2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Licha ya vipengele vingine vya kawaida vya Slavic, vyakula vya Kipolandi bado ni vya kipekee na asilia. Moja ya sahani zake kuu ni bigos maarufu. Kichocheo cha Kipolishi cha supu hii ni ngumu sana na ngumu, lakini matokeo yake ni zaidi ya sifa. Aidha, viungo ndani yake ni nafuu kabisa. Ikiwa hakuna wakati wa kutosha, unaweza kujaribu kurahisisha kichocheo au hata kufanya bigos kwenye jiko la polepole, lakini kwa ujirani wa kwanza bado inafaa kujaribu. Jaribu kufuata sheria zote za mapishi ya classic. Kwa hivyo, hebu tuandae wakubwa wa zamani.
Mapishi ya Kipolandi: Maandalizi Muhimu
Miongo mingi iliyopita, kila mama wa nyumbani mwenye heshima wa Poland alikuwa na beseni ya kuvutia au chungu kilichojaa watu wakubwa kwenye pantry yake. Zaidi inakaa baridi, harufu yake itakuwa kamili zaidi. Sahani kama hiyo inaweza kutibiwa kwa mgeni asiyetarajiwa, kulisha msafiri anayezunguka au wawindaji, na ni ngumu kupata kitu bora kwa meza ya sherehe. Bigos pia alitayarishwa kwa jioni ya Krismasi. Mapishi ya Kipolishi haijabadilika sana hata sasa. Utalazimika kuwa na subira - inachukua siku tatu kuipika. Kwa hiyo, chukua peari tatu za kavu na uwajaze na glasi ya nusu ya divai nyekundu kavu, kuondoka usiku mmoja. Mimina wachache wa uyoga kavu na maji,kuondoka kwa saa moja.
Osha na chemsha hadi laini, chuja mchuzi. Kuyeyusha vijiko viwili vya mafuta ya nguruwe yaliyotolewa, yanayojulikana kama mafuta ya nguruwe, kwenye sufuria ya kukaanga. Chambua na ukate vitunguu viwili vikubwa, kaanga katika mafuta. Ongeza bidhaa mbalimbali za nyama kwa vitunguu, inapaswa kuwa karibu kilo kwa jumla. Siri ya mafanikio ni utofauti. Ni bora kutumia nyama ya ng'ombe ya kuchemsha, na nyama ya nguruwe ya kuchemsha, na nyama ya nguruwe iliyokaanga, na vipande kadhaa vya bata au kuku, aina kadhaa za sausage za kuvuta sigara na soseji, pamoja na ham ya mafuta. Yote hii lazima ikatwe kwenye cubes ndogo kabla ya kutumwa kwenye sufuria. Dakika ishirini baada ya kuanza kwa kukaanga, kila kitu kinapaswa kuhamishiwa kwenye sufuria ya kina, iliyojaa nusu na maji, ambayo bigos itapikwa. Kichocheo cha Kipolishi kinashauri kuendelea kama ifuatavyo: mimina maji ya nyanya kwenye mafuta ya nguruwe iliyoachwa kwenye sufuria baada ya kukaanga, chemsha na uweke kabichi nyeupe iliyokatwa hapo. Stew kwa robo ya saa, kufunikwa na kifuniko, kisha kutuma kwa nyama iliyopangwa tayari. Kata pears zilizowekwa kwenye divai mapema kwenye vipande, na kuchanganya divai na kijiko cha jamu ya plum. Ongeza yote kwenye supu. Hatimaye, sehemu ya mwisho ni apple. Kuchukua mbili, ikiwezekana tamu na siki, peel na kukata vipande katika sufuria. Ongeza jani la bay na utume motoni.
Pika wakubwa
Kupika wakubwa lazima iwe ndefu sana, basi tu bidhaa zitafichua ladha na harufu zao zote.kwa usawa iwezekanavyo. Mara tu sahani inapoanza kuchemsha, ongeza sukari, pilipili na chumvi ndani yake. Ladha - inapaswa kuwa spicy sana. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika sitini, ukichochea mara kwa mara. Ikiwa bigos itaachwa bila tahadhari, itawaka haraka sana. Ikiwa kioevu hupuka haraka sana, ongeza maji kidogo, lakini kumbuka kwamba bigos inapaswa kuwa nene kabisa. Baada ya saa, sahani lazima iondolewe kwenye baridi kwa siku. Baada ya siku, weka tena kwa karibu nusu saa na uondoe tena. Mwishowe, weka nusu saa ya mwisho. Sasa tu supu ya classic inaweza kuitwa tayari. Wakati huu mrefu wa kupika utatoa ladha ya ajabu, kwa hivyo hutajutia juhudi zako.
Ilipendekeza:
Kahawa ya Kipolandi. Tofauti ya vinywaji isiyo ya kawaida
Jinsi ya kutengeneza kahawa ya Kipolandi? Unahitaji kutumia viungo ngapi, inafaa kuzaliana mchakato wa kutengeneza pombe katika Kituruki? Katika nakala hii, hatutazingatia tu vitabu vya kutokufa vya vitabu vya kupikia, lakini pia maboresho kadhaa juu ya mada ya kinywaji maarufu cha Kipolishi
Saladi ya Kipolandi: mapishi maarufu
Saladi ya Kipolandi ni chakula kitamu na kitamu ambacho kinaweza kuliwa kwa chakula cha mchana na jioni au kutumika kama chakula cha sherehe. Kuna chaguzi tofauti kwa maandalizi yake. Ni pamoja na sill, kuku, mayai, nyanya, vitunguu na mboga nyingine. Kama mavazi, cream ya sour iliyochanganywa na horseradish, au mchuzi wa mayonnaise kawaida hutumiwa
Milo ya Kipolandi: mapishi ya vyakula vya kitaifa na picha
Kwa karne nyingi, tamaduni za kilimo cha Polandi zimeathiriwa na mataifa yanayoizunguka. Chakula cha kosher cha Kiyahudi kiliingizwa katika vyakula vya Kipolandi wakati wa utawala wa mfalme wa Kiyahudi Casimir III, sahani tamu zilitoka kwa vyakula vya Austria, na sahani za kitamu kutoka kwa Wafaransa
Kutafuna marmalade: historia, mchakato wa maandalizi na maneno machache kuhusu wazalishaji wakubwa: marmalade "Fru-fru" na "Haribo"
Hebu tujifunze hadithi kuhusu asili ya marmalade, mabadiliko yake, mbinu za kupikia. Wacha tuangalie kiwanda ili kujua jinsi moja ya pipi zinazopendwa za watu wazima na watoto hutolewa. Wacha tuone ni aina gani za dessert zilizopo
Jinsi ya kupika supu ya samaki kutoka kwa samaki wa mtoni - wadogo na wakubwa
Ukha ni chakula kitamu chenye harufu maalum lakini ya kupendeza. Kwa kuwa kimsingi ni supu ya samaki, lazima iwe tayari kutoka kwa bidhaa mpya zilizopatikana. Vinginevyo, sahani haitachukuliwa tena kuwa supu halisi ya samaki. Aidha, matumizi ya viungo waliohifadhiwa hairuhusiwi. Makala hii inaelezea jinsi ya kuandaa sikio kutoka kwa samaki ya mto. Kupata sahani hii ya kambi ni rahisi sana na rahisi
