Nyama ya ng'ombe aliyechemshwa: kalori na mali muhimu

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Nyama ya Ng'ombe ni nyama yenye majimaji mengi, laini na laini. Kwa kuongeza, ina mambo mengi muhimu. Kutokana na ladha na muundo wake maridadi, nyama ya ng'ombe kwa kawaida huainishwa kama kitamu na hutumika katika uga wa lishe.

Leo tutakuambia juu ya jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe ya kuchemsha, ni nini katika muundo wake, na pia juu ya mali ya faida ya bidhaa kama hiyo. Akina mama wengi wa nyumbani hupendelea kuoka, kuchemsha na kupika nyama ya ng'ombe kwa viungo mbalimbali na sahani za kando.

Mtungo na sifa muhimu

Aina hii ya nyama ina viambata na viambajengo vifuatavyo:

• protini;
• mafuta;
• vitamini B;
• florini;
• shaba;
• iodini nyingi;
• potasiamu;
• kalsiamu;
• sodiamu;
• magnesiamu na kadhalika.

Shukrani kwa utunzi huu, nyama ya ng'ombe ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Sifa kuu chanya za bidhaa kama hii ni pamoja na:

• kufyonzwa kwa haraka na rahisi kwa miili yetu;
• uboreshajinjia ya utumbo;
• uchochezi wa michakato ya hematopoietic;
• anti-inflammatory and antioxidant effect kwenye mwili mzima.

Mbali na hilo, nyama ya ng'ombe ina cholesterol kidogo kuliko nyama ya ng'ombe au kondoo. Madaktari wengi wanapendekeza sana kwamba watu wanaougua magonjwa ya moyo na mishipa ni pamoja na bidhaa hii katika lishe yao. Nyama ya ng'ombe pia husaidia kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na hufanya kama prophylactic katika mapambano dhidi ya urolithiasis.

Kalori ya nyama ya ng'ombe aliyechemshwa kwa gramu 100

Baada ya kushughulika na utungaji na sifa muhimu, tunaweza kuendelea na thamani ya nishati ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa.

Maudhui ya kalori ya sahani iliyomalizika:

• protini - gramu 30.7;
• mafuta - gramu 0.9;
• kalori - 131 kcal.

Bidhaa haina wanga. Kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori kama hiyo, nyama ya ng'ombe ya kuchemsha hukuruhusu kujaza mwili, kupata kiwango kinachohitajika cha madini na vitamini, lakini wakati huo huo usidhuru takwimu.

Jinsi ya kuchagua nyama inayofaa?

Kabla ya kununua nyama ya ng'ombe, kwanza kabisa, unahitaji kuzingatia rangi ya bidhaa. Nyama nzuri na ya ubora daima ina tint nyepesi ya pink. Pia kagua kwa uangalifu kipande cha kalvar kwa matangazo yoyote ya hudhurungi. Katika hali hii, hii inamaanisha kuwa bidhaa imekuwa kwenye rafu za duka kubwa au duka kwa muda mrefu.

Kalvar konda aliyechemshwa: kalori nambinu ya kupikia

Bidhaa zinazohitajika:

• nyama ya ng'ombe - gramu 900;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti kubwa - kipande 1;
• chumvi;
• viungo vyeusi;
• jani la bay - majani kadhaa;
• maji;
• vitoweo vya nyama kwa hiari.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kusafisha nyama kutoka kwenye filamu, suuza chini ya maji ya bomba kutoka kwenye uchafu na kavu na taulo za karatasi.
2. Kisha kata nyama ya ng'ombe vipande vipande vya urefu na uviringishe kwenye mikunjo midogo.
3. Kwa kutumia nyuzi maalum au twine, tunafunga safu zinazotokana na kuziweka kwenye sufuria yenye kina kirefu.
4. Ondoa ganda na safu ya juu kutoka kwa balbu.
5. Sasa kata vitunguu vipande vipande vinne sawa na uongeze kwenye nyama.
6. Menya karoti na uikate kwenye pete kubwa zenye unene wa sentimita 2.
7. Mimina karoti kwenye sufuria, mimina viungo vyote kwa maji baridi na weka moto wa wastani.
8. Mara tu maji yanapochemka, mimina viungo, chumvi na weka jani la bay.
9. Pika kwa saa moja hadi laini.

Nyama ya nguruwe iliyochemshwa, ambayo ina kalori 131, inaendana vyema na viazi vilivyookwa, nafaka na pasta. Kama mchuzi, unaweza kutumia cream ya sour, ketchup au adjika. Michuzi ya kitunguu saumu na uyoga pia yanafaa kwa nyama ya ng'ombe.

Ikiwa unapendelea chakula cha jioni cha moyo na afya, ni bora kuacha nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe iliyochemshwa nasaladi ya mboga nyepesi iliyopambwa kwa mafuta ya zeituni au zabibu.