2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sushi ya mboga mboga haitavutia wafuasi wa mfumo maalum wa vyakula tu ambao haujumuishi matumizi ya bidhaa za wanyama. Sio lazima kuwa mboga ili kuonja rolls na kujaza kawaida. Mapishi yaliyowasilishwa katika makala yetu yanaweza kuwa ya kupendeza kwa wale wanaokula vyakula vyenye kalori ya chini, wanafunga, au wanataka tu kuongeza anuwai kwenye menyu yao ya kila siku.
Wataalamu wa lishe wanapendekeza sahani kama hizo kwa wanawake wajawazito, wanariadha, wagonjwa wanaopona. Sushi ya mboga yenye afya na kitamu na rolls hakika itathaminiwa na akina mama wauguzi ambao wanalazimika kufuata lishe kali. Maelekezo hayo pia yanafaa sana kwa wale ambao watakuwa na chama na sahani za Kijapani, ambazo hazitahudhuriwa na watu wazima tu, bali pia na watoto. Watoto wachanga mara nyingi huonyesha kupendezwa na meza ya watu wazima, lakini si kila sahani inafaa kwa orodha maalum ya watoto. Kuna njia ya kutoka - tayarisha sushi ya mboga mboga kwa wageni wachanga!
Urembo upo katika usahili
Wajapani wanajua jinsi ya kutengeneza kazi bora za kweli kutoka kwa bidhaa rahisi zaidi. Haishangazi kuwa moja ya maarufu zaidi katika Ardhi ya Kupandajua aina ya sushi ni poppies wanyenyekevu. Ukizionja, unaweza kufurahia ladha asili ya kiungo kikuu bila kukengeushwa na maelezo.
Sushi ya Mboga inaendana vyema na dhana hii. Lakini si tu poppies ni tayari kutoka mboga, lakini pia aina nyingine nyingi, ambayo ni pamoja na idadi kubwa ya vipengele. Wao sio tu ya kitamu, lakini pia shukrani nzuri sana kwa vipande vya mboga mkali. Seti ya sushi ya vegan iliyopangwa vizuri inaonekana kama kaleidoscope ya kichawi.
Vipaji vya Sushi vya Mboga
Watu wengi huhusisha vyakula vya Kijapani na samaki na dagaa. Lakini niniamini, kuna aina kubwa ya mapishi ya mboga kwa sushi na rolls. Kwao, viungo vifuatavyo hutumiwa mara nyingi:
- mboga changa (nyanya, tango, pilipili hoho, karoti, beets, maharage);
- vyakula vya kigeni (parachichi, mizeituni, machipukizi ya mianzi, avokado);
- vijani (lettuce, watercress, chives);
- uyoga;
- jibini (creamy, cottage cheese, tofu);
- mayonesi, plain na soya;
- funchose, kimanda;
- bidhaa saidizi (nori, karatasi ya mchele, ufuta, lin).
Si kila mtu anakula mayai na jibini la maziwa. Ikiwa unatayarisha sushi kwa wageni wa mboga, inashauriwa kufafanua jambo hili mapema ili usiingie kwenye matatizo.
Bila shaka, hii si orodha kamili. Jisikie huru kujaribu kwa kuongeza viungo vyako mwenyewe.
Kupika wali
Kama kawaida, sushi ya mboga mboga hutayarishwa vyema zaidimchele maalum. Hupandwa Mashariki ya Mbali na kusindika kwa njia maalum. Ni bora tu kwa kupikia vyakula vya Kijapani.
Ili kurahisisha kutengeneza bidhaa, ni vyema tukachezea kidogo utayarishaji wa mchele. Suuza 400 g ya nafaka katika maji ya bomba, mzigo katika maji ya moto. Unahitaji hasa mara 2.5 zaidi ya maji, yaani, lita. Kupika mchele bila kifuniko, kuchochea daima. Kwa vyovyote usiruhusu grits kusaga.
Weka wali uliopikwa kando ili upoe. Wapishi wengi hutumia mavazi ya Sushidze yaliyotengenezwa tayari. Unaweza kuandaa mchuzi mwenyewe, lakini unahitaji kufanya hivyo mapema. Ili kufanya hivyo, changanya 2 tbsp. l. siki ya mchele wa pink, 0.5 tbsp. l. sukari na 1 tbsp. l. chumvi. Acha mchanganyiko ukae kwa saa chache, kisha mimina juu ya wali uliopoa.
