Jinsi ya Kutengeneza Saladi ya Beetroot: Mapishi, Viungo na Vidokezo vya Kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Beets ni mojawapo ya vyakula muhimu ambavyo hutumika sana katika kupikia. Kutokana na wingi wa vitamini na madini muhimu, bidhaa hii ina athari ya manufaa kwa mwili wetu. Hii ni kweli hasa wakati wa hali ya hewa ya baridi na mabadiliko ya ghafla ya halijoto, wakati mwili wetu unajaribu kuzoea mazingira.

Makala haya yatakuonyesha jinsi ya kutengeneza saladi ya beetroot pamoja na viambato vingine. Kwa kuongeza, utajifunza ni nini beets na ni faida gani kwa mwili wa binadamu. Nakala hiyo pia itazingatia muundo wa bidhaa hii, madhara yake na thamani ya lishe. Kila mtu atakubali kwamba beetroot na sahani zake ni maarufu sana miongoni mwa watu wetu.

Maelezo

Beetroot ni mmea wa kuvutia na usio wa kawaida. Mboga yenyewe ina mizizi ya maroon na inawasilishwa kwetu ndanisura ya pande zote, iliyopangwa au ya cylindrical. Bidhaa hii asili yake ni Mediterania.

Sio siri kwamba pamoja na nyanja ya upishi, beets hutumiwa sana katika dawa za kiasili. Katika cosmetology, masks kwa uso, nywele na mwili ni taka kutoka humo. Kutokana na muundo wake, beets huaminika kuboresha hali ya ngozi, na kuifanya kuwa nyororo zaidi, dhabiti na yenye afya.

Thamani ya lishe

Kabla ya kuendelea na aina ya saladi inayoweza kutengenezwa kutoka kwa beets, zingatia thamani yake ya nishati.

Kwa hivyo, thamani ya beets na maudhui yake ya kalori:

• protini - gramu 1.5;
• mafuta - gramu 0.1;
• kabuni - gramu 8.8;
• kalori - 43 kcal.

Kama umeona, maudhui ya kalori ya bidhaa hii ni ya chini sana. Kwa hiyo, beets mara nyingi hutumiwa wakati wa mlo mbalimbali. Aidha, bidhaa hii ina ladha ya kupendeza na harufu. Mara nyingi, beets hutumiwa kuandaa vitafunio vya haraka na rahisi, saladi za mboga na viungo mbalimbali, na mengi zaidi. Ni aina gani ya saladi inaweza kufanywa kutoka kwa beets za kuchemsha? Unaweza kujua zaidi kuhusu hili baadaye.

Muundo wa bidhaa

Shukrani kwa vitamini na madini yote, mboga hii ina athari ya manufaa kwenye mwili wa binadamu.

Kwa hivyo, ni nini kwenye beets:

• vitamini A, B, C na PP;
• potasiamu;
• kalsiamu;
• magnesiamu;
• zinki;
• fosforasi;
• shaba;
• manganese;
• chuma;
• iodini;
• boroni;
• vanadium;
• sodiamu.

Beets ni mojawapo ya mboga zenye afya zaidi zinazopatikana katika safu ya chakula.

Athari chanya kwa mwili

Sifa kuu muhimu za beets ni pamoja na zifuatazo:

• prophylactic kwa muonekano wa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu;
• inahusika moja kwa moja katika mchakato wa hematopoiesis;
• inazuia leukemia na upungufu wa damu;
• juisi ya beetroot hutumika kutibu ugonjwa wa kiseyeye;
• inapambana kikamilifu na kuvimbiwa kwa muda mrefu na sugu;
• huboresha hali ya ngozi, kurudisha mwonekano wake wenye afya;
• inaboresha kimetaboliki katika miili yetu;
• huondoa sumu;
• husaidia katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi;
• huongeza himoglobini.

Aidha, juisi ya beetroot hutumiwa kutibu mafua katika dawa za kiasili.

