Utatengeneza mkate wa pita kwa kutumia nini? Lavash roll fillings: uchaguzi wa viungo, vidokezo vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Roli za lavash zimezingatiwa kwa muda mrefu kuwa vitafunio bora kwa meza za kila siku na za sherehe. Mchanganyiko wa bidhaa mbalimbali zimefungwa kwenye bidhaa hii ya unga. Kwa hiyo, watu wengi wanafikiri juu ya nini cha kufanya mkate wa pita na. Kujaza kunaweza kuwa karibu chochote.

Kiongezi hiki kimetayarishwa vipi?

Sheria kuu katika kutengeneza roli hizi sio kujaza mkate wa pita sana. Kadiri unavyoweka toppings nyingi, ndivyo unavyo uwezekano mkubwa wa kupata mifuko ya hewa na kuharibu muundo wa vitafunio.

Jinsi ya kutengeneza mikate ya pita iliyojazwa? Hakikisha tortilla ziko kwenye joto la kawaida kabla ya kuanza kuzifunga. Wanapaswa kuwa laini na kubadilika. Mikate bapa midogo zaidi inaweza kutumika, hata hivyo utahitaji kurekebisha kiasi cha topping unachoongeza.

Jinsi ya kutengeneza mkate wa pita uliojazwa? Ikiwa huna muda mwingi wa bure, unaweza kuruka baridi kabla ya kukata au kuondokabidhaa kwenye jokofu kwa muda mfupi. Hata hivyo, kupozwa mapema kunapendekezwa kwa matokeo bora zaidi.

Sogeza mkate wa pita kwa kukaza iwezekanavyo. Kata ncha za bidhaa tayari iliyopotoka. Kata vipande vipande, upana wake unapaswa kuwa takriban sentimita 3-4.

Utatengeneza mkate wa pita kwa kutumia nini? Kujaza kunaweza kuwa tofauti. Hakikisha umechagua kitu laini lakini thabiti kama msingi wako. Panda safu ya ukarimu ya jibini la cream, hummus, guacamole, au uthabiti sawa juu ya mkate wa pita, kisha juu na vyakula vigumu vilivyokatwa. Hizi zinaweza kuwa mboga, matunda, nyama, jibini, karanga, na kadhalika.

Ni vitu gani vingine vinaweza kuwa? Nini cha kufanya lavash na ikiwa hutaki kutumia kuenea? Kuna viungo vingi ambavyo vinaweza kuwa msingi wa kujaza ndani ya mkate wa pita. Matango yaliyokatwa nyembamba au zukini, vipande vya jibini, nyama ya deli, au lettuce itafanya. Ujazo unaovutia zaidi umewasilishwa hapa chini.

Aina ya jibini na brokoli

Je, unaweza kutengeneza mkate wa pita kwa kutumia nini? Kujaza bora ni jibini laini la cream, ambalo linakwenda vizuri na vyakula vingi, ikiwa ni pamoja na mboga. Utahitaji zifuatazo:

• 240 gramu ya jibini laini ya cream;
• glasi ya sour cream;
• mfuko wa mchuzi wa Ranch;
• glasi ya jibini iliyokunwa ya Cheddar;
• glasi ya brokoli iliyokatwakatwa;
• glasi kila moja ya koliflower iliyokatwa vizuri na karoti.

Maandalizi ya kujaza mboga kwa mkate wa pita: mapishi na picha

Ujazaji wa mboga bora zaidi umeandaliwa hivi. Changanya jibini la cream, cream ya sour na mavazi ya shamba na kupiga na mchanganyiko. Weka broccoli ya kuchemsha kidogo, cauliflower na karoti kwenye chombo tofauti, changanya na jibini iliyokunwa. Kueneza mchanganyiko wa jibini la cream sawasawa juu ya mkate wa pita. Weka mboga na jibini na twist roll. Weka upande wa mshono chini na uweke kwenye jokofu kwa dakika thelathini. Kata vipande vipande kabla ya kutumikia.

