Mkahawa "Misimu ya Urusi" kwenye Strastnoy Boulevard huko Moscow

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Migahawa inachukuliwa kuwa uvumbuzi wa kweli wa Ufaransa. Hapo awali, walionekana huko Paris katika Zama za Kati. Wakati huo ziliitwa tavern au tavern na zilifanya kazi kwa wageni tu. Wakazi wa eneo hilo siku hizo hawakuhudhuria vituo kama hivyo. Lakini kila kitu kinabadilika kwa wakati. Kwa hivyo mikahawa, ambayo imeenea ulimwenguni kote, imepata umaarufu mkubwa sio tu kati ya wageni wa miji mikubwa na midogo, lakini pia kati ya wakaazi wa eneo hilo.

Katika wakati wetu, mkahawa ni mahali ambapo wakati unasimama kabisa, na ambayo huwawezesha wageni wake kusafirishwa hadi kiwango kingine. Faraja, si mwangaza mkali sana, mishumaa, muziki wa kustaajabisha, menyu ya kupendeza - je, hii si ndoto ya mtu yeyote ambaye anataka kupata utulivu kamili kutoka jioni kuu?

Mgahawa "Misimu ya Urusi" ni mradi wa kipekee wa mkahawa maarufu

Ni Moscow pekee kuna vituo zaidi ya elfu 3 vya upishi vya madarasa mbalimbali. Moja ya bora inaweza kuitwa mgahawa "Misimu ya Kirusi". Uanzishwaji huu maarufu wa kifahari una historia nzuri vile vileimeorodheshwa kati ya mikahawa 100 bora duniani.

Na hii haishangazi. Baada ya yote, mmiliki wake mwenza na mpishi wa muda ndiye mkuu wa mgahawa uliofungwa wa vyakula vya juu vya Masi "Barbara" - hadithi na maarufu Anatoly Komm.

Wazo la kuunda mkahawa mpya

Mwanzoni mwa msimu wa kuchipua wa 2014, mikahawa kwenye Strastnoy Boulevard ilijazwa tena na mkahawa mwingine, mkahawa wa Misimu ya Urusi, ambao ulifunguliwa badala ya Varvarov, maarufu kwa maonyesho yake ya tumbo na vyakula vya Masi.

Wazo la kuundwa kwake lilikuwa kutumia bidhaa za kilimo za msimu kutoka Urusi pekee kwenye menyu. Kwa msingi wao, sahani zote za mgahawa mpya, ambazo ni za asili ya Kirusi, zimeandaliwa. Lakini kupika chini ya uongozi wa mpishi maarufu huwapa ladha maalum na ladha isiyoweza kusahaulika.

Msimu wa matumizi ya bidhaa za shambani kutoka kote Urusi unapendekeza kuwa sahani za nyama ya bata zitatayarishwa kwako sio mapema zaidi ya vuli, na zaidi itaonekana kwenye menyu mapema masika. Hii huwapa wageni uhakikisho kwamba bidhaa zote zinazotumiwa katika jikoni ya mgahawa ni safi zaidi na hazijayeyushwa.

Je, vyakula vya mgahawa ni vya kipekee?

Katika mgahawa "misimu ya Kirusi" menyu ni tofauti sana. Hapa, wageni wana fursa ya kuonja sahani kama vile uji wa Buckwheat kupikwa na morels na foie gras, aspic iliyotengenezwa kwa namna ya mosaic ya rangi ya ulimi wa veal, sturgeon na.lax, jeli kwenye makombo ya cracker kutoka kwenye shank ya veal na horseradish na pike caviar.

Menyu nzima ya mkahawa inajumuisha sahani 50 zilizotayarishwa tu kutoka kwa bidhaa za nyumbani zinazokuzwa katika mashamba ya kibinafsi, yaani, ni za ubora bora na hazina kemikali zozote. Baada ya yote, mkahawa huchagua wasambazaji kati ya wakulima kibinafsi.

