Keki za chokoleti na kakao: mapishi, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki za chokoleti ya kakao ni chaguo rahisi kwa wageni ambao wako karibu na milango yao. Wahudumu wazuri wanafurahi kuchukua utengenezaji wa dessert kama hiyo. Na kwa sababu nzuri. Kichocheo cha keki rahisi ya chokoleti iliyofanywa kutoka poda ya kakao haitachukua muda mwingi. Kwa mfano, hutahitaji kuyeyuka au kusugua chokoleti. Bidhaa hizi ni za kitamu, asili na zina kalori chache kuliko keki za kujitengenezea nyumbani na chokoleti.

Ijayo, tutaangalia chaguo mbalimbali za kutengeneza keki ya kakao kwa haraka na siki, maziwa na viambato vingine. Safari njema tamu inangoja!

Keki ya chokoleti na kakao "Mikusanyiko ya jioni"

Ili kutengeneza kitindamlo rahisi, utahitaji orodha ya viungo vilivyo hapa chini.

Kwa hivyo, unga utakuwa na:

• gramu 400 za unga (umepepetwa);
• vikombe 2 vya sukari iliyokatwa;
• 4 tbsp. vijiko vya unga wa kakao;
• makopo ya maziwa yaliyofupishwa;
• 300 gramu ya mayonesi;
• kijiko 1 cha baking soda;
• 4 mayai mapya;
• kijiko 1 siki 3%;
• vijiko 3 vya siagi ya krimu;
• vijiko 3 vya chai makombo ya chai kwa kuoka.

Kwa cream chukua:

• nusu lita ya mafuta ya sour cream;
• 300 gramu ya sukari ya unga;
• chungwa 1 kubwa;
• 200 gramu za kokwa zilizokatwa za walnut.

Chokoleti iliyokunwa inaweza kutumika kwa mapambo.

Jinsi ya kutengeneza keki ya chokoleti ya kakao?

Kwanza unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, piga mayai na sukari, ongeza mayonesi, maziwa yaliyofupishwa, soda (iliyotiwa na siki), unga, kakao na ukanda unga.

Ifuatayo, weka unga uliokamilishwa katika fomu iliyotiwa mafuta na majarini na kunyunyizwa na makombo ya mkate. Oka katika tanuri iliyowaka moto kwa nusu saa kwa joto lisizidi 200 ° C.

Hebu tuendelee kwenye cream. Ili kufanya hivyo, chukua machungwa, safisha, uifute na uifute kwenye grater nzuri. Piga sukari ya unga na cream ya siki iliyopozwa na mchanganyiko, ongeza karanga na machungwa, changanya vizuri.

Kata keki kwa urefu, paka sehemu ya chini na nusu ya cream iliyoandaliwa na uiunganishe na sehemu ya juu. Cream iliyobaki hutumiwa kupaka juu na pande za keki ya kakao ya nyumbani. Na kugusa kumaliza - kupamba keki na chokoleti iliyokatwa. Keki rahisi ya kakao iko tayari kutumika!

Kupika keki iliyojaa karanga na siki

Kitindamcho hiki kina ladha ya kifalme na ni nzuriTiba inayopendwa kwa watoto na watu wazima. Keki ya chokoleti iliyotengenezwa kwa unga wa kakao na safu laini ya krimu ya siki - ladha ambayo itakumbukwa kwa muda mrefu!

Kwanza, tushughulikie vipengele. Tutahitaji:

• glasi moja na nusu ya sukari iliyokatwa;
• vikombe 3 vya krimu;
• kikombe kimoja na nusu cha unga uliopepetwa wa ubora wa juu;
• kipande cha siagi asili;
• vijiko 3 vya unga wa kakao;
• vidogo kadhaa vya chumvi.

Kwa kujaza tunachukua:

• glasi moja na nusu ya sour cream nene;
• vikombe 4 vya sukari iliyokatwa;
• kikombe kimoja na nusu cha karanga zilizokatwa.

Katika kichocheo hiki cha keki ya chokoleti na kakao (picha inaweza kupatikana kwenye kifungu), bidhaa zifuatazo hutumiwa kwa mapambo:

• glasi moja na nusu ya sukari iliyokatwa;
• vijiko 5 vya poda ya kakao;
• gramu 70 za siagi;
• kikombe 1 cha maziwa.

Jinsi ya kutengeneza keki ya kakao kwa kujaza hazelnut na sour cream?

