokea: "Inawezekana kupika nyama iliyohifadhiwa kwa kupikia, au ni bora kuacha bidhaa kwa muda ili ije kwa hali inayotaka (iliyoharibiwa) peke yake?" Bila shaka, unaweza haraka kutumia microwave na kufuta katika suala la dakika. Lakini nini cha kufanya wakati hapakuwa na msaidizi wa jikoni karibu?
Inaweza kuonekana kuwa kwa nini unahitaji kudanganya ili kutafuta jibu la swali la ikiwa inawezekana kupika nyama iliyohifadhiwa na kutafuta njia za kufuta. Ni nini hufanyika ikiwa utapuuza hali ya joto ya kiungo hiki na kuiweka mara mojasufuria? Mama wa nyumbani waangalifu na wapishi mashuhuri wanadai kuwa nyama iliyohifadhiwa haitatoa kitamu na (kisicho muhimu sana) mchuzi mzuri ikiwa utaanza kupika kwa kozi ya kwanza bila kufuta bidhaa.
Ichemke au isichemke?
Leo tutajibu maswali yanayohusiana na kupika kutoka kwa bidhaa ya nyama iliyogandishwa. Hebu tuchunguze kwa undani ikiwa inawezekana kupika nyama iliyohifadhiwa bila kufuta. Wakati huo huo, tutazingatia baadhi ya njia za kasi za kuyeyusha bidhaa.
Nimepoa pekee?
Wamama wengi wa nyumbani wanapendelea sana bidhaa za nyama, zilizogandishwa na kuyeyushwa tena. Wanawake kama hao watapendelea kukimbia kwenye duka kwa kipande kipya, bila hata kufikiria juu ya swali la ikiwa nyama iliyohifadhiwa inaweza kupikwa. Kwao, jibu ni dhahiri kila wakati - bidhaa muhimu pekee ni ile ambayo haijapitia hatua ya kuganda kwa kina.
Maji yatasaidia kila wakati
Unaweza kuyeyusha kipande kwa muda mfupi kwa kukimimina na maji baridi au maji kwenye joto la kawaida. Chombo na nyama na maji lazima iwe wazi. Ikiwa unabadilisha maji kila baada ya dakika ishirini, basi kufuta kwa bidhaa kunaweza kupatikana kwa saa mbili.
Ili usifikirie ikiwa inawezekana kupika nyama iliyogandishwa, watu wengi huongeza tu maji ya joto kidogo kwenye bidhaa na, wakibadilisha kila dakika kumi na tano, kufikia kuharibika baada ya saa na nusu. Njia hii ni ya haraka zaidi, lakini inaweza kubadilisha kidogo mwonekano wa nyama, jambo ambalo huwasumbua wengine.
Na ikiwa na kikausha nywele?
Je, ninaweza kuchemsha nyama iliyogandishwa, au ni bora kuyeyusha kwa kukausha nywele? Kupunguza baridi na kifaa kama hicho ni mchakato unaochosha sana. Na itachukua muda mwingi kuendesha dryer nywele. Kwa msaada wake, kipande kikubwa bado hakitaweza kuwa tayari kwa kupikia baadae vizuri. Lakini ikiwa nyama hukatwa kwenye vipande (kama vile entrecote), basi bado unaweza kujaribu kutumia dryer nywele. Ugavi wa hewa lazima uachwe baridi. Baada ya dakika thelathini (au kidogo kidogo), bidhaa ya nyama itayeyuka na kuwa tayari kwa udanganyifu zaidi nayo. Kuonekana kwa bidhaa pia kuna uwezekano wa kubadilika kidogo. Lakini vinginevyo, nyama itageuka kuwa chakula kabisa kwenye sahani.
Pika vizuri
Kujibu swali la ikiwa nyama iliyohifadhiwa inaweza kupikwa mara moja, wacha tuendelee mada kwa kuelezea utayarishaji mzuri zaidi wa sahani za nyama waliohifadhiwa. Kwa hivyo, inajulikana kuwa nyama iliyowekwa kwenye maji baridi na wakati huo huo kuwa na joto la chini kwenye sahani haitakuwa na sura na ladha inayotarajiwa kutoka kwake. Mchuzi utakuwa wa mawingu na ladha isiyo ya kawaida. Lakini wakati mwingine ni muhimu kuokoa bidhaa kwa kufungia kwa muda mrefu. Na sasa wakati umefika wakati familia yako inahitaji supu ya ajabu (au sahani nyingine). Jinsi ya kulainisha ladha hasi za nyama?
Kupika kwa hatua:
- Kipande kilichoyeyushwa kabla hukaushwa kutokana na unyevu kupita kiasi uliosalia kutokana na kuganda. Kwa hili, ni bora kutumia taulo za karatasi zenye tabaka nyingi.
- Tunapasha joto kwenye jiko lisilo na fimbokikaangio kilichopakwa mafuta konda isiyo na ladha.
- Weka nyama kwenye sufuria na kaanga kidogo pande zote. Hakuna haja ya kuiweka kwa muda mrefu - ukoko hauhitajiki. Bora zaidi ni wakati kingo zimebadilika kuwa nyeupe. Hebu tutenge sekunde kumi kila upande ili kupata kile tunachohitaji.
- Tumeweka kipande kama hicho kwa kupikia zaidi. Tunachukua tu maji yanayochemka, kwa hali yoyote sio baridi.
Kumbuka sheria hizi chache ili kuboresha ladha ya nyama na sahani kwa ujumla. Wakati ujao unapojiuliza ikiwa unaweza kupika supu kutoka kwa nyama iliyohifadhiwa, nuances hizi zitakuja kuwaokoa. Kwa kweli, unaweza kupika supu, lakini ni bora kununua bidhaa iliyopozwa. Hamu nzuri.
Ilipendekeza:
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Keki iliyogandishwa: njia bora ya kuweka ladha safi kwa muda mrefu
Keki iliyo na maandishi yasiyo ya kawaida "iliyogandishwa" huamsha shauku mara moja. Je, dessert hiyo ni nini, inazalishwaje, inatofautianaje na confectionery ya jadi? Je, keki iliyogandishwa itaonja vizuri? Soma juu ya kila kitu katika hakiki hii
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Je, inawezekana kupika compote ya parachichi kwa majira ya baridi bila kufunga kizazi? Tumia moja ya njia mbili
Unaweza kuandaa compote ya parachichi kwa msimu wa baridi bila kufunga kizazi. Nakala hii inaelezea njia mbili zinazowezekana. Kufuatia yoyote kati yao, utapata vinywaji vyenye kunukia zaidi na vya matunda
