2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sote tumenunua baguette ya kitunguu saumu dukani na tukaifurahia. Umeona kuwa bei yake ni kubwa zaidi kuliko ile ile, lakini bila kujaza? Unaweza kuokoa mengi na kufanya mkate nyumbani. Katika makala hii, tutakuambia jinsi ya kupika, kujifunza jinsi ya kupata ladha ya vitunguu ya ajabu, kuzungumza juu ya faida na hatari ya sahani, na pia kutoa vidokezo muhimu vya kupikia.
Jinsi ya kupata ladha ya vitunguu saumu
Kwa mara ya kwanza, mkate wa kitunguu saumu uliokwa nchini Ufaransa. Ladha isiyoweza kulinganishwa hupatikana kwa kuongeza vitunguu vilivyoangamizwa na juisi ya vitunguu moja kwa moja kwenye unga. Kuna njia nyingine: kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji, kuweka vitunguu iliyokatwa, chumvi na viungo ndani yake ili kuonja. Mkate uliokamilishwa hupakwa kwa brashi ya upishi na kuwekwa kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.
Faida na madhara
Watu wanajua wenyewe kuhusu faida za kitunguu saumu. Lakini si kila mtu yuko tayari kula hata karafuu moja. Baguette ya vitunguu safi yenye harufu nzuri ni mbadala nzuri. Vitunguu huua bakteria, huimarisha mfumo wa kinga na kuharakisha mchakato wa uponyaji. Mkate mmoja una aina mbalimbali za vitamini (B1, B2, PP, E), amino asidi na madini (kwa mfano magnesiamu, iodini, kalsiamu). Pia huchanganya selulosi na wanga yenye afya. Na muhimu zaidi, baguette ya vitunguu swaumu hutosheleza njaa haraka kutokana na maudhui yake ya juu ya kalori.
Kiashiria cha mwisho hufanya sahani isifikike kwa kupoteza uzito. Mkate wa vitunguu nyeupe una takriban kilocalories 323 kwa gramu 100, mkate mweusi ni chini ya kalori ya juu -190 kilocalories kwa gramu 100. Sifa hasi ni pamoja na ukweli kwamba baguette ya vitunguu ina athari mbaya kwenye enamel ya jino, mfumo wa endocrine na husababisha ugonjwa wa kisukari.
Nina haraka kukuhakikishia, matokeo mabaya yote huja na matumizi mengi. Kwa hivyo kula kwa kiasi!
Kupika
Kuna chaguo nyingi za kutengeneza mkate: unaweza kuupika kwenye oveni, kwenye kikaangio, kwenye mashine ya kutengeneza mkate, na pia kwenye jiko la polepole. Hapa hauzuiliwi na chochote.
Kichocheo cha baguette ya kitunguu saumu katika oveni kinafaa pia kwa jiko la polepole. Ili kutengeneza baguette utahitaji:
- 500 g unga;
- vijiko 2 vya chai;
- 350ml maji;
- mzeituni au siagi;
- vitunguu saumu;
- chumvi, sukari, mimea kwa ladha.
Ni vyema kuchanganya aina mbili za unga (kwa mfano, ngano na mahindi), mimina chachu na maji ya joto, ongeza chumvi, sukari na siagi. Weka unga kwenye bakuli, funikakitambaa na kuondoka kwa dakika 30-40. Ni lazima kupanda. Baada ya unga kuinuka, lazima uingizwe na kusukwa na siagi. Msimu na vitunguu iliyokatwa na mimea. Kata unga katika sehemu sawa, tengeneza sausage, weka kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta. Unahitaji kuwasha oveni hadi digrii 240. Oka baguette kwa digrii 240 kwa dakika 10, kisha punguza joto hadi 200 na uoka kwa dakika 10 nyingine. Unaweza kuongeza nyanya, mizeituni, jibini na mengi zaidi kwa mkate wa kumaliza. Yote inategemea ladha na mawazo yako!
