2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuchagua tu na kununua chupa ya divai ya bei ghali sio tu kinachohitajika kwa mlo. Ni muhimu kujua ni kwa sahani gani kinywaji hiki cha kupendeza kinapaswa kutumiwa.
Uteuzi wa Mvinyo
Wengi wanajua kidogo kuhusu mvinyo, kwa mfano, aina zake pekee: tamu, nusu-tamu, kavu, nyeupe na nyekundu. Kwa mtumiaji wa kawaida, ujuzi huu ni wa kutosha. Lakini katika maisha, kila mtu ana hali wakati anakabiliwa na chaguo la kinywaji cha ubora bora, ambacho kitakuwa nyongeza nzuri kwa meza ya sherehe.
Aina za vinywaji
Mvinyo zote ni tofauti sana, mara nyingi kulingana na nyenzo za chanzo zilitumika katika utayarishaji wao. Katika kesi ya vin, aina ya zabibu inayotumiwa na wazalishaji wakati wa kuunda divai, katika udongo gani zabibu hizi zilikua, ni muhimu. Baada ya yote, ni kwa uzoefu tu mtu anakuwa na hekima na, kwa makosa yake, anaweza kuunda vitu vikubwa na vya thamani.
Kulingana na wakati wa uzee, divai inaweza kuwa changa, isiyozeeka, au, kinyume chake, iliyozeeka. Inakubalika kwa ujumla kuwa divai iliyozeeka zaidi ya miaka sabini inapoteza thamani yake. Walakini, kulingana na Parker,ukosoaji wa mvinyo, basi mvinyo hizo ndizo zenye thamani kubwa na zina manufaa makubwa kwa mwili.
Ainisho la Mvinyo
Kulingana na viwango vya Kirusi, kulingana na kiasi cha sukari na pombe ya ethyl, divai imegawanywa katika:
- canteens, divai asilia;
- mvinyo kavu, nusu kavu au nusu tamu;
- divai maalum (divai tamu,dessert, nusu-dessert, kali na liqueur);
- mvinyo zilizotiwa ladha;
- divai zinazometa ambazo hujazwa na kaboni dioksidi wakati wa kuchacha tena.
Divai tamu nyeupe inayometa maarufu duniani ni, bila shaka, champagne.
Mambo ya kuzingatia unapochagua kinywaji
Wakati wa kuchagua divai katika duka, unahitaji kuzingatia vigezo vifuatavyo:
1. Unahitaji tu kununua divai kavu au tamu dukani, kwani mvinyo wa nusu-tamu pia zinaweza kuuzwa nchini Urusi na nchi jirani, lakini hazina ubora.
Mara nyingi hujazwa na vifaa vya msingi vya divai. Mvinyo ya nusu-tamu ina vihifadhi zaidi kuliko vin kavu au tamu. Katika vin kavu, mchakato wa fermentation hupungua kwa sababu ya maudhui ya chini ya sukari, wakati divai tamu, kinyume chake, kwa msaada wa sukari, ambayo hufanya kama njia ya asili ya fermentation, mchakato huu haupunguzi.
Ikiwa mnunuzi ataamua kununua chupa ya divai ya nusu-tamu kwa ajili ya meza yake ya sherehe, moja kwa moja anakubali kumwaga kiasi kikubwa cha vihifadhi mwilini mwake naviungio vya kemikali.
2. Makini na mtengenezaji. Makampuni yote yanayojiheshimu yanataka chapa zao kutambulika. Ili kufanya hivyo, wanaweka jina la kampuni yao kwenye lebo kubwa na kwa uwazi ili watu waweze kuisoma bila shida.
3. Jambo lingine muhimu ni mwaka wa mavuno. Kila lebo ya divai lazima iwe iko wakati mazao yalivunwa. Katika kesi wakati hakuna habari kama hiyo, inafaa kuzingatia ikiwa chupa hii ni kihifadhi.
4. Aina ya zabibu. Mvinyo nyingi hutengenezwa kwa kuchanganya aina kadhaa za zabibu, ambapo mzalishaji lazima aonyeshe kwenye lebo ni aina gani zilichanganywa.
Kwenye rafu kwenye maduka unaweza kupata mvinyo tu kutoka kwa aina za zabibu zilizochanganywa, kwani mvinyo kutoka aina moja ya mvinyo ni ghali na haziuzwi katika maduka ya kawaida.
