Saladi tamu za beetroot: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Beetroot ni bidhaa maarufu sana ambayo wapishi wanaweza kuandaa aina mbalimbali za sahani: kwanza, moto, kuu, na vile vile viambishi baridi. Lakini saladi kulingana na mboga hii ni maarufu sana, na zinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Nyenzo hii ina mapishi asili na matamu ya saladi ya beetroot yenye picha.

Saladi ya Beetroot na dor blue cheese

Saladi rahisi na ya kitamu sana, ambayo inafaa kwa chakula cha mchana au kama nyongeza ya kozi kuu. Kulingana na mapishi, beets za saladi hii zimepikwa katika oveni na tu baada ya kusindika. Kwa hiyo, kabla ya kupika, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba maandalizi ya kiungo kikuu inaweza kuchukua muda mwingi.

Ili kuandaa sahani kwa resheni 3-4, utahitaji kuchukua beets nne (saizi ya wastani), hadi 200 g majani ya lettuce, kuhusu 150 g jibini bluu, 100 g walnuts peeled.

Mapazi ya saladi yatatengenezwa kwa asali, siki iliyokolea ya balsamu na mafuta ya zeituni. Uwiano wa mchuzi ni kama ifuatavyo: kwa kijiko 1 cha asali, vijiko 3 vya balsamu na mafuta ya mizeituni.

Mchakato wa kupikia

Kwanza utahitaji kuandaa kiungo kikuu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua beets ya takriban ukubwa sawa, suuza vizuri, kusugua na mboga au mafuta, na kuinyunyiza na chumvi bahari. Weka kwenye karatasi ya kuoka, funika na foil na uoka katika tanuri kwa saa moja kwa joto la digrii 170.

Makini! Wakati wa kupikia wa bidhaa unaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa juu na chini, yote inategemea ukubwa wa mazao ya mizizi. Utayari wa bidhaa ni bora kukaguliwa na kidole cha meno, ikiwa mboga ni laini ndani, basi iko tayari kutumika, ikiwa sio, kuiweka kwenye oveni.

Wakati bidhaa kuu inatayarishwa, unaweza kupamba saladi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya mafuta ya mzeituni, asali na siki ya balsamu kwa uwiano ambao ulionyeshwa juu kidogo. Mavazi inaweza kuboreshwa kwa kuongeza bizari ndani yake, ambayo itahitaji kung'olewa kwenye blender. Greens itatoa ladha isiyo ya kawaida.

Kukata na kuunganisha lettuce

Kwa hivyo, wacha tuendelee moja kwa moja kwenye utayarishaji wa saladi ya beetroot ya ladha kulingana na kichocheo kilicho na picha. Mboga inapaswa kusafishwa na kukatwa vipande vipande au vijiti vidogo. Kata haipaswi kuwa kubwa sana. Katika kikaangio, kaanga karanga kidogo, changanya viungo hivi viwili kwenye bakuli, mimina juu ya mavazi kidogo kisha changanya.

Chukua sahani, weka majani ya lettuce juu yakeweka beets na karanga. Kata jibini la dor-bluu kwenye cubes ndogo, nyunyiza saladi nayo, mimina juu ya kila kitu na kiasi kikubwa cha mchuzi ulioandaliwa.

Sahani inaweza kupambwa kwa mimea na itakuwa tayari kutumika.

Saladi na mnanaa, machungwa na beets

Katika hali hii, saladi ya beetroot iliyochemshwa inatayarishwa. Inafaa kuzingatia mara moja kuwa hapa kuna mchanganyiko wa kupindukia wa bidhaa zote, hata hivyo, licha ya hii, matokeo ya mwisho yanazidi matarajio yote. Pia, kama katika kesi ya awali, saladi ni bora kuliwa kama chakula cha mchana au kuongeza kwa kozi kuu. Lakini saladi hiyo pia inaweza kufaa kwa sherehe asilia kama vitafunio vyepesi na visivyovutia vinavyotolewa kabla ya kusubiri sahani za nyama.

Orodha ya bidhaa zinazohitajika

Ili kuandaa uvumbuzi huu wa upishi, unapaswa kuchukua vipande vichache vya beets, 80 g ya jibini la mbuzi, machungwa 2, arugula na lettuce. Katika kichocheo hiki, bidhaa za nyama hazijumuishwa, lakini ikiwa inataka, unaweza pia kuweka kuhusu 150 g ya fillet ya kuku iliyokaanga (grilled ni bora). Sahani hiyo pia inajumuisha kiasi kidogo cha walnuts.

