2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maandazi ya vitunguu swaumu ni mbadala mzuri kwa mkate wa kawaida. Wanakwenda vizuri na sahani tofauti, na hasa kwa borscht au supu nyingine. Kwa kuongeza, sisi sote tunajua kuhusu faida za vitunguu. Ni lazima iingizwe kwenye orodha yetu wakati wa msimu wa baridi, wakati hatari ya kuambukizwa baridi au mafua huongezeka. Kwa hivyo, tunakupa chaguo kadhaa za kuandaa bidhaa hizi za upishi.
Maandazi ya vitunguu kwa borscht
Wana ladha kidogo kama maandazi ya Kiukreni. Kwa hiyo, inafaa hasa kwa supu na borscht. Ikiwa unaamua kupendeza kaya yako na vitunguu vya vitunguu, basi unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo. Kwa mtihani: kioo cha maji ya joto, chachu kavu - vijiko 2.5, glasi mbili na nusu za unga, mafuta ya mafuta - vijiko viwili, kijiko moja cha sukari na chumvi. Kwa mchanganyiko wa vitunguu: karafuu 5-7 za vitunguu, vijiko viwili vya siagi iliyoyeyuka na mafuta ya mizeituni, 1/4 kikombe.parsley iliyokatwakatwa.
Mchakato wa kupikia
Anza na unga wa chachu. Futa chachu katika maji ya joto na kuongeza mafuta ya mizeituni. Tofauti, changanya unga na sukari na chumvi. Tunaunganisha viungo na kuikanda unga. Ongeza unga kidogo ikiwa ni lazima. Tunabadilisha unga ndani ya bakuli, funika na polyethilini na uondoke kwa dakika 60. Baada ya hayo, toa nje na ukate vipande nyembamba. Kutengeneza mafungu.
Funika karatasi ya kuoka kwa karatasi ya kuoka na uweke donati juu yake. Acha kwa nusu saa ili waweze kuja. Kisha tunatuma kwenye oveni na kuoka kwa robo ya saa kwa joto la digrii 190-200 hadi mikate iwe kahawia.
Endelea na utayarishaji wa mchanganyiko wa vitunguu saumu. Chambua na ukate vitunguu. Osha parsley na kukata laini. Changanya yao na kuongeza siagi na mafuta. Ingiza mikate ya moto iliyokamilishwa kwenye mchanganyiko wa vitunguu. Ni lazima zitolewe kwenye meza ikiwa moto.
Vitamu vya vitunguu saumu vitamu na vyenye harufu nzuri: kichocheo cha jiko la polepole
Kama unavyojua, katika msaidizi huyu mzuri wa jikoni unaweza kupika sahani mbalimbali - kutoka supu hadi keki na kitindamlo. Leo tumeamua kukuambia jinsi ya kupika mikate ya vitunguu saumu laini, kitamu na yenye harufu nzuri kwenye jiko la polepole.
Tunahitaji nini?
Kwanza, hebu tuandae viungo vyote: sukari - 2 tsp, 200 ml ya maji, chachu kavu - 2 tsp, 1.5 tsp. chumvi, vikombe 3 vya unga, vitunguu saumu 3 na mafuta kidogo ya mboga.
Nenda kwenye mchakato wa kupika
Katika maji ya joto tunazalisha chachu na sukari. Acha mchanganyiko kwa robo ya saa. Baada ya wakati huu, ongeza mafuta kidogo ya mboga (vijiko kadhaa) na chumvi. Changanya vizuri. Kisha hatua kwa hatua ongeza unga na ukanda unga laini. Tunaifunika kwa taulo au filamu na kuiacha mahali pa joto kwa muda wa saa moja na nusu.
Gawa unga katika sehemu kadhaa sawa na uziviringishe kwenye mipira. Mimina bakuli la multicooker na mafuta na uweke buns za baadaye ndani yake. Tunawasha modi ya "Kuoka" na kuoka donuts zetu upande mmoja kwa dakika 60. Kisha geuza upande mwingine na uendelee kupika kwa robo nyingine ya saa.
Wakati mikate inaoka, hebu tuandae mchanganyiko wa kitunguu saumu. Ili kufanya hivyo, tunasafisha na kukata vitunguu vizuri, ongeza vijiko viwili vya mafuta ya mboga ndani yake na uchanganya vizuri. Unaweza pia kuongeza bizari iliyokatwa vizuri kwenye mchanganyiko.
Donati zilizo tayari hutolewa nje ya bakuli la multicooker na kupakwa mafuta ya kutosha na mchuzi wa kitunguu saumu. Wakati buns hazijapozwa chini, zitumie kwenye meza na kufurahia ladha na harufu nzuri! Hamu nzuri!
