Saladi iliyo na maharagwe ya makopo: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi mara nyingi huwasaidia wakaribishaji wageni wakati tayari wamegonga kengele ya mlango. Saladi ni moja ya sahani chache katika kupikia ambazo zinaweza kutayarishwa haraka, kuokoa kwenye viungo na kutokuwa na uzoefu wa kutosha wa upishi. Aidha ya ajabu kwa chakula cha majira ya baridi yenye lishe ni maharagwe ya makopo. Kunde huenda vizuri na nyama, mboga mboga, jibini, samaki na bidhaa nyingine. Kutengeneza saladi ya kupendeza na ya kitamu na maharagwe ni kazi ambayo hata mama wa nyumbani anayeanza anaweza kukamilisha.

Wakati wa kuandaa saladi na "ushiriki" wa kunde, huwezi kujaribu tu na bidhaa, lakini pia kuchagua viungo tofauti kabisa na viungo. Kwa mfano, cumin, pilipili nyeupe, nutmeg, sinamoni, pilipili ya moto na karafuu huunganishwa kikamilifu na maharagwe. Kutoka kwa vyakula vya kigeni, unaweza kuchukua bizari, shamballa au kalinji.

Kichocheo cha saladi na maharagwe, wali na mboga mpya

Mlo huu unaridhisha sana kutokana na uwepo wa wali na maharage ya kopo ndani yake. Wakati huo huo ni nyepesi sana na ya kuburudisha, shukrani kwa kuwa ndanimapishi ya mboga safi. Kwa kupikia, unaweza kutumia maharagwe nyeupe au nyekundu ya makopo. Kuchanganya aina mbili za kunde pia sio marufuku.

Viungo Vinavyohitajika

• 120g mchele.
• 350 g maharage.
• pilipili tamu ya kengele.
• 250g mahindi matamu ya kopo.
• Nyanya kadhaa za cherry zenye juisi.
• Kitunguu 1 Kitamu chekundu
• Chumvi.
• mafuta ya zeituni.
• Mbichi safi.
• 15g haradali tamu.

Kupika

Kichocheo hiki cha saladi ya maharagwe ni rahisi sana kujua. Karibu viungo vyote tayari tayari kutumwa kwenye saladi. Isipokuwa ni mchele, lazima kwanza kuchemshwa na kilichopozwa. Vitunguu nyekundu hukatwa kwenye pete za nusu, pilipili - baa ndefu. Nyanya za Cherry hukatwa kwa nusu. Mabichi yamekatwa vizuri vya kutosha.

Changanya viungo vyote kwenye chombo kimoja kikubwa na uongeze kidogo. Kwa hiari, ongeza viungo: pilipili, cumin, karafuu kadhaa au Bana ya mdalasini ya ardhi. Inabakia kujaza saladi ya maharagwe kwa mchanganyiko wa mafuta ya zeituni na haradali tamu ya punjepunje.

Na ham

Mojawapo ya mapishi maarufu zaidi ni saladi iliyo na maharagwe na croutons na ham au matiti ya kuku ya kuchemsha. Kwa piquancy ya ladha, ham inaweza kubadilishwa kwa sausage "uwindaji" wa spicy. Ikiwa nyama itafanya saladi kuwa ya kuridhisha zaidi, basi tango safi na mboga mboga huongeza wepesi kwake.

Bidhaa za mlo

• 300-350g za makopo maharage.
• Ni sawanafaka tamu ya kopo.
• Matango mawili makubwa mapya.
• 300 g ham (matiti ya kuku ya kuchemsha au soseji).
• 70 g croutons.
• 30g jibini.
• Karafuu chache za kitunguu saumu.
• Mayonnaise.
• Viungo: pilipili nyeusi, pilipili iliyosagwa na chumvi.

Hatua za kupikia

Saladi hii ya maharagwe ya kopo ni nzuri kwa sababu haichukui muda mrefu kutayarishwa. Sio lazima kutumia dakika za thamani kuchemsha nafaka au kuchoma mboga. Viungo vyote vinakaribia kuwa tayari "kuunganishwa" kwenye saladi.

Kitunguu saumu kinapaswa kusagwa kwa kisu au kiponda vitunguu. Kioevu cha ziada hutoka kwenye mitungi, na kuacha tu mahindi ya tamu yenye juisi na maharagwe yenye harufu nzuri na ya kuridhisha. Changanya kwenye bakuli la saladi na kuongeza chumvi kidogo. Pia tunatuma vitunguu, tango iliyokatwa vizuri, croutons na jibini iliyokunwa hapa. Kiungo cha mwisho ni nyama. Ili kuokoa muda, chagua ham. Itahitaji tu kukatwa kwenye cubes na kutumwa kwa bidhaa zingine. Ikiwa chaguo lilianguka kwa kuku, basi nyama lazima ichemshwe mapema, kilichopozwa na kukatwa kwenye vijiti vya muda mrefu.

