Viazi zilizookwa kwenye oveni: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viazi maridadi vilivyookwa katika oveni na vipande vya nyama, cream ya sour, jibini, Bacon, nyama ya kusaga, Bacon na viungo vingine ni nyongeza ya meza ya sherehe au ya kila siku.

Harufu maalum, pamoja na ladha ya kupendeza ya mboga inayopendwa na wengi ikiwa na viungio mbalimbali au katika hali yake safi (katika karatasi, vipande) itafurahisha roho ya gourmet na mpenzi rahisi wa chakula kitamu. Itapendeza kwa wala mboga pia.

Mapishi kadhaa ya viazi vilivyookwa katika oveni katika tofauti mbalimbali yameelezwa katika makala haya.

Viazi jibini

Sahani iliyookwa ni sahani bora zaidi ya nyama, samaki au mboga mboga. Inaweza pia kuwa sahani huru.

Kupika ni rahisi na haraka sana - saa 1 pekee (maandalizi pamoja na kuoka).

Viungo vya Viazi vya Jibini vilivyookwa kwenye Oveni:

• viazi - kilo 0.8;
• vitunguu saumu - gramu 10;
• yai - kipande 1;
• maziwa - mililita 400;
• mafuta ya mboga - mililita 30;
• jibini gumu - gramu 200;
• wiki safi;
• chumvi - gramu 10;
• viungo - gramu 3.

Kupika:

1. Katakata viazi vilivyoganda kwenye sahani za duara.
2. Katakata jibini gumu na vitunguu saumu kando.
3. Washa oveni kuwasha joto hadi 180°C.
4. Paka bakuli lenye kina kirefu kwa ajili ya bakuli.
5. Changanya jibini na viazi, ongeza chumvi na viungo. Wasilisha kwa fomu.
6. Nyunyiza vitunguu saumu.
7. Piga yai na ukoroge na maziwa. Ongeza mchanganyiko kwenye sahani.
8. Oka dakika 40.
9. Mwishoni mwa mchakato wa kupika, nyunyiza jibini iliyobaki iliyokatwa;
10. Tumia viazi vilivyookwa kwenye oveni vilivyo joto na saladi za mboga na vitafunio vya nyama (samaki).

Viazi kwenye mchuzi wa sour cream

Kitoweo hiki kinaweza kutayarishwa kwa udongo au kauri (sufuria) kwa kuongezwa nyama, viungo na krimu ya siki.

Viazi zilizookwa katika oveni zitatoa hisia nyingi za kupendeza, pamoja na utamu wa urembo, ikiwa hutolewa kwenye sufuria.

Imejulikana kwa muda mrefu kuwa sahani iliyopikwa kwa udongo, ambayo inafifia kwenye oveni, ndicho chakula chenye afya na tajiri zaidi.

Kwa bahati nzuri, sasa kuna sahani zinazofaa na uwezekano wa kuoka katika oveni (au oveni - kwenye mikahawa).

Viungo:

• viazi - kilo 0.6;
• krimu - mililita 50;
• massa ya nyama konda - gramu 300;
• viungo - gramu 5;
• maji - mililita 100.

Kupika:

1. Katakata viazi visivyo na ngozi vipande vya ukubwa wa wastani.
2. Katakata nyama vipande vya ukubwa wa kuuma.
3. Washa oveni kuwasha joto hadi 220°C.
4. Changanya viungo, ongeza chumvi na viungo.
5. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria zilizookwa.
6. Ongeza krimu na maji.
7. Pika dakika 40.

Chakula cha jioni cha sherehe kwa wapendwa au wageni kiko tayari. Unaweza kutoa saladi na viazi na nyama.

Viazi na nyama ya kusaga kwenye oveni

Inapendeza kwa ladha na mwonekano, na pia ya asili katika kuhudumia, sahani hiyo imeandaliwa haraka na hauhitaji ujuzi wowote maalum.

Mbali na hilo, kabla ya kuoka viazi kwa nyama na jibini kwenye oveni, unahitaji kupika baadhi ya viungo kwenye jiko.