Lahaja ya Uturuki (sandwich ya lavash club)

Hii ni mojawapo ya vyakula vitamu zaidi vya kujaza mkate wa pita. Kwa vitafunio hivi, unaweza kutumia mkate wa pita wa rangi (na ladha ya kijani), lakini ya kawaida pia ni nzuri. Kwa roll moja utahitaji zifuatazo:

• mayonesi;
• haradali;
• 60 gramu ya ham ya Uturuki;
• vipande 2 vya nyama ya nguruwe;
• 60 gramu ya parachichi, iliyokatwa nyembamba;
• vipande 2 vya nyanya;
• glasi ya lettuce iliyokatwa ya barafu.

Tandaza vipande vyembamba vya nyama ya bata mzinga juu ya mkate wa pita, kisha weka viungo vingine kwa mfuatano ulivyoorodheshwa hapo juu. Pindua, baridi na ukate. Unaweza kuweka kitafunwa hiki kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa hadi siku 3 ukitayarisha mapema.

Lahaja ya Bacon

Kibadala kingine cha kile kinachoweza kufanywa kwa mkate wa pita. Kichocheo cha kujaza ni rahisi sana. Appetizer hii rahisi inachukua dakika kumi tu kuandaa. Kwa ajili yake, utahitaji zifuatazo:

• 240gramu ya jibini laini ya cream;
• glasi ya jibini iliyokunwa ya Cheddar;
• vipande 6 vya nyama ya nguruwe, kukaanga na kukatwakatwa;
• vijiko 3 vya chakula Ranchi Sauce;
• vijiko 2 vya vitunguu kijani vilivyokatwakatwa.

Kwenye bakuli kubwa, changanya viungo vyote isipokuwa vitunguu kijani. Kuhamisha mkate wa pita kwenye sahani na kueneza safu hata ya mchanganyiko wa bakoni na jibini juu yake (vijiko 2 hadi 3). Pindua keki vizuri na uweke kwenye sahani tofauti. Kurudia sawa na viungo vyote vilivyobaki. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2. Kisha kata vipande vipande na upamba na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.

Chaguo la vijiti vya kaa

Hiki ni kitoweo cha kuvutia cha lavash kilichojazwa vijiti vya kaa, jibini, vitunguu saumu na mimea. Rolls hizi ni kamili kama vitafunio au vitafunio, huenda vizuri na bia. Ili kuzitayarisha, utahitaji zifuatazo:

• pakiti ya vijiti vya kaa gramu 240 (surimi);
• gramu 100 za jibini iliyokunwa;
• rundo la parsley ya kijani;
• rundo la bizari ya kijani;
• kitunguu saumu 1 kidogo;
• mayonesi.

Kujaza huku kwa mkate wa pita na vijiti vya kaa ni rahisi sana kutayarisha. Kata vijiti vya kaa, uwapeleke kwenye bakuli. Ongeza jibini yote kwao. Katakata vizuri bizari na iliki, kisha uviweke kwenye bakuli pamoja na viungo vingine.

Menya na ukate vitunguu saumu. Changanya na viungo vingine namayonnaise. Lazima uamue wingi wake mwenyewe: kujaza mkate wa pita haipaswi kuwa kioevu. Inapaswa kuwa sawa na sawa na kuenea kwa kawaida.

Weka mkate mmoja wa pita kwenye sahani (usiuchome moto, vinginevyo hautaunda), weka safu sawa ya kujaza juu yake. Pindua na uifunge na filamu ya kushikilia. Weka kwenye jokofu kwa angalau dakika thelathini.

Mara moja kabla ya kutumikia, toa mkate wa pita kwenye jokofu, toa kanga na ukate vipande vipande.

Toleo la Cranberry na feta

Je, kutengeneza mkate wa pita utamu kiasi gani? Ili kufanya hivyo, weka kitu kisicho kawaida ndani yake, kwa mfano, cranberries kavu. Appetizer hii ni mkali sana, wakati ina ladha ya kuvutia. Unachohitaji:

• glasi ya feta cheese;
• 240 gramu cheese cream;
• gramu 150 za cranberries zilizokaushwa;
• kikombe cha vitunguu kijani vilivyokatwakatwa.

Kwenye bakuli kubwa, changanya viungo vyote. Unapaswa kupata misa ya homogeneous. Weka pita kwenye meza na ueneze sawasawa safu ya mchanganyiko wa cranberry-jibini (kuhusu vijiko 2-3). Pindua vizuri kwenye roll na uweke kwenye sahani. Weka kwenye jokofu kwa masaa mawili. Kata ncha za kila mkate bapa uliokunjwa na upange kwenye sahani.

