2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Soseji ya lugha inachukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa maarufu za nyama ya kusaga. Katika mchakato wa uzalishaji wa bidhaa, malighafi tu ya ubora wa juu hutumiwa. Shukrani kwa hili, chakula kama hicho kina ladha nzuri na kinahitajika sana miongoni mwa wanunuzi.
Njia za Kupikia
Soseji za kiisimu zinaweza kutengenezwa viwandani na nyumbani. Msingi wa sahani ni nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya nyama ya ng'ombe. Viungo vya ziada pia huongezwa ndani yake. Lugha hii, cracklings, viungo mbalimbali. Wapishi wengine hutumia viungo vingine pia. Kila kampuni inayotengeneza soseji ya ulimi ina mapishi yake halisi.
Kuna mbinu kuu mbili za kuifanya. Njia ya kwanza inaonekana kama hii. Lugha ya nyama ya nyama ya kuchemsha imewekwa katikati ya bidhaa. Imefungwa kwenye safu ya nyama ya nguruwe iliyokandamizwa pamoja na mafuta ya nguruwe. Njia ya pili ya utengenezaji ni rahisi kidogo. Ulimi huchanganywa mara moja na nyama ya kusaga na mipasuko.
Ikumbukwe kuwa bidhaaambazo zinauzwa katika duka, zina idadi kubwa ya viungio vya bandia, vihifadhi na dyes. Dutu hizi huathiri vibaya afya ya binadamu. Kwa hivyo, wengi hupendelea kutengeneza bidhaa hiyo nyumbani.
Kanuni kuu za kupikia
Muundo wa soseji ya ulimi, pamoja na kiungo kikuu, ni pamoja na ulimi uliokatwakatwa na mafuta ya nguruwe. Aidha, mapishi ya sahani hii ni pamoja na viungo mbalimbali. Kama viungo, pilipili nyeupe, karafuu, mizizi ya tangawizi, thyme, mdalasini na viungo vingine hutumiwa. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kununua mchanganyiko maalum unaouzwa katika maduka. Ina aina kadhaa za viungo. Soseji ya kujitengenezea nyumbani ni maarufu sana miongoni mwa wakazi wa nchi nyingi duniani.
Kwa mfano, anapendwa sana nchini Ujerumani. Bidhaa hiyo kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kuwa sahani ya jadi ya Ujerumani. Muundo wa sahani ni pamoja na ulimi wa marinated, damu ya nguruwe, cracklings, bacon, viungo mbalimbali. Sehemu inayofuata ya makala inaeleza jinsi ya kutengeneza ladha hii nyumbani kwa haraka na kwa urahisi.
Mapishi ya chakula
Ili kutengeneza soseji ya ulimi utahitaji:
- Lita moja ya damu ya nguruwe.
- 50 g mchanganyiko wa kuponya.
- Kijiko kikubwa cha pilipili nyeupe iliyosagwa.
- Mdalasini (kuonja).
- Kilogramu ya ngozi ya nguruwe.
- Kilo 1 ulimi wa nyama ya ng'ombe uliotiwa chumvi.
- Vijiko viwili vidogo vya marjoram.
- Kiasi kidogo cha karafuu.
- Mzizitangawizi ya kusaga (kuonja).
- Kijiko kidogo cha thyme.
Kichocheo cha soseji ya kujitengenezea nyumbani ni kama ifuatavyo. Lugha inahitaji kuchemshwa. Acha bidhaa iwe baridi kidogo. Ondoa ngozi kutoka kwake. Kisha ulimi unapaswa kugawanywa katika cubes ndogo na kisu. Ngozi huchemshwa kwa maji kwa muda wa dakika sitini hadi bidhaa hii inakuwa laini. Kisha inapaswa kusagwa kwenye grinder ya nyama. Vipande vya ulimi hutiwa na damu ya nguruwe ya moto. Changanya na ngozi, chumvi na viungo. Vipengele vimechanganywa vizuri. Nyama ya kusaga inayotokana huwekwa kwenye vifuniko vya soseji.
