Keki ya DIY "bouquet": darasa kuu, mapishi ya hatua kwa hatua, mapendekezo na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Inapendeza sana kupokea shada la maua kwa ajili ya siku ya kuzaliwa au tukio lingine la furaha. Lakini itakupa raha zaidi ikiwa itageuka kuwa chakula. Tulia: hakuna mtu atakulazimisha kutafuna waridi au karafu. Tutajifunza jinsi ya kufanya keki ya Bouquet ya kupendeza. Tutafanya darasa la bwana juu ya utengenezaji wake katika nakala hii. Kuna mapishi mengi ya keki hii kama kuna maua. Unaweza kuunda bouquet ya roses, lilacs, hyacinths maridadi. Na uoka kutoka kwa biskuti au keki fupi. Kama unavyodhania, jambo kuu katika kuunda keki ya Bouquet sio maandalizi ya upishi, lakini mapambo. Utapata mafanikio wakati maua yanaonekana kuwa hai. Na msaada kwa hili inaweza kuwa siagi na mastic. Hapo chini tutazingatia mapishi kadhaa ya keki ya Bouquet na maagizo ya hatua kwa hatua na picha za bidhaa iliyokamilishwa. Tuthubutu?

Rose Bouquet

Malkia wa Maua daimaajabu. Usiogope kutengeneza buds za maua - sio ngumu kama inavyoonekana. Hivyo, jinsi ya kufanya keki ya Bouquet na mikono yako mwenyewe? Tunaanza na rahisi zaidi - kuoka biskuti. Tutahitaji keki ya pande zote na kipenyo cha cm 19 na mstatili, saizi ya karatasi ya kuoka. Hatutakaa hapa juu ya maelezo ya utengenezaji wa unga wa biskuti. Wacha tuendelee kwenye cream. Mimina gramu 200 za sukari ndani ya nusu lita ya maziwa. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika tatu. Tunasaga gramu mia moja na themanini za sukari na mayai matatu. Koroga haraka na kumwaga katika syrup ya maziwa. Kupika kwa dakika nyingine tano hadi msimamo wa maziwa yaliyofupishwa. Tunapiga gramu mia sita za siagi baridi na polepole, bila kuacha kufanya kazi na mchanganyiko, kuongeza syrup yetu ya maziwa. Tunapaswa kupata cream glossy ambayo huhifadhi sura yake vizuri. Sisi kukata mikate katika tabaka: pande zote - ndani ya tatu, na mstatili - katika sehemu nne, kwa upana. Kuandaa syrup kwa uumbaji. Ongeza glasi ya cognac kwake. Tunatia mimba keki na kuzipaka na cream. Kwa tupu za pande zote, tunatengeneza mashimo madogo juu. Tunaongeza rectangles mbili. Hebu tuwatumie kwa mikate ya pande zote. Weka kiungo kwa cream, weka kwenye jokofu.

Kutengeneza keki

Hebu tuchape lita mbili za cream. Tutahamisha maandalizi ya bouquet kwa napkins nzuri za openwork. Tunahitaji rangi ya chakula: kijani kwa shina na majani, na nyekundu kwa buds. Na, kwa kweli, huwezi kufanya bila nozzles. Shina zinaweza kusukumwa nje ya cream iliyopigwa yenye rangi ya kijani na cornet ya kawaida. Na kwa buds unahitaji penseli. Pua kwa namna ya nyembambamviringo, unahitaji itapunguza cream kutoka chini hadi kuunda petal. Tunaunda rose kwenye penseli, kuipandikiza kwenye keki. Tunaendelea kuunda maua. Finya "majani" na pua nyembamba-kama mpasuko. Ni bora kupiga cream sio mara moja, lakini kwa sehemu. Na rangi yao kama inahitajika. Acha kiasi kidogo cha cream nyeupe. Kupamba keki na Ribbon kwa namna ya bouquet ya maua. Ukipenda, unaweza kuchapisha maandishi juu yake na icing ya chokoleti.