Kichocheo hiki cha baguette ya vitunguu saumu pia kinafaa kwa mashine ya kutengeneza mkate. Wakati wa kupikia katika kesi hii utakuwa mrefu zaidi, tunaongeza viungo mara moja kwenye unga na kuweka misa iliyokamilishwa kwenye ukungu, bila kuikata au kuikunja kwanza.
Cha kuhudumia
Baguette ya vitunguu inakamilisha kikamilifu kozi ya kwanza na ya pili. Chakula hupata ladha tajiri ya spicy. Inaweza pia kutumika kama sahani ya kujitegemea: kwa msingi wa mkate wa vitunguu, sandwiches za kuridhisha na za kuridhisha hupatikana. Appetizer ya vitunguu kwa povu ni maarufu sana kwa wanaume. Na nje ya nchi huko Uropa, pita ya vitunguu na jibini la curd na mimea hutumiwa kwa kifungua kinywa. Huokwa na kisha kutumiwa kwa juisi iliyobanwa.
Vidokezo kwa akina mama wa nyumbani
- Weka chombo cha maji (kama vile sufuria ya chuma) chini ya tanuri ili kuzuia baguette zisikauke.
- Unaweza kurekebisha mapishi na kuyafanya kuwa ya lishe zaidi. Utahitaji viungo kama vile unga wa ngano, soda, kefir, semolina,hamira, malenge na lin, vitunguu kavu, chumvi na mafuta.
- Kanda unga tena baada ya kuinuka: ladha itang'aa zaidi na muundo wa unga utaboreka.
- Kiasi cha unga kinachohitajika kwenye kichocheo kinaweza kutofautiana, kwa hivyo ni bora kutumia angavu lako.
- Ikiwa huna muda wa kuandaa unga, unaweza kununua baguette iliyo tayari kutengenezwa dukani. Kifaransa ni bora zaidi.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kwa nini kitunguu saumu hubadilika kuwa samawati kwenye marinade? Nini cha kufanya ili vitunguu visigeuke bluu: vidokezo na hila
Mara nyingi, wakati wa kuandaa chakula kwa majira ya baridi, mama wa nyumbani wanakabiliwa na matatizo, ambayo ya kawaida ni ununuzi wa vitunguu katika marinade ya siki ya bluu-kijani. Je, jambo hili linawezaje kuelezewa kutoka kwa mtazamo wa kemikali? Jinsi ya kutumia ujuzi huu ili kuzuia mchakato usio na furaha wa kuchorea mboga? Jua kutoka kwa nakala yetu
Kichocheo cha Krabburger. Jinsi ya kutengeneza kichocheo cha Krabby Patty spongebob
Hadithi kuhusu Spongebob hupendwa sio tu na watoto, bali pia na watu wazima. Baada ya kutazama katuni hii, wakati mwingine unataka kweli kujaribu Krabby Patty maarufu. Tutawasilisha kichocheo cha sandwich hii katika makala hii. Inafanywa haswa kama ilivyoelezewa katika moja ya safu
Jinsi ya kutengeneza maandazi ya vitunguu saumu?
Maandazi ya vitunguu swaumu ni mbadala mzuri kwa mkate wa kawaida. Wanakwenda vizuri na sahani tofauti, na hasa kwa borscht au supu nyingine. Kwa kuongeza, sisi sote tunajua kuhusu faida za vitunguu. Ni lazima iingizwe kwenye orodha yetu wakati wa msimu wa baridi, wakati hatari ya kuambukizwa baridi au mafua huongezeka. Kwa hiyo, tunatoa kwa mahakama yako chaguo kadhaa kwa ajili ya kuandaa bidhaa hizi za upishi
Ni kiasi gani cha kupika manti. Ni kiasi gani cha kupika manti kwenye jiko la polepole. Kichocheo cha kutengeneza manti
Ni nani ambaye hajaonja manti yenye harufu nzuri ya ajabu? Mama wengi wa nyumbani huwapika kulingana na mapishi yao wenyewe, wakipendeza familia nzima. Kawaida hupikwa kwenye sahani maalum inayoitwa jiko la shinikizo
