Kichocheo cha baga za mboga

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, una uhakika kabisa kwamba maisha ya walaji mboga sio sukari, kwa sababu wanakula tu karoti na shayiri iliyochemshwa? Kwa kweli, katika kitabu cha mapishi, shabiki wa vyakula vya mmea hawana mapishi kidogo kuliko mla nyama halisi. Chakula zrazy, patties ya soya ya kumwagilia kinywa na burgers ya mboga. Ndio, umesikia sawa, wale sana, wa kushangaza na wenye harufu nzuri. Hata imani haipaswi kumnyima mtu haki ya starehe za gastronomic. Leo tutakuambia ni chaguzi gani za "buns za ufuta" zinazoweza kupatikana katika mikahawa maarufu. Lakini hatutaacha hapo, kwa sababu tunataka kujifunza jinsi ya kupika kitamu hiki nyumbani, peke yetu. Kwa hivyo, tunatafuta baga za mboga kwenye mkahawa na tuzitengeneze sisi wenyewe.

Kuongeza mafuta kwenye protini

Msingi wa vitafunio hivi maarufu ni cutlet. Ni shukrani kwake kwamba bun inageuka kuwa ya juisi na yenye lishe. Bila shaka, nyama haipo kabisa kwenye orodha ya mboga, lakini vyanzo vingine vya protini havikatazwa kabisa. Hebu sasa fikiria chaguo la kufanya cutlets chickpea. Kuchemshwa au makopo, hutoa mwilikiasi kikubwa cha protini inayoweza kuyeyuka kwa urahisi.

Ujanja wa upishi

Kwa hivyo, utahitaji 450 g ya maharagwe. Katika blender, unahitaji kuikata, kuongeza wachache wa majani ya parsley. Sasa mimina makombo ya mkate ndani ya kikombe na kupiga yai tofauti. Ingiza vipandikizi vilivyotengenezwa kwa njia mbadala kwenye mkate na kaanga katika mafuta ya mboga. Kabla ya mwisho wa kupikia, weka kipande cha jibini juu ya kila mmoja wao. Inabakia kugusa mwisho: weka bun safi na kumwaga mchuzi wako unaopenda. Na unaweza kutoa arugula na nyanya za cherry.

Pamoja na uyoga na biringanya

Baga za mboga zinaweza kuwa tofauti sana na zenye ladha ya ajabu. Kwa mfano, huko Moscow unaweza kununua Vegetariano ya Kweli kila mahali. Hii ni bun ya kipekee ya m alt cumin. Uyoga na eggplants za kukaanga, mboga safi na mimea hufichwa kati ya nusu zake mbili. Utukufu huu wote umefunikwa na kipande cha jibini na tango ya pickled. Vipi kuhusu hakuna mchuzi? Veggie burgers ni kavu zaidi kuliko baga za kawaida, kwa hivyo tunapendekeza uziweke pamoja na pilipili na maharagwe au tomato salsa.

Bun na kipande cha viazi

Nzuri, nyororo, itashindana na hata chaguo bora zaidi la nyama. Wala mboga hakika watathamini ladha yake. Ingawa mtu anaweza kubishana juu ya lishe. Bun hupikwa kulingana na mapishi maalum, bila matumizi ya siagi, maziwa na mayai. Hata hivyo, cutlet ya viazi ni kukaanga katika sufuria, mkate katika mkate. Itajazwa na mbilingani zilizooka na mboga safi, napia mchuzi wa pesto. Hasi pekee ni kwamba hutaweza kula burger hii ya mboga popote ulipo. Kichocheo hiki kinahitaji mlo wa mgahawa kwenye meza, kwani sandwich huelekea kusambaratika mikononi mwako.

Vipandikizi vya mboga

Zipo nyingi, kwa hivyo kila mmoja wenu anaweza kuchagua chaguo analopenda zaidi. Cutlets za beet ni kitamu sana. Ili kufanya hivyo, fanya kuweka ya mboga mbichi au ya kuchemsha. Vitunguu na chumvi, yai na semolina huongezwa ndani yake ikiwa inataka. Bidhaa zilizotengenezwa zimepikwa kwenye mikate ya mkate na kukaanga au kuoka katika oveni. Patties za burger za mboga ni ulimwengu mzima ambao unahitaji mawazo. Unaweza kupika kutoka kabichi na karoti, zukini na malenge, ladha na mimea yenye harufu nzuri, viungo mbalimbali, kuwafanya kuwa spicy au neutral. Mara nyingi, cutlets vile hupikwa katika mafuta. Hata hivyo, ikiwa una wasiwasi kuhusu maudhui ya kalori ya burger ya mboga, jaribu kuoka au kuanika. Ladha itabadilika, lakini sio nyingi sana.

Yai na mbogamboga

Na tunaendelea kujifunza matoleo yanayotoka kwa wamiliki wa minyororo ya vyakula vya haraka. Kuna wafuasi zaidi na zaidi wa kula afya leo, kwa hiyo haishangazi kwamba mapendekezo mapya yanaonekana kwenye soko. Tumefurahishwa sana na uanzishwaji wa Burger King. Burger ya mboga hutolewa hapa katika aina saba. Tunapendekeza sana kujaribu kichocheo cha lishe na patty ya protini na mchicha. Kwa kweli, hii ni omelet na wiki kwenye bun ya kushangaza. Utafurahipia toa mkate wenye vitunguu na uyoga, pamoja na chipukizi na mboga mboga, pamoja na mayonesi ya kujitengenezea nyumbani na mchuzi wa nyanya.