Vipengele:

• nyama ya kusaga - kilo 0.5;
• viazi - kilo 1;
• jibini gumu - gramu 100;
• vitunguu - gramu 200;
• maziwa - mililita 100;
• yai - vipande 2;
• siagi - gramu 100;
• chumvi - gramu 10;
• viungo - gramu 4.

Kupika:

1. Pika nyama ya kusaga na kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria, ongeza chumvi na viungo. Changanya.
2. Chemsha viazi hadi vilainike, ongeza chumvi.
3. Washa oveni kuwasha joto hadi 180°C.
4. Tengeneza viazi zilizosokotwa - kwa maziwa na siagi.
5. Paka bakuli la kuokea mafuta kwenye oveni.
6. Tandaza ½ ya viazi.
7. Mimina nyama sawasawa na vitunguu, na viazi vilivyobaki juu ya nyama ya kusaga.
8. Tengeneza safu ya juu kabisa ya jibini iliyokunwa.
9. Oka dakika 15.

Viazi zilizookwa na nyama ya kusaga katika oveni ziko tayari. Na ni yote! Haraka na rahisi, na matokeo yake ni zaidi ya sifa.

Viazi za mtindo wa Kifaransa na nyama

Mboga Kubwa Zilizookwa kwenye Oveni, Jibini na Casserole ya Nyama ya Nguruwe laini hupikwa nyumbani - kimapenzi, familia, kirafiki - chakula cha jioni kisichoweza kusahaulika.

Viungo:

• viazi - kilo 0.6;
• nyama ya nguruwe - kilo 0.8;
• vitunguu - gramu 200;
• jibini gumu - gramu 200;
• haradali ya meza - gramu 20;
• mayonesi - gramu 100;
• chumvi - gramu 20;
• pilipili nyeusi ya kusaga - gramu 4.

Kupika viazi vilivyookwa kwenye oveni na nyama:

1. Washa oveni mapema hadi 200 °C.
2. Katakata viazi vilivyoganda kwa grater, ongeza chumvi.
3. Sahani za nyama za ukubwa wa wastani zipigwa kwa nyundo ya upishi, nyunyiza na chumvi na pilipili ya ardhini.
4. Twaza haradali ya meza kwenye kila kipande cha nyama.
5. Katakata vitunguu, weka chumvi.
6. Paka bakuli la kuokea mafuta kwenye oveni.
7. Ongeza viazi, kisha vipande vya nyama na vitunguu.
8. Kaa jibini gumu, changanya na mayonesi na weka safu ya juu ya sahani.
9. Oka dakika 40.
10. Chakula kitamu na kitamu kinaweza kutolewa kwa meza ya sherehe au ya kila siku.

Viazi na uyoga

Mboga ya kwaresmacreamy, sahani ya viungo ambayo itavutia gourmets kuongoza maisha ya afya. Inayo mafuta kidogo, isiyo na nyama, iliyopikwa kwa mkono wa kupikia (ambayo ina maana ya juisi), ya moyo na ya kitamu, itafurahisha watoto pia.

Mchakato mzima huchukua saa 1 pekee. Kwa upande wa utata - rahisi na inayoeleweka.

Ili kupika viazi vilivyookwa katika oveni, kulingana na mapishi, viungo vifuatavyo vinahitajika:

• viazi - kilo 1;
• uyoga safi - kilo 0.4;
• vitunguu - gramu 100;
• karoti - gramu 100;
• krimu ya kioevu yenye mafuta mengi - mililita 50;
• mafuta ya mboga - mililita 50;
• chumvi - gramu 20;
• papaprika - gramu 5;
• pilipili nyeusi ya kusaga - gramu 4;
• mikono ya kuoka.

Kupika:

1. Kaanga mboga zilizokatwa moja baada ya nyingine - uyoga, vitunguu, karoti.
2. Katakata viazi vilivyoganda katika vipande, ongeza chumvi na viungo.
3. Mimina mboga, cream, changanya.
4. Weka viungo kwenye mkono wa upishi.
5. Washa oveni hadi 200°C.
6. Oka bakuli kwa dakika 45.