Keki wima

shada la maua kama lililo hapo juu ni zuri sana. Lakini huwezi kuiweka kwenye vase. Je, ukitengeneza kikapu cha maua? Sehemu zote ni chakula kabisa. Kama katika mapishi ya awali, tutazingatia mkusanyiko na mapambo ya bidhaa. Jinsi ya kufanya keki ya wima kwa namna ya bouquet? Keki zinapaswa kuweka sura yao vizuri. Inaweza kuwa biskuti, mikate ya asali, keki inayoitwa "Anthill". Mwisho ni vyema zaidi. Unga wake wa makombo na karanga za kukaanga, zilizowekwa pamoja na maziwa yaliyofupishwa na siagi, ni mnene sana. Jaza fomu ya kikapu. Inaweza kuwa kikapu halisi, kilichowekwa na filamu ya chakula kutoka ndani. Tunapiga "Anthill" na kijiko, kuiweka kwenye jokofu. Sasa hebu tuchukue msingi wa rangi. Hebu tuoka biskuti ya kawaida, tuikate kwenye makombo. Kuyeyusha bar ya chokoleti na 165 g ya siagi. Changanya hii na makombo na gramu mia moja ya mbegu za hazelnut zilizopigwa. Kutoka kwa molekuli hii ya laini na ya utii tunaunda msingi wa makundi ya lilac. Hizi zinapaswa kuwa koni, zilizopinda chini kwa asili. Weka kwenye jokofu hadi iwe ngumu.

Mkutano

Tutahitaji cream nyingi. Jinsi ya kutengeneza keki ya "Bouquet" ili iweze kusimama wima? Hiyo ni kweli: cream lazima pia iwe ya kudumu sana. Cream cream, kama katika mapishi ya awali, haitafanya kazi. Tunafanya cream ya siagi na maziwa yaliyofupishwa kwa uwiano wa gramu mia mbili kwa jar. Sasa hebu tukusanye keki. Tunachukua "Anthill" kutoka kwenye kikapu. Je, ana baridi ya kutosha? Tunaondoa filamu ya chakula. Tunatumia cream kwenye kikapu, tukisawazisha na spatula ili kupata stitches "bast". Juu ya keki ya Anthill, tunaweka mbegu zetu kwa wima, ambazo baadaye zitageuka kuwa makundi ya ladha ya lilacs. Ongeza rangi ya kijani kwenye cream. Tunapanda majani ya lilac na pua. Hapa unaweza kupotoka kutoka kwa mapishi. Inaruhusiwa kufunga majani ya mastic kwenye keki. Lakini zinahitaji kurekebishwa mwisho ili zisielee zinapogusana na cream.

Mapambo

Keki wima "Lilac Bouquet" kwa uasilia zaidi inahitaji cream yenye protini ya mafuta. Tenganisha viini. Tunapasha moto protini na sukari hadi digrii 65, tukikandamiza kila wakati ili zisipige. Baada ya hayo, tunaanza kupiga kwa dakika kumi. Ongeza siagi laini. Whisk tena. Tuna cream laini na shiny. Ikiwa mbegu za lilac zinateleza, zinaweza kushikamana na kikapu kwa kutumia skewers za barbeque. Tunapaka cream yetu ya protini-mafuta katika rangi za lilac za maridadi. Unaweza kugawanya wingi katika sehemu kadhaa na kuwapa vivuli tofauti. Tunakusanya cream katika mfuko. Hapa kutakuwa na pua bora na mionzi minne-slits. Maua yaliyotolewa ndani yake yanageuka sawa na lilac. Tunafunika mbegu zote na cream. Tunaweka keki iliyokamilishwa kwenye jokofu ili baridi. Majani ya mastic yenye rangi ya kijani yameambatishwa mwisho.

Bouquet ya Apple Rose

Kanda unga wa mkate mfupi. Tunaiweka katika fomu ya pande zote inayoweza kutenganishwa, iliyotiwa mafuta na mafuta. Tunaweka kwenye jokofu. Kupikia frangipane. Sugua gramu mia moja na hamsini ya siagi laini na kijiko cha vanilla, chumvi kidogo, 150 g ya sukari, 150 g ya unga wa mlozi na mayai matatu. Ongeza 150 g ya unga wa ngano, changanya. Tunaeneza frangipane kwenye unga na kuoka kwa saa moja kwa 180 C. Sasa hebu tutunze roses. Osha apples nyekundu tamu (800 g) na ukate vipande vipande si zaidi ya milimita mbili nene. Kupika syrup kutoka lita moja ya maji na 350 g ya sukari. Ingiza maapulo ndani yake na ulete kwa chemsha. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uache baridi. "Petals" ziko tayari. Lubricate uso wa keki na jam diluted na maji, nyunyiza na vipande mlozi kuzunguka kingo. Tunaunda rosebuds kutoka kwa vipande vya apple. Tunawafunga kwenye mashimo yaliyofanywa kwa kisu kwenye uso wa keki. Mara nyingine tena tunatuma keki ya "Bouquet" kwenye oveni, moto hadi digrii 180. Lakini wakati huu, kwa dakika kumi.