Vitunguu saumu kijani na lahaja ya Uturuki

Hii ni mojawapo ya mapishi matamu zaidi ya pita na vitafunio bora kwa siku za joto za kiangazi. Ni afya na ni rahisi kutengeneza kwa kutumia kiungo chochote unachopenda. Kwa vileroll utahitaji:

• 3 l.st. jibini cream iliyochanganywa na kitunguu saumu kijani kibichi;
• vipande 2 minofu ya Uturuki;
• 1/3 kikombe cha matango yaliyokatwa vipande vipande.

Paka safu nyembamba ya jibini iliyochanganywa na vitunguu saumu vilivyokatwa kwenye mkate wa pita. Panga vipande vya fillet ya Uturuki juu, kisha uinyunyiza na vipande vya tango. Pindua vizuri na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kata vipande vipande kabla ya kutumikia.

Lahaja ya Hummus na mchicha

Mkate huu wa pita unaweza kuhusishwa kwa usalama na lishe bora, hasa ukichukua toleo zima la nafaka. Kwa kupikia, utahitaji viungo kama vile:

• robo kikombe cha hummus;
• nusu kikombe cha majani ya mchicha yaliyokatwakatwa;
• vikombe 3 vya pilipili nyekundu iliyokatwa vipande vipande.

Jinsi ya kutengeneza pita roll kujazwa hummus? Weka mkate wa pita kwenye uso wa kazi. Suuza na safu hata ya hummus, kisha panga majani ya mchicha na vipande vya pilipili. Pindua roll kwa ukali iwezekanavyo. Wacha ipoe kwa saa chache kabla ya kukata.

Toleo la guacamole ya kuku

Utatengeneza mkate wa pita kwa kutumia nini? Kujaza kunaweza pia kuwa na sehemu kama vile mchuzi wa guacamole. Toleo hili la rolls ni laini sana. Ifuatayo inatumika kama kujaza hapa:

• robo kikombe cha guacamole;
• nusu kikombe cha matiti ya kuku ya kuvuta sigara, kata vipande vipande;
• nusu kikombe cha jibini yenye viungo iliyokunwa vizuri.

Twanya guacamole sawasawa juu ya uso wa mkate wa pita. Weka juuvipengele vingine vya kujaza. Funga roll kwa nguvu na ukate vipande vipande unene wa cm 3-4.

Toleo la kuku wa viungo

Jinsi ya kupika mkate wa pita uliojazwa nyumbani? Chaguo nzuri itakuwa kutumia kifua cha kuku cha spicy. Katika kesi hii, italazimika kuandaa viungo vya kujaza mwenyewe. Unachohitaji:

• 1.5kg matiti ya kuku yasiyo na mfupa na yasiyo na ngozi;
• nyanya 1 ndogo ya bati iliyokatwa;
• 360 gramu jibini laini ya cream;
• glasi ya cheddar iliyokunwa au jibini la Monterey Jack;
• kitunguu saumu 1 kilichosagwa;
• 3 tsp ancho chili powder;
• cumin kijiko 1;
• 1/2 l.h. pilipili ya cayenne;
• 1/2 kijiko cha chai chumvi;
• robo kikombe cilantro iliyokatwa;
• Mashina 6 ya limau (sehemu nyeupe na kijani iliyokatwa).

Nyunyiza matiti ya kuku kwa chumvi, nusu kijiko cha chai cha bizari na tsp 1. unga wa pilipili. Waweke kwenye sufuria kubwa na ongeza takriban kikombe 1 cha maji. Funika na chemsha hadi laini, kama dakika 8. Ongeza maji zaidi ikihitajika.

Kuku akishaiva, weka kwenye sahani au ubao wa kukatia, baridi kidogo kisha ukate.

Katika bakuli tofauti, changanya jibini cream, nyanya, jibini la Cheddar, viungo vilivyosalia, kitunguu saumu, cilantro na scallions. Ongeza kuku aliyepozwa na ukoroge.