Kwanza, saga siagi na sukari, ongeza sour cream, poda ya kakao, unga na slaked soda. Tunagawanya unga uliokamilishwa katika sehemu mbili, tunaongeza kakao kwa mmoja wao. Kwa hivyo, tunaoka keki tatu nyepesi na tatu za giza.

Ili kuandaa kujaza, piga sour cream na sukari na kuongeza karanga.

Nyunyiza keki ya giza kwa kujaza, nyunyiza na karanga, weka keki nyepesi juu na tena ufanye safu ya makombo ya nut. Na hivyo mara kadhaa.

Ili kutengeneza mapambo ya keki ya kakao na sour cream, changanya viungo vilivyoorodheshwa hapo juu na uvivae.umwagaji wa maji. Baada ya kupasha joto, mchanganyiko utahitaji kusambazwa sawasawa juu ya uso wa dessert.

Black Prince Cake

Ili kuandaa keki ya biskuti na kakao kwenye cream ya sour, tunatayarisha vipengele vifuatavyo:

• vijiko 5 vya unga wa kakao;
• nusu kopo ya maziwa yaliyofupishwa;
• 300 gramu ya mafuta siki cream;
• kikombe kimoja na nusu cha unga uliopepetwa;
• 3 mayai mapya;
• vijiko 3 vya sukari iliyokatwa;
• siki;
• soda.

Krimu ina:

• vijiti 1 vya siagi;
• nusu kikombe cha sukari iliyokatwa;
• nusu kopo ya maziwa yaliyofupishwa;
• vijiko 3 vya unga wa kakao.

Fondant kwa keki itakuwa na:

• 70 gramu ya siagi asili;
• vijiko 3 vya unga wa kakao;
• nusu kikombe cha krimu nene;
• vijiko 2 vya sukari iliyokatwa.

Kuandaa keki ya Black Prince

Kwanza, kama kawaida, piga mayai na sukari. Baada ya hayo, bila kuacha kupiga, ongeza maziwa yaliyofupishwa, cream ya sour, poda ya kakao na unga uliofutwa. Ifuatayo, tunazima soda katika siki na pia tuma kwa mchanganyiko. Ukipenda, unaweza kuonja unga kwa Bana ya vanila.

Ushauri! Ikiwa unapiga unga na mchanganyiko, utapata mikate ya zabuni sana ambayo ni bora kuoka nyembamba. Kwa kuchapwa viboko kwa mikono, unaweza kutengeneza keki mbili mnene, kisha uikate kuwa nyembamba.

Ili kutengeneza cream, piga sukari pamoja na siagi, kakao na maziwa yaliyokolea.

Kutengeneza fudgekuyeyusha siagi. Ongeza sukari, cream ya sour na poda ya kakao kwake. Chemsha kila kitu, toa kutoka kwa moto na upoe (mchanganyiko unapaswa kuwa mzito).

Sasa unaweza kuanza kukusanya keki ya chokoleti kutoka kwa kakao kwa usalama. Usisahau kwamba jikoni pia ni nafasi ya ubunifu! Jaribio wakati wa kukusanya na kupamba chipsi. Mbinu ya kibunifu siku zote itapata mwitikio mzuri kati ya jamaa na marafiki.

Keki ya chokoleti "Tatyana"

Dessert inaweza kuwa pongezi nzuri kwa rafiki au mfanyakazi mwenzako aliye na jina sawa.

Unga uliotayarishwa kutoka:

• glasi moja na nusu ya mafuta ya sour cream;
• kikombe kimoja na nusu cha sukari iliyokatwa;
• nusu kijiko cha chai cha soda (unahitaji kuzima kwa siki);
• vikombe 2 vya unga wa hali ya juu;
• vijiko 2 vya unga wa kakao.

Maandalizi ya kutengeneza cream:

• vikombe 2 vya krimu;
• glasi moja na nusu ya sukari iliyokatwa.

Jinsi ya kutengeneza dessert nyumbani

Kwanza, piga cream ya siki pamoja na sukari, mimina ndani ya soda iliyotiwa siki.

Ongeza unga na ukande unga. Tunasimama kwa dakika ishirini. Gawanya mchanganyiko katika sehemu mbili, ongeza poda ya kakao kwa mmoja wao. Tunaoka mikate, kisha kukata kila moja katika tabaka mbili nyembamba zaidi.

Tandaza keki na cream ya sour cream na sukari (piga viungo na mixer), kupamba na nusu ya walnuts.