Mchuzi umetengenezwa kwa mint na mafuta, hivyo utahitaji pia viungo hivi viwili na kiasi kidogo cha basil kavu na oregano.

Makini! Watu wengi kimsingi hawaoni arugula kutokana na ukweli kwamba ni chungu sana. Kwa kweli, wiki sahihi haipaswi kuwa na ladha hiyo, unapaswa kuchukua majani madogo tu ya arugula, basi ni ya kupendeza.harufu na sio chungu. Karatasi kubwa za mboga hizi hazifai kwa matumizi ya kawaida, licha ya ukweli kwamba mara nyingi huuzwa kwa kiasi kikubwa kwenye rafu za maduka.

Jinsi ya kutengeneza saladi

Ili kufanya kila kitu kifanyike kwa kiwango cha juu na bila matatizo, inashauriwa kufuata maagizo ya hatua kwa hatua haswa:

1. Jambo la kwanza kufanya ni kupika bidhaa kuu. Suuza beets na, bila peeling, weka kwenye sufuria ya maji, weka moto, unaweza kuongeza karibu 50-80 ml ya siki ya kawaida, katika hali ambayo mboga haitapoteza rangi yake tajiri.
2. Wakati nyanya zinapikwa, huwezi kupoteza muda na kuandaa mavazi kwa ajili ya saladi yetu. Ili kufanya hivyo, weka kiasi kidogo cha mint kwenye bakuli la blender, itapunguza juisi ya machungwa moja, ongeza basil na oregano. Mimina 100 ml ya mafuta ya mizeituni juu ya kila kitu na changanya kwenye blender hadi laini.
3. Beets zikiwa tayari, zinapaswa kumenya na kusagwa kwa ajili ya karoti za Kikorea. Ni baada ya kusindika kwenye grater hiyo ambapo mboga hupata mwonekano wa kuvutia.
4. Sasa unahitaji kuosha lettuki na arugula, futa mboga mboga na uziweke kwa uangalifu kwenye sahani kwenye slaidi. Weka beets zilizotayarishwa na vipande vya machungwa vilivyomenya juu yake.



5. Mimina mchuzi kwenye sahani.
6. Ifuatayo, unahitaji kaanga walnuts kidogo hadi rangi ya dhahabu na ukate jibini la mbuzi kwenye cubes ndogo. Pamba kila kitu kwa majani machache ya mint, basil, mimina juu ya mchuzi wa mint, na saladi ya beetroot iliyochemshwa itakuwa tayari.

Jibini la mbuzi -bidhaa maalum ya kutosha, hivyo inaweza kubadilishwa. Pamoja na viungo vingine, cheese feta ndiyo bora zaidi.

Saladi na mayai ya kuchemsha na beets

Mlo wenye lishe sana ambao unaweza kuliwa kama kifungua kinywa au chakula cha mchana. Pia, saladi hii inafaa kuweka kwenye meza ya karamu, itakuwa appetizer kubwa na mapambo halisi. Saladi ya beet na vitunguu na mayai ina ladha ya asili na harufu. Kila mtu anapaswa kuijaribu.

Ili kuandaa saladi tamu ya beetroot (pichani), kampuni ya watu 6-8 inapaswa kuchukua mayai 8, beets tatu kubwa au ndogo 6, vitunguu moja kubwa, balyk - 200 g, mayonesi, 50 g ya kijani. kitunguu, pilipili nyeusi iliyosagwa.

Mbinu ya kupikia

Kama katika mapishi yaliyotangulia, hatua ya kwanza ni kuandaa kiungo kikuu. Katika kesi hii, beets zinahitaji kuoka. Kwanza, inapaswa kusafishwa na, ikiwa ni mboga kubwa, kata kwa nusu. Nyunyiza mboga ya mizizi na mafuta ya mboga na chumvi, funika kila nusu kwenye foil, weka karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa dakika 45 kwa digrii 160. Ikiwa beets ni kubwa ya kutosha, wakati wa kupikia unaweza kubadilika kwenda juu. Wakati mboga imepoa, unahitaji kuikata ndani ya cubes ~ 1 kwa sentimita 1.

Wakati maharagwe yanaoka, unaweza kuweka mayai yachemke. Ili kufanya hivyo, wanahitaji kuwekwa kwenye sufuria ya maji, kuongeza kiasi kikubwa cha chumvi (ili waweze kusafishwa vizuri) na chemsha kwa dakika 8-10, baada ya hapo bidhaa lazima iingizwe mara moja.maji baridi. Vinginevyo, mchakato wa kupika utaendelea kwa muda na yoki itageuka rangi ya samawati isiyopendeza.

