Jinsi ya kutengeneza juisi ya tufaha nyumbani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mwishoni mwa majira ya joto, ni wakati wa kuvuna tufaha. Kulingana na mila ya Kikristo, mkusanyiko na matumizi ya hisa za apple huanguka kwenye sikukuu ya Kugeuka kwa Bwana (Agosti 19). Kufikia wakati huu, tufaha zimefikia ukomavu kamili na zimekuwa na wakati wa kuzama jua la kutosha la kiangazi. Na hii, kwa upande wake, inahakikisha uwepo wa vitamini na madini muhimu ndani yake.

Kwa nini tufaha?

Matunda yaliyo tayari kuvunwa yana misombo ya kikaboni na asidi muhimu, vitamini vya vikundi A, B, PP, pamoja na kufuatilia vipengele kama vile chuma, magnesiamu, fosforasi na potasiamu. Juisi ya apple pia ina pectini nyingi, ambayo hufanya kazi nzuri ya kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Kwa njia hii unaweza kusafisha tumbo lako vizuri.

Ni vigumu kukadiria kupita kiasi faida za juisi ya tufaha ya kujitengenezea nyumbani. Kimsingi, inashauriwa kuinywa mara tu baada ya kuitayarisha - kwa njia hii huhifadhi kiwango cha juu cha vipengele muhimu vya ufuatiliaji.

Kuhifadhi kwa siku zijazo

Je, bustani yako imekuzawadia kwa mavuno mengi ya tufaha? Hakuna shida! Baada ya yote, unaweza daimakuandaa juisi ya apple kwa majira ya baridi. Kwa hivyo huwezi kuweka tu kipande cha kumbukumbu za majira ya joto, lakini pia tafadhali marafiki na wapendwa wako na kinywaji kitamu wakati wa baridi.

Ili kutengeneza juisi ya apple iliyotengenezwa nyumbani, ni bora kuchagua aina zifuatazo: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka na aina zingine za vuli au msimu wa baridi.

Aina za tufaha kama Ranetki na Kitaika ni tamu sana, lakini kinywaji kutoka kwao hupatikana kwa asidi nyingi - karibu na kidonda cha tumbo! Kwa hiyo, juisi hii inashauriwa kuchanganywa kwa nusu na maji. Unaweza kupata juisi ya tufaha iliyotengenezewa nyumbani kwa ladha na isiyo ya kawaida ikiwa utaitayarisha kutoka kwa aina mbalimbali za tufaha.

Kupika juisi ya tufaha nyumbani. Kichocheo

Njia hii haitaleta shida zisizo za lazima kwa mpishi. Kwa kutumia juicer, unaweza kufanya juisi iliyopuliwa hivi karibuni na au bila massa. Ni muhimu hapa kuchagua matunda yaliyoiva ambayo hayajaharibiwa na wadudu. Juisi ya tufaha ni bora zaidi kukamuliwa kutoka kwa tunda lililochunwa.

Ili kuandaa kinywaji kwa majira ya baridi, tunafanya hivi.

Mapishi hatua kwa hatua

Kuanza, tunachagua matunda mazuri, kuyaosha vizuri, kuyasafisha kutoka kwa mabua na mbegu. Hakuna haja ya kuondokana na peel - ni chanzo muhimu cha kiasi kikubwa cha vitamini. Kata apples vipande vipande na upite kupitia juicer. Tunatoa juisi kwa muda wa kukaa ili massa ya matunda yaweke. Ikiwa lengo lako ni juisi ya apple nyumbani, fuata tu hatua hizi. Nabasi hakika utapata kinywaji kizuri kisicho na uchafu wa massa ya matunda.

Ikiwa wewe si shabiki wa juisi ya tufaha iliyo na rojo, ichuje kupitia kitambaa safi cha jibini au ungo mara kadhaa kabla na baada ya kuchemsha. Baada ya kuchuja mara ya pili, weka sufuria juu ya moto na ulete chemsha tena.

Kuchuja mara mbili hukuruhusu kuondoa mashapo kabisa.

Iwapo juisi yako ina aina ya tufaha kali, unahitaji kuongeza sukari, nusu lita ya maji ya tufaha huchangia kwa takriban kijiko kimoja kikuu cha sukari. Ili kuandaa kinywaji cha rangi nyepesi nyumbani, unahitaji kumwaga kiasi kidogo cha asidi ya citric ndani yake.

