Jamu ya bilinganya - jambo la kushangaza kwa wengine

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Takriban kila mama wa nyumbani ana katika hifadhi yake seti ya mapishi anayopenda ya familia ambayo hupendeza sio tu kaya, bali pia wageni mwaka hadi mwaka. Hii inatumika pia kwa maandalizi ya majira ya baridi: aina mbalimbali za jam, marmalade, spins za mboga.

Iwapo tunazungumzia kuhusu maandalizi matamu kwa majira ya baridi, basi kuna matunda ya kawaida ambayo jam na marmalade hufanywa.

Mapishi Maalum

Lakini, unaona, kila mmoja wetu anataka kuwa na mapishi ambayo yatawashangaza wapendwa kwa uhalisi wao na umaalum.

Kwa akina mama wa nyumbani wanaopenda njia za ajabu za kupika bidhaa zinazojulikana, tunatoa jamu ya bilinganya. Jina hili husababisha mkanganyiko sawa na jamu kutoka kwa zukini, maganda ya tikiti maji na nyanya za kijani. Hata hivyo, sahani kama hiyo ni maarufu sana miongoni mwa wajuzi wa mambo mapya.

Ili kutengeneza jamu ya bilinganya, utahitaji muda na gharama za kazi, lakini niamini, zinafaa! Baada ya kupokea kama matokeo ya juhudi mpya nachakula cha asili, wewe na wapendwa wako mtathamini juhudi.

Jamu ya bilinganya: mapishi ya kupikia

Ili kutengeneza jamu ya bluu, matunda madogo yaliyopangwa kwa uangalifu ya ukubwa wa sentimita 7-10 yanahitajika.

Tutahitaji:

• biringanya 24 ndogo;
• glasi 14 za maji;
• vijiko 2 vya soda;
• 2, kilo 4 za sukari;
• vanillin kuonja.

Kata mabua kwenye bilinganya. Sepals hazihitaji kuondolewa. Sasa tunapunguza kila matunda kwa urefu na katika maeneo kadhaa tunafanya kupitia punctures na uma. Weka biringanya kwenye chombo chenye maji baridi (yenye mfuniko) unapoitayarisha, kwani kukabiliwa na hewa kutasababisha athari ya kahawia.

Yeyusha vijiko 2 vya soda ya kuoka kwenye glasi ya maji ya moto. Changanya suluhisho linalotokana na glasi 7 za maji baridi.

Weka biringanya kwenye kioevu hiki na uache zikiwa zimefunikwa kwa saa 6. Wakati matunda yako ndani ya maji, lazima yaoshwe angalau mara 5-6.

Sasa mimina ½ sehemu ya sukari kwenye sufuria ambayo utapika jamu. Mimina na vikombe 6 vya maji safi kwenye joto la kawaida na chemsha kwa dakika 13-15 juu ya moto mdogo.

Wakati sharubati inachemka, toa biringanya kutoka kwenye mmumunyo wa soda na uzioshe chini ya maji yanayotiririka. Wakati maji ya syrup, panda matunda ya bluu ndani yake na upika kwa muda wa dakika 15 juu ya moto mdogo. Baada ya hayo, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uimimishe kwa masaa 12.

Sasa ni muhimuMimina sukari iliyobaki kwenye jam, chemsha na kupunguza moto. Unahitaji kupika haya yote kwa masaa mengine 3. Dakika 2 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza vanillin.

Baada ya muda uliowekwa, ondoa sufuria pamoja na sahani kutoka kwenye moto na upoe kidogo. Baada ya hayo, iko tayari kwa chupa kwenye makopo kavu. Kimsingi, unafaa kuishia na jamu ya biringanya iliyotiwa karameli.

Biringanya na limao

Jamu ya bilinganya yenye limau huvutia watu wengi zaidi. Ina mizizi ya Kiarmenia. Angalau, hii inaaminika kwa kawaida, kwa kuzingatia ukweli kwamba Waarmenia ni maarufu kwa kutengeneza aina za kigeni za jam.

Jamu ya bilinganya - mapishi:

• bilinganya kilo 2;
• kilo 3 za sukari;
• 800 gramu za maji;
• vijiko 2 vya maji ya limao;
• 8-10 karafuu;
• mdalasini kuonja;
• 8-10 nafaka za iliki.

Tunaanza kuandaa jamu kwa kuchagua biringanya ndogo zenye urefu wa sm 6-7. Zijaze na maji baridi na ziweke humo kwa siku moja.

Ifuatayo, unapaswa kupunguza maji, na chovya yale ya bluu kwenye maji yanayochemka kwa dakika 6-8. Wakati biringanya inapikwa, tayarisha sharubati ya sukari.

Baada ya mboga kuchemka, toa maji, na ukate vile unavyopenda: duara, cubes, vijiti. Ikiwa matunda ni madogo sana, hayawezi kukatwakatwa.

Sasa mimina sharubati ya moto iliyoandaliwa juu ya biringanya na chemsha kwa nusu saa. Acha mboga ili kupenyeza kwenye syrup kwa masaa 2 zaidi. Kurudia kuchemsha mbilinyakati.

Wakati wa kukaribia mwisho wa kuchemsha jamu, ongeza iliki, karafuu, mdalasini, ukidondoshe kwenye mfuko wa chachi, kisha uvute nje ya sufuria. Viungo hivi vitatoa ladha ya kupendeza harufu nzuri. Ongeza maji ya limao mwishoni mwa kupikia. Itaipa jamu uchungu mwingi.

Ni hivyo, kwa urahisi kabisa, tulitengeneza jamu isiyo ya kawaida kutoka kwa bilinganya na limau pamoja na viungo.

Jiko la polepole na biringanya

Sasa akina mama wengi wa nyumbani jikoni wana kitu muhimu sana - jiko la polepole. Kwa msaada wa mashine hii ya miujiza, hufanya sahani nyingi bila ugumu sana, wakati wa kuokoa muda. Jamu ya bilinganya kwenye jiko la polepole itakufurahisha kwa kutayarisha kwa urahisi.

Tunahitaji tu kuloweka kilo 1 ya biringanya kwenye maji kwa siku (ili zipoteze ladha yake chungu), zipeperushe kutoka kwenye mabua, maganda na kasoro. Baada ya hayo, unahitaji kuweka mboga kwenye jiko la polepole, kumwaga nusu lita ya maji na kumwaga kilo 1 cha sukari ndani yake. Chagua mpango wa "Kuzima" kwa saa 1. Baada ya kuisimamisha, anza tena ili jam ipate msimamo unaotaka. Kwa hiari, unaweza kuongeza vipande vya limau na mdalasini.

Milo hii rahisi itakushangaza na kukufurahisha sio wewe tu, bali pia kaya. Aidha, jamu ya biringanya ni ghala la vitamini na madini ambayo yatasaidia afya yako na ustawi wako wakati wa baridi.