2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kupika soufflé ya maziwa iko ndani ya uwezo wa kila mtu. Harufu na kuonekana kwa bidhaa hutegemea mawazo na ubunifu wa mpishi. Souffle ya maziwa nyumbani ni rahisi sana kutengeneza. Hii itahitaji bidhaa zinazopatikana kwa kila mtu. Katika makala yetu, tutaangalia chaguzi tofauti za kuunda sahani.
soufflé ya maziwa. Kichocheo chenye picha
Kwa kupikia utahitaji:
- lita ya maziwa (mafuta ya wastani);
- mayai 10 ya kuku;
- gramu hamsini za siagi;
- sukari ya vanilla (mfuko mmoja);
- sukari ya unga (gramu mia tatu + vijiko 2);
- gramu 120-130 unga.
Kupika
- Mwanzoni, changanya unga na unga (gramu mia tatu) kwenye sufuria kubwa.
- Kisha ongeza viini vya mayai sita, siagi (iliyolainika). Changanya wingi na uma. Piga mjeledi hadi laini.
- Kisha washa jiko la gesi liwe na joto la wastani. Weka mchanganyiko unaozalishwa hapo. Kisha kuongeza maziwa kwenye mkondo mwembamba. Wakati huo huo, fanya kazi kikamilifu na whisk. Chemsha misa hii.
- Kisha punguza moto uwe mdogo. Kwa hivyo punguza misa kwa dakika ishirini. Wakati huo huo, usisahau kuikoroga kila mara.
- Baada ya kutoa kwenye jikosufuria, kuongeza sukari ya vanilla. Kisha koroga.
- Kisha chuja mchanganyiko kwenye ungo. Kwa njia hii utaweza kuondoa uvimbe.
- Baada ya kupoza souffle. Mkoroge katika mchakato.
- Kisha ongeza viini vilivyobaki kwenye wingi. Koroga baadaye.
- Chukua bakuli tofauti. Ndani yake, piga wazungu (kutoka mayai sita) na tbsp mbili. l. poda kwa povu thabiti.
- Mimina wingi unaopatikana kwenye soufflé ya maziwa iliyokamilishwa. Changanya kabisa. Ifanye kwa mwendo laini.
- Kisha chukua fomu, paka mafuta, nyunyiza unga na unga.
- Weka misa ndani yake. Oka kwa dakika ishirini. Baada ya hapo, baridi kwa dakika kumi, na kisha kutumikia.
Kichocheo cha pili. Souffle na jibini la Cottage
Sasa zingatia kichocheo kingine cha soufflé. Kitindamlo kama hicho kitakuwa nyongeza nzuri kwa kiamsha kinywa au vitafunio vya alasiri.
Ili kuandaa souffle ya maziwa, ambayo picha yake imewasilishwa hapo juu, utahitaji:
- nusu glasi ya maziwa;
- gramu 400 za jibini la Cottage;
- 400 ml siki cream;
- gramu 100 za sukari;
- sanaa mbili. l. matunda ya peremende;
- gramu ishirini za gelatin;
- viini vitatu.
Mchakato wa kutengeneza dessert
- Kwanza, loweka gelatin kwenye maji ya joto. Hii inafanywa ili kuvimba. Mchakato huu utachukua takriban dakika kumi na tano.
- Tenga wazungu na viini. Sugua ya mwisho kwa sukari.
- Kisha mimina wingi huo kwenye chombo kingine, weka kwenye bafu ya maji.
- Mimina katika maziwa yale yale, endeleakupika. Ili kuzuia misa isiungue, ikoroge kila mara.
- Kisha toa chombo kwenye jiko, ongeza gelatin ndani yake, ambayo tayari imevimba. Koroga misa mpaka sehemu ya mwisho iliyoongezwa itafutwa kabisa. Kisha iache ipoe.
- Kwa wakati huu, saga jibini la Cottage kupitia ungo. Ongeza cream ya sour kwake. Koroga wingi. Tupa matunda ya peremende yaliyokatwakatwa humo.
- Ongeza jibini la Cottage kwenye wingi wa yai. Koroga. Kisha acha souffle ya maziwa na gelatin isimame kwa dakika kumi.
- Kwa wakati huu, tayarisha ukungu, ziloweshe kwa maji. Kueneza soufflé ya maziwa juu yao. Tuma kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Pamba kwa majani ya mint, vipande vya matunda au chokoleti kabla ya kutumikia.
Kichocheo cha tatu. Soufflé na beri
Kitoweo hiki ni rahisi kutayarisha na kina afya sana. Dessert itafurahiwa na watoto. Soufflé ya maziwa ni laini sana. Ikiwa ungependa kuifanya iwe nene, basi ongeza gelatin zaidi (mara mbili) kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi haya.
