2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Bavaria ni eneo la Ujerumani ambalo ni maarufu duniani kote kwa watengenezaji wake wakuu wa bia. Ilikuwa hapa ambapo bia ya Paulaner ilizaliwa zaidi ya karne tatu zilizopita.
Usuli wa kihistoria
Watu wachache wanajua kuwa bia ya Paulaner ilitengenezwa kwa mara ya kwanza na watawa wa kundi la Order of the Minims. Jumuiya hii ilianzishwa na Mtakatifu Francis, aliyeishi katika karne ya 15 katika mji wa Paola na alitangazwa kuwa mtakatifu baada ya kifo chake. Ilikuwa kwa heshima yake kwamba waanzilishi wenye shukrani waliita kinywaji hicho chenye harufu nzuri kutoka kwa hops na m alt. Mwanzoni, walijipikia tu kwa ajili yao wenyewe. Bia hii ilikuwa nene na ya kuridhisha hivi kwamba ilisaidia wahudumu wa kanisa kustahimili mifungo mingi. Walakini, wakati wa likizo, watawa walifurahi kuleta bia ya Paulaner jijini na kuiuza kwa kila mtu. Wengi walipenda bidhaa, na hii ilikuwa utambuzi wa kwanza wa kinywaji maarufu. Umaarufu wake ulikua haraka, na aliamsha kupendezwa sana. Mwanzoni mwa karne ya 19, kiwanda kidogo cha bia kilikodishwa, na kisha kununuliwa kabisa na Franz Xaver Zacherl maarufu wakati huo. Alipanga utengenezaji wa bia maarufu ya giza kulingana na teknolojia ya zamani katikakiwango cha viwanda. Baadaye kidogo, baada ya kuunganishwa na kampuni ya bia ya Thomas Bräu, kampuni kubwa iliundwa, ambayo kwa mara ya kwanza ilianza kuzalisha bia nyepesi ya Munich. Aina ya umiliki wa biashara mpya ilibadilika mara kwa mara, na Paulaner sasa ni sehemu ya shirika kubwa la Scherghuber.
Urithi uliotengenezwa
Leo, Paulaner ndicho kiwanda kikubwa zaidi cha kutengeneza bia si tu mjini Munich, bali katika Bavaria yote. Bidhaa zake zinaheshimiwa kuwasilishwa kwenye tamasha maarufu la bia la Oktoberfest, ambalo hufanyika mara kwa mara nchini Ujerumani. Bia ya Paulaner ni mojawapo ya makampuni sita ambayo yana haki kama hiyo. Zaidi ya aina 16 za kinywaji hiki cha ladha hutolewa katika warsha za uzalishaji wa kampuni. Miongoni mwao, maarufu zaidi ni:
- Paulaner Original Munchner Hell ni bia ya dhahabu iliyokolea yenye harufu nzuri na ladha nzuri ya humle asilia.
- Paulaner Hefe-Weissbier, ambayo huja katika aina mbili: Dunkel (bia ya ngano nyeusi) na Naturtrub (isiyochujwa, ale halisi ya Kijerumani).
- Paulaner Maibier - bia nyepesi ajabu yenye harufu ya kupendeza ya caramel.
Kila moja ya aina hizi ni ya kipekee kwa njia yake. Kitu pekee wanachofanana ni teknolojia ya maandalizi. Kama unavyojua, juu-chachu ni msingi wa bia yoyote ya ngano. Katika kesi hiyo, chachu iko juu ya uso na inafanya kazi kwa joto la digrii +18-22. Hauwezi kupika bidhaa kama hiyo nyumbani wakati wa baridi. Ndiyo maana bia ya ngano kwa muda mrefu imekuwa ikiitwa "bia ya majira ya joto". Wateja hasa hupenda isiyochujwaaina. Ndani yao, kwa mujibu wa mchakato wa kiteknolojia, kiasi kidogo cha chachu huhifadhiwa katika fomu iliyoharibiwa. Hii huunda shada maalum na kufanya ladha ya kinywaji kuwa ya kipekee.