Menya mayai na ukate vipande 4-6. Kata vitunguu kijani kwenye pete ndogo, na vitunguu kwenye vipande. Balyk pia inahitaji kukatwa kwenye vipande au vijiti vidogo, ikiwa inataka. Unaweza kaanga kidogo, basi saladi itapata ladha iliyotamkwa zaidi ya nyama ya kuvuta sigara. Kichocheo hutumia mayonnaise kama mavazi, kwa hivyo hauitaji kuandaa mchuzi wowote kando. Inatosha tu kuchukua karafuu chache za vitunguu, kusugua kwenye grater nzuri na kuchanganya na mayonesi na pilipili nyeusi.

Viungo vyote hapo juu vinapaswa kuchanganywa kwenye bakuli moja kubwa, ongeza mayonesi. Hakuna maagizo maalum juu ya kiasi cha mchuzi huu, lakini inapaswa tu kuimarisha viungo vyote na kuwafanya kuwa juicy zaidi, hakuna zaidi. Usiongeze bidhaa hii kwa wingi ili iweze kuelea chini ya sahani.

Sahani inaweza kupambwa kwa vipande vichache vya kupendeza vya beetroot na manyoya ya vitunguu kijani.

saladi rahisi ya sitroberi na beetroot ya majira ya joto

Hakika watu wengi hata hawatambui kuwa bidhaa mbili kama vile jordgubbar na beets zinaweza kuunganishwa katika sahani moja. Kwa kweli, zinapatana sana, kwa kuongeza, viungo vingine vinaunganisha kikamilifu ladha ya bidhaa katika muundo mmoja mzima. Saladi hii ni chaguo bora kwa chakula cha mchana wakati wa msimu wa sitroberi.

Ili kutengeneza saladi tamu kutokabeets kwa mtu mmoja, unapaswa kuchukua idadi ifuatayo ya viungo:

• jibini la jumba lenye mafuta kidogo - 100 g;
• beets - 1 pc. (mboga inapaswa kuwa ndogo au kupima tu 100g);
• strawberries - pcs 10;
• majani ya lettuce - 50g;
• mtindi asilia na ½ juisi ya machungwa.

Jinsi ya kupika

Kichocheo hiki hutumia beets zilizochemshwa, kwa hivyo unahitaji kuzichemsha kwanza, kwani huu ndio mchakato mrefu zaidi. Chemsha mboga lazima iwe kwenye ngozi, pamoja na kuongeza kiasi kidogo cha siki. Ni bora kuangalia utayari wa beets na toothpick, wanapaswa kuwa laini.

Beti zikiwa tayari, kata vipande vipande nyembamba. Ni bora kuchukua mboga ndogo na kuikata kwenye miduara yote na kuiweka karibu na sahani, basi sahani itakuwa na mwonekano wa asili.

Baada ya hayo, unahitaji kuchukua jordgubbar, suuza vizuri na uikate katika sehemu 4, ikiwa berries ni ndogo, kisha kwa nusu. Sasa unahitaji kuchukua mtindi wa kawaida wa asili, ambapo itapunguza juisi kutoka nusu ya limau, changanya kila kitu vizuri.

Weka jibini la Cottage kwenye bakuli, unahitaji kuikanda kidogo kwa uma, ongeza jordgubbar na majani ya lettuki yaliyopasuka. Mimina katika mchuzi wa mtindi na kuchanganya kila kitu. Weka beets kwenye mduara wa sahani, mimina yaliyomo kutoka kwenye bakuli juu yake. Mimina tena mchuzi huu na saladi nyepesi ya majira ya joto ya jordgubbar, beets na jibini la Cottage iko tayari.

saladi ya nyama ya Beetroot

saladi rahisi na ya kupendeza sana ya beetroot,ambayo hakika itavutia kila mtu na kwa ujumla kwa wapenzi wote wa chakula cha ladha. Sahani inaweza kutumika kama chakula cha kila siku, lakini pia inaweza kuwa kielelezo halisi cha meza ya sherehe. Faida ya kichocheo hiki pia ni kwamba saladi inaweza kutayarishwa kutoka kwa beets zilizooka au za kuchemsha, hakuna dalili wazi kuhusu kiungo kikuu. Kwa hiyo, kila mtu ana uhuru wa kuchagua mwenyewe ni aina gani ya matibabu ya joto ya mazao ya mizizi yanafaa zaidi katika hali fulani.

