2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sasa katika maduka unaweza kupata unga usio wa kawaida - keki iliyogandishwa. Watu wengi wanafikiri kwamba hii ni aina ya ice cream, ambayo imeundwa kwa uzuri kwa namna ya delicacy hivyo kupendwa na jino nyingi tamu. Hebu tujaribu kufahamu ni nini hasa.
Keki iliyogandishwa: kuna tofauti gani?
Kama ilivyotokea, siri iko katika njia maalum ya kusindika bidhaa iliyokamilishwa ya confectionery, ambayo hugandishwa ili kuhifadhi mali yake ya watumiaji. Wakati huo huo, kufungia kwa mshtuko mkubwa hutumiwa, ambayo huongeza maisha ya rafu ya keki - zitakuwa safi na za kitamu kwa mwaka mzima, na bila matumizi ya mbali na vihifadhi visivyo na afya.
Keki ya kawaida inaweza kuliwa kabla ya siku tatu kuanzia tarehe ya kuoka kwake. Wakati huu ni pamoja na utoaji wake na mtengenezaji kwa maduka, kuuza kwa walaji, kutumikia na kula. Inatokea kwamba wasambazaji, wakati tarehe ya kumalizika kwa bidhaa ya confectionery, huenda kwa mbinu mbalimbali ili wasiwe na hasara. Ya kawaida zaidiulaghai ni ghushi wa tarehe ya mwisho wa matumizi ya keki.
Faida za keki zilizogandishwa
Tofauti na kawaida, keki iliyogandishwa inaweza kupelekwa kwenye makazi ya mbali bila hofu ya tarehe yake ya mwisho wa matumizi. Kama sheria, bidhaa kama hizo za confectionery husafirishwa katika sanduku maalum za kadibodi, ambayo ni insulator bora ya mafuta. Shukrani kwa nyenzo hii ya ufungaji, bidhaa za confectionery zilizogandishwa haziyeyuki kwa muda mrefu na huhifadhi sura yao.
Ili kuyeyusha keki kama hiyo, huhitaji hali yoyote maalum: iache tu kwa saa mbili jikoni. Haupaswi kutumia microwave kwa madhumuni haya, kwa sababu tu safu ya nje inaweza kuyeyuka, na msingi wa dessert utabaki waliohifadhiwa. Kwa urahisi wa wateja, bidhaa kama hizi za confectionery zinauzwa tayari zimekatwa - hakuna haja ya kufuta keki nzima, unaweza kupata vipande vingi unavyohitaji.
Usafirishaji kutoka nje ya nchi
Ikiwa mmoja wa watalii anataka kuleta ukumbusho wa kitamu usio wa kawaida kwa jamaa zao kama zawadi, unaweza kuchukua fursa hiyo kuwatendea kwa kazi bora kabisa kutoka kwa washindi wa kigeni. Keki ya kawaida sio rahisi kusafirisha safi kutoka nje ya nchi, lakini kutokana na teknolojia ya kisasa ya kufungia, unaweza kujaribu vyakula vya asili vya kigeni, kwa mfano, tiramisu halisi ya Kiitaliano, cheesecake kutoka Marekani, keki za Kifaransa. Kwa njia, sio lazima hata kidogo kuleta vitu hivi vizuri kutoka nje ya nchi mwenyewe, kwa sababu sasa tasnia nyingi zina huduma za nyumbani.
Vitindamlo vilivyogandishwa ni maarufu sio tu kati ya watalii - mikahawa mingi haina vinywaji vyao wenyewe na huwahudumia wageni kwa kitamu kama hicho, kwani hii ni faida zaidi kuliko kulipia kazi ya mtaalamu.
Keki zilizogandishwa: mapishi na vipengele vya kugandisha
Teknolojia ya kutengeneza kitamu kama hiki inaonekanaje? Ili kupata keki iliyohifadhiwa, unahitaji kuweka dessert siku ya utengenezaji katika chumba maalum ambacho kufungia kwa mshtuko hufanywa, na kisha kupunguza joto kwa kasi hadi -15º … -25ºС. Kulingana na vikonyo, bakteria wa pathogenic huharibiwa kwa kutumia njia hii, hivyo bidhaa ya mwisho ni salama kabisa kwa mtumiaji.
Wengi wanavutiwa na swali: je, inawezekana kugandisha keki nyumbani? Uzalishaji wa bidhaa kwa njia ya matibabu ya mshtuko wa kina ni teknolojia ambayo inahitaji gharama kubwa za kifedha na upatikanaji wa vifaa maalum vya friji, hivyo si makampuni mengi ya chakula yanayohusika katika shughuli hizo. Ni rahisi zaidi kutumia vihifadhi ili kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa zako. Ipasavyo, kuna uwezekano kwamba utaweza kupika na kugandisha maandazi nyumbani.