Vyakula vingi tofauti vinaweza kutengenezwa kutoka kwa ulimi. Bidhaa hii hutumiwa katika mchakato wa kuandaa saladi, aspic. Pia hutumiwa katika fomu ya kuchemsha. Jinsi sahani hii inavyotayarishwa imeelezewa katika sura inayofuata.
Kichocheo rahisi na cha haraka
Muundo wa chakula ni pamoja na:
- Lugha ya ng'ombe.
- Karoti (kipande 1).
- Kichwa cha kitunguu.
- Kijiko kikubwa cha chumvi.
- Majani matano ya bay.
- Allspice (takriban vipande 15).
Sehemu hii inaeleza jinsi ya kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe wa kuchemsha.
Mapishi yanaonekana hivi. Bakuli kubwa lazima lijazwe na maji baridi. Lugha huwashwa na kuwekwa kwenye sufuria hii. Kupika chini ya kifuniko juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika sitini. Povu lazima iondolewe mara kwa mara. Kisha kichwa cha vitunguu kilichokatwa, karoti huongezwa kwenye bakuli. Viungo vinapikwa chini ya kifuniko juu ya joto la chini arobainidakika tano. Kisha kuweka chumvi, pilipili, majani ya bay kwenye sufuria. Bidhaa hupikwa kwa robo nyingine ya saa. Unahitaji kutoboa ulimi kwa uma ili kuangalia upole wake. Ikiwa meno huingia kwa urahisi, basi chakula ni tayari. Bidhaa hiyo inachukuliwa nje ya sufuria na kuwekwa chini ya mkondo wa maji baridi kwa dakika mbili. Kisha ni lazima kusafishwa. Rudisha kwenye bakuli. Kupika kwa dakika mbili zaidi. Kisha sahani inaweza kuondolewa kutoka jiko. Lugha huhifadhiwa kwenye friji, kwenye sufuria yenye mchuzi.
Ilipendekeza:
Saladi ya nyama na soseji: kichocheo cha kawaida, viungo, vidokezo vya kupikia
Kijadi maarufu zaidi katika nafasi ya baada ya Soviet, kupendwa na wengi na wakati huo huo saladi ya nyama rahisi na sausage ni Olivier. Leo, urval wa vitafunio hivi umepanuka sana. Jinsi ya kupika saladi ya nyama na sausage? Hebu tuzungumze juu yake katika makala yetu
Viungo vya samaki: viungo vya kuchemshwa, kukaanga, kuokwa na kuongezwa chumvi
Wakati wa kupika, ni muhimu sana usiiongezee na viungo na uchague mchanganyiko wao unaofaa. Viungo vinapaswa kusisitiza ladha ya samaki na kuiboresha, sio kuisumbua. Viungo tofauti hutumiwa kulingana na njia ya kupikia
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Pasta iliyo na soseji: mapishi ya kupikia yenye picha, viungo, viungo, kalori, vidokezo na mbinu
Sahani hii imejidhihirisha kwa muda mrefu sio tu kwa kasi na urahisi wa maandalizi, lakini pia kwa ukweli kwamba huondoa njaa kwa muda mrefu sana, ambayo inathaminiwa na watu ambao wana siku ndefu ya kufanya kazi. Kulingana na mapishi, pasta, sausage na jibini huwekwa kwenye tabaka kwenye bakuli la kuoka na kumwaga na mchanganyiko wa maziwa ya yai, kisha kuoka
Kichocheo cha soseji tamu. Mbinu za Kupikia Nyumbani
Ili kuunda kito cha upishi, si lazima kabisa kuwa na uzoefu wa hali ya juu jikoni. Sahani nyingi za kupendeza haziitaji uwekezaji mkubwa wa wakati na viungo. Furahiya wapendwa wako na aina mbalimbali za dessert za kitamaduni. Kichocheo cha sausage tamu kinajulikana kwa familia nyingi. Mara nyingi, bibi hupitisha kutoka kizazi hadi kizazi. Tamu hii itavutia watoto na watu wazima. Imeandaliwa haraka, na gharama zitakuwa ndogo