Maandazi ya uji wa mtama ya kitunguu
Pengine, katika kila nyumba kuna hali wakati baadhi ya sahani hubakia bila kuliwa. Mara nyingi, hatima hii hupata aina mbalimbali za nafaka. Leo tunataka kukuambia jinsi ya kutumia uji wa mtama uliobaki kutengeneza mikate ya vitunguu tamu na laini.
Tunahitaji bidhaa gani?
Kwa kupikia kitunguu saumubuns, tunahitaji viungo vifuatavyo: kijiko cha nusu cha sukari na chumvi, vijiko viwili vya mafuta, yai ya kuku, vikombe 6 vya unga, kikombe kimoja cha maziwa, mfuko wa chachu kavu, karafuu chache za vitunguu, pinch. pilipili hoho nyekundu na gramu 800 za uji wa mtama.
Kupika roli za vitunguu saumu
Changanya uji wa mtama uliokamilishwa na maziwa na tumia blender kuufanya ufanane na puree. Tunaweka wingi kwenye moto mdogo na hatua kwa hatua huwasha moto. Sisi kuanzisha yai, unga kidogo sifted, chachu, mafuta, vitunguu kung'olewa, sukari, chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri. Kisha kuongeza hatua kwa hatua unga uliobaki na ukanda unga wa laini na wa plastiki. Tunapasha moto oveni hadi digrii 30-40 na kuweka unga hapo kwa nusu saa. Wakati inapoinuka, tunaunda buns, kuziweka kwenye karatasi ya kuoka na kuzituma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa nusu saa. Dakika chache kabla ya utayari, unaweza kupaka donuts na maziwa. Tunachukua buns za vitunguu zilizokamilishwa na kutumika mara moja. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Kichocheo cha kutengeneza baguette ya vitunguu saumu
Sote tumenunua baguette ya kitunguu saumu dukani na tukaifurahia. Umeona kuwa bei yake ni kubwa zaidi kuliko ile ile, lakini bila kujaza? Unaweza kuokoa mengi na kufanya mkate nyumbani. Katika makala hii tutazungumzia jinsi ya kupika, kujifunza kuhusu kupata ladha ya vitunguu ya ajabu, kuzungumza juu ya faida na madhara ya sahani, na pia kutoa vidokezo muhimu vya kupikia
Jinsi ya kuhifadhi vitunguu saumu vilivyoganda kwenye jokofu?
Bidhaa hii yenye harufu nzuri hutumiwa katika utengenezaji wa sahani mbalimbali ambazo hupata ladha asilia na harufu maalum. Mboga hii ina vitamini nyingi. Wakati huo huo, inaweza kuhifadhiwa katika fomu iliyosafishwa. Unahitaji tu kuifanya kwa njia zilizothibitishwa. Jinsi ya kuhifadhi vitunguu iliyokatwa imeelezewa katika makala
Jinsi ya kupika maharagwe ya kijani na vitunguu saumu?
Katika makala haya, tumekukusanyia njia rahisi zaidi za kupika maharagwe ya kijani na vitunguu saumu, vitunguu na walnuts. Kwa kuongeza, utajifunza ni sahani gani ya kutumikia sahani hii na jinsi ya kuipamba. Katika hali nyingi, ni kawaida kutumia mchuzi wa moto au cream ya chini ya mafuta kama nyongeza
Jinsi bora ya kupika nyanya na jibini, vitunguu saumu na mayonesi
Nyanya zilizo na jibini, kitunguu saumu na mayonesi mara nyingi hutumiwa kuandaa saladi nyingi na viambishi baridi. Kwa kweli, hii ni seti ya msingi ya bidhaa ambazo kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa na jokofu ili haraka kuweka meza wakati wowote, kukutana na wageni. Kwa wakati unaofaa, atalazimika tu kusaga viungo vilivyoandaliwa na kuunda sahani iliyokamilishwa kutoka kwao
Jinsi ya kukaanga kitunguu saumu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo. Vitunguu vya kukaanga - faida na madhara
Vitunguu vitunguu, pamoja na marjoram, aina mbalimbali za pilipili, paprika, bizari, oregano, rosemary, manjano na viungo vingine maarufu, vimetumika kwa muda mrefu na wanadamu kama kitoweo bora cha kupikia sahani nyingi za ladha. Lakini si kila mtu anajua kwamba kwa ladha sahani na kuwapa tabia appetizing na ladha piquant, mboga hii ni kutumika si tu safi au kavu, lakini pia kukaanga
