2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kupats ni soseji zilizotengenezwa kwa nyama ya nguruwe iliyonona pamoja na nyama ya nguruwe, viungo na vitunguu. Leo, sahani hii inaweza kununuliwa karibu kila maduka makubwa. Hata hivyo, sausage za nyumbani ni tastier zaidi na zabuni zaidi. Jambo kuu ni kujua mapishi. Kupaty katika toleo la classic inajumuisha matumizi ya karafuu, cumin, cilantro, hops za suneli na pilipili nyeusi ya ardhi kama kitoweo. Katika makala haya nitazungumzia jinsi ya kupika soseji za nyama vizuri na kitamu.
Vidokezo vya kusaidia
Nyama ya soseji ni bora kuchagua mafuta. Matumbo ya nguruwe yametiwa nyama ya kusaga. Hata hivyo, lazima zioshwe vizuri na kusindika. Matumbo yaliyohifadhiwa yanapaswa kuingizwa kwa muda katika maji, na kisha suuza vizuri mara kadhaa. Kisha wanapaswa kugeuka, baada ya utaratibu huu unapaswa kufanyika tena. Baada ya kuosha matumbo, inashauriwa kuzama kwa saa mbili hadi tatu katika maji ya joto na kuongeza ya siki. Kisha sausage zinaweza kuanza kupika kamainasema mapishi. Kupaty, kama sheria, hutumiwa na mkate wa pita, pamoja na saladi au mboga iliyokatwa. Sahani inakwenda vizuri na mchuzi wowote wa moto. Ili soseji zisienee wakati wa kukaanga, zinapaswa kwanza kulowekwa kwenye maji ya moto kwa dakika tatu.
Kupaty. Mapishi ya Nyumbani
Soseji kwenye zukini
Viungo: Zucchini moja ya kati, nyanya mbili, soseji nne, pilipili hoho mbili, kitunguu kimoja, jibini gramu 100 na chumvi.
Mapishi
Kata zucchini iliyomenya kwa urefu kisha uikate katikati. Ondoa katikati na chumvi. Weka sausage katikati. Kata nyanya katika vipande, pilipili na vitunguu ndani ya pete. Weka vipande vya mboga juu ya kupaty. Nyunyiza zucchini zilizojaa na jibini. Ni bora kuoka appetizer hii kwenye grill ya hewa. Wakati wa kupikia - dakika 40.
Mapishi. Kupaty kwa Kijojiajia
Viungo: kilo ya nyama, 10 g ya siki ya divai, utumbo, vitunguu viwili, karafuu chache za kitunguu saumu, mdalasini, kokwa, karafuu, hops ya suneli, chumvi.
Mapishi
Pindua kitunguu saumu, nyama ya nguruwe na kitunguu kwenye kinu cha nyama. Ongeza chumvi, siki, vistawishi kwa nyama ya kusaga na kuchanganya kila kitu vizuri. Matumbo yaliyotengenezwa dukani huloweka kwa saa kadhaa. Baada ya hayo, safisha na funga fundo upande mmoja. Jaza matumbo na nyama ya kusaga. Unapokuwa na sausage yenye urefu wa sentimita 20, salama mwisho wa casing. Tayarisha sehemu iliyobaki kwa njia ile ile. Weka soseji mbichi katika umbo la kiatu cha farasi na kaanga pande zote mbili.
Mapishi. Kupaty katika nyanyamchuzi na mboga
Viungo: soseji nane, mafuta ya mboga, karoti nne, kitunguu saumu, kitunguu saumu, nyanya za makopo 400 g, parsley safi, 200 ml cider ya matunda (kavu), mchuzi wa mililita 100.
Kupika
Kichocheo cha "Kupati kwenye mchuzi wa nyanya na mboga" ni rahisi sana. Kaanga sausage kwenye sufuria ya kukaanga nzito. Baada ya hayo, uwapeleke kwenye kitambaa ili kuondoa mafuta ya ziada. Kata vitunguu na karafuu za vitunguu. Kata karoti kwenye vipande. Weka mboga kwenye sufuria na chemsha kwa dakika kumi. Kisha unaweza kuongeza cider, nyanya na mchuzi. Mchanganyiko lazima uletwe kwa chemsha. Baada ya hayo, unaweza kubadilisha sausage nyuma na kuendelea kuchemsha. Mwishoni, ongeza pilipili ya ardhini na mimea iliyokatwa. Baada ya kupika, acha chakula kisimame kwa dakika chache zaidi.
Ilipendekeza:
Supu za Kijojiajia: mapishi yenye picha. Supu ya chikhirtma ya kuku ya Kijojiajia
Wale ambao wametembelea Georgia angalau mara moja katika maisha yao wataendelea na kumbukumbu za kupendeza zaidi za nchi hii milele. Wanajali, kati ya mambo mengine, vyakula vyake vya kitaifa, ambavyo vina historia ya miaka elfu. Ina sahani nyingi za awali za nyama na mboga, ambazo ni matajiri katika ardhi ya Kijojiajia. Na wote wana ladha bora ambayo ni vigumu kusahau
Soseji ya lugha: viungo na mbinu za kupikia. Kichocheo cha Lugha ya Kuchemshwa
Soseji ya lugha inachukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa maarufu za nyama ya kusaga. Katika mchakato wa uzalishaji wa bidhaa, malighafi tu ya ubora wa juu hutumiwa. Shukrani kwa hili, chakula kama hicho kina ladha bora na kinahitajika sana kati ya wanunuzi
Lavash ya Kijojiajia: mapishi. Jinsi ya kupika lavash ya Kijojiajia nyumbani?
Bidhaa hii ya vyakula vya kitaifa vya Kigeorgia hutofautiana katika ladha na mwonekano na ile ya Kiarmenia ya hila zaidi. Lavash ya Kijojiajia ni, bila shaka, juu yake! Sahani hii ya kitaifa ni aina ya alama ya Caucasus. Kupikwa kwa ustadi, lavash ya Kijojiajia inageuka kuwa lush na nene, na ukanda wa crispy na crumb yenye harufu nzuri. Je, tujaribu?
Chkmeruli: mapishi. Kuku ya Kijojiajia katika mchuzi wa vitunguu
Milo ya kitaifa ya Caucasian imekuwa maarufu kwa muda mrefu kwa vyakula vyake vya viungo. Kinyume na msingi wa utofauti huu wote, sahani ya kuku ya Kijojiajia inasimama. Chkmeruli imeandaliwa kulingana na mapishi kadhaa. Ya kuvutia zaidi kati yao yatawasilishwa katika makala ya leo
Lugha ya nyama ya ng'ombe: kiasi gani cha kupika kwenye jiko la shinikizo, kwenye jiko la polepole, mapishi
Ulimi wa nyama ya ng'ombe wa kuchemsha unachukuliwa kuwa kitamu bora ambacho ni kizuri kwa milo ya kila siku na menyu za likizo. Sio kila mtu anayepika sahani hii wakati anagundua ni muda gani inapika. Lakini kuna njia rahisi ambazo kila mhudumu anaweza kushughulikia. Muda gani wa kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe kwenye jiko la shinikizo? Hii inajadiliwa katika makala
