2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hapo zamani, katika kila kijiji mafuta ya nguruwe yalihifadhiwa - mafuta yaliyotolewa kutoka kwa mafuta ya nguruwe. Walikaa viazi juu yake, mikate ya kuoka au kueneza tu kwenye mkate. Kuoka kwenye mafuta ya nguruwe ni maarufu katika wakati wetu. Mama wa nyumbani huongeza kwa unga au kujaza, na inatoa sahani ladha maalum. Na leo tutakuambia jinsi ya kupika bidhaa hii yenye afya nyumbani, na pia kushiriki mapishi ya kuvutia ambayo unaweza kutumia wakati wowote.
Vidogo vidogo. Kichocheo
Tunataka kukuonya mara moja kwamba hupaswi kupika bidhaa hii kutokana na mafuta ya nguruwe pekee. Ukweli ni kwamba harufu isiyo ya kupendeza inaweza kuhamishiwa kwenye mafuta ya nguruwe, na kisha kwa sahani zako zinazopenda. Tumia mafuta safi tu kwa utayarishaji wake (ni bora ikiwa iko na safu ya nyama). Hivyo, jinsi ya kupika mafuta ya nguruwe? Kichocheo kiko mbele yako.
- Osha kipande cha nyama ya nguruwe vizuri kwenye maji, nakisha uondoe unyevu wowote na kitambaa cha karatasi. Hii ni hatua muhimu sana, kwani maji yaliyobaki "yatapiga" yanapokanzwa, na itabidi utumie muda mwingi kusafisha jikoni yako.
- Kata ngozi na ukate mafuta ya nguruwe vipande vidogo.
- Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye chungu cha chini-chini zito (vyombo pia vinapaswa kuwa kavu), kisha vipeleke kwenye jiko. Dakika tano za kwanza, inapokanzwa inapaswa kuwa ya juu ili vipande viweze kukaanga vizuri. Mara tu zinapoanza kuwa kahawia, punguza moto kuwa mdogo. Pasha mafuta kwa muda wa dakika 40 bila kufunika vyombo kwa mfuniko.
- Wakati mafuta yote yametolewa, ondoa grisi kwa kijiko kilichofungwa na uhamishe kwenye leso za karatasi. Baadaye unaweza kuwapa viazi vya kukaanga au uji.
Mimina mafuta ya nguruwe yaliyopozwa kwenye mitungi kupitia ungo na safu mbili za chachi. Kwa njia hii utakuwa na hakika kwamba vipande vya nyama hazitaanguka kwenye sahani. Cool bidhaa kwa joto la kawaida, na kisha kuiweka kwenye baridi. Baada ya masaa machache, mafuta ya nguruwe yatabadilika rangi na kuwa nyeupe. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi miezi sita. Baada ya hapo, mafuta lazima yayushwe ili kuondoa uchungu.
Vidogo vidogo. Kichocheo cha vitunguu kupitia grinder ya nyama
Unaweza kuandaa kitambaa asili cha sandwichi kutoka kwa nyama ya nguruwe na vitunguu saumu. Wageni wako, waliokusanyika kwenye meza, hakika watathamini bidhaa isiyo ya kawaida na hakika wataionja na vinywaji vikali. Unaweza kusoma kichocheo cha mafuta ya vitunguu hapa chini, lakini kwa sasa, tayarisha viungo muhimu:
- Salo - 500gramu.
- Kitunguu vitunguu - karafuu nne.
- Pilipili kali nyekundu - ganda moja.
- Parsley - rundo moja.
- Chumvi kuonja.
- Paprika kwa ladha.
Mapishi ya mafuta ya vitunguu saumu:
- Chukua mafuta yaliyonona bila tabaka za nyama, yachakate na uondoe ngozi.
- Menya vitunguu saumu, tenganisha majani ya iliki kutoka kwenye shina. Kata salo kwenye cubes.
- Koroga chakula, ongeza chumvi na viungo. Peleka mchanganyiko huo kwenye chombo cha plastiki na umarinde kwa saa tatu.
- Zingatia vyakula vyote vilivyotayarishwa.
Mimina mchanganyiko kwenye jar na uhifadhi kwenye jokofu.
Miche kwenye jiko la polepole
Mipasuko, iliyotayarishwa kwa usaidizi wa muujiza wa teknolojia ya kisasa, ni laini sana na inakaribia kuyeyuka kwenye ulimi. Na mafuta ya nguruwe yanaweza kuongezwa kwa sahani yoyote au kufanywa kutoka kwayo kwa kueneza sandwichi. Ikiwa unataka ladha nzuri zaidi, basi changanya na kitunguu saumu, pilipili au mimea mibichi.
Viungo:
- Mafuta - gramu 1400.
- Mbichi - kuonja.
Kwa hivyo, tunapika mafuta ya nguruwe kwenye jiko la polepole. Kichocheo ni rahisi sana:
- Kata nyama ya nguruwe na kuiweka kwenye bakuli.
- Weka hali ya "Kuzima" hadi saa nne.
Muda uliowekwa ukiisha, ondoa grisi na umimine mafuta kwenye mitungi.
Mkate na mafuta ya nguruwe na whei
Keki laini na laini za kujitengenezea nyumbani haziwezi kusaidia lakini kupenda. Ili kuwapa "fluffiness" maalum, sisiTunashauri kutumia mafuta ya nguruwe. Mapishi ya majaribio ambayo tutatoa katika makala haya ni rahisi, lakini yanahakikisha matokeo bora.
