2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hivi karibuni, kumekuwa na mabishano mengi juu ya maziwa, wengine wanasema kuwa ni ya afya na ndiyo chanzo kikuu cha kalsiamu kwa mwili wa binadamu, wakati wengine, kinyume chake, wanapata ushahidi wa ubatili wa bidhaa hii. hata madhara. Kuwa hivyo iwezekanavyo, mtu hawezi kukataa ukweli kwamba kwa miezi kadhaa watoto na wanyama wadogo hula maziwa tu. Inawapa virutubishi na virutubishi vyote kwa maendeleo mazuri na afya njema.
Ikiwa tunazingatia swali la aina gani ya maziwa ni bora kunywa, basi wengi watajibu bila usawa - maziwa mapya. Lakini ni lazima kukiri kwamba maziwa ya ng'ombe haifai kabisa kwa watoto wadogo, kwa sababu ni mafuta sana. Ndiyo maana maziwa ya ultra-pasteurized yaliyotolewa kwa kutumia teknolojia maalum yalionekana. Ni salama kabisa na ni muhimu sana kwa watoto. Watoto wanaolishwa maziwa ya UHT wamegundulika kuwa wanaongezeka uzito na kukua haraka kuliko watoto wanaolishwa maziwa ya UHT.
Maziwa yenye pasteurized ni bidhaa ya ubora wa juu ambayo imepitia mshtuko mkali wa joto. Usindikaji hudumu sekunde 2-4 tu kwa joto la 135 ° C. Hii ni ya kutosha kuua bakteria zote hatari, na kuhifadhi vitu muhimu na vitamini. Kwa uhifadhi sahihi, bidhaa kama hiyo huhifadhi mali zake kwa muda mrefu. Ufungaji wa dawa za kuua vijidudu unaweza kuiweka safi kwa mwaka mzima, kwa hivyo wengi hutilia shaka sifa za manufaa na kusema kuwa maziwa ya UHT ni hatari kwa mwili wetu.
Maoni haya kimsingi sio sahihi, kwa sababu tafiti nyingi zimefanywa ambazo zimethibitisha kuwa karibu vitu vyote muhimu huhifadhiwa kwenye maziwa kama haya, lakini hakuna microflora hatari. Vitamini vingi na microelements huharibiwa si kwa sababu ya joto la juu, lakini kwa sababu ya mfiduo wake wa muda mrefu. Hii ndiyo sababu maziwa yaliyo na pasteurized, ambayo huchukua muda mrefu kupikwa kuliko maziwa ya UHT, yana virutubisho vichache zaidi.
Maziwa haya huhifadhiwa kwenye vifungashio vya aseptic, ambavyo haruhusu mwanga, oksijeni na bakteria kupenya. Sehemu muhimu ya ufungaji huo ni foil, ambayo hutoa athari ya jokofu na kuzuia bidhaa kutoka joto. Shukrani kwa maziwa yake yatasalia kuwa mabichi hata kwa joto la +25°C.
Baadhi ya watu hufikiri kuwa maziwa ya UHT yametengenezwa kutoka kwa malighafi ya ubora wa chini, lakini sivyo ilivyo. Bidhaa hiyo inafanywa tu kutoka kwa maziwa ya juu, vinginevyoinasinyaa tu inapopata joto. Watengenezaji hawawezi kumudu hili kwa sababu vifaa ni ghali kabisa, kwa hivyo uteuzi wa malighafi unafanywa chini ya udhibiti mkali.
Maziwa yenye pasteurized hayahitaji kuchemshwa, tayari yapo tayari kwa kunywa. Ni nini kisichoweza kusemwa kuhusu kile kinachonunuliwa kwenye soko, kwani kinaweza kuwa na bakteria ya pathogenic ambayo ni hatari kwa afya ya binadamu na kusababisha sumu ya chakula.
Maziwa ya Ultrapasteurized ni bidhaa yenye afya ambayo inaweza kutolewa hata kwa watoto wadogo bila hofu yoyote. Ufungaji maalum huiweka kwa muda mrefu, na usindikaji maalum huua vijidudu na kuhifadhi virutubisho.
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Maziwa ya kondoo: mali muhimu na maudhui ya kalori. Bidhaa za maziwa ya kondoo
Maziwa ya kondoo yana virutubishi vingi na yana vitamini A, B na E, kalsiamu, fosforasi, potasiamu na magnesiamu kuliko maziwa ya ng'ombe. Pia ina idadi kubwa ya asidi ya mafuta ya mnyororo mdogo na wa kati, ambayo inachukuliwa kuwa ya manufaa kwa afya
Je, kahawa ina tatizo gani? Je, kahawa ya kijani inadhuru? Je, ni mbaya kunywa kahawa na maziwa?
Baada ya kusoma kifungu hicho, utagundua ni kwa nini kahawa ni hatari kwa wanadamu, na ni nani asiyepaswa kuinywa. Labda ni udanganyifu tu? Ikiwa afya yako kwa ujumla ni nzuri, basi kinywaji hiki hakitakudhuru hata kidogo, na unaweza kufurahia ladha yake kama unavyopenda
Kielezo cha glycemic cha maziwa na bidhaa za maziwa. Maziwa ya ng'ombe: faida na madhara
Watu wanaotazama mlo wao wanapaswa kujua kwamba wakati wa kula vyakula, unahitaji kuzingatia sio tu maudhui ya kalori, lakini pia index ya glycemic. Nakala hii itazingatia index ya glycemic ya maziwa na bidhaa za maziwa
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
