Cocktails kulingana na konjaki nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Konjaki inaitwa kinywaji chenye tabia ya kiume. Hii ni kweli, kwa sababu palette ya ladha, sifa za harufu na utajiri wa accents huunda bouquet ya maelezo madhubuti, yenye majira. Hivi ndivyo pombe inavyochukuliwa kuwa kwa waungwana. Haishangazi kwamba ilikuwa brandy ya zabibu ambayo ikawa kiungo kikubwa, bila ambayo ni vigumu kufikiria karamu ya vijana na chakula cha jioni cha biashara. Walakini, watu wachache wanajua, lakini Visa vinavyotokana na konjak hutumika kama aina ya buffer kati ya vinywaji dhaifu vya kweli na wenzao wa hali ya juu na ladha kali na tajiri. Nakala itakuambia juu ya aina gani ya vinywaji ni pamoja na ushiriki wa brandy ya zabibu na nini kinaweza kutayarishwa nyumbani kutoka kwa orodha hapo juu.

Konjaki ni nini na kwa nini inahitajika kwenye Visa

Konjaki iko katika kategoria ya vileo vikali sana vilivyo na ushawishi wa juu na ladha tele. Hii ni aina ya brandy, ambayo, tofauti, kwa mfano, vodka au whisky, ina ladha. Pamoja na vipengele vingine, hii inakuwezesha kuundakumaliza palette na kusisitiza sifa za viungo vingine. Katika hali nyingine, vipengele vya ziada vya kinywaji hufanya iwezekanavyo kulainisha ladha ya awali ya cognac. Kwa hivyo, kwa mfano, kuongeza vipimo 2 vya cola kwenye glasi ya chapa ya zabibu kunaweza kubadilisha sana ladha ya kinywaji na kukifanya kiwe laini zaidi.

Chapa halisi inayozalishwa nchini Ufaransa kwenye eneo la Charente, nguvu yake ni nyuzi 43-45.

Cocktail ya Champagne

Kinywaji hiki ni maarufu kutokana na ukweli kwamba mwandishi wake Harry Johnson alikuja na mapishi ambayo hayajabadilika tangu mwishoni mwa miaka ya 1880. Cocktail ya classic ya cognac ni pamoja na champagne, sukari ya kahawia na machungu machungu. Mwisho huo mara nyingi ulibadilishwa na absinthe-msingi ya mnyoo, ambayo inafanya cocktail kuwa na nguvu sana na ya ulevi, lakini pia kuna matoleo madogo ya kinywaji cha asili. Hasa, mapishi yanaonekana kama hii:

• weka mchemraba wa sukari ya kahawia chini ya glasi kwenye mguu wa juu;
• ongeza mililita 5 hadi 10 za machungu na subiri hadi sukari inywe uchungu;
• mimina konjaki kwenye glasi, ipe kufichua kwa sekunde chache;
• ongeza shampeni, kisha toa.

Kinywaji asili chenye ladha tele. Sukari mara chache huyeyuka kabisa, kwa hivyo haifai kuwa na wasiwasi juu ya ladha ya jogoo la cognac, matokeo yatakuwa tamu na tart.

Coarnado

RahisiVisa vya cognac sio lazima iwe "bei nafuu". Kwa hiyo, kwa mfano, "Coarnado" ni kamili kwa ajili ya tukio la kijamii, kwani inahusu zaidi vinywaji vya chini vya pombe. Mbali na pombe, ni msingi wa cream, ndizi, liqueur ya peach. Ladha ya asili ya pombe ya mchanganyiko wa cognac inapotea kwa urahisi katika huruma hii na kinywaji kinaweza kuitwa kike. Kichocheo cha kawaida kinaonekana kama hii:

• kwenye blender unahitaji kuongeza nusu ya ndizi, 40 ml ya cream, 20 ml ya pombe ya peach;
• mimina 20 ml ya konjaki kwenye sehemu ya chini ya glasi ya martini;
• ongeza viungo vilivyopigwa vizuri;
• pamba kinywaji kwa chips za chokoleti;
• tumikia kilichopoa na usikoroge, inashauriwa kunywa kupitia mrija.

Vinywaji asili vya Cognac ni rahisi kila wakati. Katika kesi hii, liqueur ya peach inaweza kubadilishwa na nyingine yoyote. Kwa hivyo, kwa mfano, kutumia chokoleti pia itakuwa wazo nzuri. Cocktails kulingana na cognac na kahawa inakuwezesha kuongeza uchungu na maelezo ya kuimarisha kwa kinywaji cha awali. Haya yote yanaweza kufanywa nyumbani, viungo vinaweza kupatikana katika baa yoyote ndogo.