Ifuatayo, kulingana na kichocheo hiki cha juisi ya tufaha, tunaendelea kuchemsha juisi hiyo, tukiikoroga mara kwa mara na bila kusahau kuondoa povu.

Kabla juisi haijafikia kiwango cha kuchemka, ni muhimu kufisha vifuniko na mitungi. Mara tu kinywaji kinapoanza kuchemsha, toa mara moja kutoka kwa jiko na kumwaga ndani ya mitungi, kisha pindua kila moja. Baada ya kopo la juisi ya asili ya kujitengenezea nyumbani, ligeuze na uiache chini ya mifuniko kwa takriban siku moja.

Zaidi, dessert tamu ya tufaha iliyotayarishwa kwa njia hii inaweza kuhifadhiwa kwenye pishi, lakini si zaidi ya miaka miwili.

Juisi ya tufaha-karoti kwa msimu wa baridi

Kinywaji hiki hupendelewa na wale ambao hawapendi ladha iliyotamkwa ya juisi ya tufaha na hutumiwa kuichanganya na matunda na mboga nyingine. Juisi ya tufaha ya karoti ni njia nzuri ya kuwashangaza wageni kwenye Mkesha wa Mwaka Mpya, kwa mfano.

Muhimu nakinywaji kitamu kwa vyovyote si duni kuliko analogi za kiwandani na kinageuka kuwa bidhaa asilia zaidi ya uzalishaji wa nyumbani.

Ili kupata kinywaji kitamu kitakachowavutia watu wazima na watoto, ongeza sukari kwenye juisi ya baadaye (sio zaidi ya glasi ya lita 10) ili kusawazisha ladha ya jumla. Lakini hata bila utamu, unaweza kupata bidhaa ya kitamu na tajiri, zaidi ya hayo, yenye maudhui ya juu ya vitamini.

Ili kuandaa kinywaji hiki vizuri na kwa haraka, fuata tu maagizo ya mapishi ya hatua kwa hatua. Ufafanuzi wa kina utahakikisha utayarishaji wa haraka wa kinywaji kitamu chenye mchoro maridadi.

Unaweza kujionea mwenyewe kwamba ulaji wa kila siku wa ghala kama hilo la vitamini utakuwa na athari chanya kwa afya yako - utabadilishwa zaidi ya kutambuliwa: utakuwa safi na kamili wa nguvu, angalau hakiki nyingi za kuridhika. wapishi wanashuhudia hili.

Karoti-apple elixir itakusaidia kukabiliana na matatizo ya kipindi cha baridi. Kwa wakati huu, mwili wa mwanadamu unapata dhiki kubwa na mahitaji, zaidi ya hapo awali, kueneza kwa kazi na microelements muhimu. Ikiwa wewe ni shabiki wa ushonaji wa kujitengenezea nyumbani, bila shaka utapenda juisi hii, na pia kuwafurahisha wapendwa wako.

Kwa hivyo, wacha tuanze kutengeneza juisi ya tufaha-karoti.

Tutahitaji viungo vifuatavyo (vilivyokokotolewa kwa sehemu ya majaribio):

• kilo 1 ya tufaha tamu;
• 1 kubwakaroti;
• cubes za sukari - hiari.

Mchakato wa kupikia

Ili kuanza kupika juisi ya tufaha-karoti nyumbani, kwanza unahitaji kuandaa viungo vyote. Unaweza kudhibiti kwa uhuru idadi ya vijenzi vilivyojumuishwa katika utunzi.

Kichocheo kinahitaji aina tamu za tufaha, lakini bila shaka sheria hii inaweza kupuuzwa ikiwa ungependa juisi yenye utamu mdogo. Katika hali hii, kuchuma tufaha aina ya siki kutatusaidia.

Kwanza, unahitaji suuza tufaha na karoti kwenye maji baridi. Hatua inayofuata ni kutumia juicer (hii inapaswa kutayarishwa mapema ili kuokoa muda).

Kulingana na utendakazi wa kifaa cha nyumbani, tunakata viungo katika vipande au vipande vinavyoweza kuchakatwa. Hatupaswi kusahau kwamba mabua na mihuri mingine kwenye tufaha lazima iondolewe - hii itawezesha sana mchakato wa kufinya juisi.

Baada ya kukamua, mimina juisi hiyo kwenye glasi au chombo cha plastiki. Ikiwa unatumia tanki ya maji ya chuma, unaweza kuharibu ladha ya kinywaji kilichomalizika.

