Nini kinachovutia kuhusu ndizi ndogo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wengi wamekosea sana, wakidhani kwamba wameona ndizi ndogo zaidi maishani mwao. Hasa, kwa wenyeji wa Urusi, hii sio rahisi kabisa. Kama unavyojua, aina ndogo za ndizi hukua hasa katika nchi za Asia. Kwa mfano, nchini India wanaweza kupatikana kwa idadi kubwa katika soko lolote la mboga. Ni nini cha kushangaza kuhusu matunda kama haya na kwa nini watu wenye ujuzi wanapendelea zaidi kuliko vielelezo vikubwa zaidi?

Anuwai ya spishi

Kutajwa rasmi kwa ndizi kulianzia karibu karne ya 9 KK. Hii ni moja ya bidhaa kongwe ambazo watu walichukulia kama mmea wa chakula na wakala pamoja na matunda mengine ya kitropiki. Kwa asili, aina mia tano tofauti za ndizi zinajulikana, ambazo hutofautiana katika saizi ya matunda, rangi ya peel yao, ladha na hali ya massa. Katika bazaar yoyote ya mashariki, unaweza kukutana na aina kadhaa tofauti mara moja. Maarufu zaidi kati yao ni Poovan. Wahindi wanampenda sana. Robusta moris yenye matunda membamba na yaliyopinda kidogo pia ni spishi inayojulikana sana. Inasafirishwa nje ya nchi. Ni aina hii ya ndizi ambayo inaweza kupatikana katika kila Kirusiduka. Mysore rastali inastahili tahadhari maalum. Hizi ndizo ndizi ndogo zaidi zenye umbo nyororo na ganda maalum la manjano.

Nyama yao nyeupe laini ni tamu sana katika ladha isiyo na ladha ya uchungu wowote. Watu wengine wamezoea kufikiria kuwa ndizi ndogo ni zile ambazo hazikuweza kufikia urefu fulani katika mchakato wa ukuaji. Kwa kweli, ukubwa hauonyeshi matatizo yoyote katika maendeleo ya fetusi. Kila aina na daraja hulingana na urefu fulani wa bidhaa.

Vielelezo adimu

Kwa asili, wakati mwingine kuna bidhaa kama hizo, mwonekano wake ambao wakati mwingine hufanya iwezekane kutilia shaka kufaa kwao kwa chakula. Kwa mfano, kuna ndizi za bluu, nyekundu, kijani, machungwa, nyekundu na hata nyeusi. Rangi isiyo ya kawaida ya peel ni kawaida tu ya asili na uthibitisho mwingine wa utofauti wa spishi. Kwa kuongeza, kila aina inalingana na matunda ya ukubwa fulani. Kuna migomba mikubwa kweli kweli. Kwa mfano, matunda ya Kluay yanachukuliwa kuwa makubwa zaidi. Kwa wastani, urefu wao hufikia sentimita 35. Lakini pia kuna makubwa halisi hadi nusu mita. Na ndizi ndogo zaidi ni Senorita. Matunda yaliyoiva ya mmea huo wakati mwingine ni vigumu hata kushikilia mikononi mwako, kwa kuwa ni kutoka kwa sentimita 2.5 hadi 5 kwa urefu. Hata hivyo, ni moja ya ndizi tamu na ladha zaidi. Kula kwao sio rahisi kila wakati, lakini ni ya kupendeza sana. Karibu haiwezekani kuipata nchini Urusi. Aina kama hizo, kama sheria, hazisafirishwa nje. Lakini katika nchi yao wanachukuliwa kuwa kitamu bora.

Bidhaa ndogo

Inapendezaaina ya matunda ya kitropiki ambayo tayari yamejulikana kwa wote ni mini-ndizi. Tofauti yao kuu kutoka kwa aina nyingine ni ukubwa wao. Kwa kufanana kwa nje na bidhaa za kawaida, urefu wa ndizi hizo hauzidi sentimita 12. Watu pia huziita "dwarf" au Baby banana.