Wala mboga mboga wengi huchagua kuruka hatua hii, kwa kuzingatia sukari kuwa mbaya. Fanya upendavyo. Wali uliopikwa vizuri bila kuvikwa umevunjwa vizuri.
Aina tofauti za roli
Kwa wale ambao wamechanganyikiwa katika istilahi, hebu tukumbuke maana ya majina ya Kijapani yasiyo ya kawaida:
- Maki ni roli zenye kiungo kimoja kikuu. Zinaweza kujumuisha, kwa mfano, nori, wali na parachichi.
- Futomaki inajumuisha viambato kadhaa. Chaguo la mboga mboga linaweza kujumuisha tango, jibini na chives zilizofunikwa kwa koti ya wali na karatasi ya nori.
- Uramaki ni mikunjo ndani nje. Kujaza kumefungwa kwa nori, na kisha tu roll imefungwa kwenye safu ya mchele.
- Kwa utayarishaji wa rolls za spring, sio mwani kavu hutumiwa, lakini karatasi ya mchele. Mchele ndanikwa kawaida haziongezi, mara nyingi huibadilisha na funchose au noodles za glasi.
Bila shaka, hizi si aina zote. Vyakula vya Kijapani ni tofauti sana. Lakini kwa wale ambao wameanza kuelewa misingi, hapo juu ni ya kutosha. Chaguzi hizi zote zinaweza kutayarishwa bila nyama na bidhaa za samaki.
Rose ya mapishi na jibini, parachichi na tango
Hebu tuzingatie mfano wa kutengeneza sushi ya mboga. Chambua matango mawili ya kati kutoka kwa ngozi na ukate kwa urefu. Kata avocado kwa nusu, ondoa mfupa, tumia kijiko ili uondoe massa kutoka kwa peel. Ikiwa matunda yameiva, kunde kunaweza kusagwa na uma, na kuifanya kuwa massa. Jibini kwa idadi maalum ya bidhaa na 400 g ya mchele itahitaji gramu 200 (Philadelphia ni bora). Ili kufanya roli ziwe na juisi zaidi, unaweza kutumia kiasi kidogo cha mayonesi ya Kijapani.
Twanya mkeka wa mianzi, weka karatasi ya nori juu yake. Bonyeza mchele kwa nguvu juu yake, ueneze sawasawa juu ya uso mzima. Weka kujaza kwa makali: jibini, avocado, tango. viringisha gongo vizuri, ukiweka mkeka.
Kata roll vipande vipande kwa kisu kikali.
Spring rolls
Baada ya kufahamu kichocheo cha awali cha sushi ya mboga, unaweza kujaribu kitu ambacho si cha kawaida zaidi. Tunahitaji yafuatayo:
- karatasi ya mchele - shuka 9;
- tambi za wali - 175g;
- karoti - moja kati;
- vitunguu kijani - nusu rundo;
- chipukizi cha mianzi - kiganja (si lazima);
- uyogashiitake -25 g.
Ongeza matone machache ya mchuzi wa soya na maji ya limao ukipenda.
Kwanza kabisa, choma tambi za wali. Kusugua karoti kwenye grater ya Kikorea, ongeza viungo vilivyobaki kwake. Kata noodles vipande vipande (sentimita 7 kila moja) na uchanganye na viungo vingine. Kueneza karatasi ya mchele, kuweka 1.5 tbsp. l. toppings, funga kwa ukali. Wakati roll zote ziko tayari, kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta na utumie mara moja. Ingawa pia ni tamu wakati wa baridi.
Huwa kwenye meza
Sushi ya mboga mboga hutolewa kwa njia sawa na sushi ya kawaida, na pia huliwa kwa vijiti vya mianzi. Inashauriwa kuanza chakula na kiasi kidogo cha tangawizi ya pickled - itawasha ladha ya ladha. Mchuzi wa soya utaleta harufu na ladha zote, huku wasabi ukiongeza viungo.
Ilipendekeza:
Pasta ya mboga mboga na mboga: mapishi ya kupikia
Pasta ya mboga sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ina aina mbalimbali za mboga
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
Ulaji mboga: wapi pa kuanzia? Jinsi ya kubadili mboga. Faida na hasara za mboga
Katika ulimwengu wa kisasa, lishe isiyojumuisha bidhaa za wanyama inazidi kuwa maarufu - huu ni ulaji mboga. Wapi kuanza na marekebisho ya lishe? Ni vyakula gani vinaweza kuliwa? Je, ulaji mboga unaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu? Maswali haya yanavutia watu wengi
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