Mapingamizi

Kama bidhaa nyingine yoyote, beets zinaweza kudhuru mwili wetu:

• Ni marufuku kabisa kutumia bidhaa hii kwa ugonjwa wa kisukari na kuhara kwa muda mrefu;
• beets huingilia ufyonzaji wa kalsiamu;
• haifai kula na urolithiasis;
• hupunguza shinikizo la damu;
• haipendekezwi kwa watu wanaosumbuliwa na gastritis na vidonda.

Kwa hivyo, ni aina gani ya saladi inayoweza kutengenezwa kutoka kwa beets? Mapishi bora zaidi yatawasilishwa hapa chini.

Nyanya zilizo na jibini iliyoyeyuka na kitunguu saumu

Inahitajikabidhaa:

• beets - pcs 2;
• jibini iliyosindikwa - gramu 150;
• vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
• mayonesi - gramu 100;
• chumvi.

Kwa hiari yako, mayonesi inaweza kubadilishwa na cream ya siki isiyo na mafuta kidogo. Kwa hivyo, utapunguza maudhui ya kalori ya mwisho ya sahani, na kuifanya kuwa na afya zaidi na ya chakula. Na jinsi ya kutengeneza saladi ya beet na vitunguu, utajifunza katika sehemu hapa chini.

Mchakato wa hatua kwa hatua

Kanuni ya kupikia ni kama ifuatavyo:

1. Mimina maji baridi kwenye sufuria kubwa, weka beets ndani yake na uweke moto wa wastani.
2. Chemsha mboga hadi iive, mimina maji yanayochemka na mimina maji safi.
3. Wakati beetroot inapoa, tunaendelea na kuandaa bidhaa zingine.
4. Ondoa filamu kutoka kwenye kitunguu saumu na uikate vipande vidogo.
5. Kaa jibini iliyosindikwa kwenye grater ya wastani.
6. Chagua beets zilizopozwa, suuza chini ya maji yanayotiririka na upara.
7. Katika bakuli tofauti, changanya beets, jibini na vitunguu saumu.
8. Ongeza chumvi na mayonesi.
9. Changanya viungo vizuri na uweke saladi kwenye meza.

Ikipenda, inaweza kupambwa kwa tawi la iliki au basil. Sasa unajua ni saladi gani inaweza kutayarishwa kutoka kwa beets za kuchemsha kwa haraka.

mapishi ya Vinaigrette

Viungo:

• sauerkraut - gramu 250;
• kachumbari - vipande 4-5;
• viazi - vipande 3-4;
• vitunguu - kipande 1;
• beets - kipande 1;
• chumvi - ndogoBana;
• mafuta ya alizeti - gramu 25;
• karoti - kipande 1.

Saladi hii inajulikana kwa kila mmoja wetu, inafurahia umaarufu mkubwa wakati wowote.

Mbinu ya kupikia

Jinsi ya kutengeneza saladi ya beetroot:

1. Chemsha beets hadi ziive na weka kando zipoe.
2. Finya sauerkraut kutoka kwa kioevu kupita kiasi na uhamishe kwenye bakuli la kina.
3. Kata kachumbari kwenye cubes ndogo.
4. Ondoa ganda na safu ya juu kutoka kwa vitunguu na uikate kwa kisu kikali.
5. Chemsha karoti na uikate vipande vipande.
6. Menya viazi, osha na upike hadi viive.
7. Pamoja na tango, kata viazi kwenye cubes ndogo.
8. Beets safi na kata ndani ya cubes.
9. Changanya viungo vyote, chumvi na mimina katika mafuta ya alizeti.
10. Changanya vizuri na weka mahali pa baridi ili kuingiza.

Vinaigret ni mojawapo ya saladi rahisi na maarufu za mboga.

Saladi gani inaweza kutayarishwa na beets?

Bidhaa zinazohitajika:

• matango yaliyochujwa - vipande 2;
• mahindi ya makopo - mtungi 1;
• vitunguu vya kijani - rundo 1;
• beets - kipande 1;
• mayonesi - inavyohitajika;
• jibini - gramu 100;
• chumvi.

