2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maharagwe huenda vizuri pamoja na mboga, nyama au uyoga wowote. Sahani ni laini sana, ya kitamu na yenye lishe. Haijaandaliwa haraka, kwa sababu maharagwe lazima kwanza yametiwa na kisha kuchemshwa kwa angalau saa, lakini matokeo yanazidi matarajio yote. Hebu tuangalie mapishi machache ya msingi.
Maharagwe yaliyookwa kwenye mchuzi wa nyanya na mboga
Ili kuandaa sahani konda, tunahitaji viungo vifuatavyo:
- Maharagwe meupe au mekundu - vikombe 1.5
- Karoti - moja kubwa.
- Kitunguu - vichwa vitatu.
- pilipili ya Kibulgaria - vipande 2.
- Kitunguu vitunguu - karafuu kadhaa.
- Nyanya - vijiko viwili.
- mafuta ya mizeituni au mboga - vijiko vitatu.
- Paprika ya ardhini - kijiko kimoja kikubwa.
- Chumvi, pilipili nyeusi - kwa ladha yako.
Hatua kwa hatua kupika maharagwe yaliyookwa:
- Loweka maharagwe kwa angalau saa nane, ikiwezekana usiku kucha.
- Chemsha kwa muda wa saa moja kwenye maji mengi. Chumvi mwishoni mwa kupikia. Maji ambayo maharagwe yalichemshwausiimimine, tutaihitaji baadaye.
- Kata karoti na vitunguu upendavyo.
- Mimina mafuta kwenye kikaangio kirefu na kaanga vitunguu ndani yake hadi viive.
- Sasa ongeza karoti na upike vyote pamoja kwa dakika tano.
- Baada ya dakika tano, ongeza kitunguu saumu, paprika, pilipili hoho, nyanya, pitia vyombo vya habari na changanya kila kitu. Chemsha kwa dakika kadhaa.
- Ifuatayo, mimina mchuzi wa maharagwe, kama vikombe viwili, chemsha kila kitu kwa takriban dakika tano.
- Sasa tunasafisha pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa mbegu na bua, kata ndani ya cubes na kutuma kwa jumla ya misa ili kutoa jasho kwa dakika kadhaa.
- Ongeza maharagwe kwenye sufuria, mimina mchuzi ili kufunika misa kwa karibu sentimita tano na uitume kwenye oveni, moto hadi digrii 200 kwa saa moja.
Sahani ya kuku na sour cream
Ili kupika maharagwe yaliyookwa kwenye mchuzi, unahitaji kuandaa seti ifuatayo ya bidhaa:
- Maharagwe ya kopo - gramu 400.
- Sur cream - gramu 150.
- Minofu ya kuku - gramu 300.
- Kitunguu - vichwa viwili.
- Unga - kijiko kimoja.
- mafuta ya mboga - kwa kukaangia.
- Parsley - rundo moja la wastani.
- Chumvi, pilipili nyeusi - kwa ladha yako.
- Maji - mililita 350.
Kupika maharagwe yaliyookwa kama hii:
- Kata vitunguu kwa njia yoyote ile na kaanga mpaka rangi ya dhahabu isiyokolea kwenye kikaangio katika mafuta.
- Minofu ya kuku iliyokatwa vipande vidogo vidogo vilivyotumwa kwenye vitunguu, chumvi, pilipili nakaanga kwa takriban dakika tatu. Nyama inapaswa kugeuka nyeupe kidogo na kuacha juisi nje.
- Sasa ongeza maji, weka moto polepole, funika na upike hadi nyama iive.
- Unga hutiwa kwa kiasi kidogo cha maji na kumwaga ndani ya kuku. Ongeza cream ya sour na wiki iliyokatwa, chemsha.
- Mara tu mchuzi unapochemka kwa dakika mbili, tunatuma maharagwe ya makopo, ambayo maji yalitolewa hapo awali. Chemsha kwa dakika tano halisi. Mlo uko tayari!
Maharagwe kwenye nyanya kwa majira ya baridi
Unaweza kupika maharagwe yaliyookwa na kuviringishwa kwenye mitungi. Tutahitaji:
- Maharagwe - gramu 500.
- Nyanya mbivu za nyama - gramu 350.
- Kitunguu - kichwa kimoja.
- mafuta ya mboga - kwa kukaangia.
- Chumvi - kulingana na ladha yako.
- siki 9% - kijiko kimoja cha chai.
Kutayarisha maharage ni rahisi sana:
- Loweka maharage kwa usiku mzima kisha yachemshe.
- Katakata vitunguu upendavyo na kaanga hadi iwe dhahabu kwenye mafuta.
- Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya na ukate kwenye cubes. Unaweza kubadilisha nyanya kuwa puree.
- Weka viungo vyote kwenye chombo kinachostahimili joto, chumvi, mimina ndani ya siki na uweke kwenye oveni kwa dakika 20. Halijoto inapaswa kuwa nyuzi joto 200.
