2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:12
Ukha ni chakula kitamu chenye harufu maalum lakini ya kupendeza. Kwa kuwa kimsingi ni supu ya samaki, lazima iwe tayari kutoka kwa bidhaa mpya zilizopatikana. Vinginevyo, sahani haitachukuliwa tena kuwa supu halisi ya samaki. Aidha, matumizi ya viungo waliohifadhiwa hairuhusiwi. Makala hii inaelezea jinsi ya kuandaa sikio kutoka kwa samaki ya mto. Kupata sahani hii ya kambi ni rahisi na rahisi sana.
Vidokezo na mbinu muhimu
Supu bora na ladha zaidi ya samaki kutoka kwa samaki wa mtoni hupatikana kwa kutumia aina zake kadhaa. Wakati wa kuandaa sahani hii ya kambi ya kweli, mara baada ya kukamata kwenye moto wazi, "vitu vidogo" vyote vilivyopatikana kwenye safari ya uvuvi ni lazima kutumika. Inamwagika kwenye sufuria, wakati ruffs na perches haziwezi hata kusafishwa kwa mizani. Lakini bado unapaswa kula samaki yoyote, hata ndogo. Kadiri aina zinavyotumika ndivyo supu inavyozidi kuwa tajiri na yenye ladha zaidi.
Wakati supu ya samaki inapikwasamaki wa mto, jitayarisha viungo vingine. Watu walioshikwa wakubwa hutolewa kwa uangalifu na kwa uangalifu kutoka kwa matumbo, kwani inawezekana kuponda kibofu cha nduru kwa bahati mbaya. Samaki kama hiyo "yenye kasoro", iliyokatwa "haraka", inaweza kuharibu sahani nzima na ladha kali. Kwa hivyo, ikiwa bile huingia kwenye nyama, uikate bila kuacha, huku ukikamata uso kuzunguka kidogo, na kisha suuza vizuri chini ya maji ya bomba. Kugawanywa katika vipande sawa, kuweka mizoga ya kati na kubwa ndani ya mchuzi baada ya kuchuja. Pia, supu ya samaki wa mtoni kawaida hutiwa mboga mboga kama vile vitunguu, karoti safi na viazi. Wakati wa kupikia, kuwa mwangalifu usizidishe viungo. Baada ya kuzamishwa katika sikio la wingi wa samaki, dakika 10-20 ni ya kutosha. Hakikisha kutumia aina mbalimbali za viungo na mimea kwa kiasi kikubwa. Onyesha moto, wa moshi, na vipande vichache vya samaki kwenye kila sahani.
Jinsi ya kupika supu ya samaki kutoka kwa samaki wa mtoni "Binafsi"
Viungo:
- kilo 2.5-3 za samaki wapya waliovuliwa (wowote);
- lita 3.5 za maji ghafi ya kawaida;
- vitunguu 2 vya kati;
- karoti 1;
- mzizi 1 mdogo wa parsnip;
- Viazi 4 vya wastani, vilivyokatwakatwa;
- majani 3 ya bay;
- bizari 1 kubwa mbichi;
- 7-8 peppercorns nyeusi;
- 1 tsp. unga wa tarragon kavu;
- Sanaa 1 ambayo haijakamilika. l. chumvi ya kawaida.
Kupika
- Bmoto, maji yenye chumvi kidogo, kuweka viazi, kung'olewa vipande vipande. Unaweza kushusha vichwa vya samaki mara moja (bila gill) na mikia.
- Baada ya kuchemsha, ondoa povu inayotokana. Kata vitunguu vizuri na parsnip, na ukate karoti na grater coarse. Weka wingi wa mboga kwenye sufuria na upike kwa takriban dakika 20.
- Ukha kutoka kwa samaki wa mto lazima lazima iwe na vipande vikubwa, na sio kuchemshwa sana. Gawa kiungo muhimu zaidi kinachohitajika katika sehemu sawa (upana wa sentimita 5-6) na chovya kwenye mchuzi uliomalizika pamoja na mboga.
- Baada ya dakika 15. polepole kupika samaki watakuja kwa utayari. Chumvi kwa ladha na kuongeza viungo vyote. Mabichi yaliyokatwa hutupwa kwenye sikio baada ya moto kuzimwa. Acha sahani ipumzike kwa kama dakika 10. Harufu yake haielezeki, sivyo?
Ilipendekeza:
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Unaweza kupika jibini la kottage kutoka kwa nini? Jifunze jinsi ya kufanya jibini la Cottage kutoka kwa maziwa ya sour, kefir au cream ya sour
Jibini la kottage lililotengenezewa nyumbani ni bidhaa muhimu ya lishe iliyochachushwa. Jinsi ya kuifanya mwenyewe, wasomaji wanaweza kujifunza kutoka kwa makala hii. Hapa inaelezewa jinsi na kutoka kwa nini cha kupika jibini la Cottage nyumbani. Baada ya kujifunza habari zote hapa chini, kila mtu ataweza kufanya bidhaa muhimu ya chakula jikoni yao
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Jinsi ya kumenya karanga kwa haraka kutoka kwa maganda: vidokezo muhimu kutoka kwa wapishi wazoefu
Kwa ajili ya kuandaa sahani nyingi katika kupikia, karanga, ambayo pia huitwa karanga, hutumiwa mara nyingi. Punja ya nati hii imefunikwa na ganda nyekundu nyeusi na imefungwa kwenye ganda mnene. Kuanza kazi, mtaalam yeyote wa upishi anapaswa kujua mapema jinsi ya kuondoa karanga haraka kutoka kwa manyoya
Supu tajiri ya samaki inatayarishwa vipi kutoka kwa samaki wekundu?
Mlo huu utavutia kwa ladha yake kuu na harufu ya ajabu. Sikio kutoka kwa samaki nyekundu ni raha ya gharama kubwa, lakini hatuipiki kila siku, wakati mwingine unahitaji kujiruhusu raha ndogo. Jinsi ya kupika supu ya samaki yenye mafuta, yenye lishe na ya kitamu? Soma makala hii