Kighairi kwa sheria kinaweza kuwa divai za Kifaransa. Wazalishaji nchini Ufaransa hawawezi kubainisha aina za zabibu, kwa kuwa mchakato huu unafuatiliwa kikamilifu kwa misingi ya kikanda. Mvinyo tamu nyeupe ni bora kutoka kwa wazalishaji wa Ufaransa.
5. Chombo na cork. Ni bora kununua divai katika chupa au pipa. Mvinyo zinazouzwa katika masanduku ya kadibodi zinaweza kutumika katika kupikia. Ikiwa mtengenezaji aliamua kuokoa kwenye kifungashio, inamaanisha kuwa divai yake ni ya ubora wa chini.
6. Bei ya kinywaji. Ni lazima ikumbukwe kwamba bidhaa zote za ubora wa juu ni ghali. Kwa hali yoyote unapaswa kununua divai kwa bei ya chini. Mvinyo bora zaidi huuzwa kwa bei nzuri zaidi.
Wapi kununua mvinyo
ChaguoMahali pa kununua chupa ya divai inategemea mambo mengi: ni kwa ajili ya nani inanunuliwa, kwa tukio gani, ni muda gani unaopatikana wa kuchagua na, bila shaka, ni fedha gani mnunuzi anayo.
Ikiwa unahitaji kununua chupa ya divai kwa chakula cha jioni cha familia, hakuna wakati mwingi, na fedha hazikuruhusu kununua divai ya gharama kubwa, basi unaweza kutembelea duka kuu na kutumia kanuni zilizo hapo juu kununua divai..
Iwapo ungependa kuwasilisha mvinyo kama zawadi au unataka tu kufurahia divai tamu, unahitaji kutembelea boutiques maalum za mvinyo. Mvinyo bora zaidi zinazowasilishwa ndani yake huwa za ubora wa juu kila wakati.
Iwapo una suala la kutatanisha kuhusu mtengenezaji au ubora, washauri wa mauzo watatoa usaidizi wao. Katika boutique unaweza kununua divai ya bei nafuu na ya gharama kubwa, ya ubora wa juu. Tamu ya divai ya rose itakuwa ununuzi bora uliofanywa katika boutique, kwa sababu hapa utashauriwa na kutoa aina mbalimbali za vin hizo. Pia kuna boutiques ambapo mgahawa mdogo huundwa. Ndani yake, mnunuzi anapata fursa ya kuonja divai, kuchanganya na sahani fulani na kufanya uamuzi wa mwisho.
Na mahali pazuri zaidi ni mkahawa ambapo unaweza kuonja divai bora zaidi. Pia hutokea kwamba divai ya ubora wa chini katika mgahawa hutolewa kwa bei kubwa, kwa sababu margin ni kutoka asilimia arobaini hadi mia mbili. Lakini usisahau kwamba kila kitu kinategemea mgahawa, na hupaswi kuamini kabisa ladha ya mhudumu.
Kununua mvinyo bora zaidi, ikiwezekana, fanya hivyo unaposafiri. Baada ya yote, ambapo, ikiwa sio katika nchi ya divai, unaweza kununua kinywaji cha hali ya juu zaidi. Usikose wakati ambapo kuna vikwazo vya uagizaji wa pombe nchini.
mvinyo ni nini
Mvinyo kimsingi ni kinywaji chenye kileo ambacho hupatikana kutokana na uchachushaji asilia wa maji ya zabibu. Mara nyingi, divai hutengenezwa kwa juisi ya zabibu, inaweza kuwa ya aina tofauti.
Katika utengenezaji wa mvinyo, zabibu mara nyingi hugawanywa katika vikundi viwili: nyeupe na nyeusi, wakati mwingine huitwa nyekundu. Kulingana na maudhui ya rangi, inaweza kuwa nyeupe, nyekundu, divai ya waridi.
Mahali ambapo divai inatengenezwa
Mvinyo hutengenezwa katika nchi nyingi za Ulaya. Lakini viongozi katika biashara ya mvinyo walikuwa Ufaransa, Italia na Uhispania. Kila taifa lina aina zake za kinywaji hiki cha pombe. Kwa kila mmoja wao, kuna sahani zilizochaguliwa maalum ambazo, katika duet, zinaonyesha sifa zao za ladha. Divai tamu nyeupe inayometa, ambaye jina lake ni Carlo Rossi, aliitukuza Marekani, yaani California. Huyu ni mmoja wa wawakilishi wanaostahili wa divai nyeupe ya aina yake. Ujerumani inakuwa kinara katika mauzo ya nje.