Keki "Bouquet" kutoka kwa mastic

Tunahitaji keki mbili - za mviringo na za mstatili. Wakati zinaoka, tunazipaka kwa aina fulani ya cream. Jambo kuu ni kwamba muundo wote ni imara. Tunaunda sura ya bidhaa. Keki ya mstatili inapaswa kuwa ndefu. Tunakata sehemu ndogo kutoka kwayo, kuiweka juu. Kata keki ya pande zote kwa nusu. Sakinisha sehemu hizipande zote mbili za mstatili. Tunapaswa kupata kitu kinachoonekana kama shank: nyembamba na gorofa upande mmoja (mwisho wa baadaye wa shina), na convex na pana kwa upande mwingine (maua). Tunafunika uso wa sura hii na ganache. Tunatumia mastic ya kijani kwenye sehemu ya convex ya keki. Duka huuza "roses" zilizoachwa wazi. Unaweza kuzitumia kuokoa muda. Tunapanda buds kwenye asili ya kijani kwa msaada wa vidole vya meno. Sasa kugusa mwisho ni wrapper kwa bouquet. Tunachukua safu ya mastic. Tunaweka kwenye karatasi ya bati. Tunakubali kwamba kuchora hubadilisha mastic. Uhamishe kwa uangalifu kwenye sehemu nyembamba ya bouquet. Unaweza kuambatisha upinde unaovutia - pia uliotengenezwa kwa mastic, bila shaka.

Keki ya Cream Bouquet

Kubali, baada ya karamu nyingi ni vigumu kushinda dessert ambayo ndani yake kuna unga mwingi. Kwa hiyo, tunaweza kufanya "Bouquet" yetu bila keki kabisa. Hebu tuchukue vase nzuri. Mahitaji pekee yake ni shingo pana. Kwa majani ya mastic tunaunda kusimama kwa cream. Ni vizuri ikiwa shina na wiki nyingine hutegemea shingo ya vase. Lakini majani yanapaswa pia kuunda aina ya mdomo ili cream haina kuenea. Ili kuunda maua, unahitaji nozzles, dyes na mawazo yako. Unda! Cream inaweza kuchukuliwa mafuta na protini. Unaweza kuunda maua maridadi kutoka kwa cream cream. Lakini keki hii haitastahimili mtihani wa wakati.

Chaguo za Vase ya Maua ya Bouquet

Wapishi wengi hujaribu kuleta ubunifu wao karibu na uhalisia iwezekanavyo. Masterpieces vile hupatikana kwamba ni vigumu kuamini kwamba bouquet vile inaweza kuchukuliwa nakula. Vipi kuhusu vase wazi? Maji ndani yake yanaweza kufanywa kutoka kwa jelly. Shina (kwa mfano, tulips) - kutoka marmalade. Chombo hicho kinapaswa kuwa na shingo pana ikiwa hutaki kufunga keki ya Bouquet kwa waya na hila zingine zisizoweza kuliwa. Tunaifunika kwa majani ya mastic. Na juu tunapanda buds. Wanaweza pia kufanywa kutoka kwa mastic. Hii ndio nyenzo inayoweza kutumika zaidi kwa uundaji wa mfano. Wapishi wengine hufaulu kuunda vichipukizi vya maua kutoka kwa krimu au aiskrimu mbalimbali.

shada lingine la lilac

Oka biskuti - moja kubwa na ya mviringo, na kadhaa katika umbo la koni. Tunatengeneza cream. Tunapika jar ya maziwa yaliyofupishwa, kuongeza siagi (vijiko viwili), 500 g ya mascarpone, viini vitano kwake. Gelatin hupunguzwa kwa maji na pia huletwa kwenye cream. Hatimaye, funga kwa upole wazungu wa yai iliyopigwa. Kata biskuti ya pande zote katika tabaka mbili au tatu. Tunawaweka na syrup ya martini, kanzu na cream. Tunaweka kwenye bakuli la matunda ya gorofa (vase pana kwenye mguu). Kueneza kwa ukarimu na cream juu. Sisi kufunga juu ya mbegu. Cream iliyobaki ni rangi katika vivuli tofauti vya lilac. Kutumia nozzles na slits nne, tunaunda maua. Tunakamilisha keki ya Bouquet kwa majani.

Maoni ya muujiza wa upishi

Sio bure kwamba watu huita keki kama hizo kazi za sanaa. Zinatengenezwa kwa ajili ya harusi, maadhimisho ya miaka na sherehe mbalimbali za kipekee. Na wageni wanaridhika kila wakati. Baada ya yote, keki kama hiyo hujaa tumbo sio tu - inakuwa ya kupendeza kwa macho na hisia zetu za urembo.