Inafaa kukumbuka kuwa unaweza kutumia uyoga wa chaza au uyoga wa oyster katika mapishi hii.

Kupika kwa hatua

Jinsi ya kutengeneza saladi ya beetroot iliyochemshwa:

1. iliyokatwa vizuri sana iliyoangaziwamatango na kuyamimina kwenye bakuli la kina.
2. Kitunguu changu chini ya maji ya bomba na ukate pete nyembamba.
3. Fungua mtungi wa mahindi ya makopo, toa kioevu kilichozidi na uimimine juu ya matango na vitunguu kijani.
4. Saga jibini iliyoyeyuka kwenye upande mzuri wa grater na uchanganye na bidhaa zingine.
5. Kata beets zilizochemshwa ndani ya mchemraba wa unene wa cm 0.5.
6. Changanya viungo vya bakuli, chumvi na msimu na mayonesi.

Saladi kama hiyo inaweza kutayarishwa sio tu katika maisha ya kila siku, bali pia kwa meza ya sherehe.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya beet na karoti?

Viungo:

• beets - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• chumvi - Bana kidogo;
• jibini iliyosindikwa - gramu 150;
• vitunguu saumu - 2-3 karafuu;
• krimu - gramu 50.

Saladi hii inaweza kutayarishwa kwa chakula cha jioni, kama sahani ya ziada ya viazi na matiti ya kuku.

Mchakato wa hatua kwa hatua

Jinsi ya kutengeneza saladi mpya ya beetroot:

1. Osha beetroot vizuri, kisha peel na suuza kwa maji baridi tena.
2. Vitendo sawa hurudiwa kwa karoti.
3. Saga mboga kwenye upande mkubwa wa grater na uchanganye kwenye bakuli tofauti.
4. Menya karafuu za kitunguu saumu na uzipitishe kwenye vyombo vya habari maalum.
5. Jibini iliyosindikwa iliyokatwa vipande vidogo au iliyokunwa.
6. Mimina vitunguu saumu na jibini iliyokatwa juu ya mboga, valisha saladi na sour cream na kuongeza chumvi.
7. Koroga na utoe sahani kwenye meza.

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza saladi mbichi ya beetroot.

Kichocheo cha vitafunio vya mboga na plommon na walnuts

Bidhaa zinazohitajika:

• beets - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• walnuts - gramu 25;
• currant nyekundu - gramu 30;
• currant nyeusi - gramu 30;
• prunes - pcs 5;
• zabibu - gramu 30;
• krimu - itachukua kiasi gani;
• chumvi kuonja.

Itakuchukua dakika kumi na tano hadi ishirini kuandaa saladi hii.

Mbinu ya kupikia

Mambo ya kwanza kufanya:

1. Karoti na beets humenywa kwa uangalifu, huoshwa kwa maji baridi na kusagwa kwenye grater kubwa.
2. Mimina jozi kwenye chokaa na uzisage.
3. Changanya beri, mboga mboga na karanga kwenye bakuli lenye pande za juu.
4. Loweka zabibu kwenye maji ya joto kwa dakika 10.
5. Kisha mimina kioevu kilichozidi na uongeze kwenye bidhaa zingine.
6. Pruna zilizokatwa vipande vidogo.
7. Chumvi sahani yetu na uvike saladi na sour cream.
8. Changanya vizuri na kupamba na chipukizi la basil.

Tumia kwa nyama au vyombo vya samaki.

Nyumbe na jibini tartlets

Ni nini kinachoweza kutengenezwa kutoka kwa beets? Saladi? Lakini hapana! Unaweza kujaribu kupika kitafunwa kisicho cha kawaida na kitamu sana ambacho huliwa kwa dakika moja tu.

Viungo:

• jibini iliyoyeyuka - gramu 150;
• tartlets - pakiti 2;
• vitunguu saumu - 2 karafuu;
• beets - pcs 2;
• chumvi;
• mayonesi au mchuzi wa kitunguu saumu - gramu 50.