Indian Burger King

Chakula hiki sasa kiko wazi kote ulimwenguni. Je! ni ajabu kwamba India ya ajabu pia ina mtandao wake ambapo unaweza kuonja buns za ajabu na kujaza mbalimbali. Ni hapa kwamba wakazi wengi hawali nyama ya ng'ombe kwa sababu za kidini, na pia kuna idadi kubwa ya walaji mboga. Kwa hivyo, vyakula vinavyotokana na mimea vinahitajika sana.

Kampuni iliamua kutopoteza faida pale inapoweza kukua, na ilizindua mkondo mkubwa wa baga zisizo na mafuta, ambazo zinajumuisha bunde za kitamaduni, pilipili hoho na jibini, mbogamboga na maharagwe ya viungo. Menyu ni pamoja na zucchini za kukaanga, karoti na vitunguu. Wanafanana kidogo na vijiti vya jibini na ni kitamu sana. Na zikisaidiwa na chaguzi mbali mbali za pete za vitunguu, huwa nzuri tu. Iwapo umeambiwa kuwa mkate usio na nyama unachosha, mtu huyo hajajaribu mojawapo ya chaguo hizi.

Mboga za kukaanga

Ofa hii tangu mwanzo hadi leo imevunja rekodi zote kulingana na umaarufu miongoni mwa watumiaji. Haihitaji muda mwingi kutengeneza burger ya mboga ya ladha zaidi. McDonald's alikuwa wa kwanza kutumia mboga za kukaanga kama nyongeza. Crispy, zabuni na kitamu, wanashinda mara ya kwanza. Kwa kuongeza, matango safi na mchicha, mint huenda vizuri.na mimea mingine yenye harufu nzuri. Uchaguzi mkubwa wa michuzi utafanya sahani hii sio rahisi tu, bali pia ladha ya ajabu.

Bun ya nafaka na pati ya juisi

Tutakupa kichocheo kipya zaidi cha jinsi ya kutengeneza burger ya mboga. Miongoni mwa chaguzi zilizopendekezwa, unaweza kuchagua moja ambayo itakuwa karibu zaidi. Kwa hivyo, buns zinaweza kuoka nyumbani katika oveni. Ili kufanya hivyo, chukua glasi ya maji na kijiko cha chachu, ongeza 5 g ya sukari na uondoke kwa dakika 15. Sasa fanya unga kutoka kwa unga wa nafaka (vikombe 3-4). Ugawanye katika mipira nane ndogo na uondoke kwa dakika 30 ili kuinuka. Inasalia kuoka katika oveni hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia kwa joto la nyuzi 200.

Cutlets tutakuwa na vipengele vingi. Ili kuwatayarisha, chukua kikombe cha nusu cha quinoa na chemsha kwa dakika 15 katika maji yenye chumvi. Ongeza 400 g maharagwe ya makopo. Ponda kila kitu kwenye uji, ongeza shallots, pilipili nyekundu na ½ kikombe cha nafaka zilizogandishwa. Ili kuboresha ladha, utahitaji cumin na paprika, maji ya limao. Changanya kila kitu na kuongeza yai. Gawanya mchanganyiko katika patties 4. Zinaweza kuokwa kwenye sufuria, kwa mafuta au oveni.

Kukusanya sahani yetu

Sasa sehemu ya kufurahisha. Bun inahitaji kupozwa na kukatwa. Weka cutlet yetu kwenye nusu ya chini na kumwaga juu ya mchuzi wa pilipili. Ikiwa hupendi sahani za spicy, basi unaweza kuacha wakati huu. Mayonnaise ya mboga au hummus pia ni nzuri. Au unaweza kupaka tuharadali. Sasa weka mboga safi. Bora vitunguu nyekundu na avocado, mimea na nyanya zilizokatwa. Juu na nusu nyingine ya bun, na sahani yako iko tayari. Hata wale wanaopenda nyama watakubali kuwa ni kitamu sana.

Badala ya hitimisho

Hakuna kitu rahisi kuliko kutengeneza burger ya mboga. Hii haihitaji jitihada nyingi, onyesha tu mawazo yako na ufikirie juu ya kile ungependa kuona kwenye bun ladha. Mboga, jibini, mayai, kunde, uyoga, mboga - chochote isipokuwa nyama na samaki. Kwa kweli, kuna maelfu ya chaguzi. Michuzi mbalimbali na marinades zitasaidia kubadilisha ladha ya bidhaa zisizo na maana, kuruhusu kuunda bouquet ya usawa na kila mmoja, ambayo pia itaathiri ladha ya mwisho kwa njia bora. Usiogope kujaribu na hakika utapata mapishi yako kamili. Kwa kawaida, hata washiriki wa familia moja wanaweza kuwa na ladha tofauti sana. Lakini usijali, toa vitoweo tofauti na kila mtu atajitengenezea baga nzuri.