Watoto hawa wana kipengele kimoja zaidi: nyama yao ni tamu sana katika ladha na ina harufu nzuri inayotamkwa. Malaysia inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa watoto hawa. Ilikuwa kutoka hapa kwamba waliletwa kwanza katika nchi za Asia na kisha tu kuja Afrika. Ndizi zilionekana kwenye bara la Amerika baadaye. Waliletwa na Wahispania wakati wa kunyakua ardhi huru. Lakini sasa nchi kama vile Mexico na Ecuador ndizo wauzaji wakuu wa ndizi kote ulimwenguni. Matunda madogo ya mmea maarufu wa kitropiki kawaida huliwa kama bidhaa ya kujitegemea au hutumiwa kama kingo ya kupikia vyombo anuwai (saladi, desserts, nafaka, pai, omelettes na hata supu). Zaidi ya hayo, ndizi ndogo huchomwa, kuwekwa kwenye makopo na hata kutengenezwa kuwa chipsi.

Sifa chanya

Kabla hujala bidhaa fulani, unahitaji kujua zaidi kuihusu. Hapo ndipo itawezekana kuhukumu athari yake nzuri au mbaya kwa mwili. Wanasayansi wamefanya utafiti mwingi katika mwelekeo huu, wakizingatia sana ndizi ndogo. Faida zao kwa wanadamu zilikaribia kuwa sawa na kwa vielelezo vya kawaida:

• kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi zilizomo kwenye massa,athari ya manufaa kwenye mfumo wa usagaji chakula;
• vitamin C iliyomo ndani yake husaidia mwili kupinga magonjwa ya kuambukiza na ya virusi mbalimbali, na pia kuimarisha kinga ya mwili;
• vitamini E pamoja na carotene hupunguza hatari ya thrombosis;
• asidi ascorbic hupambana na free radicals, na hivyo kupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili wenyewe;
• Vitamini B zina athari chanya kwa hali ya ngozi na nywele;
• kutokana na wingi wa asidi ya amino, ndizi huchukuliwa kuwa antioxidant bora asilia;
• Kwa kulegeza misuli ya mapafu, vyakula hivi husaidia kupunguza mkazo kwa watu wenye ugonjwa wa bronchi au mapafu;
• ulaji wa ndizi huamsha uzalishwaji wa serotonin katika mwili wa binadamu, husaidia kuondoa msongo wa mawazo na matatizo mengine ya kiakili;
• potasiamu husaidia ubongo kufanya kazi na kuimarisha mfumo wa misuli.

Matunda madogo yanajulikana kuwa matamu na yana ladha tofauti. Kutokana na hili, maudhui ya vipengele vya kufuatilia na vitamini nyingi ndani yake ni kubwa zaidi kuliko ile ya ndizi za ukubwa wa kawaida.

Bei ya raha

Kila aina ya ndizi ina bei yake. Hii lazima ikumbukwe wakati wa kwenda ununuzi. Kweli, katika maduka yetu ndizi zote zina gharama karibu sawa. Lakini katika nchi za Asia, tofauti hii inaonekana zaidi.

Wateja wakati mwingine hushangaa kwa nini ndizi ndogo ni ghali zaidi kuliko kubwanakala? Na wakati mwingine bei kwao inaweza kuwa mara 1.5-2 zaidi. Kuna maelezo kwa hili:

1. Matunda madogo yana sifa bora za ladha. Wao ni tamu zaidi na kunukia zaidi. Ni wazi kwamba mahitaji ya ndizi hizo yatakuwa ya juu kila wakati.
2. Aina za lishe mara nyingi hupatikana kati ya vielelezo vikubwa. Hazina harufu nzuri na sio kitamu sana.
3. Tukizungumza kuhusu vielelezo adimu kama Senorita, basi vinatolewa hasa kutoka Amerika Kusini. Kwa hiyo, utoaji wao ni ghali zaidi. Na mavuno ya aina hizo ni duni. Haya yote yanaathiri bei.

Aidha, ndizi ndogo zina asilimia kubwa zaidi ya massa kutokana na ganda jembamba. Ukweli huu lazima uzingatiwe na wauzaji wanapopanga bei ya bidhaa zao.