Alba

Hakuna mhudumu wa baa ambaye hajapika Alba. Cocktail hii ya matunda ya cognac itakuwa mapambo halisi kwa mwanamke yeyote, kwani inachanganya ladha ya tart, ladha ya maridadi, maelezo ya awali na kuonekana kuvutia. Wakati huo huo, mapishi ya classicimepitia mabadiliko mengi. Mahali fulani kinywaji hiki kinatayarishwa kwa kutumia limoncello, wahudumu wengine wa baa hutumia liqueur ya machungwa, kama inavyotakiwa na orodha halisi ya viungo, ambavyo vinaweza kuwakilishwa kama ifuatavyo:

• 20 ml ya liqueur ya machungwa, 40 ml ya konjak, 10 ml ya shara ya raspberry inapaswa kuongezwa kwenye shaker;
• kinywaji hutolewa kilichopozwa, ili kufanya hivyo, unahitaji kupoza glasi ya cocktail mapema au kuongeza barafu iliyosagwa kwenye shaker;
• kinywaji kinapaswa kuchujwa ili kuzuia mashapo;
• glasi inaweza kupambwa kwa kipande cha machungwa au mint.

Wakati huohuo, juisi ya chokaa mara nyingi huongezwa kwenye cocktail au syrup ya currant hutumiwa kama dokezo tamu. Kuna tofauti nyingi za kinywaji, na karibu wote wana haki ya kuishi, chaguo ni juu ya mjuzi.

White Delight

Kibadala kinachojulikana zaidi cha kola murua na laini kulingana na krimu na ndizi. Inapatikana pia katika tofauti nyingi, kati ya hizo kuna hata zile ambazo hakuna athari ya mapishi ya classic. Karibu mtu yeyote anaweza kuandaa jogoo kama hilo la cognac nyumbani, hauitaji hata shaker. Unaweza kufikiria kichocheo halisi cha "White Delight" kwa njia hii:

• 250 gramu za aiskrimu krimu au aiskrimu zinapaswa kuongezwa kwenye glasi ndefu;
• acha ice cream iyeyuke kidogo;
• mwaga maziwa kwa ujazo wa 130 ml;
• ongeza 40 ml konjaki.

Ikiwa mjuzi wa Visa bado ana blender, basihapa unapaswa pia kuongeza ndizi nzima, kisha upiga kinywaji kabisa. Walakini, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, kinywaji mara nyingi kilipata mabadiliko katika mapishi. Kwa hivyo, kwa mfano, syrup ya vanila au liqueur ya nazi mara nyingi hutumiwa kama nyongeza kwa ujazo wa mililita 20.

Joka la Kijani

Chakula kali na tamu sana kulingana na absinthe badala ya konjaki moja kwa moja. Inatumika mara chache sana, kwani tincture halisi ni nadra, na bandia inaweza kuharibu ladha kabisa. Hata hivyo, kinywaji bado kina connoisseurs yake. Unaweza kufikiria kichocheo chake kama hiki:

• Mimina 10 ml ya absinthe, 40 ml ya konjak na 10 ml ya liqueur ya mint kwenye shaker;
• ongeza barafu iliyosagwa;
• changanya vizuri, kisha mimina kwenye rundo;
• huduma ya kuchoma.

Wakati mwingine wajuaji huongeza sukari ya miwa iliyowekwa tayari kwenye machungu kwenye kinywaji. Katika kesi hiyo, kinywaji kinapaswa kutumiwa kwenye kioo cha martini, kuruhusu sukari kufuta kidogo. Matokeo yake, mchemraba huu uliowekwa lazima uliwe. Visa kulingana na cognac na juisi ya apple ni nadra, lakini si katika kesi hii. Joka la kijani kibichi linaweza kutumiwa pamoja na, kwa mfano, cider ili kupunguza ukali wa chungu.

Konjaki na cola au kahawa

Kinywaji hiki hakiwezi kuitwa cocktail kwa maana ya kawaida ya neno hili. Kwa kuongeza, chaguzi zote mbili zina wapinzani wengi ambao wanadai kwamba kuongeza pombe kwa soda au kahawainaweza kuharibu kabisa ladha ya vinywaji vyote viwili. Kwa vyovyote vile, mjuzi anapaswa kufahamu uwiano unaohitajika kwa Visa kama hivyo:

• Konjaki yenye cola. Uwiano wa 2 hadi 1 hutumiwa mara nyingi, kwani cola hupunguza ladha tamu ya konjaki.
• Konjaki pamoja na kahawa. Inatumia uwiano wa 4 hadi 1 kwa sababu pombe inapaswa kuambatana na kinywaji, si kuwa msingi.

Kama unavyoona, kuna chaguo nyingi, kila mtu atapata cha kwake.