2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Bila shaka, chai si kinywaji asilia cha Kirusi. Hata hivyo, kwa karne nyingi ambazo zimelewa nchini Urusi, zimeathiri sana utamaduni wa nchi, na si tu juu ya kupikia na etiquette. Kinywaji hiki cha moto kilichangia maendeleo ya biashara ya kimataifa, viwanda na kazi za mikono. Leo, Urusi inachukua nafasi ya kwanza katika matumizi yake ya kila mtu. Lakini licha ya hili, watu wachache wanajua jinsi chai ilionekana nchini Urusi na ni nani aliyeleta nyumbani kwanza. Lakini hadithi ni zaidi ya kuburudisha.
Lejendari pekee
Bila shaka, tarehe halisi ya kuonekana kwa chai kwenye udongo wa Kirusi haipo. Walakini, wanahistoria wote wanakubali kwamba hii ilitokea katika karne ya 16 na 17 - hata mapema kuliko huko Uingereza na Uholanzi. Kulingana na toleo moja, chai ilionja kwa mara ya kwanza chini ya Ivan ya Kutisha na atamans Petrov na Yalyshev. Kwa mujibu wa mtozaji anayejulikana wa maandiko ya kale, I. Sakharov, hii ilitokea mwaka wa 1567. Hata hivyo, baadayewanahistoria walieleza toleo tofauti la nani alileta chai nchini Urusi.
Waonjaji wa kwanza wa Kirusi…
Kwa hivyo, mnamo 1638, balozi wa Urusi Vasily Starkov alitumwa kwa misheni kwa Mongol Khan Altan Kuchkun. Kama zawadi, vyombo vya dhahabu, manyoya ya bei ghali, asali ya mwitu na kitambaa viliwasilishwa kwake. Khan alipenda zawadi za Kirusi sana hivi kwamba alituma msafara mzima kujibu. Miongoni mwa zawadi hizo kulikuwa na marobota manne ya chai.
Walakini, Tsar wa Urusi Mikhail Fedorovich hakuthamini mara moja nyasi kavu, akizingatia kuwa haina maana. Ni baada tu ya kuhojiwa kwa kina na Vasily Starkov ndipo kinywaji cha "chai" kilithaminiwa, lakini bila vifaa vya kawaida kutoka Uchina, kilisahaulika haraka.
Alikumbukwa karibu miaka 30 baadaye, wakati mtoto wake, Tsar Alexei Mikhailovich, alipougua. Daktari wa mahakama alipendekeza chai kama kinywaji cha uponyaji. Kwa muda mrefu, chai ilizingatiwa kuwa dawa. Kila kitu kilibadilishwa na kampeni zaidi ya Khan dhidi ya Moscow. Tangu mwisho wa karne ya 17, unywaji chai umekuwa sehemu ya utamaduni wa Kirusi.
…na mila ya kwanza ya chai
Kwa hivyo, usafirishaji hadi Urusi, hadi karne ya 19, ulifanywa na misafara ya nchi kavu iliyosafiri kutoka Uchina kwa miezi 16. Gharama ya chai ilikuwa juu. Kinywaji kama hicho kilikuwa wazi zaidi ya kufikiwa na mtu wa kawaida wa Kirusi. Wajumbe wa familia ya kifalme, wavulana, wakuu na wafanyabiashara matajiri wangeweza kumudu. Ilikuwa wakati huu kwamba uwepo wa chai ndani ya nyumba unachukuliwa kuwa ishara ya ustawi na ustawi, na mila zao za chai zinaonekana nchini Urusi.
Kwa hivyo, tofauti na Uchina, ilikuwa kawaida kuinywa kwenye kampuni kubwa,kumtumikia jam, keki na pipi zingine. Chai ilitengenezwa katika teapots maalum, kisha diluted na maji ya moto. Kwa hiyo kinywaji hiki cha moto kinakunywa tu nchini Urusi - hii ni mila ya kitaifa. Kuonekana kwa chai nchini Urusi kulisababisha uvumbuzi wa samovar, ambayo ilikuwa inafaa zaidi kwa vyama vya chai vya Kirusi.
