2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hata sahani rahisi na inayojulikana, kama vile viazi na nyama, inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi. Viazi na nyama inaweza kuoka katika tanuri katika mold au katika sufuria. Wakati wa kupikia, unaweza kutumia nyama mbalimbali: kuku, nguruwe au nyama ya ng'ombe. Yote inategemea upendeleo wa kibinafsi.
Kitoweo cha viazi na nyama
Orodha ya Bidhaa:
- Viazi - kilo mbili.
- Nyama kwenye mbavu - kilo moja.
- Karoti - vipande vitatu.
- Chumvi - kijiko cha dessert.
- Siagi - vijiko vinne.
- pilipili ya kusaga - nusu kijiko cha chai.
- Vitunguu - vipande vinne.
- Jani la Bay - vipande vitatu.
Mapishi ya hatua kwa hatua
Ili kuandaa sahani hii ya moyo na lishe, tunatumia mojawapo ya mapishi ya viazi na nyama. Mbavu zinapaswa kuoshwa vizuri na maji baridi. Osha na taulo za karatasi na ukate vipande vipande. Waweke kwenye bakuli, nyunyiza na pilipili na chumvi na uchanganya ili viungo vinasambazwa sawasawa. Ifuatayo, unahitaji kuchukua sufuria yenye ukuta nene na uwashe moto juu ya moto pamojasiagi. Weka mbavu zilizoandaliwa kwenye sufuria ya moto. Wanahitaji kukaanga, kugeuka kila wakati, kwa muda wa dakika ishirini na tano hadi thelathini.
Kwa haraka, unahitaji kuandaa kiungo kinachofuata kwa sahani ya viazi iliyopikwa kwa nyama. Chambua mizizi ya viazi na safisha. Ikiwa viazi kubwa zinakuja, lazima zigawanywe katika sehemu. Weka mizizi iliyoandaliwa kwenye sufuria, mimina maji kutoka kwenye bomba na uweke moto mkali. Maji yakichemka punguza moto na upike viazi hadi viive.
Baada ya vipande vya mbavu za viazi na nyama kukaanga pande zote, zinahitaji kuhamishiwa kwenye bakuli. Ifuatayo katika mstari ni vitunguu na karoti, ambazo zinapaswa kusafishwa na kukatwa vizuri. Katika sufuria ya kukaanga na mabaki ya mafuta kutoka kwenye mbavu, kaanga vitunguu na karoti kwa muda wa dakika tano hadi saba. Wakati viazi ziko tayari, futa maji kutoka kwao. Hatua ya mwisho ya kutengeneza Kitoweo cha Viazi ni kuweka viungo vyote kwenye sufuria ya ukubwa unaofaa.
Kipande kidogo cha siagi, sehemu za kukaanga za mbavu, viazi vya kuchemsha, vitunguu vya kahawia na karoti, majani ya bay, chumvi na pilipili ya ardhini changanya vizuri kwenye sufuria. Funga kifuniko na simmer kwa joto la chini kwa dakika kumi, hakuna zaidi. Acha kufunikwa kwa muda. Kisha toa mapishi pamoja na nyama na viazi vikiwa moto kwa chakula cha jioni.
Viazi vilivyopikwa na nyama ya nguruwe kwenye oveni
Inahitajikaviungo:
- Nguruwe - kilo moja.
- Viazi - kilo mbili.
- Nyanya - vipande vitano.
- Kitunguu vitunguu - karafuu tatu.
- Dili - rundo.
- Ajika - kijiko cha dessert.
- Kitunguu - vichwa vinne.
- Mafuta - mililita thelathini.
- pilipili ya kusaga - kijiko cha chai.
- Bay leaf - vipande viwili.
- Chumvi - kijiko kikubwa.
Kupika choma
Viazi, pamoja na nyama (nyama ya nguruwe) iliyopikwa kwenye oveni, ni sahani ya kawaida inayotolewa kwa chakula cha mchana. Bidhaa zote zinapaswa kutayarishwa mapema. Tofauti vitunguu kutoka kwenye manyoya, suuza, ugawanye katika nusu mbili na ukate pete za nusu. Osha kipande cha nyama ya nguruwe vizuri na kavu. Kisha kata nyama katika sehemu ndogo. Kisha kuweka sufuria juu ya moto, mimina mafuta ndani yake na uwashe moto. Kwanza, kaanga vitunguu ndani yake kwa dakika tano, na kisha ongeza vipande vya nyama ya nguruwe na kaanga kwa dakika nyingine kumi hadi kumi na mbili, bila kusahau kugeuka.
