Nini kinaweza kufanywa kwa nyama: orodha ya sahani, mapishi rahisi, viungo, viungo, kalori, vidokezo na mbinu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, wewe binafsi unawafahamu watu ambao hawawezi kupita siku bila kula nyama? Au labda maelezo haya yanakufaa pia? Kwa hali yoyote, kuna wapenzi wengi wa nyama kama hiyo. Ikiwa hujui cha kupika kutoka kwa bidhaa hii, unataka kubadilisha mlo wako na kufanya jambo lisilo la kawaida na la kuvutia, makala hii itakuambia nini unaweza kufanya na nyama.

Kidogo kuhusu nyama

Mwanadamu anahitaji kula nyama kila siku. Faida yake ni kwamba imejumuishwa na karibu bidhaa zote. Kuna mapishi mengi ya ajabu ambayo yanajumuisha kiungo hiki cha protini. Nini kinaweza kufanywa na nyama? Kwa mfano, unaweza kupika na mboga mboga, kuchemsha na kutengeneza saladi, kukaanga na kutumikia na sahani ya kando, kuchemsha na kutengeneza kitoweo au kuongeza kwenye pizza.

Hakuna nyama

Sasa kuna mwelekeo unaoongezeka wa kukataa nyama, na watu zaidi na zaidi wanageukia ulaji mboga. Lakini maisha kama haya ni hatari sana, kwa sababu tu kutoka kwa nyama hupata sanaprotini, kadiri mwili unavyohitaji kudumisha maisha ya kawaida, na pia kujitajirisha kwa madini na vitu muhimu.

Ulaji wa nyama unaopendekezwa

Wataalamu wa lishe na madaktari wanapendekeza kula bila kukosa takriban gramu mia moja za nyama au samaki yoyote kila siku. Iwapo una shughuli nyingi za kimwili, unafanya mazoezi sana au unaishi maisha yenye shughuli nyingi, kasi hii maradufu.

Kwa hivyo ni aina gani ya nyama inaweza kupikwa kwa chakula cha mchana au jioni? Hebu tuangalie faida za nyama ya nguruwe, kuku na nyama ya ng'ombe.

Faida za kuku

Kuku huwa mstari wa mbele kila wakati katika orodha za vyakula vya lishe na afya. Wafuasi wa lishe yenye afya wanajua wanachozungumza. Kwa hivyo, kwa nini kuku ni muhimu sana:

1. Chanzo bora cha protini, ambayo ni nyenzo ya ujenzi kwa meno, mifupa na mifupa kwa ujumla. Ndiyo maana nyama hii inashauriwa kupewa watoto na vijana. Bidhaa ya lazima kwa mwili unaokua.
2. Nyama ina kalori chache. Kwa mfano, katika kifua cha kuku cha kuchemsha kuna kcal 137 tu (kwa gramu 100 za bidhaa). Kwa sababu hii, inathaminiwa sana na watu ambao wanataka kupoteza paundi za ziada. Baada ya yote, kuku ana mafuta kidogo sana, na kwa kweli hakuna kolesteroli.
3. Protini ya kuku humezwa kwa urahisi na haraka na mwili. Hii ni mojawapo ya bidhaa zinazopendwa zaidi pamoja na jibini la Cottage miongoni mwa wanariadha waliopania kuongeza misuli.
4. Collagen, ambayo hupatikana kwenye miguu ya kuku, ni muhimu sana kwa watu wenye matatizo yaviungo.
5. Kuku ina vitamini nyingi muhimu sana (A, B, C, E, F, H) na madini (kalsiamu, magnesiamu, zinki, potasiamu, chuma, klorini, salfa, florini, sodiamu, fosforasi, n.k.). e.).
6. Nyama ya kuku ina athari ya manufaa kwenye kinga ya mwili. Kwa hivyo, watu wa rika zote wanapaswa kuitumia.