Kwa kufunguliwa kwa reli ya Siberia (mwishoni mwa karne ya 19) na mwanzo wa mauzo ya chai kutoka Ceylon na India, gharama ya kinywaji hicho ilishuka sana na ikaanza kulewa kila mahali. Bila shaka, waheshimiwa bado walipendelea aina za wasomi kutoka Kaskazini mwa China. Wakulima na wakaaji wa jiji walipendelea aina za bei nafuu za Kihindi au hata mbadala. Ilikuwa chai ambayo ilikuwa bidhaa ya kwanza kughushi nchini Urusi.
Ushawishi kwenye tasnia na biashara
Historia ya chai nchini Urusi ina uhusiano wa karibu na maendeleo ya mahusiano ya biashara ya kimataifa na maendeleo ya viwanda. Kwa muda mrefu, chai ililetwa kutoka Kaskazini mwa Uchina, ikifanya safari ndefu kupitia Siberia, ambayo ilichangia sana maendeleo ya sehemu hii ya nchi kama kituo cha viwanda na biashara. Irkutsk hiyo hiyo, hadi mwanzoni mwa karne ya 20, ilikuwa sehemu ya kupita kwa misafara yote ya chai. Aidha, nguo, manyoya na asali zililetwa China kutoka Urusi kwa kurudi. Kufikia mwisho wa karne ya 19, biashara kati ya nchi hizo ilifikia rubles milioni 6 - theluthi moja ya bidhaa zote zilizoagizwa kutoka kwa Dola ya Urusi.
Mbali na hilo, baada ya chai kuonekana nchini Urusi, viwanda vipya na mimea ilianza kuonekana. Kwa hivyo, Tula ikawa kitovu cha utengenezaji wa samovars. Tayarikatikati ya karne ya 19, hadi 120,000 kati yao kwa mwaka zilitengenezwa katika viwanda 28 tofauti. Hadi leo, samovar ya rangi ya Tula inachukuliwa kuwa moja ya alama za Urusi. Pia mwishoni mwa karne ya 18, utengenezaji wa porcelaini ya Kirusi ulianza, ambayo iliwezeshwa sana na Empress wa Urusi Catherine II. Kulikuwa na viwanda vingi vya kibinafsi vilivyoifanya kuwa soko kubwa. Bidhaa bora zaidi, ambazo baadaye pia zikawa sehemu ya utamaduni wa Kirusi, zilitolewa katika Kiwanda cha Imperial Porcelain (leo - Lomonosov).
Sherehe ya Chai ya Urusi
Leo ni vigumu kufikiria Urusi bila chai. Ushawishi wake kwa tamaduni ya Kirusi ni ngumu kupindukia. Kila siku, kila mkazi wa nchi hunywa angalau vikombe 3-4 kwa siku. Pia kuna mila. Kwa hiyo, ni nini - chai katika Kirusi? Na ni tofauti gani na sherehe ya Mashariki, ambapo jambo kuu ni kuzamishwa katika ulimwengu wako wa ndani? Na kwa nini, baada ya chai kuonekana nchini Urusi, ilizingatiwa kuwa ishara ya ukarimu?
Kwa kuwa Warusi wametofautishwa kila wakati kwa ukarimu na fadhili, chai ya kuongeza joto ilianza kutambuliwa haraka kama fursa ya kuonyesha tabia ya mtu kwa mgeni mpendwa. Ndiyo maana huko Urusi walimtumikia kila aina ya vyakula vya kupendeza - kalachi, bagels, jam ya nyumbani na asali ya mwitu. Pia, tu nchini Urusi ilikuwa ni desturi ya kunywa chai "bite". Iliaminika kuwa njia pekee ya kufurahia ladha yake ya kipekee. Na chai na limao inaitwa Kirusi kote ulimwenguni. Tamaduni nyingine ya kitaifa ni kunywa chai kutoka kwa vikombe vya glasi nacoasters.
Kwa ujumla, tunaweza kusema kwamba unywaji wa chai ya Kirusi, kwanza kabisa, ni mazungumzo marefu na ya starehe. Ilikuwa ni kwa ajili ya chai ambapo marafiki, jamaa na wafanyakazi wenzake walialikwa na kualikwa wanapotaka kuanzisha au kuimarisha mahusiano.