Juisi inayotokana inaweza kuchujwa kupitia chachi ili kutakasa tena. Kwa vitendo zaidi, utahitaji kumwaga misa yote ya kioevu kwenye sufuria ya kina.

Ikiwa ghafla kinywaji chako bado kina vijisehemu vya tufaha - usijali. Uwepo wake utafaidika tu mwili wako, kwa sababu una kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi na vipengele muhimu.

Ifuatayo, unahitaji kuongeza sukari kwenye sufuria kulingana na upendavyokwa busara, kuleta juisi kwa chemsha na chemsha kwa dakika tano. Ondoa povu inayojitokeza kwenye uso wa kinywaji kwa kijiko cha chakula.

Hatua ya mwisho

Mwishoni, unahitaji kumwaga juisi ya tufaha-karoti kwenye mitungi na kufunga vifuniko vizuri, kisha geuza na kuondoka chini ya vifuniko ili kupoe polepole.

Kioevu cha afya kutoka kwa tufaha na karoti hutumwa kusubiri siku za baridi mahali penye giza na baridi.

Kutengeneza juisi ya tufaha bila juicer

Kama ilivyotokea, hata kutokuwepo kwa juicer hakutakomesha hamu yako ya kuandaa kinywaji kitamu na cha afya kutoka kwa matunda ya tufaha. Katika kesi hii, njia ya kueneza hutumiwa. Tunatoa maelezo ya kina ya teknolojia hii.

Kujitayarisha kutengeneza kinywaji cha tufaha kwa njia hii hakutakuchukua muda mwingi.

Kwanza unahitaji kuandaa mitungi 3 ya lita tatu na uipe nambari.

Mchakato mgumu unaanza…

Katakata vizuri kilo moja na nusu ya tufaha na uimimine kwenye mtungi wa kwanza hadi ukingoni kabisa. Mimina maji safi ya kuchemsha kwenye chombo na maapulo hadi kiwango cha shingo. Tunasisitiza mchanganyiko kwa masaa sita hadi nane. Kama matokeo, tunamimina infusion iliyosababishwa kwenye chombo tofauti, na kujaza jar ya matunda na maji ya moto tena.

Tunachukua mtungi wa pili, ujaze na kilo moja na nusu ya matunda, ujaze na infusion iliyopatikana mapema kutoka kwenye jar ya kwanza na uiache ili kuingiza tena kwa wakati huo huo.

Ifuatayo, mimina infusion kutoka kwenye kopo la pili hadi la tatu na nusukilo za tufaha, mimina kutoka kwenye mtungi wa kwanza hadi wa pili.

Kutoka kwenye mtungi wa tatu, juisi ya asili ya tufaha, baada ya uwekaji mwingine kwa saa 6-8, iko tayari kutumika.

Mara kwa mara ni muhimu kujaribu vipande vya tufaha kutoka kwenye mtungi wa kwanza baada ya kumwaga infusion. Ikiwa ladha imetoweka, kata kilo nyingine moja na nusu ya tufaha na tuma jar hadi mwisho wa safu.

Chemsha juisi iliyomalizika, zima moto mara moja na uimimine kwenye mitungi iliyokatwa.

Hivi ndivyo unavyoweza kupata kinywaji kizuri cha tufaha cha kujitengenezea nyumbani bila kutumia kifaa chochote.

Kinywaji hiki hufyonza juisi na kwa kweli kina ladha isiyo na kifani na maudhui ya vipengele muhimu.

Ukitumia makopo zaidi, unaweza kupata kinywaji chenye rangi na harufu nzuri zaidi. Wapenzi watamu wanaweza kuongeza sukari iliyokatwa kwenye juisi.

Neno la mwisho

Kwa hivyo tuliangalia njia maarufu zaidi za kutengeneza juisi ya tufaha nyumbani. Maelekezo mengine yanahitaji tu kuzeeka kwa Spartan, wakati wengine, kinyume chake, ni rahisi sana kuandaa. Ikiwa wewe si shabiki wa vinywaji vya nyumbani, ni rahisi, bila shaka, kununua katika maduka makubwa ya karibu, lakini hakuna uhakika kwamba watakuuza kitu muhimu. Au unaweza kutumia kichocheo rahisi cha juisi ya apple kutoka kwa wale waliopendekezwa na kujua ni nini hasa kinajumuisha. Wakati fulani inachukua bidii nyingi kufikia kitu cha maana. Unakwenda njia gani?