Viungo:
- Unga wa ngano - vikombe vitatu.
- Chachu kavu - gramu saba.
- Sukari - vijiko viwili.
- Chumvi - vijiko viwili vya chai.
- Maziwa ya unga - kijiko kikubwa kimoja na nusu.
- Ugali - gramu 120.
- Vidogo - gramu 30.
- Serum - 300 ml.
Mapishi:
- Pasha moto whey kidogo, kisha futa sukari na chachu ndani yake. Ili kufanya hivyo, weka bidhaa mahali pa joto na usubiri kuonekana kwa "kofia" ya fluffy kwenye uso.
- Cheketa unga, weka chumvi na maziwa ndani yake.
- Katakata flakes kwenye blender.
- Changanya mafuta ya nguruwe na bidhaa zilizotayarishwa kisha ukande unga. Ikiinuka, ikande kwa mikono yako tena.
- Tengeneza unga katika umbo la mkate, tengeneza mikeka iliyojipinda kwa kisu na acha sehemu iliyo wazi chini ya taulo kwa saa moja.
Oka mkate katika oveni iliyowashwa tayari hadi umalize.
Pie na matunda yaliyokaushwa
Zingatia anuwai ya bidhaa zisizo za kawaida na jinsi ladha hii tamu inavyotayarishwa. Keki za mafuta ya nguruwe, mapishi ambayo tumekusanya kwako katika nakala hii, yanatofautishwa na ladha maalum na upole. Kwa hivyo, unaweza kushangaa familia yako na marafiki ikiwa utawaandalia pai asili.
Bidhaa zinazohitajika:
- Unga wa ngano - 450gramu.
- Whey - gramu 300.
- Chachu ya Papo Hapo - gramu 11.
- Mafufa ya nguruwe na siagi - gramu 75 kila moja.
- Chumvi - nusu kijiko cha chai.
- sukari ya kahawia - gramu 50.
- Matunda yaliyokaushwa yaliyochanganywa (chaguo lako) - gramu 220.
- Kiini cha yai.
- Maziwa - kijiko kimoja cha chai.
Mapishi ya pai:
- Mimina whey kwenye bakuli la mashine ya mkate, weka chumvi, unga uliopepetwa na mafuta ya nguruwe yaliyokatwa vipande vipande (gramu 25). Mimina chachu iliyochemshwa na weka programu hadi dakika 40.
- Igandishe mafuta ya nguruwe iliyosalia na siagi, kisha ukate vipande vidogo.
- Katakata matunda makavu bila mpangilio.
- Pindua unga kwenye meza na uweke theluthi moja ya mafuta na siagi juu yake. Nyunyiza sehemu ya juu ya uso na sukari na juu na matunda yaliyokaushwa.
- Nyunyiza kingo za unga na uziunganishe katikati. Pindua kipengee cha kazi na pini ya kusongesha. Ongeza siagi, sukari na matunda yaliyokaushwa tena.
- Rudia operesheni ya mwisho tena.
Weka sehemu ya kazi inayosababisha kwenye bakuli la kuoka, paka mafuta usoni na yolk, iliyochanganywa na maziwa. Tuma keki kuoka katika tanuri kwa dakika 30-40. Pamba chakula kilichopozwa kwa sukari ya unga na ulete mezani.
Maoni
Wamama wa nyumbani wenye uzoefu wanasema wanapenda kupika mafuta ya nguruwe ya asili au kitunguu saumu nyumbani. Kichocheo cha bidhaa hii, kama unaweza kuona, ni rahisi sana. Baadaye, hutumia mafuta kuandaa sahani mbalimbali, marafiki na familia ya kushangaza.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuchuna mafuta ya nguruwe kwenye brine - mapishi bora, vipengele vya kupikia na maoni
Salo ni bidhaa ya kitaifa ya Ukraini. Faida zake zimezungumzwa kwa muda mrefu. Lakini ni muhimu kuelewa kwamba bidhaa inaweza kuwa na manufaa katika fomu ghafi au chumvi. Ikiwa kaanga katika sufuria, itafanya madhara zaidi kuliko mema
Mafuta ya nguruwe ni nini? Mafuta ya nguruwe ya kupendeza ya nyumbani: mapishi ya kupikia
Je, unajua nyama ya nguruwe ni nini? Hakika hakuna watu kama hao ambao hawajawahi kujaribu bidhaa iliyotajwa
Vipandikizi vya nyama ya nguruwe: mapishi, vipengele vya kupikia na hakiki
Pili za nyama za ladha hupendwa, ikiwa si kila mtu, basi na wengi. Ni kutoka kwa nguruwe ambayo hugeuka kuwa juicy zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Jinsi ya kuongeza mafuta ya nguruwe kwa haraka: mapishi yenye maelezo, vipengele vya kupikia
Katika makala, tutazingatia jinsi ya kuchuna mafuta ya nguruwe haraka kwa njia kadhaa maarufu. Pia tutakuambia jinsi ya kuchagua mafuta sahihi ili ni safi na yenye harufu nzuri, ili si kwa ajali kununua bidhaa iliyokatwa kutoka kwa boar. Mafuta kama hayo yana harufu kali na isiyofaa na haitaweza kuliwa kabisa, licha ya ubora wa s alting. Baada ya kukagua mapishi bora, unaweza kuchukua mafuta ya nguruwe kwa urahisi nyumbani