Uzalishaji mwenyewe
Asili ya Uchina na Uhindi ya chai iliyoingizwa nchini Urusi ilifanya nchi hiyo kutegemea uagizaji. Hata hivyo, kwa muda mrefu iliaminika kuwa haiwezekani kukua chai ya Kirusi kutokana na hali mbaya ya asili. Kwa mara ya kwanza hii ilifanyika tu mnamo 1817 kwenye eneo la Crimea. Hata hivyo, mambo hayakwenda zaidi ya sampuli za majaribio na maonyesho.
Uzalishaji wa viwandani ulianzishwa katika Muungano wa Sovieti pekee. Mengi ya haya yalichangia upendo wa I. V. Stalin kwa kinywaji hiki. Tayari mwanzoni mwa karne ya 20, mazao ya kwanza ya chai ya Kirusi yalivunwa kwa mafanikio katika eneo la Georgia. Kisha wakaanza kukua huko Azabajani na Wilaya ya Krasnodar. Kilele cha umaarufu wa bidhaa ya kitaifa kilikuja katika miaka ya 70. Walakini, hamu ya usimamizi kupunguza gharama ya uzalishaji imesababisha kushuka kwa kasi kwa ubora wa kinywaji. Kwa sababu hiyo, mahitaji ya chai ya kienyeji miongoni mwa wakazi yamepungua.
Athari za Utamaduni
Leo chai ni sehemu muhimu ya urithi wa Urusi. L. Tolstoy, F. Dostoevsky na A. Pushkin walikunywa kwa furaha. Kulikuwa na maneno mengi thabiti juu yake. Labda maarufu zaidi wao ni "ncha". Na uchoraji wa Kustodiev "Mfanyabiashara" umekuwa aina ya wimbo kwa chama cha chai cha Kirusi. Ni ngumu kupindua umuhimu wa kinywaji hiki kwa Urusi. Na sioni muhimu jinsi chai ilionekana nchini Urusi, lakini bila hiyo nchi ingekuwa tofauti kabisa.
Ilipendekeza:
Viwanda vya chokoleti nchini Urusi. Historia ya bidhaa nchini
Chokoleti ilionekana kwa mara ya kwanza Mashariki. Ilikuwa baadaye kwamba siri ya uzalishaji wake ilienea duniani kote. Sasa bidhaa hii inapendwa na wengi na maelfu ya makampuni ya biashara yanahusika katika uzalishaji wake. Viwanda vya chokoleti nchini Urusi havijulikani tu katika nchi yetu, lakini pia vinajulikana sana nje ya nchi
Hakika za kuvutia kuhusu kahawa. Historia ya kuonekana kwa kahawa nchini Urusi
Kahawa ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi. Aidha, wote katika Urusi na duniani kote. Kikombe cha kahawa asubuhi husaidia kuchangamsha, na harufu yake na ladha hufurahi
Chai ya kijani imezuiliwa kwa ajili ya nani? Chai ya kijani: faida na madhara
Leo tutakuambia kuhusu ni nani aliyezuiliwa katika chai ya kijani. Kwa kuongeza, kutoka kwa makala iliyowasilishwa utajua ni muundo gani wa bidhaa hii na ni mali gani ya uponyaji inayo
Historia ya maandazi. Nani Aligundua Dumplings? Dumplings zilitoka wapi (sahani ya nani)
Kwa hivyo ni nani aliyevumbua maandazi? Tunapaswa kukubali kwamba sahani hii awali ina mizizi ya Kichina. Leo, katika vyakula hivi na historia yake ya milenia tano, kuna analogues ya karibu kila sahani ya kisasa. Ni sasa tu, hakuna mtu atakayejitolea kupinga ukweli kwamba ni nchini Urusi kwamba dumplings ni maarufu zaidi
Bia bora zaidi nchini Urusi ni ipi? Bia bora nchini Urusi: rating
Bia kwa muda mrefu imekuwa kinywaji chenye kileo kinachotumiwa zaidi nchini Urusi. Inaambatana na kutazama hafla za michezo, mikusanyiko ya kirafiki, kwenda nje kwa baa. Unaweza kuzungumza juu ya faida na madhara ya bia kwa muda mrefu, lakini maisha ni mafupi, na wapenzi wa kinywaji hiki hawawezi kusubiri kujaribu aina zote. Ni hali gani katika uzalishaji, ni nini bora kupendelea, na ni bidhaa gani zinachukua nafasi za kuongoza katika orodha - zaidi katika makala
