Supu ya mkate: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wakati mwingine ungependa kupika kitu kisicho cha kawaida ili kuishangaza familia yako na ujaribu mlo ambao hujawahi kula. Na moja ya sahani hizo za ajabu ambazo zimeandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi ni supu ya mkate - sahani ya kitaifa ya Kilatvia, ambayo ladha yake itakumbukwa kwa maisha yote.

Kipengele tofauti cha sahani

Wakati wa kuzungumza juu ya supu, mtu huwaza mara moja kozi ya kwanza ya moto, ambayo lazima iliwe kwa chakula cha mchana ili kupata joto na kupata nguvu. Walakini, supu ya mkate ni sahani isiyo ya kawaida, ambayo, ikiwa italiwa kwa chakula cha mchana, sio ya kwanza na sio moto. Hakika, huko Latvia, supu ya mkate ni dessert tamu, ya moyo na ya kitamu iliyotumiwa kwenye sahani kwa kozi za kwanza, ambayo inapendwa sana na watu wazima na watoto. Na imeandaliwa kwa urahisi sana, ili mtu yeyote ambaye anataka kushangaza kaya na wageni wa nyumba na sahani isiyo ya kawaida anaweza kuifanya kwa urahisi. Jambo kuu ni kununua viungo vyote muhimu mapema, na kisha ujifungie jikoni na uanze sakramenti. Kwa bahati nzuri, kila kitu kuhusu kila kitu kitachukua nusu saa tu, isipokuwa kwa wakati wa kuloweka mkate, hata hivyo, kwa wakati huu.unaweza kwenda kupika vyombo vingine au kufanya mambo yako mwenyewe.

Vipengele

Kila mhudumu kwa kawaida huja na jinsi ya kurekebisha sahani kulingana na ladha na mapendeleo yake ya kaya. Lakini ikiwa unataka kupika supu ya mkate kulingana na mapishi ambayo inakubaliwa huko Latvia, basi utahitaji:

• gramu 500 za mkate wa rye;
• 165 ml maji;
• vijiko 2 vya zabibu;
• tufaha tamu;
• gramu 120 za cranberries;
• gramu 130 za sukari;
• kijiko cha chai cha mdalasini;
• gramu 100 za krimu.

Maandalizi ya mkate

Kiungo muhimu zaidi katika supu ya mkate ni mkate wenyewe, kwa hivyo ni bora kuchukua mkate mweusi wenye ladha zaidi kwa dessert, ambayo inaonekana kuwa ya kupendeza hata yenyewe. Kwa hivyo, kwanza kabisa, utahitaji kukata ukoko kutoka kwa mkate, kisha uikate vipande vidogo, uweke kwenye ngozi na upeleke kwenye oveni ili kukauka kwa joto la 180 ° C kwa dakika 15. Kisha tunachukua crackers na kuzipunguza kidogo. Wakati mkate unapoa, weka maji kwenye moto, acha yachemke, mimina maji ya moto juu ya crackers na uwache vivimbe kwa saa moja.

Maandalizi ya beri na tufaha

Ili supu yetu isiyo ya kawaida iwe ya kitamu sana, kabla ya kuipika, unahitaji kutatua kwa uangalifu cranberries na kuchagua matunda mazuri zaidi. Ifuatayo, safisha cranberries na apples vizuri, na kisha safi matunda, ondoa msingi kutoka humo na uikate vipande vidogo. Baada ya hayo, weka gramu 100 za cranberries na gramu 70 za sukari ndanisufuria ndogo, ongeza kijiko cha maji kwao, changanya vizuri na upika kwa dakika tano.

Kupika dessert

Katika hatua ya mwisho ya kutengeneza supu ya mkate wa Kilatvia, unapaswa kusaga mkate kwa uangalifu na maji ambayo uliingizwa kupitia ungo, uimimine kwenye sufuria na upike juu ya moto mdogo kwa dakika kumi kufanya. ni nene sana. Wakati molekuli ya mkate inapikwa, saga cranberries kwa njia ya ungo na kuongeza mkate pamoja na viungo vingine vyote vya sahani, isipokuwa cream na cranberries iliyobaki. Mchanganyiko huu wote umechanganywa vizuri, kuchemshwa kwa dakika tano na kuondolewa kutoka kwa moto. Baada ya hayo, acha kitindamcho kipoe, kisha panga kwenye sahani na uipambe kwa cream na matunda.

Kupika haraka na kwa gharama nafuu

Ikiwa huna muda mwingi wa kupika supu yetu isiyo ya kawaida kulingana na sheria zote, unaweza kuifanya toleo lililorahisishwa. Katika hali hii, tunahitaji:

• 200 gramu croutons za mkate wa rye;
• gramu 100 za zabibu;
• gramu 100 za sukari;
• glasi ya maji;
• krimu.

