Mbegu nyeusi na nyeupe za alizeti: historia, mali muhimu na hatari

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni vigumu kubainisha nani alianza kulima alizeti. Wengine huwapa mitende makabila ya Peru, wengine kwa Wahindi walioishi katika eneo la majimbo ya sasa ya Amerika Kaskazini ya New Mexico na Arizona. Alizeti ilikuzwa hapa karibu milenia 4 iliyopita, ambayo inathibitishwa na matokeo ya wanaakiolojia wa kila mahali. Wahispania walileta ua hilo la jua Ulaya.

Kwa mkono mwepesi wa Peter I, muuzaji mkuu wa "kujua-jinsi" wa Uropa, alizeti ilianza safari yake katika ardhi ya Urusi, ambapo mmea usio na adabu ulipendwa kwanza kwa maua yake mazuri na mbegu za kitamu, na baadaye. kwa muda mfupi, mbegu za alizeti zilianza kutumika kupata mafuta. Licha ya ukweli kwamba njia ya kupata mafuta ilivumbuliwa na Waingereza nyuma mnamo 1716, kinu cha kwanza cha mafuta ulimwenguni kilionekana katika karne ya 19 huko Urusi.

Mbegu za alizeti ni aina ya "ghala" ya vitu muhimu kwa mwili. Virutubisho, vipengele vya kufuatilia manufaa na virutubisho vimefichwa chini ya peel yao.vitamini. Je, inawezekana kupata chochote kibaya katika mbegu za alizeti, hivyo hutolewa kwa ukarimu na asili? Inawezekana, lakini sio sana. Ikiwa unachukuliwa na mbegu bila kipimo, kunaweza kuwa na uharibifu wa taratibu wa enamel ya jino, uharibifu wa ufizi na tukio la matatizo mengine ya cavity ya mdomo. Ili kuepuka matokeo mabaya, unahitaji kusafisha mbegu kwa mikono yako. Wale wanaotaka kupunguza uzito wanapaswa kufahamu maudhui yao ya kalori ya juu (gramu 100 - 520 kcal).

Je, mbegu za alizeti zina faida gani? Zingatia hapa chini

Kwanza, mbegu mbichi za alizeti zilizokaushwa kidogo ni chanzo cha vitamini E, C, D, carotene na vitamini B. Kumbuka kwamba matibabu ya joto huharibu virutubisho, hivyo tarajia madhara yoyote ya manufaa kutoka kwa mbegu za kuchoma haipaswi.

Pili, mbegu zina vipengele vya kufuatilia - magnesiamu, zinki, kalsiamu, selenium. Kwa mfano, magnesiamu gramu 100 za mbegu zina miligramu 311, ambayo inazidi maudhui ya kipengele hiki cha ufuatiliaji katika mkate wa rai kwa mara 6.

Tatu, kiasi kidogo cha mbegu hukuruhusu kukidhi hitaji la kila siku la mwili wa mtu mzima la asidi isiyojaa mafuta, hasa oleic, ambayo huyeyushwa vizuri na ina uwezo wa kuhalalisha michakato ya kimetaboliki.

Mbegu za alizeti huchukuliwa kuwa njia ya kuzuia magonjwa ya hila kama vile atherosclerosis na infarction ya myocardial. Mbegu husaidia na magonjwa ya ini, kuharakisha uponyaji wa jeraha. Wanapendekezwa kutumia baada ya fractures na kurejesha nguvu baada ya matesomagonjwa ya kuambukiza. Dutu zilizomo ndani yao zina athari ya manufaa kwa hali ya ngozi. Mchakato wenyewe wa kubofya mbegu husaidia kupumzika na kuvuruga mawazo yanayosumbua.

Mbegu nyeupe za alizeti si zao la kuzaliana, lakini ni aina iliyoundwa na asili yenyewe. Mbegu zenye mistari nyeupe za ua la jua ni maarufu sana nchini Uturuki na huitwa fahari ya pwani ya Uturuki. Mbegu nyeupe hutofautiana na wenzao mweusi sio tu kwa rangi, saizi kubwa na sura iliyoinuliwa. Zina ganda gumu zaidi, na alizeti nyeupe zilizochomwa zina ladha ya kokwa kidogo.