Anachofikiria mnunuzi
Cha kufurahisha, Paulaner ni bia, ambayo maoni yake huwa mazuri kila wakati. Wengi kumbuka ladha yake kali, isiyo ya kawaida ya kupendeza. Kinywaji hiki halisi cha Bavaria huwa hachoshi. Unaweza kunywa kwa miaka bila kuchoka kufurahia ubora bora na sanaa isiyo na kifani ya watengenezaji wa pombe wa Ujerumani. Ndio, na asubuhi iliyofuata kutoka kwa bidhaa kama hiyo kamwe haina maumivu ya kichwa. Kwa kiasi kikubwa, hii ni kutokana na ukweli kwamba ni bia ya Munich ambayo inauzwa popote duniani. Hakuna bandia au analogues. Chupa ya Paulaner yoyote huacha maonyesho ya wazi zaidi. Ikiwa tunazungumzia kuhusu walaji wa ndani, basi mashabiki wa Kirusi wa kinywaji cha povu wanachanganyikiwa tu kwa bei. Bila shaka, bia kutoka viwanda vya Ujerumani ni ghali zaidi kuliko yetu. Lakini tofauti hii ya bei ni sawa kabisa, kwa sababu, kama wanasema, lazima ulipe kwa ubora na raha. Wanunuzi wengi pia wanaona kutokuwepo kabisa kwa vihifadhi yoyote. Jambo hili muhimu linaonyesha kuwa ni bidhaa ya asili inayouzwa, na sio nakala yake. Hii inaeleweka, kwa sababu shirika kubwa linaloheshimika haliwezi kumudu udanganyifu na ukosefu wa taaluma.
Katika utamaduni bora wa Kijerumani
Watumiaji wengi wameelekeza mawazo yao kwenye bia ya Paulaner hivi majuzi. Mtengenezaji hufanya kila juhudi kufanya hivyo. Kanuni kuu za sera ya kampuni ni uaminifu kwa mila ya karne nyingi na upendo kwa kazi zao. Mchanganyiko tu wa sifa hizi mbili humruhusu kutengeneza bidhaa ambayo mamilioni wanapenda. Hata katika nyakati za kale, bia hii iliitwa "champagne ya Bavaria" na ilihudumiwa kwenye meza ya kifalme kwenye likizo kuu. Muda mwingi umepita tangu wakati huo, lakini kampuni ya Paulaner haijabadilisha kanuni zake hata nukta moja. Leo ni kiwanda kikubwa zaidi cha kutengeneza bia huko Bavaria. Inazalisha bidhaa zake katika chupa za kioo na makopo yenye uwezo wa lita 0.5, pamoja na vikombe vya lita 5 kila moja. Hapa maslahi ya mnunuzi yeyote kabisa huzingatiwa. Na ili kuthibitisha ubora, kila lebo ina taswira ya Mtakatifu Francis, ambaye anachukuliwa kuwa mwanzilishi wa bidhaa hii.
Ilipendekeza:
Ni nini kinaweza kuchukua nafasi ya bia jioni? Jinsi ya kuondokana na tamaa ya bia? Kvass badala ya bia
Umaalum wa bia unatokana na ukweli kwamba watumiaji wengi hawaoni tamaa yenye uchungu nayo kama uraibu. Walakini, kuna jamii ya watu ambao wamegundua shida na wanavutiwa na jinsi ya kujiondoa matamanio ya bia? Hii inaweza kufanyika kwa njia kadhaa. Jifunze jinsi ya kuacha kunywa bia katika makala hii
Bia nzuri ni nini? Ni bia gani bora nchini Urusi? Bia Rasimu Bora
Katika nchi yetu walikunywa bia, bado wanakunywa, na pengine watakunywa. Warusi wanampenda sana. Kinywaji hiki chenye povu kilitengenezwa kwa mara ya kwanza miaka elfu tano iliyopita
Bia "Bahari ya Tano" - bia halisi ya moja kwa moja ya uzalishaji wa ndani
Bia ya Fifth Ocean inazalishwa na Kampuni ya Bia ya Moscow. Vinywaji hivi ni vya aina ya pekee. Bia tu isiyochujwa na isiyosafishwa huwasilishwa kwa connoisseurs ya kinywaji cha povu. Kwa ajili ya uzalishaji wa vinywaji hivi vya kulevya, teknolojia maalum ya hali ya chupa hutumiwa. Mbinu hii huruhusu bia ya Bahari ya Tano kuendelea kuchachuka hata baada ya kuwekwa kwenye chupa, moja kwa moja kwenye chupa
"Nyumba ya Bia", Prague: menyu, hakiki. "Carousel ya bia" Burudani ya bia
The Beer House in Prague (pia inajulikana kama Brewery House) inaweza kukidhi mahitaji ya hata kinywaji cha kisasa zaidi cha bia. Taasisi hii inajulikana kwa kila mtu: wakazi wa eneo hilo na wageni wa mji mkuu wa Czech, hata kama walipata nafasi ya kutembelea huko mara moja tu. Wengi sasa wanaiita "kivutio cha bia". Huko Prague, hii ni moja wapo ya maeneo bora ambayo kila mpenzi wa bia anapaswa kutembelea
"Paulaner" kwenye "Paveletskaya": bia halisi ya Bavaria huko Moscow
Bia halisi ya Bavaria sasa inaweza kuonja huko Moscow, huko Paulaner kwenye Paveletskaya. Ina ladha sawa na ile inayozalishwa Bavaria, na mazingira ya mgahawa ni sawa na katika baa ya Ujerumani
