2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wengi waliofunga hujikana sana. Mara nyingi keki na peremende mbalimbali, ambazo hazipatikani kila wakati, huwekwa nyuma.
Lakini usijali, tumepata suluhu! Tutatayarisha mannik konda ya machungwa, mapishi ambayo hata mpishi wa novice anaweza kujua.
Kitu kidogo cha kuvutia
Hapo awali, mlo huu ulichukuliwa kuwa dessert halisi, kwa sababu ulijumuisha maziwa, mayai na siagi, lakini hii haimaanishi kwamba ladha yetu ya mannik iliyokonda itakuwa duni.
Badala yake, bila bidhaa za maziwa, itakuwa nyepesi na ya hewa, na rangi ya chungwa itaongeza maelezo ya kitropiki na kiangazi.
Jambo muhimu zaidi ni kwamba katika mannik konda, mapishi ambayo tutazingatia hivi karibuni, itawezekana kuongeza matunda yaliyokaushwa, mbegu mbalimbali ambazo zitafanya keki sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.
Orodha ya viungo
Hakika, ni vizuri kwamba mana konda ya chungwa haihitaji viungo vya maridadi. Ina tu kile kinachoweza kupatikana katika mapipa ya kila mama wa nyumbani, na ni rahisi sana!
Inahitajika:
- semolina - gramu 200;
- juisi ya machungwa - 300 ml;
- miwa/sukari ya kawaida - 180 g;
- mafuta ya mboga - 80 ml;
- unga wa ngano - 50g;
- poda ya kuoka kwa unga - 2 tsp;
- zest ya chungwa - 1 tsp
Bado unahitaji aina mbalimbali za viungo kwa ladha yako, karanga, matunda yaliyokaushwa na kadhalika. Jambo la msingi la kuzingatia ni kwamba ukitumia kiasi kikubwa cha viambajengo vitamu kama vile zabibu kavu, basi utahitaji kupunguza sukari kwenye unga.
Kutayarisha machungwa
Ili kufanya mannik yetu konda kuwa muhimu sana, tutachukua utayarishaji wa juisi mikononi mwetu wenyewe. Kwa njia hii, hatutadhibiti ubora wa bidhaa pekee, bali pia tutapunguza kiwango cha sukari.
Kwa kweli, huwezi kuongeza sukari hata kidogo, kwani utamu wa asili wa chungwa unapaswa kutosha hata kwa pai nzima.
Kwa hivyo, tulinunua matunda kadhaa makubwa na yaliyoiva na kuyaosha vizuri kwa maji, kwani katika siku zijazo ganda hilo pia litafanya kazi.
Baada ya hapo, tunaondoa zest kutoka kwayo, ambayo ni sehemu yake ya machungwa mkali, isiyofikia safu nyeupe. Ikiongezwa, uchungu usiopendeza utaonekana, na hatuhitaji hii.
Na sasa tunakamua juisi kwa kutumia kikamuo maalum cha chungwa au kwa nguvu zetu wenyewe. Ikiwa huna mpango wa kutumia juisi yote, ichemshe ili kurefusha maisha yake ya rafu.
Kuandaa unga
Kwenye bakuli la kina, changanya semolina, sukari, flakes za nazina zest ya machungwa, kuchanganya kabisa. Mchanganyiko wa kumaliza unapaswa kumwagika na juisi ya machungwa na kushoto kwa saa kadhaa ili kuvimba nafaka. Iwapo huna saa chache za kusubiri, utahitaji kuwasha maji moto kidogo ili kuharakisha utendakazi.
Baada ya "kuiva" ya semolina, mimina mafuta ya mboga, changanya na kuongeza viungo vilivyobaki, unga na hamira. Mwishowe, unaweza kuongeza matunda na karanga unazopenda, lakini usizidishe, vinginevyo unga hautaongezeka tu.
Kutayarisha umbo kwa kutengeneza "shati la Kifaransa". Hii ni njia ya kuandaa chombo, wakati uso wake wote umewekwa na mafuta, na kisha hunyunyizwa na unga. Hii huunda safu nyembamba zaidi, ambayo haiathiri ladha, lakini husaidia dessert kutoka kwa ukungu kwa urahisi.
Tunaondoa mannik yetu konda ndani ya oveni (digrii 180, dakika 40-50 kulingana na nguvu ya oveni yako). Baada ya hapo, unahitaji kuiruhusu ipoe kidogo.
Mapambo ya ziada
Bila shaka, itakuwa tamu zaidi ikiwa tutapamba mannik. Hili linaweza kufanywa kwa njia nyingi, lakini tutaangazia mng'ao mtamu.
Kwa ajili yake tunahitaji:
- sukari ya unga - 50 g;
- wanga - kijiko 1;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- maji - 3 tsp
Kutayarisha glaze hakutachukua muda mwingi, lakini hakika kutaifanya dessert yetu iliyokonda kuwa nzuri mara nyingi zaidi. Na ili kuwezesha mchakato huu, tutaiandika hatua kwa hatua, baada ya kusoma vipengele na maelezo yote.
Changanya vyote vikaukevipengele pamoja, vikichanganya vizuri, na kisha kuongeza sehemu, mimina ndani ya maji.