Twaza tortilla kwenye meza na usambaze sawasawa mchanganyiko katikati ya kila moja yao. Kueneza kujaza kwenye safu nyembamba, ukiacha kingo za bure pamojasentimita moja na nusu. Funga kila pita kwa ukali kwenye roll. Tumia kisu mkali kukata vipande vya nene 3 cm, uhamishe kwenye sahani ya kuhudumia. Funika kwa filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu.

Lahaja ya Parmesan ya kuku

Chicken Parmesan Rolls ni vitafunio vyepesi vyema na ladha tamu. Hii ni moja ya kujaza ladha zaidi kwa mkate wa pita. Ili kuzitayarisha, utahitaji:

• matiti 1 ya kuku yasiyo na mfupa, yasiyo na ngozi;
• 480 gramu jibini laini ya cream;
• glasi moja na nusu ya jibini iliyokunwa ya Mozzarella;
• robo kikombe cha jibini la Parmesan;
• glasi ya mchuzi wa nyanya;
• nusu l.ch. basil kavu;
• nusu l.ch. parsley kavu;
• robo l.ch. unga wa vitunguu;
• robo l.ch. chumvi;
• 1/8 l.h. pilipili;
• iliki safi iliyokatwa (kwa ajili ya kupamba).

Weka sufuria kubwa juu ya moto wa wastani. Kata matiti ya kuku kwa nusu kwa urefu ili kufanya vipande 2 vikubwa. Nyunyiza pande zote mbili na chumvi na pilipili. Pika kwa muda wa dakika 3 hadi 4 kwa kila upande hadi usiwe na waridi tena. Ondoa kutoka kwa moto na upeleke kwenye bodi ya kukata. Poa.

Kuku akishapoa, kata ndani ya cubes. Unapaswa kuwa na takriban vikombe 2 vya bidhaa iliyokamilishwa.

Kwenye bakuli la wastani, tumia kijiko kikubwa au spatula ya mpira na changanya jibini cream, mozzarella na parmesan hadi laini. Ongeza kuku, mchuzi wa pasta, basil kavu na parsley, poda ya vitunguu, chumvi na pilipili kwa mchanganyiko huu. Changanyahali ya usawa.

Weka tortilla kwenye sehemu tambarare. Kueneza mchanganyiko juu yake katika safu hata nene. Pindua roll kwa uangalifu. Weka bidhaa kwenye jokofu kwa dakika 20 ili kila kitu kilowe - hii hurahisisha ukataji.

Tumia kisu kikali, kata tortilla katika vipande 8 sawa. Weka roli zilizokatwa upande juu kwenye sahani ya kuhudumia. Nyunyiza parsley safi kwa kupamba. Tumikia mara moja au funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu hadi tayari kutumika.

Kihawai

Watu wengi wanapenda pizza ya Hawaii kwa sababu ya mchanganyiko usio wa kawaida wa ham na nanasi. Lakini matumizi hayo ya bidhaa hizi yanaweza pia kufanyika katika vitafunio vingine, ikiwa ni pamoja na rolls. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 240 gramu ya jibini laini ya cream;
• nanasi la makopo (bila kioevu);
• vipande 2 vya vitunguu kijani;
• 12-16 vipande vya ham iliyokatwa vipande vipande.

Jinsi ya kutengeneza vyakula vya Kihawai kwa mkate wa pita? Kichocheo ni rahisi sana. Changanya jibini laini la cream, vipande vidogo vya mananasi na scallions kwenye bakuli la kati. Kueneza mchanganyiko huu kwenye safu nyembamba juu ya mkate wa pita. Weka safu ya ham juu (takriban vipande 3-4 kwa kila mkate wa pita). Kwa upole lakini kwa ukali pindua pita, kisha utumie kisu kilichokatwa ili kukata roll katika vipande 6 (kata ncha ili kuifanya kuonekana nzuri!). Onyesha mara moja au upeleke kwenye jokofu hadi tayari kutumika.

lahaja ya Salami

Kama sheria, ham au kuku hutumiwa katika roli kama hizo. Lakini sausage ya kuvuta sigarapia itakuwa topping nzuri. Ili kuandaa appetizer hii utahitaji:

• 500 gramu za salami (kata vipande nyembamba);
• vitunguu saumu 2 vilivyokatwa vizuri;
• 240 gramu ya jibini cream iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida;
• vijiko 4 vya vitunguu kijani, vilivyokatwa nyembamba (sehemu za kijani pekee);
• vijiko 2 vya haradali ya Dijon;
• 1/4 l.h. chumvi;

Weka sufuria kubwa juu ya moto wa wastani. Kaanga sausage hadi iwe kahawia, kama dakika 8. Ihamishe kwenye bakuli yenye taulo ya karatasi chini huku ukitayarisha viungo vingine.