Hatua ya mwisho ya kutengeneza saladi na maharagwe na croutons ni mayonesi. Chaguo bora ni mayonnaise safi ya nyumbani, iliyoandaliwa mara moja kabla ya kuvaa saladi. Unaweza kutengeneza kutoka kwa mayai kadhaa ya kuku, kijiko kimoja cha haradali, chumvi kidogo na 250 ml ya mafuta ya mboga.

Na dagaa

Katika upishi wa kisasa kuna mapishi mengi ya saladi tamu na maharagwe navyakula vya baharini. Ladha ya sahani ni ya kupendeza na isiyo ya kawaida, na wepesi na maudhui ya kalori ya chini ya saladi hayatamwacha asiyejali mama yeyote wa nyumbani.

Inahitajika

• Chakula cha makopo. maharage.
• 450g uduvi.
• Kitunguu kitamu - pc 1
• Jibini gumu - 200g
• Vijani (parsley au basil).
• Chumvi.
• Inakua. mafuta.
• Mayonnaise.

Jinsi ya kupika?

Saladi ya maharagwe na uduvi hutayarishwa haraka sana. Utalazimika kutumia muda tu kufungua kopo la maharagwe na shrimp kukaanga. Na hii, kama unavyoelewa, inachukua suala la dakika.

Kwa hivyo, hatua ya kwanza ya kutengeneza saladi na maharagwe na dagaa ni kukaanga uduvi. Wanapaswa kwanza kuosha, kusafishwa na kuondolewa katikati ya giza, ambayo ni matumbo ya shrimp. Shrimp yenye chumvi kidogo na pilipili ni kukaanga kwa kiasi kidogo cha kukua. mafuta. Dakika chache tu zinatosha kupika dagaa.

Uduvi uliokaangwa uliochanganywa na maharagwe ya makopo, kitunguu tamu nyekundu (nusu pete) na jibini ngumu (kwenye grater nzuri).

Inapendekezwa kuongeza saladi hii na mayonesi, lakini ukitazama maudhui ya kalori ya sahani unazokula, unaweza kuchukua nafasi ya mayonesi na mizeituni. mafuta.

Na kuku na maharage

Ladha isiyo ya kawaida sana ni saladi iliyo na maharagwe na kuku wa kuvuta sigara. Matango ya crispy ya pickled huongeza kugusa maalum kwa saladi. Saladi hii ya Maharagewanaume wataithamini sana, kwa sababu ni sahani ya kuridhisha, ya viungo na ya viungo. Kulingana na wahudumu wazoefu, saladi hii ni kivutio kikuu kwa meza ya sherehe.

Orodha ya viungo

• matiti ya kuku ya kuvuta sigara - 300g
• champignons 450.
• Maharagwe ya kopo.
• Mayonnaise.
• Matango matatu ya kachumbari.
• Jozi ya vitunguu.
• Siagi.
• Chumvi.
• Mbichi safi.

Kupika saladi

Champignons zilizokatwa vipande vipande hutumwa kwenye sufuria. Fry yao kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Mara tu uyoga unapoanza kugeuka dhahabu, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwao. Baada ya kukaanga uyoga kwa vitunguu, baridi kidogo.

Changanya maharagwe ya makopo na cubes ya matango ya kung'olewa. Ongeza chumvi kidogo, uyoga na vitunguu na pilipili ya ardhi kwenye saladi. Kata fillet ya kuku ya kuvuta kwa vipande virefu (baa) na utume kwa viungo vingine. Msimu na mayonesi.

Aina za saladi na maharagwe

Tunatoa mchanganyiko kadhaa wa mafanikio zaidi wa bidhaa ambazo kwa pamoja zinaweza kufanya sanjari nzuri na maharagwe ya makopo.

• Nyama ya ng'ombe ya kuchemsha, maharagwe, vitunguu kijani, tango safi na nyanya za cherry.
• Rangi mbalimbali za pilipili hoho, maharagwe ya makopo, mimea safi na mafuta ya kupamba.
• Minofu ya kuku ya kuchemsha, kitunguu swaumu, maharagwe ya makopo, pilipili hoho, cilantro au bizari.
• Uyoga wa marini, maharagwe,karoti safi, vitunguu vitamu, jibini, nyanya.
• pilipili ya Kibulgaria, vijiti vya kaa, maharagwe, mayonesi, mahindi, vitunguu kijani.
• Vitunguu vitunguu, mayonesi ya kujitengenezea nyumbani, maharagwe ya makopo, nyanya mbichi.

Kuna chaguo na michanganyiko mingi zaidi. Jambo kuu sio kuogopa kuchanganya na kujaribu jikoni yako mwenyewe.