Uvimbe wote ukitoweka, unaweza kumwaga glaze juu ya mannik yetu ya ajabu, kupamba kwa matunda na mint na kupeana kwa chai ya kijani kibichi.
Kwa chocoholics za kweli
Hupendi mannik konda ya machungwa? Oka chokoleti!
Aidha, kichocheo kikuu kinasalia vile vile, lakini ni baadhi ya vipengele vinavyobadilika. Kwa hivyo, tunaondoa machungwa na derivatives yake kutoka kwa muundo, tukibadilisha juisi na maji, na zest na mdalasini au nutmeg.
Ongeza vijiko vichache vya kakao kwenye mchanganyiko mkavu wote, kulingana na ladha unayotaka (ikiwa unataka toleo laini zaidi, basi kijiko cha chakula kinatosha, lakini ikiwa upendo wako kwa dessert za chokoleti ni kubwa sana, basi wewe hawezi kuwa bahili na kumwaga vijiko viwili, vitatu, au hata vinne).
Unaweza kuacha flakes za nazi, lakini ongeza kwake, kwa mfano, walnuts (inakwenda vizuri na chokoleti) na prunes.
Mchakato uliobaki ni sawa, ambayo ni nzuri sana, kwa sababu unaweza kujaribu sana bila kuogopa kuharibu unga au kitu chochote.
Hitimisho
Vema, leo tumeoka na wewe kitindamlo mbili nzuri. Ya kwanza, konda mannik, inakwenda vizuri na machungwa. Kwa kuongeza, tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba machungwa inaweza kubadilishwa kwa usalama na matunda mengine yoyote, kwa mfano, peaches za juisi au ndizi mbivu.
Ya pili, konda ya chokoleti mannik, iliwapulizia tu wale wote walioifanyahawezi kuishi bila utamu huu. Wakati huu tumeenda sana kwa umbile lililotokana na karanga na midomo ambayo hutokeza fataki za ladha kinywani mwako.
Ingawa tunakuambia nini? Hili ni lazima ujaribu kwako mwenyewe, kwa sababu mara tu unapopika, kuna uwezekano wa kutaka kuipika tena na tena!
Ilipendekeza:
Je, asali huharibika kwa sababu ya kuhifadhi kwa muda mrefu? Je, ni joto gani linalofaa zaidi kuhifadhi asali?
Tangu zamani, asali imekuwa ikizingatiwa kuwa moja ya bidhaa asilia muhimu sana. Kuna hadithi nyingi na hadithi kuhusu mali ya uponyaji ya bidhaa ya nyuki. Anasifiwa kwa sifa nyingi ambazo kwa hakika hana. Hata hivyo, swali mara nyingi hutokea ikiwa asali huharibika wakati wa kuhifadhi muda mrefu. Ili kuelewa hili, unapaswa kujifunza kidogo kuhusu utungaji wa bidhaa muhimu
Kutengeneza juisi ya nyanya nyumbani kutakupatia kinywaji kitamu na chenye afya kwa muda mrefu
Inatokea kwamba mavuno ya nyanya kwa wingi yanazidi matarajio yote yasiyotarajiwa. Jinsi ya kuhifadhi zilizokusanywa - kwa kawaida hakuna maswali: chumvi, marinate na kuandaa juisi. Lakini tunafanya sawa? Na je, tunaacha kiasi kikubwa cha vitu muhimu "juu ya bahari"? Kichocheo sahihi kitasaidia kuzuia hili
Mkate wa makopo kwenye mtungi: picha ya bidhaa iliyohifadhiwa kwa muda mrefu
Chakula cha makopo ni sehemu ya maisha ya kisasa. Bila yao, wakati mwingine huwezi kupika sahani, na wakati mwingine husaidia tu wakati hakuna muda mwingi wa kupika. Sisi sote tumezoea samaki wa makopo, kitoweo, mbaazi za kijani na zaidi. Mkate wa makopo ni kitu ambacho kinasikika kuwa cha kawaida sana. Lakini bidhaa hizo za makopo zipo, na zina historia ndefu. Wacha tuzungumze juu ya bidhaa hii leo
Keki iliyogandishwa: njia bora ya kuweka ladha safi kwa muda mrefu
Keki iliyo na maandishi yasiyo ya kawaida "iliyogandishwa" huamsha shauku mara moja. Je, dessert hiyo ni nini, inazalishwaje, inatofautianaje na confectionery ya jadi? Je, keki iliyogandishwa itaonja vizuri? Soma juu ya kila kitu katika hakiki hii
Je, unawezaje kuweka matango mabichi ili yawe membamba kwa muda mrefu?
Katika majira ya joto, katika kilele cha msimu, wakati mazao yanavunwa kutoka kwa shamba mara kwa mara, wakazi wa majira ya joto kwa kawaida hawafikirii jinsi ya kuokoa. Kwa hiyo, swali la jinsi ya kula mboga za asili kutoka kwa vitanda kwa muda mrefu "hujitokeza" baada ya matunda ya mwisho yamevunwa. Jinsi ya kuweka matango safi kwa muda mrefu? Nini cha kuchagua joto, unyevu na chombo kwa ajili ya ufungaji?