Ili kupata vitu muhimu pekee, inashauriwa kutoa upendeleo kwa kupikia nyama. Pia ni bora kuondoa ngozi, kwa sababu ina cholesterol nyingi. Punguza ulaji wako wa kuku wa kukaanga. Hii ni bomu halisi ya kalori, ambayo ina mafuta mengi sana. Bidhaa hukoma mara moja kuwa lishe.

Kupika kuku

Kwa kawaida sahani zifuatazo hutayarishwa kutoka kwa kuku:

• Saladi iliyo na titi lililochemshwa.
• Kuku na jibini.
• Kuku na uyoga.
• Pilau na kuku.
• Burger.
• Choma kuku kwa mboga.
• Cutlets.
• Kuku aliyeokwa chini ya viazi.
• Buckwheat na kuku katika oveni.
• Spaghetti na kuku na nyanya za cherry, n.k.

Faida za Nguruwe

Mojawapo ya sahani maarufu kwenye meza zote za sherehe na za kila siku ni nyama ya nguruwe. Jinsi hawaipishi tu: kaanga, na kuchemsha, na kitoweo, na kuoka na mboga mbalimbali. Aidha, ni aina ya nyama yenye utata zaidi. Kwa mfano, nutritionists na kufanya kupendekeza kuachana nayo. Lakini hapa kuna uthibitisho kwa nini bado huhitaji kufanya hivi, kwa sababu nyama inaweza kuwa muhimu:

1. mafuta ya nguruwerahisi sana kuyeyushwa kuliko mafuta yoyote ya wanyama.
2. Aidha, mafuta humeng'enywa vyema na mwili. Kwa hiyo, nyama ya nguruwe haiwezi kusababisha matatizo na magonjwa ya matumbo.
3. Nyama yenyewe ina cholesterol mbaya kidogo. Anabaki kwenye mafuta. Ikiwa unununua nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ambayo hakuna mafuta, basi huna haja ya kuwa na wasiwasi, kwa sababu nyama kama hiyo inachukuliwa kuwa ya lishe.
4. Nyama ya nguruwe ina vitamini B nyingi. Huboresha hali ya ngozi, hushiriki katika ukuaji wa seli na misuli, huboresha ufanyaji kazi wa mfumo wa fahamu na kuwa na athari ya manufaa kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Pia huimarisha mfumo wa kinga, kuboresha usagaji chakula, na kuweza kupambana na hali ya mfadhaiko.
5. Protini kwenye nyama ya nguruwe ni nyingi zaidi kuliko kwenye nyama ya ng'ombe. Kwa hivyo, pia ni moja ya sahani zinazopendwa na wanariadha.

Kwa ujumla, kanuni kuu - ukitaka kusaidia mwili wakati wa kula nyama ya nguruwe, kata mafuta na kula sehemu ya nyama.

Nguruwe inapikwa

Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa nyama ya nguruwe (nyama kitamu na yenye afya) kwa ajili yako na familia yako:

• Nguruwe na tambi.
• Goulash.
• Nyama ya nguruwe iliyookwa na viazi.
• Bitochki.
• Nyama ya nguruwe na nyanya na jibini.
• Chakhokhbili.
• nyama ya nguruwe choma na viazi.
• Nguruwe na uyoga.
• Schnitzel n.k.

Kwa njia, maudhui ya kalori ya nguruwe ni 259 kcal kwa 100 g ya bidhaa.

Faida za nyama ya ng'ombe

Na nyama hii inaweza kutupa faida gani? Hebuzingatia:

1. Kuna vitamini B nyingi kwenye nyama. Jinsi zinavyoathiri mwili, tulieleza katika sehemu ya "Faida za Nguruwe".
2. Protini nyingi, amino asidi, madini kama kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, sodiamu, chuma, fosforasi, shaba na zinki kwa wingi.
3. Nyama ya ng'ombe hutofautiana na nyama ya nguruwe kwa kuwa nyama ya nguruwe ina mafuta kidogo. Kwa njia, kuna mafuta kidogo kuliko hata katika kuku. Watu wanaoongezeka misuli pia wanapendelea bidhaa hii.
4. Kiwango cha juu cha zinki kwenye nyama ya ng'ombe ni muhimu sana kwa wanaume - inaboresha nguvu.
5. Inashauriwa kula nyama ya ng'ombe kwa ajili ya kujikinga na magonjwa ya viungo, kwani nyama hii ina collagen na elastin.