Mchanganyiko bora zaidi
Mvinyo mwekundu tamu ni mzuri ikiwa menyu ni pamoja na choma au kuku na tambi. Mvinyo nyekundu itakuwa nyongeza nzuri kwa burgers na steaks. Mvinyo tamu nyekundu ni maarufu sana na ina aina mbalimbali katika soko la mvinyo, kuanzia "pinot grigio" angavu hadi fruity."Pinotage".
Chaguo bora wakati divai nyekundu inatolewa pamoja na dessert. Kwa mfano, divai nyekundu tamu "Vintage Port". Utafurahia ladha ya kinywaji hiki.
Divai nyeupe tamu ni nzuri kuonja kwa vyakula vyepesi, vinavyojumuisha kuku na saladi, samaki na nyama ya ng'ombe.
Tabia za mvinyo
Lakini kupata chupa nzuri ya divai, kuifanya kwa njia zote, ni mbali na kila kitu kinachohitajika kwa mlo. Baada ya yote, connoisseurs ya kweli ya divai wanajua kwamba maelezo ya divai yanaweza kujisikia vizuri katika aina fulani ya kioo. Na ili mchakato wa kuonja divai ufanyike kwa kiwango cha juu, adabu maalum ya divai iligunduliwa. Chini ya adabu hii, ni kawaida kuzingatia sheria za kuchanganya divai na sahani, pamoja na sheria za kuandaa divai.
Na mchakato wa kuonja divai ni upi! Wakati rangi, texture, harufu, ladha na ladha ya mtu binafsi huja mbele. Wataalamu wa kweli pekee katika nyanja zao hufanya kazi nzuri sana na mchakato wa kuonja.
Ilipendekeza:
Divai ya kitamu nyekundu na nyeupe, tamu, iliyotiwa zabibu. Mvinyo ya dessert: majina
Mtu yeyote mwenye ujuzi atathibitisha kuwa divai ya dessert sio tu bidhaa ya pombe, lakini sherehe halisi ya ladha, maelewano ya rangi, harufu na dhamana ya hali nzuri
Jinsi ya kuchagua divai nyekundu nusu tamu? Ni chapa gani ya kununua divai nyekundu ya nusu-tamu?
Mvinyo nyekundu ni kielelezo cha ukamilifu katika kila njia. Ladha ya kupendeza, rangi tajiri, ladha maalum ya velvety na harufu nzuri - kinywaji hiki kilishinda kila mtu na sifa zake zisizo na kifani. Jinsi ya kuchagua divai nyekundu ya nusu-tamu? Unapaswa kuzingatia nini kwanza kabisa? Maswali haya na mengi yanaweza kujibiwa hivi sasa
Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbani? Viungo kwa divai ya mulled. Ambayo divai ni bora kwa divai ya mulled
Mvinyo wa mulled ni kinywaji cha kuongeza joto. Inatumika wakati wa baridi katika taasisi zote zinazojulikana. Lakini kufurahia kinywaji hiki, si lazima kwenda kwenye mgahawa. Unaweza kupika kwa urahisi mwenyewe. Jinsi ya kupika divai ya mulled nyumbani itajadiliwa kwa undani katika makala hiyo
Je, divai nyekundu ni nzuri kwa moyo? Je, divai nyekundu inafaa kwa mishipa ya damu?
Kuna tafiti nyingi za kisayansi zinazohusu manufaa ya divai nyekundu, mara nyingi unaweza kupata mapendekezo ya kunywa glasi ya divai nyekundu kwa siku, hata madaktari wakati mwingine hupendekeza kwa wagonjwa wao. Je, divai nyekundu ni muhimu na ni nini athari yake kwa mwili, hebu jaribu kufikiri katika makala hii
Mabaki ya divai - ni nzuri au mbaya? Jinsi ya kuchagua divai nzuri? divai ya asili
Mvinyo ni bidhaa inayopatikana kutokana na uchachushaji wa maji ya kawaida ya zabibu. Hivyo kusema winemakers na oenologists. Wanahistoria wanaona kuwa moja ya vinywaji vya zamani zaidi katika historia ya wanadamu. Uwezo wa kutengeneza divai ni moja ya ununuzi wa kwanza wa watu wa zamani. Juisi inayotolewa kutoka kwa zabibu ilipochachushwa kwenye jagi maelfu ya miaka iliyopita, huo ulikuwa mwanzo wa enzi ya utengenezaji wa divai
