Pai za Moldavian verzere na kabichi - vipengele vya kupikia, mapishi na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Unaweza kuwa na uhakika kabisa kwamba mama wa nyumbani yeyote ambaye anapenda kupika hakika atataka kuoka verzere - mikate ya Moldavian na kabichi kwa mikono yake mwenyewe. Sahani hii ni maarufu na ya jadi katika vyakula vilivyoitwa. Kujaza kwa mikate inaweza kuwa yoyote. Hata hivyo, awali ilikuwa sauerkraut au kabichi mbichi. Baadaye kidogo, tufaha, viazi, nyama n.k. zilionekana

Keki hii inatolewa mezani badala ya mkate. Kimsingi, ilitumiwa pamoja na sahani za kwanza za kioevu. Lakini leo wanaweza kuliwa na chai. Baada ya yote, yote inategemea kujaza!

Kupika kunaweza kufanywa na yeyote anayetaka. Katika makala unaweza kuona maelekezo yaliyopendekezwa kwa pies. Na pia picha zao. Na mwishoni mwa makala unaweza kutazama video kuhusu mada hii.

Pai za Moldavian na kabichi ya verzere: mapishi ya hatua kwa hatua

Anza na sauerkraut ya kitamaduni. Sisiutahitaji:

• unga - vikombe 2;
• brine - nusu glasi;
• mafuta ya mboga - pia nusu kikombe;
• sauerkraut - 450 g;
• vitunguu - balbu moja;
• mchele - 80 g.

Kuanza kujaza:

1. Kwenye bakuli, changanya unga, brine na siagi.
2. Baada ya hapo, funika kwa taulo au kitambaa kwa dakika 25.
3. Chukua wali na upike karibu uive.
4. Katakata vitunguu vizuri, kaanga.
5. Ongeza kabichi iliyosagwa na kubanwa kwake.
6. Chemsha yote kwa takriban dakika 10.
7. Baada ya kuzima, weka mchanganyiko kwenye wali. Ikibidi, chumvi na pilipili.

Kuchukua unga:

1. Igawanye katika mipira 12 sawa.
2. Tunazikunja zote kwenye safu nyembamba katika umbo la mstatili.
3. Ifuatayo, tandaza vijazo kwenye kila ukingo wa safu ya unga.
4. Kuweka kingo za juu na chini kuwa safu.
5. Inapasha joto oveni. Halijoto inapaswa kuwa 180°C.
6. Kupaka bidhaa kwa yolk na kunyunyiza ufuta, weka kwenye karatasi ya kuoka.
7. Tunatuma pai za Moldova na kabichi ya verzere ili zioke katika oveni kwa dakika 30.

Nimemaliza!

Chaguo lingine la kupikia pai

Hebu tubadilishe muundo wa pai za Moldavian na kabichi ya verzere. Itakuwa ya kuvutia! Viungo tunavyohitaji:

• chumvi - Bana;
• unga - 310 g;
• maji ya uvuguvugu - glasi nusu;
• mafuta ya mboga - piaglasi nusu;
• kichwa cha kabichi nyeupe - robo;
• tunguu kubwa;
• karoti ndogo - 1 pc.;
• chumvi;
• pilipili nyeusi.

Anza:

1. Cheka unga kwenye bakuli. Baada ya hayo, ongeza maji ya moto yaliyochemshwa vizuri.
2. Changanya vyote na mafuta ya mboga kisha ongeza chumvi kidogo.
3. Koroga, na uache ili kuingiza kwa dakika chache.

Wakati unga wetu umepumzika, tunaweza kuanza kujaza:

1. Kata kabichi.
2. Menya na kukata vitunguu.
3. Menya karoti, na tatu kwenye grater kubwa.
4. Kwanza, kitunguu hukaangwa kwenye sufuria. Baadaye, ongeza karoti na uendelee kukaanga. Ifuatayo, ongeza kabichi. Tunamaliza kukaanga mboga zikishaiva.
5. Chumvi na pilipili ili kuonja. Tunaacha kujaza kitamu kwa versare - pai za Moldavian na kabichi ili zipoe.

Rudi kwenye unga:

1. Chukua kipande chake kidogo na kukunja nyembamba.
2. Tandaza vijiko viwili vya chai vya kujaza kabichi kwenye safu nyembamba inayosababisha.
3. Ifuatayo, tunafunika kujaza na sehemu ya safu, na kisha uijaze kando.
4. Baada ya hapo, zungusha pai kwa roll.
5. Washa oveni kuwasha joto hadi takriban 180 ° C, oka bakuli kwa takriban dakika 20. Zinapaswa kuwa za rangi ya hudhurungi mwishoni mwa kupikia.