Kinachofuata kwa sahani ya viazi na nyama ni nyanya nyekundu zilizoiva, ambazo zinahitaji kuoshwa, kumwaga na maji ya moto, kumenya na kusugua kupitia grater. Kisha uwaweke kwenye sufuria na nyama na chemsha kwa dakika nane. Zima joto, funika na weka kando kwa sasa.
Ifuatayo, kwa sahani ya nyama ya nguruwe na viazi kwenye oveni, unahitaji kumenya na kuosha viazi vizuri. Mizizi kubwa lazima ikatwe vipande vipande. Bidhaa zote za viazi za kupikia na nyama katika oveni ziko tayari. Ifuatayo unahitaji kuchukuasufuria na kuweka viazi, vipande vya nyama ya nguruwe kaanga na vitunguu na nyanya, chumvi na pilipili ya ardhi ndani yake. Mimina kila kitu kwa maji yanayochemka, changanya, funga kifuniko na utume kwenye oveni.
Joto la tanuri linapaswa kuwa nyuzi joto mia moja themanini na muda wa kupika uwe kati ya dakika arobaini na hamsini. Wakati dakika kumi imesalia hadi utayari kamili, ondoa chuma cha kutupwa kutoka kwenye oveni na ongeza adjika, vitunguu iliyokatwa na jani la bay kwake. Changanya kwa upole na kurudi kwenye tanuri. Baada ya kupika, usifungue kifuniko kwa dakika nyingine ishirini. Kisha panga viazi na nyama (nyama ya nguruwe) kwenye sahani, nyunyiza na bizari iliyokatwa na upe sahani yenye harufu nzuri na kitamu kwa chakula cha jioni.
Nyama ya ng'ombe kwenye sufuria na viazi na uyoga
Orodha ya bidhaa:
- Minofu ya ng'ombe - gramu mia nne.
- Viazi - vipande vinne.
- Champignons - gramu mia mbili.
- Kitunguu - vichwa viwili.
- Sur cream - mililita mia mbili.
- Nyanya - vipande viwili.
- Dili - rundo.
- Mafuta - mililita mia moja.
- Pilipili ya kusaga - robo ya kijiko cha chai.
- Chumvi - kijiko cha chai.
Kupika kulingana na mapishi
Kwa chungu cha kupikia choma na nyama na viazi, tutatumia nyama ya ng'ombe. Osha nyama, kavu na ukate kwenye cubes ndogo. Chambua viazi, osha na ukate kwenye cubes ndogo. Mimina nusu ya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto. Wakati sufuria inawaka moto, weka vipande vya nyama ndani yake na kaangadakika kumi na tano pande zote na uhamishe kwenye bakuli tofauti.
Kwenye kikaangio chenye mafuta yaliyosalia, kaanga cubes za viazi kidogo kwa dakika kumi. Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu. Safi uyoga na ukate vipande nyembamba. Nyanya safi pia hukatwa kwenye vipande nyembamba. Sasa unahitaji kuwasha oveni. Ifuatayo, unahitaji kuandaa sufuria za kauri za kuoka. Kwa wingi wa bidhaa za kichocheo hiki cha viazi na nyama, sufuria nne ndogo zinahitajika.
Weka vipande vya viazi vya kukaanga chini ya sufuria. Kisha - safu ya vipande vya champignons, ambazo zimefunikwa na vitunguu vya kung'olewa juu. Safu ya juu ya vipande vya nyanya lazima iwe chumvi na pilipili ili kuonja. Kisha mimina maji ya kuchemsha kwenye kila sufuria karibu sentimita mbili kutoka chini ya sufuria. Juu kabisa na sour cream na funga kwa vifuniko.
Oka nyama na viazi, pamoja na uyoga na nyanya kwenye sufuria kwa dakika thelathini na tano kwa joto lao katika oveni ya digrii mia na tisini hadi iive. Wakati sahani iko tayari, ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri, fungua vifuniko na uinyunyiza na dill safi iliyokatwa. Chakula kitamu na chenye lishe kiko tayari kuliwa.
Vijiti vya kuku na viazi na jibini
Bidhaa zinazohitajika:
- Vijiti vya kuku - kilo moja na nusu.
- Viazi - kilo moja na nusu.
- Jibini ngumu - gramu mia tatu.
- Kitunguu cha kijani - manyoya matano
- pilipili ya kusaga - nusu kijiko cha chai.
- Kitunguu - gramu mia nne.
- Mayonnaise - mia nnegramu.
- Chumvi - kijiko cha dessert.
- Parsley - matawi matano.
Kupika
Nyama ya kuku na viazi na jibini, iliyookwa katika oveni, ni ya kitamu sana na ya kuridhisha kabisa. Ili kuandaa sahani hii, viazi zinahitaji kusafishwa, kuosha na kukatwa kwenye vipande kwenye grater-slicer. Chambua vitunguu kutoka kwenye manyoya, kata ndani ya pete nyembamba za nusu na uweke kwenye bakuli. Ongeza gramu mia mbili za mayonesi kwenye bakuli pamoja na vitunguu na changanya.