Kwa kupikia utahitaji:
- gramu mia mbili za jibini la Cottage;
- gramu 100 za beri yoyote;
- vijiko vitatu vya sour cream na kiasi sawa cha sukari;
- gelatin (gramu kumi);
- 200 ml maziwa.
Kichocheo cha Dessert hatua kwa hatua
- Kwanza kabisa, jaza gelatin na maziwa (inapaswa kuwa baridi). Wacha ivimbe kwa dakika tano.
- Kisha weka sufuria yenye mchanganyiko unaotokana na moto mdogo. Joto juu. Kupika hadimpaka gelatin itafutwa kabisa, koroga. Hakikisha mchanganyiko hauchemki. Kisha muweke pembeni.
- Wakati huo huo, changanya cream iliyochapwa na jibini la jumba na sukari kwenye bakuli. Kusaga mpaka laini. Unaweza kutumia blender kuchanganya.
- Ongeza mchanganyiko wa maziwa kwa wingi unaopatikana. Changanya na blender. Kisha kuongeza berries. Koroga misa tayari kwa kijiko.
- Baada ya souffle, mimina ndani ya ukungu. Weka kwenye jokofu kwa saa tatu, na bora zaidi - kwa kumi na mbili. Kabla ya kutumikia soufflé ya maziwa, hakikisha kuipamba. Unaweza kutumia chokoleti iliyokunwa au beri uzipendazo kwa hili.
Mapishi ya nne. Soufflé na agar-agar
Kwa kupikia utahitaji:
- 130 ml maziwa (mafuta ya wastani);
- gramu tano za agar-agar;
- siagi laini (gramu 100);
- kijiko kikubwa cha maji ya limao;
- 380 gramu za sukari;
- mililita hamsini za maziwa yaliyofupishwa;
- kuke 3.
Souffle ya maziwa: maagizo ya hatua kwa hatua ya kutengeneza dessert
- Chukua bakuli. Ndani yake, changanya siagi na maziwa yaliyofupishwa hadi laini.
- Kisha chukua sufuria. Mimina sukari ndani yake. Kisha mimina maziwa kwenye sufuria.
- Chemsha mchanganyiko unaosababishwa. Kisha koroga mara moja. Kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Sukari inapaswa kuyeyuka kabisa.
- Baada ya kuongeza agar-agar iliyochanganywa na maji. Chemsha mchanganyiko huo.
- Mimina kwenye juisi. Koroga. Ondoa kutoka kwa motowingi.
- Piga wazungu wa mayai kwa kutumia blender hadi kilele.
- Baada ya kumwaga maji ya agar kwenye mkondo mwembamba. Piga wingi. Kwa hivyo, inapaswa kuonekana kama custard inayojulikana.
- Baada ya kuongeza mchanganyiko wa maziwa yaliyofupishwa na siagi. Kisha koroga kila kitu tena. Kisha mimina wingi unaosababishwa kwenye molds zilizopangwa tayari. Weka kwenye jokofu kwa takriban saa moja.
Hitimisho
Tuliangalia chaguo mbalimbali za kutengeneza kitindamlo kizuri. Tunatumahi kuwa utapenda na unaweza kutengeneza ladha kama hiyo nyumbani.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha afya chenye lishe bora: menyu, mapishi ya milo yenye afya
Kati ya wale wanaopunguza uzito, kuna maoni moja kwamba chakula cha jioni ni chakula ambacho unaweza kupata bora zaidi. Hasa ikiwa kuna baada ya masaa 18. Wataalam wa lishe wana hakika kuwa hii ni hadithi. Chakula cha jioni ni muhimu kwa lishe sahihi. Kukataa kwa chakula hiki kutadhuru mwili tu. Hata hivyo, kuna pointi muhimu zinazoamua kile unachohitaji kula wakati huu. Si vigumu kufanya chakula cha jioni cha afya na lishe sahihi, inapaswa kuwa na vyakula vyenye afya, lakini ukiondoa marufuku
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Chakula cha mchana chenye afya ni njia ya maisha yenye afya
Mdundo wa kisasa wa maisha huchochea haraka. Haraka katika biashara, katika kazi, katika chakula. Hata hivyo, ni muhimu sana kupata chakula cha usawa, na chakula cha mchana cha afya ambacho unaweza kuchukua na wewe kufanya kazi kina jukumu kubwa hapa
Kielezo cha glycemic cha maziwa na bidhaa za maziwa. Maziwa ya ng'ombe: faida na madhara
Watu wanaotazama mlo wao wanapaswa kujua kwamba wakati wa kula vyakula, unahitaji kuzingatia sio tu maudhui ya kalori, lakini pia index ya glycemic. Nakala hii itazingatia index ya glycemic ya maziwa na bidhaa za maziwa
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