Keki ya Chokoleti ya Rizhsky

Kama kawaida, tunatayarisha viungo vya unga na cream.

Unga unatayarishwakutoka:

• 5 mayai;
• vikombe 3 vya sukari iliyokatwa;
• vikombe 3 vya cream kali ya siki;
• vikombe 4 vya unga;
• kijiko cha chai cha siki iliyokatwa;
• pakiti za siagi asili;
• vijiko 3 vya unga wa kakao;
• vanillin.

Krimu:

• 500 gramu ya sour cream;
• vikombe 3 vya sukari iliyokatwa.

Jinsi ya kupika?

Paka viini na sukari hadi iwe nyeupe, piga wazungu tofauti, changanya viungo. Kisha kuongeza vanillin, cream ya sour kwenye mchanganyiko, mimina unga. Piga unga, kisha ugawanye katika sehemu tatu. Katika moja yao tutaweka poda ya kakao.

Kata siagi iliyopozwa vipande vidogo na funika unga navyo.

Tuma unga kwenye bakuli la kuokea na upike mikate kwa dakika 50-55 kwa joto la nyuzi 200 Selsiasi. Keki inayotokana hupakwa cream ya sour cream iliyochapwa na sukari na kunyunyiziwa na chokoleti iliyokunwa juu.

Keki ya chokoleti yenye cream ya chokoleti

Ili kuandaa kitoweo cha kupendeza, tunatayarisha viungo kulingana na orodha.

Chukua mtihani:

• gramu 100 za unga uliopepetwa;
• vikombe 2 vya sukari iliyokatwa;
• mayai 10 ya kuku;
• vijiko 3 vya unga wa kakao;
• gramu 70 za mlozi wa kusagwa;
• 70 gramu ya semolina;
• 70 gramu za wanga ya viazi;
• gramu 150 za siagi;
• vijiko 3 vikubwa vya mbegu za poppy;
• mfuko 1 wa sukari ya vanilla;
• 50 gramu ya majarini.

Siagi itajumuisha:

• vikombe 2 vya sukari;
• 350ml cream nzito;
• pakiti ya sukari ya vanilla.

Krimu ya chokoleti imetengenezwa kutoka kwa:

• kikombe 1 cha sukari iliyokatwa;
• nusu za pakiti ya siagi (gramu 100);
• 1 kijiko vijiko vya sharubati ya beri;
• Vijiko 3. vijiko vya unga wa kakao;
• 100 ml maziwa kamili ya mafuta;
• 2 tbsp. vijiko vya unga uliopepetwa.

Kupika kulingana na mapishi

Anza kwa kuvunja mayai na kutenganisha viini na vyeupe. Mwisho lazima kupigwa na mixer. Ifuatayo, saga viini na sukari, ongeza siagi iliyoyeyuka, poda ya kakao, unga, mlozi, mbegu za poppy, semolina, sukari ya vanilla, wanga ya viazi, sukari ya vanilla. Changanya kila kitu vizuri.

Ijayo, mimina yai nyeupe kwenye mchanganyiko huo na ukande unga kwa ajili ya keki.

Kisha iweke katika umbo la majarini iliyotiwa mafuta na uioke kwenye oveni kwa joto la nyuzi 200 Selsiasi kwa muda wa nusu saa (plus/minus dakika 5).

Bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kupozwa.

Ili kutengeneza siagi cream, changanya cream na sukari, piga na mixer na kuongeza vanilla sukari.

cream ya chokoleti kwa keki

Piga siagi laini kwa kuchanganya, kisha pasha moto maziwa na umimina sukari ndani yake baada ya kuchemka. Kupika, kuchochea daima, kwa dakika chache zaidi. Ondoa kutoka kwa moto na baridi. Changanya mchanganyiko huo na siagi, ongeza unga, sharubati ya beri na kakao, piga kila kitu kwa mchanganyiko.

Nyunyiza mikate kwa siagi ya cream, changanya. LAKINIcream ya chokoleti itaenda juu na pande za keki. Acha bidhaa mahali pazuri kwa masaa 2 kwa uumbaji. Baada ya hapo, unaweza kuwafurahisha wageni kwa usalama kwa kitoweo kingine.

Keki ya maziwa ya chokoleti

Ili kuwafurahisha wapendwa wako kwa kitindamlo katika mfumo wa keki ya kakao na maziwa, tayarisha viungo kutoka kwenye orodha hapa chini.