Ifuatayo, unahitaji kuchukua sahani ya kuoka iliyokataa na kueneza vipande vya viazi kando ya chini, ambayo juu yake usambaze sawasawa nusu ya kipande cha vitunguu na mayonesi. Panga mapaja ya kuku yaliyooshwa na kukaushwa juu. Funika nyama na sehemu ya pili ya vitunguu na mayonnaise na usambaze na kijiko juu ya ngoma zote za kuku. Kisha funika fomu hiyo kwa karatasi ya kuoka na funga kwa nguvu kwenye kingo.
Tanuri huwashwa hadi digrii 180. Weka ndani yake fomu na nyama, viazi na jibini kwa kuoka. Wakati ambao sahani hii imeandaliwa hutofautiana kutoka saa moja hadi saa na dakika thelathini na inategemea aina mbalimbali za viazi zilizochaguliwa, pamoja na aina ya nyama iliyochukuliwa. Jambo kuu ni kwamba vipengele vyote viwili vinakuwa laini vinapokamilika.
Baada ya kupika, toa nyama pamoja na viazi na jibini kutoka kwenye oveni. Ondoa kwa uangalifu foil na uweke juu ya safu ya jibini iliyokunwa, iliyochanganywa na mayonesi iliyobaki. Weka sahani kwa mara ya pili katika tanuri kwa dakika ishirini ili kuunda jibini nyekunduukoko. Kisha kupamba mara moja juu na wiki safi iliyokatwa vizuri ya vitunguu vijana na parsley. Tumikia bado moto.
Boti za viazi za kuokwa na nyama
Viungo:
- Viazi vikubwa - vipande nane.
- Nyama ya kusaga - gramu mia mbili na hamsini.
- Karoti - kipande kimoja.
- Mayonesi - gramu kumi na tano.
- Kitunguu - kichwa kimoja cha wastani.
- Pilipili ya chini - pinch mbili.
- Parsley - nusu rundo.
- Mchuzi wa nyama - nusu kikombe.
- Chumvi - nusu kijiko cha chai.
- Mafuta yaliyosafishwa - kikombe nusu.
- Dili - nusu rundo.
- Jibini - gramu mia moja.
Mapishi ya hatua kwa hatua
Menya viazi, osha, kata kwa urefu na uondoe msingi. Kisha chemsha katika maji yenye chumvi kidogo kwa dakika kama kumi na tano. Chambua na ukate karoti na vitunguu. Pasha moto sufuria na kaanga vitunguu hadi uwazi. Ongeza karoti. Koroga na chemsha kwa dakika tano. Kisha weka nyama ya kusaga kwenye sufuria, koroga na kaanga.
Baada ya hapo unahitaji kumwaga mchuzi wa nyama, chumvi, pilipili na, ukichanganya vizuri tena, funika na kifuniko na upika kwa dakika ishirini na tano juu ya moto mdogo. Kuchukua viazi zilizopikwa nje ya maji na waache baridi. Kisha ueneze kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Jaza kina cha viazi na nyama iliyopangwa tayari, ambayo hueneza kijiko cha dessert cha mayonnaise na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa. Weka karatasi ya kuoka katika oveni kwa nusu saa na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye joto la digrii mia mbili na kumi. Baada ya kupikaPanga boti za viazi zilizookwa na nyama kwenye sahani na nyunyiza mimea.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Kalori ya viazi zilizopikwa. Viazi zilizokaushwa na nyama. Kalori ya viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe
Kula vizuri sio tu hitaji, bali pia ni raha, haswa ikiwa chakula kimetayarishwa kwa upendo na mawazo. Hata kutoka kwa bidhaa rahisi, unaweza kupika kweli chakula cha miungu
Viazi vya kukata viazi: chaguzi za kupikia, mapishi matamu zaidi
Viazi huchukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa za chakula zinazotafutwa sana. Inatumika kama msingi bora wa kuunda kazi bora zaidi za upishi. Hufanya saladi ladha, pancakes, toppings kwa keki ya kitamu, kozi ya kwanza na ya pili. Katika makala ya leo, tutaangalia mapishi kadhaa ya cutlets viazi
Oka nyama na viazi kwenye oveni. Viazi zilizopikwa na nyama. Jinsi ya kuoka nyama ya kupendeza katika oveni
Kuna sahani ambazo zinaweza kutolewa kwenye meza wakati wa likizo na siku ya wiki: ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo zinaonekana kifahari sana na kitamu sana. Viazi zilizopikwa na nyama - mfano mkuu wa hii
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
