2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mama wa nyumbani mwenye uzoefu huenda hatimaye akajiona kuwa gwiji wa upishi. Wakati mwingine, kutoka kwa kawaida kwa mtazamo wa kwanza, bidhaa, anaweza kupika kito cha kweli cha sanaa ya upishi. Ili kuwa virtuoso, lazima usome sana. Wengine hupata uzoefu kutoka kwa mama au nyanya zao, wengine hulazimika kujifunza kutoka kwa vitabu vya upishi, majarida au kuuliza maswali ya Mtandao unaoenea kila mahali na wenye ujuzi wote.
Hapa, katika utayarishaji wa cutlets, akina mama wa nyumbani na wapishi wa nyumbani watahitaji mapendekezo na vidokezo. Hakuna hila maalum katika jinsi ya kaanga cutlets. Jambo muhimu zaidi ni misa ya cutlet iliyoundwa vizuri au nyama ya kusaga. Baada ya yote, itategemea yeye jinsi sahani iliyokamilishwa itageuka kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri.
Ni mbali na siri kwamba unaweza kaanga cutlets sio tu kutoka kwa nyama, iwe nyama ya ng'ombe au nguruwe. Pia kuna mapishi ya samaki au cutlets kuku, na hata cutlet kawaida na kabichi. Kila kitu kiko mikononi mwako!
Kichocheo rahisi cha kukaanga mikate ya nyama
Ikiwa tunazungumza juu ya vipande vya nyama, basi ni bora kufanya mchanganyiko wa nyama ya kusaga. Cutlets kutokanyama moja ya ng'ombe itakuwa ngumu sana na konda. Na nyama ya kusaga, inayojumuisha nyama ya nguruwe moja, kinyume chake, inaweza kugeuka kuwa mafuta, na mipira iliyoundwa inaweza baadaye kuanguka kwenye sufuria.
Kununua nyama iliyo tayari kusaga kwenye duka kuu sio wazo nzuri. Kwa mwonekano, ni vigumu sana kuamua ni nini kimejumuishwa katika muundo wake, na huwezi kuamini lebo kila wakati.
Sasa inafaa kuzingatia kwa undani juu ya swali la jinsi ya kaanga cutlets. Ili kuandaa mikate ya asili ya nyama kulingana na kichocheo kinachojulikana kwa mamilioni ya wanawake, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- nyama ya ng'ombe - 400 g;
- nyama ya nguruwe - 400g;
- vitunguu - vichwa 2;
- vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
- viazi mbichi vya ukubwa wa kati - vipande 3;
- mkate wa kale;
- yai - vipande 2;
- maziwa;
- chumvi, pilipili kuonja.
Nyama hukatwa vipande vipande ili viingie kwa urahisi kwenye tundu la grinder ya nyama. Kusokota itakuwa rahisi ikiwa imeganda kidogo. Pia, vitunguu hupitishwa kupitia grinder ya nyama, mkate wa zamani uliowekwa kwenye maziwa na viazi, vitunguu hupunjwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.
Ongeza yai, chumvi, pilipili kwa wingi unaosababisha, changanya kila kitu vizuri. Inahitajika kusugua kwa mikono kwa huruma na upendo, ili nyama ya kusaga kwa cutlets igeuke kuwa ya msimamo wa homogeneous. Baadhi ya mama wa nyumbani hawapendi kutumia mayai, kwani inaaminika kuwa protini huganda, kama matokeo ambayo juisi nyingi za nyama hupotea. Kwa upande mwingine, bila mayai, cutlets inaweza kupoteza asili yaofomu.
Mipira ya nyama ya umbo la mstatili au mviringo huundwa kutoka kwa unga uliopikwa, uliokunjwa katika mikate ya mkate pande zote. Hakuna kanuni katika fomu na ukubwa wa bidhaa ya kumaliza. Yote inategemea mapendeleo ya kila familia mahususi.
Kutoka kwa mipira iliyoundwa, unaweza kukaanga vipandikizi kwenye sufuria, na kuoka kwenye oveni au kwa mvuke. Njia yoyote ina haki ya kuishi. Ikumbukwe tu kwamba kuna kolesteroli nyingi katika vipandikizi vya kukaanga, ambayo si njia bora ya afya.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama kwenye sufuria: mapishi yenye picha, vidokezo na aina za kukaanga
Ukiwauliza watu swali kuhusu mlo wapendao, wengi watakutajia nyama ya nyama. Nyama yenye harufu nzuri, iliyozeeka na iliyopikwa vizuri ni ibada nzima. Kwa wapishi wa nyumbani wasio na uzoefu, kupika nyama ya nyama ni kilele cha mafanikio. Watu wengine wanaona hii kuwa mchakato mgumu sana - ndiyo, ujuzi wa msingi unahitajika kupika steak "sahihi". Hivyo, jinsi ya kaanga steak katika sufuria?
Jinsi ya kukaanga samaki wekundu: vidokezo kuhusu mapishi
Watu wengi wanajua kukaanga samaki wekundu. Lakini si kila mtu ana ladha nzuri. Inaweza kuonekana kuwa kuna kitu cha kufanya hapa. Lakini hapana, na katika kaanga ya mwakilishi huyu wa ulimwengu wa maji kuna siri ambazo zitafunuliwa katika nakala hii
Jinsi ya kupika miguu ya kuku kukaanga: mapishi machache rahisi
Miguu ya kuku wa kukaanga ni laini na yenye juisi ikipikwa kwenye oveni. Nyama ya curry, oregano, basil, mint, thyme, marjoram na mimea mingine inaweza kuongezwa ili kuongeza piquancy na harufu. Sheria kuu wakati wa kukaanga kuku sio kuiruhusu kuwaka
Kutafuna marmalade: historia, mchakato wa maandalizi na maneno machache kuhusu wazalishaji wakubwa: marmalade "Fru-fru" na "Haribo"
Hebu tujifunze hadithi kuhusu asili ya marmalade, mabadiliko yake, mbinu za kupikia. Wacha tuangalie kiwanda ili kujua jinsi moja ya pipi zinazopendwa za watu wazima na watoto hutolewa. Wacha tuone ni aina gani za dessert zilizopo
Machache kuhusu kabichi + mapishi manne kwenye mada: "Kabichi ya haraka baada ya dakika 15"
Kabichi ni mboga ya kitamaduni ya Kirusi. Na karibu kila jikoni ya nchi yetu kubwa huandaa na kuandaa sahani mbalimbali kutoka kwa mmea huu. Kabichi ya haraka katika dakika 15 ni silaha ya siri ya mhudumu jikoni
