Jinsi ya kukaanga samaki wekundu: vidokezo kuhusu mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wengi wanajua kukaanga samaki wekundu. Lakini si kila mtu ana ladha nzuri. Inaweza kuonekana kuwa kuna kitu cha kufanya hapa. Lakini hapana, na katika kukaanga kwa mwakilishi huyu wa ulimwengu wa maji, kuna siri ambazo zitafichuliwa katika nakala hii.

Sheria za kupika samaki wekundu

Samaki yeyote mwekundu hupikwa kwa njia ile ile. Ili kupata sahani ya kupendeza, usisahau kuhusu sheria kadhaa:

• Moto usiwe mkali sana, samaki wekundu hawapendi. Chini ya joto, juicier na tastier kutibu itakuwa. Chaguo bora zaidi ni digrii 240.
• Ili kupata ganda nyororo na nyama yenye majimaji mengi, samaki kwanza hukaangwa kwenye sufuria kisha kutumwa kwenye oveni.
• Kabla ya kukaanga, ni bora kushikilia samaki kwenye marinade, ili wawe wa juisi zaidi na wenye harufu nzuri.
• Ni bora kutumia mboga kama sahani ya kando. Kwa njia hii, utamu ulio katika aina nyekundu za samaki unaweza kufichwa.
• Ni kiasi gani cha kukaanga samaki wekundu, saizi yake itaonyesha. Ikiwa huu ni mzoga mzima, muda wa kupika ni mrefu zaidi kuliko nyama ya nyama.

Salmoni kwenye mto wa mboga

Kutokana na mapishi haya unaweza kujifunza jinsi ya kukaanga samaki wekundu kwenye sufuria. Yaani lax.

Viungo vya kupikia:

• minofu ya kilogramu ya lax;
• nusu kilo ya zucchini;
• rundo la kijani kibichi;
• vijiko 2 vya maji ya limao;
• mzeituni na siagi - vijiko 6 kila kimoja;
• viungo na chumvi.

Jinsi ya kukaanga samaki wekundu kwenye mto wa mboga: Hatua za kupikia:

1. Minofu ya lamoni imekatwa vipande vikubwa vilivyo sawa. Imepambwa na maji ya limao na iliyotiwa chumvi na viungo. Katika hali hii, samaki huota kwa takriban dakika kumi.
2. Mchanganyiko wa mafuta huwashwa kwenye kikaangio. Vipande vya samaki ni kukaanga ndani yake. Dakika tatu zitatosha kwa kila upande.
3. Ifuatayo, nyunyiza samaki na pilipili nyeusi na uache wakiwa wamefunikwa kwa dakika kumi zaidi.
4. Zucchini iliyokatwa vipande vipande hukaangwa kwa mafuta kwa dakika 10, ikiwa na viungo na chumvi. Panga mboga kwenye sahani za kutumikia. Vipande vya lax vimewekwa juu ya zucchini na kupambwa kwa mimea.

Salmoni ya waridi kwenye batter

Kutokana na kichocheo hiki unaweza kujifunza jinsi ya kukaanga samaki wekundu kwenye unga.

Kwa kupikia chukua:

• steaks ndogo za samoni za waridi;
• yai moja;
• kijiko cha unga;
• maji ya madini yenye gesi - 30 ml;
• chumvi na viungo.

Kupika:

1. Yai hupigwa kwa chumvi na viungo, maji yanayometa na unga. Unga ni nene.
2. Miti ya nyama ya salmon ya waridi iliyotayarishwa huchovya kwenye mchanganyiko unaotokana na kutumwa kwa moto nakikaangio kilichotiwa mafuta.
3. Baada ya kupata ukoko, samaki hupikwa kwenye moto mdogo kwa dakika kumi zaidi.

samaki wekundu na mbogamboga

Kichocheo hiki kitakuambia jinsi ya kukaanga samaki nyekundu kwa karoti na vitunguu. Ili kuandaa, utahitaji viungo vifuatavyo:

• nyama ya samaki yoyote nyekundu;
• vitunguu vilivyo na karoti - kimoja kimoja;
• yai moja;
• kukolea kwa chumvi;
• mafuta ya kukaangia;
• mkate wa samaki.

Mchakato wa kupikia:

1. Nyama za samaki zinapaswa kukolezwa vyema kwa viungo na chumvi na ziachwe zikiwa katika hali hii kwa nusu saa, saa moja.
2. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, na karoti kuwa vijiti vyembamba.
3. Mboga hukaangwa hadi kupikwa na kuwekwa kwenye sahani nyingine.
4. Vipande vya samaki hutiwa ndani ya yai lililopigwa na kukaushwa. Kisha zinahitaji kutumwa kwenye sufuria ile ile ambapo mboga zilikaanga.
5. Baada ya kupika, weka samaki kwenye sahani na funika mboga.

Samaki nyekundu katika mchuzi wa kitunguu saumu-mayonesi

Mlo huu wa kupendeza utapendeza kitamu chochote. Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• minofu ya lax waridi au samaki wengine wekundu;
• juisi ya nusu limau;
• vijiko viwili vya mezani vya mayonesi;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• unga kwa boning.

Mchakato wa kupikia:

1. Samaki wekundu wanapaswa kuwa kwenye marinade kwa muda. Ili kufanya hivyo, ni chumvi, pilipili na kunyunyiziwa na limaojuisi.
2. Mayonnaise imechanganywa na kitunguu saumu kilichokatwa.
3. Minofu inakunjwa katika unga na kutumwa kwenye sufuria. Ukoko unapotokea, lazima vipande vipande vigeuzwe upande wa pili, vipakwe mafuta na mchuzi wa mayonesi na kuachwa vikiwa vimefunikwa kwa dakika tano.