Kwanza kabisa, utahitaji kuweka croutons kwenye sufuria, uimimine na nusu glasi ya maji na uondoke kwa saa kadhaa ili loweka. Kwa wakati huu, unaweza kwenda kwa biashara yako kwa usalama, na baada ya masaa mawili, misa ya mkate itasagwa tu na blender na kuweka moto, na kuongeza maji mengine huko. Mchanganyiko unapochemka, ongeza sukari na zabibu hapo na upike dessertjoto la chini mpaka inakuwa sawa katika msimamo wake kwa jelly. Baada ya hayo, ondoa supu kutoka kwa moto, baridi, mimina ndani ya bakuli, kupamba na cream na kutumikia.

Kitindamlo cha likizo

Ikiwa unafikiria jinsi ya kupika supu ya kitamu ya mkate ambayo itaonekana ya kuvutia sana na ya kupendeza, basi kwa hili unaweza kuiweka sio kwenye sahani ya kawaida au bakuli, lakini kwenye sahani maalum ya mkate. Na katika kesi hii, pamoja na viungo vyote vya kawaida, tunahitaji:

• gramu 100 za mchanganyiko wa shayiri, shayiri na unga wa mtama;
• gramu 5 mkate wa unga kavu wa unga;
• kijiko kikubwa cha sukari.

Sehemu kuu ya utayarishaji wa kitindamlo ni sawa na kichocheo cha kawaida. Kwanza utahitaji kukausha na kuloweka mkate wa rye katika maji yanayochemka, kisha upika mchuzi wa cranberry tamu nene, ukate apple na upika supu ya dessert kwenye moto mdogo. Lakini zaidi ya hii, bado utahitaji kutengeneza vikapu vya mkate. Ili kuziunda, unahitaji kuchanganya unga na chachu na sukari, na kisha kuweka mchanganyiko kwenye ngozi na kuituma kuoka katika oveni kwa dakika 5 kwa joto la 200 ° C. Kisha, kutokana na unga unaotokana, inabakia kutengeneza kikapu tu, subiri ipoe, mimina dessert ndani yake, uipoe vizuri, kupamba na cream iliyopigwa na matunda na kutumikia.

Supu ya Mkate wa Cream

Katika kitindamlo cha kawaida cha mkate, unaweza kupata mabonge au vipande vya matunda ambavyo si kila mtu anapenda. Lakini unaweza kuwaondoa kwa urahisi kwa kufanya dessert creamy.uthabiti ambao utayeyuka tu kinywani mwako. Kweli, katika kesi hii, tutahitaji kubadilisha kidogo muundo wa viungo vya supu. Kwa kitindamlo cha cream, tunahitaji:

• gramu 400 za mkate wa rye uliochakaa;
• gramu 100 za sukari;
• lita ya maji;
• gramu 100 za cranberries;
• glasi ya juisi ya tufaha;
• mdalasini kuonja;
• krimu;
• majani machache ya mnanaa.

Ili kuandaa kitamu kama hicho, kausha kwanza mkate kwenye oveni, ukiacha maji yachemke kwa wakati huo huo, kisha mimina maji yanayochemka juu yake na uiache kwa saa moja ili kuloweka. Kisha panga cranberries, kuongeza nusu ya sukari ndani yake, kuchanganya na kupika juu ya moto mdogo kwa dakika tano. Ifuatayo, saga cranberries vizuri na blender na saga molekuli ya mkate kwa njia ile ile. Baada ya hayo, tunaweka viungo vyote, isipokuwa kwa cream na majani ya mint, kwenye sufuria isiyo na fimbo na kupika supu huko kwa dakika 10. Mwishoni, inabakia tu kuponya dessert, kuimimina kwenye sahani na kupamba na cream iliyopigwa, kuweka majani ya mint juu. Kwa hivyo, sahani itaonekana ya kuvutia sana na kila mtu atataka kuijaribu haraka iwezekanavyo.

Kumbuka kwa mhudumu

Wakati mwingine hutokea kwamba unafanya kila kitu kulingana na mapishi, lakini mwishowe supu ya mkate hugeuka kuwa sio kitamu sana. Kwa hivyo, ili kuzuia hili kutokea, unahitaji kukumbuka baadhi ya nuances ya kupikia:

1. Kuwepo kwa baadhi ya viungo kwenye dessert sio orodha ya lazima ya bidhaa, kwa hivyo.ili, ikiwa inataka, zinaweza kuongezwa kwa vipande vya matunda yako favorite, parachichi kavu, prunes au jam.
2. Ili kufanya sahani iwe na afya na lishe, cream ndani yake inaweza kubadilishwa na sour cream, na sukari kwa asali.
3. Wakati wa utayarishaji wa supu, inapaswa kuchochewa mara kwa mara, bila kuacha jiko hata hatua moja, hata kwa moto mdogo, vinginevyo itawaka na kazi yote itashuka.
4. Kabla ya kupamba dessert na cream, inapaswa kutumwa kwenye jokofu, kwenye rafu ya juu, kwa nusu saa au saa, ili ipoe vizuri na kuganda.
5. Ili kufanya dessert iwe tamu zaidi, unaweza kupiga cream na sukari ya unga, kwa sababu kwa njia hii zitakuwa tamu zaidi na ladha zaidi.