Kwa jaribio, hifadhi bidhaa zifuatazo:

• kikombe 1 cha unga uliopepetwa;
• kikombe 1 cha siki;
• nusu glasi ya sukari iliyokatwa;
• 3 tbsp siagi (unaweza kutumia siagi badala yake);
• kijiko cha tatu cha soda;
• 2 mayai mapya;
• glasi 1 ya maziwa.

Krimu imetayarishwa kutoka:

• kikombe 1 cha sukari iliyokatwa;
• mayai 3 ya kuku mapya;
• lita 1 maziwa kamili ya mafuta;
• 300 - 350 gramu ya siagi;
• vijiko 5 vya unga wa kakao;
• kikombe 1 cha jamu ya currant nyeusi (au chochote upendacho);
• ndimu 1;
• pakiti ya sukari ya vanilla;
• vijiko 3 vya unga uliopepetwa.

Kupika keki tamu

Kusugua sukari na yai na siagi.

Changanya sour cream na slaked siki soda, ongeza maziwa. Tunachanganya viungo vyote, polepole kuongeza unga na kuikanda unga vizuri. Kisha tunaigawanya katika sehemu 7, toa keki na kuzioka katika tanuri.

Ili kuandaa cream, saga sukari na mayai, ongeza unga na maziwa kidogo. Piga kwa mchanganyiko.

Chemsha maziwa kando. Baada yatoa kwenye jiko na uimimine ndani ya cream polepole.

Weka mchanganyiko unaosababishwa juu ya moto na uiruhusu iwe nene hadi uthabiti wa cream nene ya sour upatikane. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza sukari ya vanilla na siagi. Tunagawanya cream katika sehemu mbili: tunaongeza kakao kwa moja, limao kwa nyingine. Kupoza cream kama hiyo kulingana na mapishi haihitajiki.

Weka safu za keki kwenye sahani yenye pande za juu, ukizingatia mlolongo ufuatao:

• keki ya kwanza - cream na kakao;
• keki ya pili - cream na limau;
• keki ya tatu - cream na kakao;
• keki ya nne - currant jam (unaweza kutumia currants iliyokunwa na sukari);
• keki ya tano - cream na limao;
• keki ya sita - cream na kakao;
• keki ya saba - cream na limau.

Cream iliyobaki itatumika kama kujaza kwa "muundo" wote tamu (urefu wa keki unapaswa kuvutia). Inapaswa kuwa na cream nyingi - mikate inapaswa "kuelea" ndani yake. Tunaacha muundo huu kwa masaa 7-8 kwenye jokofu ili kuingizwa.

Jinsi ya kutengeneza keki ya keki?

Ukipata keki iliyochakaa kidogo nyumbani, usikimbilie kuiondoa. Ni msingi mzuri wa kutibu kitamu.

Kwa hivyo, kwa kupikia utahitaji:

• keki iliyochakaa;
• panache cream.

Cream inatayarishwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• lita 1 maziwa yenye mafuta ya wastani;
• 3 mayai freshi ya kuku;
• 3mgando;
• kikombe 1 cha sukari iliyokatwa;
• gramu 50 za unga (umepepetwa);
• vijiko 2 vya unga wa kakao;
• vipande 8 vya sukari iliyosafishwa;
• vifuko 2 vya sukari ya vanilla;
• mfuko 1 wa kahawa ya papo hapo.

Kupika keki ya keki

Kata keki iliyomalizika ili vipande visiwe vinene sana.

Ili kutengeneza panache cream, changanya mayai na viini na sukari iliyokatwa na unga, ukiongeza maziwa yanayochemka taratibu. Tunaweka sahani na cream kwenye moto mdogo, koroga misa vizuri, bila kuleta kwa kiwango cha kuchemsha. Tunaanzisha siagi, kuchanganya na kuhamisha cream katika vyombo vinne.

Katika ya kwanza ongeza kahawa ya papo hapo, ya pili - sukari ya vanilla, ya tatu - poda ya kakao, katika ya nne - caramel. Inapaswa kutayarishwa kutoka kwa sukari iliyosafishwa iliyoyeyushwa na vijiko vitatu vya maji ya moto. Sukari hupakwa kabla ya karameli: kwanza hupakwa rangi ya hudhurungi kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kisha huwashwa moto mahali pale kwa kuongeza maji.

Inayofuata, vipande vya keki hupangwa katika safu kwenye sahani tambarare. Kila safu lazima ipakwe moja ya aina nne za krimu ya panache.