Wahusika wakuu kwenye menyu ni bidhaa rahisi kama vile celery na beets, sungura, Don crayfish, oyster Mashariki ya Mbali, uyoga wa porcini, samaki wa barafu na kuyeyushwa. Lakini mikono ya ustadi na fikira za mpishi huzigeuza kuwa kazi halisi za sanaa.

Kuvutia kwa menyu inayopendekezwa

Kwenye menyu yake, mgahawa wa kupendeza kama "Misimu ya Urusi" hutoa rahisi zaidi (kwa mfano, saladi "Olivier" na "Herring chini ya kanzu ya manyoya", inayojulikana na kila mtu tangu utoto), na ngumu zaidi. (saladi iliyo na truffle nyeusi, kware iliyooka kwenye mkaa) sahani. Na wale walio na jino tamu watafurahiya sana supu ya sitroberi, ambayo ni pamoja na basil na theluji ya jibini.

Mbali na vyakula vya asili vya Kirusi, menyu ya mkahawa inayoitwa "vyakula vya kigeni" inajumuisha vyakula vitamu kama vile chewa cheusi na nyama ya ng'ombe ya Pyrenean. Haziwezi kupatikana kwa upande huu wa mpaka.

Baada ya kuonja chakula chochote kilichotayarishwa jikoni la mgahawa huu, tayari haiwezekani kusahau ladha yake. Ndiyo maana mtu yeyote anayetembelea kuta za taasisi hii angalau mara moja anakuwa mteja wake wa kawaida.

Mazingira ya taasisi

Katika eneo la ndani la biashara kama vile mkahawa"Misimu ya Urusi" (Moscow), kimsingi mada za Kirusi zinaonekana kila mahali. Sakafu na dari zilizo na muundo kama vile katika nyumba kongwe za kifahari, vitambaa vya meza vilivyo na muundo nyangavu, fanicha ya upholstered - vipengele hivi vyote sio tu kwamba huunda mazingira ya starehe, lakini pia huongeza anasa halisi kwa mtindo wa mgahawa.

Mkahawa "Misimu ya Kirusi" iko katika viwango viwili, ambavyo vina takriban viti 100. Kuanzia Mei, wageni wa uanzishwaji wanaweza pia kupumzika kwenye veranda ya majira ya joto, ambayo inatoa maoni mazuri ya panoramic. Inachukua, pamoja na kumbi, takriban watu 100.

Maoni ya wageni

Kwa maoni ya idadi kubwa ya wateja wa kawaida, mgahawa "Misimu ya Urusi" (Moscow) unaweza kuitwa bora zaidi kati ya maduka mengi sawa. Maoni juu yake yanaweza kupatikana kwenye Wavuti na kwenye vyombo vya habari. Wageni wanasema kwamba "Misimu ya Kirusi" ni mgahawa wa kushangaza ambao unaweza kuonyesha ubora na vipengele bora vya vyakula halisi vya Kirusi. Mambo ya ndani ya taasisi hiyo inaitwa anasa, iliyofanywa kwa mtindo halisi wa aristocratic. Mgahawa "Misimu ya Kirusi" hupendeza wageni na sahani za mwandishi wa kipekee. Orodha ya divai na kahawa, kama hakiki zinavyoshuhudia, ni kubwa tu. Unaweza kuwa na sherehe nzuri hapa, wahudumu wanaweza kutoa usaidizi wowote na usaidizi katika kila kitu.

Maoni kama haya yanazungumza mengi. Baada ya kuwasikiliza na kutembelea taasisi hii, nzuri katika suala la eneo na muundo, mambo ya ndani na vyakula, mteja yeyote atakuwa mgeni wa mara kwa mara hapa. Na sio thamani yakewasiwasi kwamba kwa sababu ya umaarufu na kujidai wa mahali hapa, sahani zinazotolewa ni ghali sana. Sera ya bei katika mkahawa ni ya kidemokrasia kabisa na, kama kila kitu kingine, inastahili ukadiriaji "bora".