Chamsha kinywa kama hicho kinaweza kutolewa kwenye meza ya sherehe, na kuwashangaza wageni wenye ladha na mwonekano usio wa kawaida.

Kupika kwa hatua

Matendo yetu:

1. Chemsha beets hadi ziive, kisha zipoe na uikate kwenye grater kubwa.
2. Jibini tatu zilizosindikwa kwenye grater laini.
3. Chagua karafuu za kitunguu saumu kutoka kwenye filamu na uzihifadhi kupitia mmea wa kitunguu saumu.
4. Changanya beets, jibini na vitunguu saumu.
5. Ongeza chumvi na kiasi kinachohitajika cha mayonesi au mchuzi.
6. Fungua kifurushi chenye tartlets na uweke mboga zetu zilizojaa kwenye kila sehemu ya chini.
7. Sambaza kwa uzuri vitafunio vilivyomalizika kwenye sahani nzuri na upambe kwa ufuta, kitani au mbegu za alizeti.

Kwa mwonekano wa kupendeza zaidi, unaweza kuongeza lettuce au arugula.

Saladi ya chakula

Bidhaa zinazohitajika:

• beets - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• kabeji ya Beijing - gramu 250;
• kitunguu nusu;
• chumvi;
• mafuta.

Saladi hii inafaa kwa wale wanaume na wanawake wanaotaka kupunguza uzito.

Mchakato wa hatua kwa hatua

Jinsi ya kutengeneza saladi ya beetroot nyekundu:

1. Kwanza kabisa, chemsha beets na karoti.
2. Kisha ipoeza mboga na uzimenya.
3. Saga kwenye grater laini.
4. Tunaosha kabichi ya Beijing chini ya maji ya bomba na kuikata vipande nyembamba.
5. Changanya kabichi, beets na karoti kwenye bakuli tofauti.
6. nusu ya vitunguu, mara chache huwa katika pete za nusu.
7. Mimina vitunguu kwenye bidhaa zingine, ongeza chumvi na uvike saladi na mafuta.

Kwa hiari yako, beets na karoti zinaweza kutumika sio tu kuchemshwa, bali pia mbichi.

saladi ya sill na beetroot

Viungo:

• herring - gramu 200;
• mayonesi - gramu 450;
• beets - gramu 70;
• tufaha lililoiva - kipande 1;
• matango yaliyochujwa - gramu 30;
• kitunguu nusu;
• maji - gramu 50;
• siki ya divai - 2 tsp

Saladi hii ni ya asili kabisa katika umbile na ladha yake.

Mbinu ya kupikia

Jinsi ya kutengeneza saladi ya beet na sill:

1. Kata vitunguu nusu kwenye cubes ndogo, mimina kwenye bakuli na mimina maji ya moto kidogo.
2. Kisha ongeza siki kidogo ya divai na uiache ili iweke kwa namna hii.
3. Chemsha beets, toa maganda na ukate vipande vipande.
4. Matango yaliyochujwa yamegawanywa katika miduara nyembamba.
5. Mimina beets, matango na gramu 400 za mayonesi kwenye bakuli la blender.
6. Saga viungo vyote kwa blender hadi mushy.
7. Safisha sill kutoka kwenye mifupa na ukate vipande kiholela.
8. Tufaha limegawanywa katika cubes ndogo.
9. Katika bakuli tofauti, saga mavazi ya beetroot,sill, tufaha na vitunguu saumu.
10. Ongeza mayonesi iliyobaki na changanya vizuri.
11. Weka saladi kwenye friji kwa saa kadhaa.

Kwa sababu ya uthabiti wa krimu, sahani hii inaweza pia kutumika kama kutandaza kwenye mkate au baguette. Pia, saladi inaweza kuwekwa kwenye tartlets na kutumiwa kwenye meza pamoja na mimea safi.