Verzere - mikate ya kabichi ya Moldavian - tayari!

Kujaribu kuku wa kusaga

Wacha tuhatarishe kuoka mikate sawa, lakini kwa kutumia tunyama ya kuku. Viungo vya unga ni sawa na katika mapishi ya awali. Ujazo pekee ndio umebadilika:

• nyama ya kusaga;
• upinde;
• vikolezo na chumvi.

Hebu tuandae nyama ya kusaga kwa mikate yetu:

1. Kaanga mpaka iive na vitunguu maji.
2. Nyunyiza viungo na chumvi.

Kidokezo: ikiwa una kipande kizuri cha nyama, basi jitayarisha nyama ya kusaga na grinder ya nyama (unaweza kutumia blender). Kipande cha nyama ya kuchemsha kinafaa pia.

Tengeneza unga kwa njia sawa na hapo awali:

1. Vuta unga uliowekwa kwenye umbo la soseji na ukate vipande vipande. Pindua vipande vipande nyembamba iwezekanavyo.
2. Weka kujaza kwenye ukingo wa tabaka.
3. Nyunyiza kila kitu kama chapati.
4. Tunafunika karatasi ya kuoka na ngozi, ambayo hapo awali ilipakwa mafuta ya mboga.
5. Weka mikate hapo, brashi na yai na nyunyiza ufuta.
6. Zioke katika oveni kwa takriban dakika 20 kwa joto sawa na la awali - digrii 180.

Pie zako ziko tayari!

Jaribio la tufaha

Sasa hebu tujaribu kupika mikate ya Moldova verzere kwa tufaha. Kwa hili tunahitaji:

• maji - nusu glasi;
• mafuta ya mboga - wingi sawa;
• chumvi - nusu kijiko cha chai;
• unga - vikombe 2;
• tufaha - kilo 1;
• sukari;
• mdalasini - nusu kijiko cha chai;
• siagi - 50 gr.

Kupikaunga:

1. Ongeza chumvi kwenye glasi ya maji ya uvuguvugu kisha ukoroge.
2. Jaza mafuta ya mboga hadi ukingoni.
3. Mimina vilivyomo kwenye glasi kwenye bakuli na pepeta unga wa ngano hapo.
4. Kanda unga kwa kijiko. Inapaswa kuwa laini, siagi na yenye tabaka.
5. Iweke juu ya meza na uendelee kukanda. Nyunyiza unga kidogo ikiwa unga bado umelegea. Funika na filamu ya kushikilia, acha ili "kupumzika" kwa nusu saa.

Kuanza kujaza:

1. Tunachukua tufaha, kata katikati ya kila moja. Kata ndani ya cubes, weka kwenye sufuria, na siagi iliyoyeyuka kabla.
2. Baada ya tufaha kuwa laini, nyunyiza na sukari na mdalasini. Tunaendelea kuchemsha hadi utayari wa mwisho.

Unga wako tayari "umepumzika" wakati huu:

1. Igawanye katika vipande vidogo 15-17.
2. Tunakunja kila moja wapo kuwa nyembamba kuwa umbo la mstatili.
3. Weka kijazo kwenye ukingo mmoja, funika na unga, funga kando, na pinda iwe roll.
4. Iweke kwenye karatasi ya kuoka na ufanye vile vile katika mapishi yaliyopita.
5. Tuma kwenye oveni kwa dakika 20-25.

Unaweza kuanza kula.

Jinsi watu wanavyozungumza kuhusu mstari

Ikumbukwe kwamba kila mtu ana ladha tofauti, na mtu hawezi kupenda mikate hii, lakini mtu atakuwa wazimu juu yao. Lakini kwa sehemu kubwa, verzere - mikate ya Moldavian na kabichi na kujaza nyingine - hupendwa na wengi. Ndio maana wakawa zaidikupika na kutafuta mapishi mbalimbali kwenye mtandao.

Video kuhusu kuoka mikate ya varzere ya Moldova

Kwa uwazi, hapa chini kuna hakiki ya video ya utayarishaji wa mikate tunayozingatia.

Hamu nzuri! Hakikisha kuwa hakika utawafurahisha wapendwa wako kwa sahani hii tamu.