Viazi vilivyojazwa nyama na mboga

Kichocheo asili kabisa cha sahani ambayo unaweza kufurahisha wapendwa na marafiki mara kwa mara, hubadilisha lishe ya kila siku.

Nyama na jibini hutoa lishe, mboga nyingi - utomvu, na viungo - harufu nzuri na ya kisasa ya sahani hii.

Viungo vya kupikia chakula kwa watu wawili:

• nyama ya kusaga - kilo 0.5;
• viazi - gramu 300;
• pilipili nyekundu tamu - gramu 150;
• vitunguu - gramu 200;
• karoti - gramu 200;
• nyanya mbichi - gramu 400;
• jibini gumu - gramu 200;
• mafuta - mililita 30;
• maji - mililita 100;
• mchuzi - mililita 150;
• chumvi - gramu 20;
• viungo - gramu 5.

Kupika viazi vilivyookwa kwenye oveni (picha) kwa kujaza:

1. Katakata nusu ya pilipili tamu na sehemu ya kitunguu kisha changanya na nyama ya kusaga, ongeza chumvi na viungo.
2. Mimina maji kwenye nyama na mboga mboga kisha changanya.
3. Vitunguu vilivyosalia, pilipili hoho na karoti zote zilizokatwakatwa, kaanga katika mafuta ya mzeituni kwa zamu.
4. Changanya na upike kwenye mchuzi kwa dakika 20.
5. Choboa kwenye mashimo ya viazi vilivyoganda na ujaze na nyama ya kusaga.
6. Mimina mafuta kidogo kwenye bakuli la kuokea, weka viazi vilivyojazwa sawasawa; tandaza juu ya uso wa kila kaanga mboga.
7. Washa oveni kuwasha joto hadi 200 °C.
8. Oka sahani - dakika 40.
9. Katakata nyanya kwenye pete za wastani kisha ukate jibini.
10. Weka viungo hivi kwenye viazi karibu tayari, oka kwa dakika 15 nyingine.

Tumia kwa mlo tambarare - pamoja na saladi, vitafunio na kachumbari.

Viazi zilizofungwa kwa Bacon katika oveni

Mlo wa kitamu na ladha ya moshi unaotokana na kiungo cha nyama, hakuna maalumujuzi na maarifa kwa ajili ya maandalizi yake. Lakini mwishowe, appetizer kama hiyo ya moto itakuwa taji kwenye meza ya sherehe au ya kila siku.

Viungo na hatua zote za kupikia ni rahisi na zinaeleweka hata kwa mtoto mchanga.

Viungo vya milo minne:

• bacon ya kuvuta - gramu 100;
• viazi - gramu 300;
• pilipili nyeusi ya kusaga - gramu 5;
• chumvi - gramu 10.

Kupika:

1. Pika viazi kwenye ngozi zao, ondoa ngozi.
2. Washa oveni kuwasha joto hadi 220°C.
3. Nyunyiza kila kipande kwa chumvi na pilipili, funga kwenye sahani ya bacon.
4. Oka bakuli kwa dakika 20.

Huduma kwa saladi za mboga, michuzi au ketchup. Kiazi hiki kilichookwa kwenye nyama ya nguruwe katika oveni kitafanya menyu yako ya kujitengenezea kuwa ya aina mbalimbali na ladha zaidi.

Viazi kwenye foil

Kichocheo hiki kisicho cha kawaida cha viazi vilivyookwa bila shaka kitaongeza kwenye mkusanyo wa upishi wa wapenda mboga hii. Pia, pamoja na kiungo kikuu, kuna ham, jibini, mimea safi na viungo.

Mlo mzuri wa chakula au mlo wa peke yake utawafurahisha wapendwa wako na kuwapa kiamsha kinywa au chakula cha jioni mlo wako wa kipekee.

Viungo:

• viazi - kilo 1.2;
• ham - gramu 300;
• jibini gumu - gramu 200;
• bichi safi - gramu 20;
• chumvi - gramu 15;
• pilipili nyeusi ya kusaga - gramu 5.