Ili kuandaa sahani kwa kampuni ya watu 3-4, unapaswa kuchukua beets 3 za kati, 250 g ya nyama ya nguruwe, vitunguu, mayonesi, walnuts, prunes - 80 g, pcs 1-2. vitunguu, matango - 100-120 g. Viungo vyote ni rahisi na vinaeleweka kwa kila mtu, bila ziada ya upishi na majaribio, kwa hiyo haipaswi kuwa na ugumu wa kupikia.

Kupika saladi

Tayari unajua njia za matibabu ya joto ya beets, kwa hivyo unahitaji kuchagua moja sahihi na kuleta mboga kwa hali ya utayari kamili. Wakati beets ni kupikia, unaweza kufanya usindikaji wa nyama. Katika kesi hii, inashauriwa kutumia nyama ya nguruwe (cue mpira), inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo na kuweka kwenye bakuli la kina, marinate kidogo katika mchuzi wa soya na mimea ya Provence. Acha nyama isimame kwa nusu saa mahali pa baridi, na kisha inaweza kukaanga kwenye sufuria na mafuta kidogo ya mboga. Kwa kuwa vipande ni ndogo kabisa, mchakato wa matibabu ya joto utakuwa haraka sana. Usiikaushe nyama kupita kiasi, vinginevyo ladha ya sahani kwa ujumla itaharibika kidogo.

Ikiwa kuna hamu, basi unaweza kupika nyama kwa njia nyingine. Inahitajika kuikata vipande viwili vikubwa, marinate katika bidhaa sawa. Tu katika kesi hii, kuondoka kwa saa chache. Ikiwa saladi itatayarishwa siku inayofuata, basi nyama ya nguruwe inapaswa kuruhusiwa kupika usiku kucha.

Nyama inatakiwa kukaangwa kipande kizima hadi iive kabisa, ipe muda kidogo ipoe. Sasa tu nyama ya nguruwe inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo. Njia hii ya kupikia nyama itaboresha ladha yake, itakuwa juicier zaidi.

Inayofuata, tunaelekeza fikira zetu kwenye dagaa. Mazao ya mizizi yaliyokamilishwa lazima yamevuliwa na kusagwa kwa karoti kwa Kikorea. Ikiwa hakuna grater kama hiyo, basi inawezekana kwa kubwa ya kawaida. Peleka beets zilizokatwa kwenye bakuli, weka nyama mahali pamoja.

Hatua inayofuata ni utayarishaji wa walnuts, ambayo inapaswa kukaanga kidogo kwenye kikaango kavu hadi rangi ya dhahabu. Ongeza viungo kwa bidhaa zingine. Kata prunes kwenye vipande nyembamba, kata matango na vitunguu katika vipande sawa. Weka viungo vyote kwenye bakuli, ongeza mayonesi, ikiwa inataka - chumvi kidogo na pilipili. Changanya, weka kwenye sahani zilizogawanywa, kupamba na aina yoyote ya kijani kibichi. Mlo unaweza kuliwa kwenye meza.

Makini! Ikiwa unataka kufanya ladha ya prunes iwe wazi zaidi, basi unahitaji loweka kwa muda mfupi katika divai nyekundu. Katika hali hii, bidhaa inakuwa laini na ladha zaidi.

Vidokezo vya jumla vya upishi

Yoyote kati ya saladi hizi inapendekezwa kupikamara moja kabla ya matumizi. Mboga yote yana ladha nzuri mwanzoni, bado wanashikilia sura yao. Baada ya muda, ladha ya bidhaa itaharibika. Saladi zilizoandaliwa na mavazi ya mafuta ya mizeituni au mboga huhifadhiwa vizuri zaidi. Sahani za mayonnaise hazipendekezi kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya saa tatu.

Beet zilizochemshwa hazina ladha nyingi kama zile za kuokwa. Kwa hiyo, fikiria jambo hili wakati wa kuchagua njia ya matibabu ya joto. Usiogope kutumia mimea na viungo vingi tofauti. Wanaonyesha kikamilifu ladha ya bidhaa zote kwenye saladi. Mimea kama vile marjoram, oregano, rosemary, basil huenda vizuri na beets.

Sasa unajua mapishi mengi tofauti ya saladi ya beetroot. Wote ni wazuri kwa njia yao wenyewe. Baadhi zimeundwa kwa ajili ya vitafunio vyepesi na kupata kiasi kinachohitajika cha vitamini, wakati wengine huhudumiwa vyema, ni ya kuridhisha na inaweza kutumika kwenye meza za likizo. Kwa kulinganisha, inashauriwa kupika saladi hizi zote na kuamua ni ipi iliyo bora zaidi.