- Baada ya hapo, weka maharagwe yaliyookwa kwenye mitungi isiyoweza kuzaa, kunja, pindua, funika na blanketi ya joto hadi ipoe.
Mapishi ya maharagwe yaliyookwa na uyoga
Ukitoa jasho maharagwe na uyoga, unaweza kupatasahani ya kitamu na ya kuridhisha. Bidhaa zinazohitajika:
- Maharagwe - gramu 250.
- Uyoga wowote uliogandishwa - gramu 500.
- Vitunguu na karoti - moja kubwa kila moja.
- pilipili ya Kibulgaria - vipande 2.
- Paprika ya kusaga, chumvi, pilipili nyeusi - kwa ladha yako.
- Nyanya katika juisi yake - gramu 500.
- Sukari - vijiko viwili vya chai.
Njia ya kupika maharagwe yaliyookwa ni kama ifuatavyo:
- Loweka maharage kwa usiku mzima kisha chemsha kwa maji yenye chumvi.
- Kata vitunguu na karoti kwenye pete nyembamba za nusu, na pilipili hoho iwe vipande.
- Ifuatayo, katika kikaango kilichopashwa moto na mafuta, kaanga vitunguu hadi iwe wazi. Kisha ongeza karoti, pilipili, changanya kila kitu na kaanga kwa takriban dakika tano.
- Kata uyoga uliogandishwa na uongeze kwenye misa yote. Chumvi, pilipili na chemsha hadi kioevu chote kivuke.
- Kata nyanya kwenye juisi ndani ya vipande vidogo na uongeze pamoja na juisi ili kukaanga. Chumvi kidogo ili kuonja, kuongeza paprika na sukari. Changanya kila kitu vizuri.
- Tunahamisha misa kwenye bakuli la kuoka, kuongeza maharagwe, kuchanganya na kutuma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 ili kudhoofisha kwa saa moja au saa na nusu. Maharage yatafyonza mchuzi na kuwa laini na tamu.
Vidokezo
Tumia mapendekezo ili kufanya sahani iwe kamili:
- Daima loweka maharage usiku kucha kabla ya kupika.
- Muda wa kupika maharage ni kama saa moja.
- Wakati wa kudhoofika katika oveni ni saa moja au zaidi kidogo. Ni wakati huu ambapo maharagwe huwa laini na kulowekwa kwenye mchuzi.
- Maharagwe ya makopo yanaweza kutumika badala ya maharagwe makavu. Ladha haizidi kuwa mbaya, na wakati wa kupika umepunguzwa sana.
- Maharagwe yanaweza kuokwa kwa uyoga, nyama, mboga.
Jaribu maharagwe yaliyookwa - yatabadilisha mlo wako wa kawaida wa familia.
Ilipendekeza:
Maharagwe yaliyookwa - mapishi ya haraka na matamu zaidi
Maharagwe ni chanzo kizuri cha protini, ambayo ni muhimu kwa mwili. Inakuja nyekundu, nyeupe na kijani. Bila kujali aina ya maharagwe, inakwenda vizuri na mboga zote, aina yoyote ya nyama na uyoga. Unaweza kupika, kuoka, kufanya saladi. Hebu tuangalie baadhi ya mapishi rahisi na ladha
Saladi ladha na maharagwe na mahindi - mapishi na vipengele vya kupikia
Kwa wale ambao hawathubutu kujaribu mboga hii ya kipekee, ni wakati wa kuthubutu na kugundua ulimwengu wa saladi tamu na lishe. Saladi za maharagwe zinaweza kuliwa siku yoyote, si vigumu kuandaa. Sahani kama hizo pia ni nzuri kwenye meza ya sherehe
Saladi iliyo na maharagwe ya makopo: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Maharagwe ya makopo ni kiungo kinachoweza kutumika sana. Saladi na maharagwe - sahani ya haraka kuandaa ambayo hauhitaji ujuzi maalum wa upishi, moyo na incredibly kitamu. Leo tunatoa maelekezo kadhaa ya saladi maarufu, kiungo kikuu ambacho ni maharagwe
Saladi ya Ham na maharagwe: mapishi bora, vipengele vya kupikia na maoni
Saladi ya Ham na Maharage ni sahani rahisi na yenye lishe ambayo inaweza kuwa ya kupendeza kwa chakula cha jioni cha kila siku au kwa hafla maalum. Mchakato wa kupikia hauchukua muda mwingi na jitihada, hasa tangu sahani imeandaliwa kutoka kwa viungo vinavyopatikana kwa kila mama wa nyumbani
Matunda yaliyookwa katika tanuri: mapishi yasiyo ya kawaida, nuances ya kupikia na viungo vya ziada
Tunda lililookwa kwenye oveni ni kitamu bora, na afya zaidi kuliko krimu na keki. Wanaweza kuoka nzima, kukatwa vipande vipande, katika unga, cream, divai, na pia kujazwa na kila aina ya kujaza. Maandalizi ya vyakula vya kupendeza kama hivyo huwa ya kuvutia kila wakati - kuna nafasi ya kufikiria na maoni mengi mapya huzaliwa kila wakati