Kupika viazi vilivyookwa kwenye foiloveni:

1. Kwenye viazi bila ngozi, fanya mipasuko kadhaa ya kupitisha - pamoja na mboga nzima.
2. Washa oveni kuwasha joto hadi 200°C.
3. Katakata ham kwenye sahani ndogo.
4. Weka kila kipande kwenye mashimo ya viazi, nyunyuzia chumvi na pilipili ya ardhini.
5. Kata karatasi vipande vipande na ufunge "accordion" ndani yake.
6. Mimina kwenye ukungu na uoka kwa dakika 35.
7. Wakati wa kutumikia, ondoa karatasi kutoka kwa viazi na unyunyize sahani na mimea safi na jibini iliyokunwa.
8. Tumia moto pamoja na saladi na michuzi.

Viazi na nyama ya kuku

Mlo kitamu na wa juisi unaoweza kutayarishwa kwa chakula cha jioni na kutumiwa kama sahani kamili na isiyo na chakula, pamoja na sahani ya kando na vitafunio vingine.

Inapendekezwa pia kutengeneza saladi za mboga za viazi zilizookwa na kuku katika oveni (kwenye mkono wa upishi). Hii ni hiari.

Viungo vya kozi kuu:

• viazi - kilo 1;
• kuku (fillet) - kilo 0.4;
• karoti - gramu 200;
• vitunguu - gramu 100;
• maji - mililita 100;
• siagi - gramu 50;
• chumvi - gramu 15;
• viungo vya nyama na viazi - gramu 4;
• bichi safi - gramu 20;
• mkoba wa upishi.

Kupika:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi 200°C.
2. Katakata mboga zilizoandaliwa katika vipande vya wastani.
3. Nyama iliyokatwa kwenye cubes.
4. Weka viungo kwenye chombo na uchanganye, ongeza chumvi, viungo.
5. Weka mchanganyiko huo kwenye mkono wa kupikia, ongeza siagi na maji, funga vizuri.
6. Oka katika oveni kwa dakika 40.
7. Kabla ya kutumikia, weka sahani kwenye sahani na nyunyiza mimea iliyokatwa.

Viazi na Bacon

Pia kuna mfululizo wa mapishi mazuri na ya kuvutia, ambayo ni pamoja na viazi na mafuta ya nguruwe. Sahani hii rahisi zaidi inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa: kwa foil, kwa nusu kwa namna ya boti, na vitunguu vijana.

Kichocheo cha kwanza: viazi na Bacon na vitunguu kwenye foil

Kupika sahani:

Washa oveni kuwasha joto hadi 200°C. Mboga kuu (kilo 1) hupigwa na kukatwa kwenye sahani za pande zote - milimita 7 kwa upana. Vitunguu (200 gramu) kata ndani ya pete. Mafufa safi au yenye chumvi (yanaweza kuwa safi au safu ya nyama) kata vipande nyembamba (gramu 200).

Weka viazi katika safu na vitunguu na nyama ya nguruwe, ukinyunyiza vizuri na viungo (pilipili nyeusi ya kusaga, nutmeg, thyme) na chumvi (kuonja).

Funga kila kiazi kilichojazwa kwenye karatasi na uweke kwenye bakuli la kuokea. Oka sahani hiyo kwa dakika 40.

Ondoa kwenye foil kabla ya kutumikia. Viazi zilizopikwa kwenye oveni kulingana na mapishi huenda vizuri na saladi anuwai na vitafunio baridi. Unaweza pia kuitayarisha kwa ajili ya pikiniki.

Kichocheo cha pili: boti za viazi na mafuta ya nguruwe na vitunguu saumu

Njia nyingine ya kuandaa sahani yenye viambato hivi pia ni rahisi, lakini yenye ufanisi zaidi.

Kama unataka mahaba kidogo au mafuriko ghaflakumbukumbu za bahari, basi suluhisho nzuri itakuwa kupika boti za viazi - na mafuta ya nguruwe na vitunguu (vitunguu).

Na watoto wanapenda chakula hiki cha kuvutia. Kwa ajili yao, unaweza kupika sahani bila kuongeza mafuta.