Kupika nyama ya ng'ombe

Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe kwa chakula cha jioni:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Nyama ya ng'ombe ya kuoka na mboga mboga.
• Samsu.
• Olivier.
• Nyama choma.
• Quinoa na nyama ya ng'ombe na uyoga.
• Supu ya jibini na nyama ya ng'ombe, n.k.

Kwa njia, maudhui ya kalori ya nyama ya ng'ombe ni 187 kcal kwa g 100 ya bidhaa.

Saladi ya matiti ya kuku ya kuchemsha

Ikiwa hujui nini kinaweza kupikwa kutoka kwa nyama ya kuku ya kuchemsha, basi kichocheo hiki kitakusaidia kutumia bidhaa.

Viungo:

• matiti ya kuku moja;
• 200g jibini gumu;
• mahindi ya makopo;
• 3 mayai ya kuku;
• 130 ml mayonesi.

Saladi ya kupikia:

1. Titi la kukusuuza chini ya maji ya bomba, weka maji ya moto (usisahau kuiweka chumvi) na upike kwa dakika arobaini. Poza na ukate kwenye cubes ndogo.
2. Jibini lazima iingizwe.
3. Chemsha mayai kwenye maji yanayochemka kwa dakika kumi. Safi na kata vizuri.
4. Changanya mayai, kuku, jibini na mahindi kwenye bakuli la saladi. Jaza na mayonnaise. Unaweza kuchagua chumvi na pilipili.

Saladi nyepesi iko tayari. Unaweza kupiga mishikaki na kuwapigia simu familia yako ili kuijaribu.

Nyama ya ng'ombe na mboga kwenye mkono

Wageni tayari wako mlangoni, na huna chochote cha kuwalisha? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa nyama haraka? Tunakualika uandae chakula cha jioni kitamu cha nyama ya ng'ombe na mboga mboga.

Tunachohitaji:

• 600g nyama ya ng'ombe;
• vitunguu;
• karoti ya wastani;
• 4 karafuu vitunguu;
• viazi 4 vya wastani;
• chumvi, pilipili, viungo;
• mafuta.

Kupika chakula cha jioni cha nyama ya ng'ombe kama hii:

1. Kitunguu saumu huondwa na kupitishwa kwenye vyombo vya habari. Pia tunasafisha kitunguu na kukikata pete za nusu.
2. Karoti zangu na safi. Kata vipande vipande.
3. Nyama ya ng'ombe iliyokatwa vipande vidogo.
4. Osha viazi chini ya maji yanayotiririka na ukate kwenye miduara.
5. Tunaweka nyama ya ng'ombe, mboga mboga, chumvi, viungo kwenye mkono. Oka sahani kwenye karatasi ya kuoka kwa digrii 200 kwa takriban saa moja.

Usiogope ikiwa wageni tayari wamefika, lakini sahani bado haijawa tayari. Kukutana nao, kutoa chai, kushiriki katika mazungumzo. Hawakuja kula, sivyo? Kusudi kuu la mkutano ni mawasiliano ya kiroho.

Kitoweo cha nyama ya nguruwe na viazi

Huwezi kuamua cha kufanya na nyama na viazi? Tunapendekeza kuyaweka yote nje.

Viungo:

• 650g nyama ya nguruwe;
• kilo ya viazi;
• karoti ya wastani;
• vitunguu;
• 4 karafuu vitunguu;
• 8 nyanya za cherry;
• 1 kijiko l. ketchup;
• 4 tbsp. l. rast. mafuta;
• nusu rundo la bizari;
• chumvi, pilipili.