Ni tofauti sana na tamu
Kulingana na watayarishaji wa keki zilizogandishwa (picha za desserts zimewekwa kwenye kifungu), teknolojia kama hizo hazina hatari kwa afya ya watumiaji na haziathiri vibaya ubora wa bidhaa za confectionery. Njia hii ya kufungia inaweza kutumika kuhifadhi aina yoyote yadesserts. Isipokuwa ni keki zilizo na siagi iliyojazwa au cream cream ya mboga, kwani zinaweza kupoteza uwasilishaji wao kwa sababu ya ulemavu wakati wa usafirishaji.
Kugandisha keki ya Napoleon pia si tatizo - kuna vitandamra vinavyouzwa vinavyotengenezwa na makampuni ya Urusi na nje ya nchi. Meno mengi matamu hupenda kito hiki kisicho na adabu cha keki ya puff, lakini si mara zote inawezekana kuipika peke yako. Ununuzi wa ladha inayopendwa katika toleo hili inamaanisha kuwa kwa kuiweka kwenye friji, unaweza kuwa tayari kukutana na wageni zisizotarajiwa. Mazungumzo ya dhati na chai yenye harufu nzuri na keki ya ladha - nini kinaweza kuwa bora zaidi?
Teknolojia ya siku zijazo
Wataalamu wanaohusika katika utafiti wa soko la walaji wanatathmini vyema njia hii ya kugandisha, ambayo ni rafiki kwa mazingira. Inaongeza maisha ya rafu ya vyakula vinavyoharibika kama vile keki kwa hadi miezi 12. Jambo kuu ni kwamba hii haiathiri muonekano wao na ladha kwa njia yoyote. Kwa njia, baada ya kufuta, confectionery hiyo inaweza kuhifadhiwa tena kwa muda mrefu kuliko mikate ya kawaida - kwa masaa 120.
Wataalamu katika nyanja ya lishe wanaamini kwamba hivi karibuni ubinadamu utaondokana na matumizi ya vihifadhi na utahifadhi sifa za manufaa za bidhaa kupitia kuganda kwa kina. Teknolojia hii tayari inaongoza katika nchi za Ulaya.
Kwa hivyo ukiona sanduku na keki isiyo ya kawaida, usisite - nunua naionje!
Ilipendekeza:
Je, asali huharibika kwa sababu ya kuhifadhi kwa muda mrefu? Je, ni joto gani linalofaa zaidi kuhifadhi asali?
Tangu zamani, asali imekuwa ikizingatiwa kuwa moja ya bidhaa asilia muhimu sana. Kuna hadithi nyingi na hadithi kuhusu mali ya uponyaji ya bidhaa ya nyuki. Anasifiwa kwa sifa nyingi ambazo kwa hakika hana. Hata hivyo, swali mara nyingi hutokea ikiwa asali huharibika wakati wa kuhifadhi muda mrefu. Ili kuelewa hili, unapaswa kujifunza kidogo kuhusu utungaji wa bidhaa muhimu
Lenten mannik, ambayo ladha yake itakumbukwa kwa muda mrefu
Je, ni lazima kila wakati kujiepusha na pipi mbalimbali wakati wa kufunga? Sio wakati huu, kwa sababu leo tutapika mannik konda! Na ili kuifanya kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri, tutaongeza machungwa na chokoleti
Je, unawezaje kuweka matango mabichi ili yawe membamba kwa muda mrefu?
Katika majira ya joto, katika kilele cha msimu, wakati mazao yanavunwa kutoka kwa shamba mara kwa mara, wakazi wa majira ya joto kwa kawaida hawafikirii jinsi ya kuokoa. Kwa hiyo, swali la jinsi ya kula mboga za asili kutoka kwa vitanda kwa muda mrefu "hujitokeza" baada ya matunda ya mwisho yamevunwa. Jinsi ya kuweka matango safi kwa muda mrefu? Nini cha kuchagua joto, unyevu na chombo kwa ajili ya ufungaji?
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Njia za kuvuna cilantro kwa msimu wa baridi
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Jibu la swali hili, ambalo linavutia mama wengi wa nyumbani, utapata katika makala hii
Jinsi ya kuweka mnanaa safi kwa msimu wa baridi. Njia za kuvuna na kuhifadhi mint
Jinsi ya kuweka mnanaa safi kwa majira ya baridi? Swali hili linasumbua mama wengi wa nyumbani leo. Utapata jibu lake katika makala yetu