Kupika:

Washa oveni kuwasha joto hadi 180°C. Osha viazi (kilo 0.7) kwenye peel na ugawanye kwa urefu katika sehemu mbili sawa. Kata mafuta ya nguruwe (gramu 200) na vitunguu au vitunguu (gramu 50) kwenye sahani. Weka kila nusu (kutoka ndani ya mboga) sequentially - mafuta ya nguruwe, vitunguu. Linda kwa kidole cha meno.

Paka bakuli la kuoka mafuta na mayonesi na uweke boti. Oka kwa dakika 40.

Chakula asili, laini na kitamu sana kiko tayari.

Kichocheo cha tatu: viazi vipya na kitunguu saumu na mafuta ya nguruwe

Na katika msimu wa joto unaweza kupika sahani kutoka kwa viungo hivi. Mboga mbichi tayari zinaonekana kwenye bustani au sokoni.

Mlo wao una ladha iliyosafishwa kwa kiasi fulani. Na pia ina sifa ya kupika haraka sana.

Kupika:

Kila kipande cha viazi vichanga vilivyooshwa vizuri na kukaushwa (kilo 1) kimegawanywa katika nusu 2. Panga nusu za mboga kwenye sahani iliyotiwa mafuta. Weka sahani ya mafuta (gramu 200) kwenye kila kipande. Na nyunyiza viungo (oregano, paprika) na chumvi.

Oka katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 40. Saga vitunguu saumu (gramu 30) na vyombo vya habari vya vitunguu, kata mboga safi (gramu 20) na uinyunyize kwenye sahani iliyomalizika wakati wa kutumikia.

Wedge za viazi zilizookwa

Hiiaina ya viazi vinavyopendwa na watu wengi, hasa vijana, watoto na wala mboga.

Baada ya yote, kuoka katika oveni na vipande vinafanana na kukaanga. Inapika tu na mafuta kidogo. Pia haina mafuta ya wanyama.

Mlo bora zaidi wa moto unaojitegemea (kupamba, appetizer) unaoonekana kupendeza na wa kuvutia mezani.

Kuna njia kadhaa za kuitumikia:

• pamoja na jibini ngumu iliyokunwa;
• kitunguu saumu kilichokatwa;
• pamoja na michuzi au ketchup.

Pamba za viazi zilizookwa vizuri kwenye oveni huenda vizuri pamoja na samaki, nyama, sahani za mboga, kachumbari.

Viungo:

• viazi - kilo 0.5;
• mafuta ya mboga - mililita 10;
• mafuta - mililita 20;
• chumvi - gramu 10;
• oregano - gramu 1;
• curry - gramu 1;
• turmeric - gramu 1;
• wiki safi.

Kupika:

1. Washa oveni kuwasha - hadi 200°C.
2. Paka bakuli la kuokea na mafuta ya mboga.
3. Osha viazi, ondoa unyevu na ukate na maganda katika vipande vya upana wa wastani.
4. Weka vipande kwenye bakuli la kina, nyunyiza viungo na chumvi, ongeza mafuta ya zeituni, changanya.
5. Tandaza viazi kwenye bakuli la kuoka.
6. Pika dakika 20 upande mmoja, kisha geuza na dakika nyingine 10.
7. Nyunyiza mimea mibichi iliyokatwakatwa kabla ya kuliwa.

Pia yanafaa ni viazi vilivyotayarishwa kwa njia hii kwa kuku,kuokwa nzima katika oveni - kama sahani ya kando.

CV

Mapishi ya viazi vilivyookwa na viambato mbalimbali ni fursa nzuri ya kufanya majaribio ya ladha na viungo. Unaweza kutumia bidhaa zilizo kwenye jokofu wakati wowote, au uandae chakula cha mboga.

Na muhimu zaidi, wakati wa kupika ni takriban dakika 60 au chini ya hapo. Nini wakati mwingine ni muhimu kwa mhudumu wakati unahitaji kulisha familia haraka, kitamu na kuridhisha kwa kiamsha kinywa safi, chakula cha jioni, kujitengenezea vitafunio wewe na mpendwa wako, na vile vile ladha kwa wageni usiotarajiwa.