Saladi na nyama ya nguruwe na mboga

Bidhaa zinazohitajika:

• nyama ya nguruwe konda - gramu 150;
• beets - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
• mchuzi wa soya - gramu 25;
• mafuta ya mboga - gramu 50;
• mimea safi - rundo 1;
• chumvi.

Saladi ya nyama ya nguruwe yenye juisi ni nzuri kwa wageni na nyumbani.

Kupika kwa hatua

Jinsi ya kutengeneza beet na saladi ya nyama ya nguruwe:

1. Mimina maji baridi kwenye sufuria, chovya beets ndani yake na upike hadi ziive kwa dakika 40-50.
2. Kisha mimina maji yanayochemka na ujaze mboga na maji safi.
3. Wakati beetroot inapoa, tunaendelea kuandaa kiungo cha nyama.
4. Kata nyama ya nguruwe vipande vipande na uinyunyize na mchuzi wa soya.
5. Ongeza kitunguu saumu kilichokatwa na uweke nyama ya nguruwe kando ili kuandamana.
6. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga katika mafuta ya alizeti hadi rangi ya dhahabu.
7. Ondoa kitunguu cha kukaanga na kumwaga nyama ya nguruwe kwenye sufuria.
8. Tunasubiri hadi nyama ifunikwe na ukoko wa kitamu na crispy, kisha tuondoe sufuria kutokamoto.
9. Kaa beets na karoti kwenye grater kubwa.
10. Changanya bidhaa zote, ongeza chumvi na viungo ili kuonja, kisha weka kwenye jokofu ili kuingiza.

Kabla ya kutumikia, pamba sahani iliyokamilishwa kwa mboga mboga na mbegu za kitani.

Saladi ya Persimmon na beets

Bidhaa zinazohitajika kwa sahani hii:

• beets - kipande 1;
• persimmon - kipande 1;
• mayonesi - gramu 25;
• chumvi;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• arugula.

Mlo huu unaweza kuhusishwa na vitafunio vya haraka na visivyo vya kawaida vilivyopikwa kwa haraka.

Mchakato wa hatua kwa hatua

Anza kupika:

1. Weka beets zilizooshwa kwenye sufuria, ujaze na maji na upike kwa moto wa wastani kwa dakika 15-20.
2. Kisha acha beetroot ipoe na uiondoe ngozi.
3. Osha persimmon chini ya maji ya joto, ondoa mifupa iliyopo na ukate kwenye miduara nyembamba.
4. Pia tunagawanya beets kwenye miduara.
5. Tandaza viungo kwenye sahani kwa namna ya shada la maua, ukibadilishana beetroot na persimmon.
6. Katikati, ongeza arugula na nyunyuzia appetizer kwa chumvi na viungo.
7. Tengeneza mchoro kiholela kwa mayonesi au cream ya sour na ulete saladi kwenye meza.

Hamu nzuri!

Kichocheo cha saladi ya haraka na ya kuvutia

Viungo:

• beets - gramu 150;
• jibini feta - gramu 80;
• kiwi - pcs 2;
• parsley - matawi kadhaa;
• haradali ya Kifaransa - kijiko 1;
• siki ya balsamu - 2 tsp;
• mafuta ya mzeituni - gramu 25;
• chumvi.

Shukrani kwa kiwi katika muundo wake, saladi ina ladha ya kupendeza na noti nyepesi ya matunda.

Mbinu ya kupikia

Jinsi ya kutengeneza saladi ya beetroot:

1. Oka beets kwenye oveni kisha ukate kwenye cubes ndogo.
2. Katika bakuli, changanya haradali ya Kifaransa, siki ya balsamu, mafuta ya mzeituni na viungo.
3. Koroga mavazi ya saladi hadi laini.
4. Ondoa ngozi kwenye kiwi na uigawanye katika vipande kiholela.
5. Mimina matunda juu ya beets na ongeza feta cheese.
6. Mimina mavazi yetu kwa upole, changanya na uweke sahani mezani.

Saladi kama hii hakika itawavutia wale wanaopenda kufanya majaribio.