2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, tasnia ya kisasa ya vyakula vya kisasa inatuharibia pipi za aina gani: peremende zilizojaa aina mbalimbali, lollipop, chokoleti. Na ni marmalade gani hutolewa! Maumbo yote na ladha, na uwezo wa kukidhi tamaa ya jino tamu zaidi inveterate. Na muhimu zaidi, bei ya marmalade ya kutafuna haina "bite" kabisa - kila mtu anaweza kumudu, ambayo, bila shaka, inapendeza. Figurine za jeli ni mojawapo ya vyakula vinavyopendwa na watoto na watu wazima wa rika zote.
Historia kidogo
Hakika kila mtu anakumbuka vipande vitamu vya machungwa vilivyonyunyuziwa sukari. Marmalade imetolewa katika fomu hii kwa miaka mingi. Lakini watu wachache wanajua kuwa haikutengenezwa kutoka kwa machungwa hata kidogo.
Neno "marmalade" linatokana na marmalade ya Kifaransa. Na waliita neno hili kuwa bidhaa ambayo haikufanana kabisa na utamu wa sasa. Hivyo kuitwa quince jam. Baadaye walianza kuifanya kutoka kwa machungwa, hatua kwa hatua kuifanya kuwa mnene zaidi na zaidi. Kuna hadithi kwamba marmalade iligunduliwa huko Dundee mnamo 1790 katika kujaribu kuokoa mzigo wa kuoza.machungwa yaliyobebwa na meli iliyonaswa na dhoruba. Lakini hadithi hii haina ushahidi wa maandishi.
Kwanza, maji ya waridi na miski viliongezwa kwenye utamu, kisha ikakatwa katika miraba, vikawekwa vizuri na kutolewa kama zawadi. Kwa nje, ilifanana na sahani nyingine maarufu - furaha ya Kituruki. Kwa muda, muundo wake umebadilika kiasi - walianza kuongeza agar-agar, gelatin na pectini kwake. Watu haraka walipenda utamu huo usio na adabu, na walijifunza jinsi ya kuandaa marmalade sio tu na ladha tofauti, lakini pia na maumbo tofauti.
Kampuni ya Haribo
Mnamo mwaka wa 1920, mkazi wa Ujerumani Hans Riegel alianzisha kampuni ya "Haribo" - moja ya tasnia kubwa inayojishughulisha na utengenezaji na uuzaji wa peremende za kutafuna. Aina mbalimbali za ladha na maumbo ya bidhaa zao hupiga mawazo ya hata mtu mzima: maharagwe ya rangi nyingi, maumbo ya kijiometri, vijiti, marmalade ya Mwaka Mpya, mioyo yenye ladha ya cherry na strawberry, na hata wanyama na wenyeji wa bahari.
Lakini aina inayopendwa zaidi na inayotambulika zaidi ni dubu wa rangi tofauti wenye ladha ya matunda. Wanaweza kupatikana katika karibu duka lolote nchini. Bright, vifurushi vyema, na muhimu zaidi - ladha. Wanawaita watoto na wazazi wao.
Marmalade "Fru-frou"
Mtu mkuu wa Ujerumani ana washindani wengi sokoni. Kwa hivyo, sio chini ya marmalade maarufu "Fru-fru" - bidhaa ya kampuni ya Kirusi "Tale Fairy Tale". Inafanywa katika kiwanda cha Czech Pipi pamoja na kisasavifaa. Kwa upande wa urval, haibaki nyuma ya mshindani wake wa Ujerumani. Hebu tufanye ziara fupi ya mtandaoni ya kiwanda hiki na tujue jinsi ladha inayopendwa na kila mtu inafanywa.
Safari ndogo
Kupika kunajumuisha hatua kadhaa:
- kupika viungo vikuu;
- kupoza misa inayotokana;
- kutupwa katika ukungu maalum;
- kuponya;
- kukausha;
- kuondolewa kwa wanga kutoka kwa bidhaa;
- kifungashio.