Mapishi ya hatua kwa hatua:

1. Osha nyama ya nguruwe na ukate vipande vikubwa. Katika kikaangio katika mafuta ya mboga moto, chemsha nyama ya nguruwe kwa maji kwa muda wa dakika 15 hadi kioevu chote kivuke.
2. Ongeza kitunguu saumu na kitunguu saumu kwenye nyama na kaanga kwa dakika tano.
3. Ongeza karoti kwenye sufuria na kaanga kwa dakika nyingine sita.
4. Ongeza nyanya zilizokatwa na ketchup kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika kumi juu ya moto mdogo.
5. Mimina maji yanayochemka na upika kwa muda wa saa moja.
6. Osha, peel na ukate viazi. Ongeza kwenye sufuria. Pilipili na chumvi. Kupika kwa nusu saa nyingine.
7. Dakika tano kabla ya utayari wa kuongeza wiki iliyokatwa.
8. Sahani iko tayari.

Nusu dume atapenda sana sahani, kwa sababu inaridhisha, ina lishe, inatoa nguvu na nishati.

saladi ya mishikaki ya kuku ya Mediterranean yenye joto

Je, umekuwa kwenye picnic na ukabakiwa na kuku wa kukaanga? Kaya wanapendelea nyama ya nguruwe zaidi, hivyo kuku inahitaji kuuzwa mahali fulani. Nini kinaweza kufanywa na barbeque? Tunapendekeza uongeze nyama kwenye saladi!

Viungo:

• mishikaki ya kukumatiti;
• pilipili kengele nyekundu;
• pilipili ya kijani kibichi;
• mkungu mkubwa wa lettuce;
• tunguu 1 nyekundu ya wastani;
• 100g zaituni za pilipili;
• 20 g mlozi wa kukaanga;
• 100g feta;
• mafuta ya mboga.

Inahitajika kwa kujaza mafuta:

• 2 tbsp. l. mafuta ya zeituni;
• 1 kijiko l. siki nyeupe ya divai;
• 1 tsp haradali;
• 1 tsp sukari;
• chumvi;
• pilipili nyeusi iliyosagwa.

Kupika saladi ya kuvutia:

1. Changanya viungo vyote vya kuvaa pamoja na ukoroge kwa takriban dakika moja.
2. Sasa unahitaji kurarua majani ya lettuki kwa mikono yako.
3. Vitunguu lazima vimenyanyuliwe na kukatwa katika pete za nusu. Kata zeituni katikati.
4. Osha na uondoe pilipili. Kata vipande vipande.
5. Pilipili tamu iliyochomwa kwenye mafuta.
6. Sasa ongeza vipande vya kuku kwenye pilipili.
7. Changanya viungo vyote pamoja kwenye bakuli la saladi. Msimu na mchuzi wetu, ongeza mlozi. Kata feta kwenye cubes na uongeze kwenye saladi.

Tumia vitafunio kwa joto. Tuna uhakika kwamba waonja ladha nzuri wataipenda.

Nyama ya nguruwe na jibini na krimu

Ni nini kinachoweza kupikwa kwa haraka kutoka kwa nguruwe? Nyama iliyo na sour cream na jibini ni wazo nzuri kwa chakula cha jioni.

Viungo:

• kg ya nguruwe;
• 150g jibini;
• 150g cream siki;
• mafuta ya mboga;
• 2 karafuu vitunguu;
• pilipili, chumvi.

Kupika hivi:

1. Kata nyama ya nguruwe vipande vipande na upige. Usisahau pilipili na chumvi.
2. Paka karatasi ya kuoka kwa mafuta. Weka vipande vya nyama ya nguruwe. Tunaweka karatasi ya kuoka kwa dakika kumi katika oveni kwa digrii 200.
3. Sasa tunasugua jibini, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na uongeze kwenye jibini. Pia tunaeneza cream ya sour. Koroga mchanganyiko kabisa. Ikiwa kujaza kwetu si kioevu sana, ongeza maji.
4. Sasa weka kwa ukarimu kila kipande cha nguruwe kwa kujaza huku.
5. Tunaweka nyama ya nguruwe chini ya kujaza ili iive kwa dakika nyingine ishirini.

Kujaza cream na jibini hufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na ladha. Hakikisha umejaribu sahani hii ikiwa hujui la kufanya na nyama.

Hamu nzuri!