Kwenye bakuli tofauti, weka jibini cream, vitunguu saumu, vitunguu kijani, haradali, chumvi na pilipili. Tumia kijiko cha mbao au spatula imara ya mpira kuchanganya kila kitu pamoja hadi laini. Kueneza wingi huu juu ya uso wa pita, ukiacha sentimita moja ya bure kwenye kando. Panga vipande vya soseji iliyokaushwa juu.

Pindisha pita kwa upole hadi upate mkunjo mzuri. Weka mshono chini. Tumia kisu mkali kukata ncha zote mbili za roll ambayo haina kujaza. Kata iliyobaki vipande vipande na uweke kwenye sahani.

Lahaja na nyanya kavu na basil

Nyanya zilizokaushwa kwa jua na basil zenye harufu nzuri huenda vizuri na mkate mwembamba wa pita. Hii ni vitafunio kamili vya majira ya joto. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• jibini laini la cream - gramu 240;
• kikombe cha nyanya zilizokaushwa kwa jua (kavu, si kwa mafuta);
• robo kikombe kidogomchicha wa kuunganishwa;
• vitunguu saumu 2 vikubwa vilivyosagwa;
• robo kikombe cha jibini la Parmesan;
• Kidogo 1 cha chumvi bahari na pilipili nyeusi;
• majani 24 mapya ya basil.

Ongeza jibini cream, nyanya zilizokaushwa kwenye jua, mchicha, kitunguu saumu, jibini la Parmesan, chumvi na pilipili kwenye bakuli na uchanganye vizuri hadi laini. Kueneza kujaza tayari juu ya mkate wa pita katika safu hata. Weka majani ya basil juu na ubonyeze chini hadi ishikane kidogo. Pindua pita kwa ukali na uweke safu za mshono chini. Kata ndani ya vipande. Uhamishe kwenye sahani na utumie mara moja au uifanye kwenye jokofu hadi saa 24, iliyofunikwa na filamu ya chakula. Mabaki huwekwa vizuri kwenye jokofu kwa hadi siku 2-3.

Ya kitambo yenye ham na jibini ya kuvuta sigara

Ujazo huu wa kawaida wa lavash ni maarufu kama vijiti vya kaa. Appetizer kama hiyo inafaa kwa karamu na kifungua kinywa cha haraka (ikiwa utapika jioni). Kwa ajili yake utahitaji:

• 240 gramu ya jibini cream;
• chumvi ya bahari kuu;
• furushi kubwa la ham iliyokatwa vipande nyembamba;
• tungi kubwa ya matango ya kung'olewa.

Tandaza mkate wa pita kwa safu nene ya jibini cream na uinyunyize na chumvi bahari. Juu na vipande nyembamba vya ham na matango ya pickled iliyokatwa vizuri. Piga roll. Kata vipande vipande.

Mchicha moto na krimu ya siki na mayonesi

Mara nyingi, pita rolls hutolewa baridi. Walakini, appetizer hii inaweza kuwa moto. Ili kuitayarisha, utafanyaunahitaji yafuatayo:

• kikombe cha spinachi iliyogandishwa iliyogandishwa (iliyoyeyushwa na kukaushwa);
• 120 gramu jibini laini ya cream;
• nusu kikombe cha sour cream;
• robo kikombe cha mayonesi;
• kitunguu kidogo 1, kilichokatwa laini;
• nusu kikombe cha jibini iliyokunwa ya Parmesan;
• nusu kikombe cha jibini iliyokunwa ya Mozzarella;
• chumvi bahari na pilipili.

Changanya mchicha, cheese cream, sour cream na mayonesi hadi iwe laini. Ongeza vitunguu na jibini na koroga. Weka mchicha kwenye mkate wa pita, ueneze misa inayosababishwa juu. Pindua na ukate vipande vipande 3 cm kwa upana. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoke kwa muda wa dakika 25-30.