Fru-fru marmalade inategemea sukari, gelatin, juisi ya zabibu na sharubati ya glukosi. Viungo hivi vyote huanguka kwenye boiler maalum, ambapo hupikwa. Katika mchakato wa kupikia, asidi ya citric, rangi na ladha huongezwa huko. Kisha mchanganyiko hutumwa kwa mashine ya kumwaga, kutoka ambapo syrup ya moto itaanguka kwenye trays iliyojaa safu ya wanga ya mahindi. Aina anuwai zimewekwa hapo, ambayo marmalade itapata mwisho wa safari yake. Katika hatua hii, kitamu cha siku zijazo hupoa na kukauka.
Baada ya siku, jeli iliyogandishwa husafishwa kwa wanga, na kisha kwenda hatua inayofuata - kwenye ngoma kubwa. Hapa, marmalade ya Frou-Fru inasindika na mchanganyiko wa mafuta asilia. Baada ya utaratibu huu, takwimu za jeli huwa laini na kung'aa, kama tulivyozoea kuziona kwenye kifurushi.
Mahali pa mwisho pa kutibu ni mashine ya kupakia ambayo inasambaza peremende kwenye vifurushi, kuziweka lebo na kuweka tarehe ya kuzalishwa. Baada ya hayo loriwanapeleka peremende zilizotengenezwa tayari kwenye maduka mbalimbali, ambako watamsubiri mnunuzi wao.
Ladha isiyobadilika ya utoto
Bila shaka, ladha hutofautiana. Maduka yanashangaa na aina mbalimbali za bidhaa za confectionery kwenye rafu zao. Ni maumbo na saizi gani haziwezi kupatikana hapa! Haijalishi unachopendelea - vipande vya machungwa, dubu za rangi au marmalade ya Frou-Fru. Jambo moja bado halijabadilika - jeli ya matunda huwakumbusha mashabiki wake wa utotoni, huwapa raha na raha ya ajabu.
Ilipendekeza:
Gummies za matunda "Haribo" (HARIBO): muundo, faida na madhara
Gummi inachukuliwa kuwa bidhaa maarufu miongoni mwa watoto na watu wazima. Sababu sio tu ladha ya kupendeza na texture ya awali, lakini pia faida kwa mwili. Wataalamu hawashauri kutoa chokoleti au caramel kwa watoto wadogo ili kuepuka uharibifu wa meno, na gummies ya ubora wa juu inaruhusiwa na salama. Moja ya "bidhaa za kutafuna" bora ni Haribo marmalade, ambayo ni mshindani mkubwa wa analogues za nyumbani
Champagne ipi ya Kirusi ya kuchagua? Mapitio kuhusu wazalishaji wa Kirusi wa champagne
Watu wengi wanajua kuwa divai halisi, inayoitwa champagne, hutengenezwa katika jimbo la Ufaransa la jina moja kutoka kwa aina fulani za zabibu kwa kutumia teknolojia maalum. Walakini, divai inayong'aa, iliyotolewa kwa miongo kadhaa, kwanza katika Umoja wa Kisovyeti, na kisha huko Urusi, sio duni kwa sampuli za asili
Machache kuhusu jinsi ya kukaanga cutlets
Katika utayarishaji wa mikate, akina mama wa nyumbani na wapishi wa nyumbani watahitaji mapendekezo na vidokezo. Hakuna hila maalum katika jinsi ya kaanga cutlets. Jambo muhimu zaidi ni misa ya cutlet iliyoundwa vizuri au nyama ya kusaga. Baada ya yote, itategemea jinsi sahani ya kumaliza itageuka kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri
Kuhusu mahasimu wakubwa wa Aktiki. Kwa nini usijaribu kamwe ini ya dubu ya polar
Ni viumbe wa ajabu na wa kuvutia kama nini - dubu wa polar! Wazuri, wakubwa, wenyeji wa kutisha wa sehemu ya mbali na baridi zaidi ya ulimwengu! Jifunze kidogo kuhusu wao wenyewe, maisha yao, tabia, shida, makazi na hatari gani wanaweza kuleta
Maandalizi ya pear yaliyotengenezwa nyumbani: mapishi machache rahisi
Matunda ya peari yana vipengele muhimu vya kufuatilia, carotene, asidi ogani, tannins na vitamini. Wanashauriwa kutumia katika lishe ya kliniki. Lakini matunda haya, ole, yanahifadhiwa kwa muda mfupi. Kwa hivyo, tunakushauri kufanya tupu kutoka kwa peari
